【オトナなほうじ茶ゼリー】癒やし系和スイーツ「ほうじ茶ミルクティーゼリー」作ろう！5分蒸らしで芳醇♡
画像（2枚）
ちょっとひと息つきたいときは、やさしい香りの和スイーツで癒されたい…自宅で手軽に作れればなおよし…。今回は、そんなお疲れな大人にピッタリな、料理研究家・大越郷子さん考案「ほうじ茶ミルクティーゼリー」をご紹介します。
ほうじ茶の”なごみ系”の香りと、牛乳のまろやかさがベストマッチ。やさしい甘さで癒やされること間違いなしです♪

え、麦茶でプリンだって⁉夏のド定番飲料で「麦茶プリン」作ってみた♪昔懐かしのしっかりめ＆ほろにが♡

※この記事は雑誌『家の光』2025年9月号ミニ特集「子どもといっしょに楽しめる ときめきのゼリースイーツ」を一部抜粋・再編集して制作しています。

大人のお茶時間にぴったり「ほうじ茶ミルクティーゼリー」

【オトナなほうじ茶ゼリー】癒やし系和スイーツ「ほうじ茶ミルクティーゼリー」作ろう！5分蒸らしで芳醇♡


【材料】(グラス4個分)
牛乳…600ml
ほうじ茶…20g
砂糖…40g
粉ゼラチン(水大さじ4弱でふやかしておく)… 10g
ホイップクリーム(市販)…適量
ほうじ茶(細かく刻む)…適量

【作り方】
1. 鍋に牛乳、ほうじ茶、砂糖を入れて中火にかけ、混ぜながら2～3分煮て止める。

2. ゼラチンを加え混ぜてフタをし、5分ほど蒸らす。
ざるでこしながらボウルに移す。

3. 粗熱が取れたら、器に4分の1量ずつ入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

4. ホイップクリームを絞り、ほうじ茶をちらす。

大越郷子さん プロフィール

おおこし・さとこ／管理栄養士、料理研究家。雑誌などの料理制作や栄養指導、製菓学校の講師として活躍。『思わず見とれるゼリースイーツ』（誠文堂新光社）など著書多数。
編集部おすすめ