【新店オープン】創業160年を迎える大阪の「茶通仙多田製茶」が、お茶の魅力を再発明する日本茶専門店「SHIKI」を開業

～5月19日（月）大阪・黒門市場にグランドオープン！日本初（※1）1,000通り以上の選択肢から導かれる“パーソナライズラテ”などを提供～[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-8aa76b1a30dd174d97fe39025bce7963-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-0ffbe2447b904ab7e8db6cb3af208435-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]この度、創業160年を迎える大阪・枚方の製茶問屋「茶通仙 多田製茶」（企業名：多田製茶株式会社 / 本社：大阪府枚方市/ 代表：多田高明）は、お茶の魅力を再発明する新ブランドとして、日本茶専門店「SHIKI JAPANESE TEA（呼称：シキ/以下、SHIKI）」を、2025年5月19日（月）黒門市場にグランドオープンいたします。★5月19日（月）グランドオープンに伴い、メディア向けの個別内覧会も実施いたします。詳細はメディア限定の資料をダウンロードください。公式サイトを見る最も大切にしているのは、“一期一会”--。日本初、1,000通り以上の選択肢から導かれる“パーソナライズラテ”など、自分だけの好きな日本茶に出会える、「SHIKI」ならではの魅力とは？明治初期に創業した、製茶問屋「茶通仙 多田製茶」 。以来七代にわたり、生産者と小売を結ぶ架け橋として、日本茶が秘める“未知数の可能性”を追い続けてまいりました。その情熱、そして歩みの中で育まれた技術と知見の蓄積を礎に、“私たちだからこそ提供できる、日本茶の世界へと皆さまをナビゲートしたい”そんな想いを形にした、160年の歴史で初めてとなる新ブランド「SHIKI」が、大阪・黒門市場に誕生いたします。「SHIKI」で最も大切にしているのは、“一期一会”--。1日10組限定のシグネチャーメニューには、独自の感覚と論理を融合させた「フレーバーチャート」に基づき、1,000通り以上の選択肢から導かれる“パーソナライズラテ”をご用意しました。お客様は、店頭で専用のQRコードを読み取り、わずか6つの質問にお答えいただくだけで、その日の気分やシーンにぴったりの一杯に出会える、日本初の体験※1をお愉しみいただけます。（※1：2025年4月「日本茶専門店の提供サービスとして」当社調べ）また「SHIKI」では、茶道に精通したスタッフがご注文ごとに心を込めてお茶を点て、最上のおもてなしでお迎え。抹茶（御濃茶/御薄茶・御薄茶/御薄茶）、ほうじ茶、玄米茶、煎茶、和紅茶といった多彩な日本茶を揃え、さらには、濃度などお好みに合わせたカスタマイズも可能なので、スタッフとの対話を通じて“自分だけの新たなお茶”と出会い、感性が研ぎ澄まされるような上質なひとときをお過ごしください。最後に、お店での味わいをご自宅でも手軽に取り入れていただけるよう、独自製法によって日本茶の旨味と香りが凝縮した、最高品質のパウダー（全4種）を開発しました。「SHIKI」のように茶筅（ちゃせん）を用いた本格的な淹れ方はもちろん、水と合わせてシェイクするだけの手軽な飲み方まで、日常に寄り添う味わいの形をご提案いたします。＜店舗詳細＞Signature Menu世界でたった一つ、あなただけの一杯を。「パーソナライズラテ」[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-d32241ac1e42079e395b0551a819aefe-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-c15cda97094608d112a4bd8ca2e7e151-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]“一期一会”を大切にしている「SHIKI」では、皆さまに今までにない特別な日本茶体験をお届けすべく、独自の感覚と論理で組み立てた「フレーバーチャート」に基づき、1,000通り以上の「OCHA Latte」を開発しました。そのときの気分や雰囲気に応じて6個の質問に答えるだけで、 “パーソナライズ”された最高の一杯を提供いたします。1日10組限定、プレミアムな体験をお愉しみください。Drink Menu「SHIKI」で提供する日本茶は、抹茶（御濃茶/御薄茶・御薄茶/御薄茶）、ほうじ茶、玄米茶、煎茶、和紅茶など全5種類。茶道に精通したスタッフが、ご注文いただいた一杯を誠意を込めてお淹れします。■「SHIKI」が推薦する逸品ラテ「黒門スペシャル」[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-3fb5dba09637a8725cd266424ef3ebea-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]［商品名］黒門スペシャル ※ICEのみの提供となります。［価格］1,050円～1,200円（税込）オーダーに悩んだら、まずお召し上がりいただきたいのが「黒門スペシャル」。テイストは全3種あり、黒門をイメージした炭入りや、つるんとした食感がクセになる自家製濃厚「抹茶ゼリー」が味わえるものまで、スタッフが自信を持ってご提供する逸品です。■香りを味わう「ほうじ茶ラテ」[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-294cd2802f28efb74032f7a22f4e21f0-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]［商品名］ほうじ茶ラテ［価格］800円（税込）上品なロースト香と花のような華やかな香りが楽しめる「ほうじ茶」。甘みと渋みのバランスが良く、香りとコクがよく味わえる品種「やぶきた」を京都・三重・福岡の３カ所から取り寄せ、オリジナルでブレンドしています。■香りと味のレイヤーを堪能する「和紅茶」[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-115594423b9359d1ec22e3067b858519-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]［商品名］和紅茶［価格］800円（税込）華やかな香りと、渋味が少なく強い甘味が特徴の「和紅茶」。SHIKIでは、鹿児島から「べにふうき＆かなやみどり」を取り寄せ、香りと味のレイヤーをお楽しみいただける、オリジナルブレンドとして提供しています。また、日本茶を思うがままに愉しんで欲しいという想いから、カスタマイズメニューも豊富にご用意しました。スタッフとの対話を通じて、“自分だけの一杯を見つける”。そんな新たなお茶との出会いこそが、「SHIKI」が大切にしている体験のひとつです。メニューを見るPick Up Item■石臼でゆっくりと挽く、京都・宇治の「抹茶」[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-6c3edb5df4bf1a9f9f8cf666e4d65fc5-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]［ラインナップ］Matcha01（御濃茶）/ Matcha02 （御濃茶・御薄） / Matcha03（御薄）［価格］ Matcha01 5000円（税込） / Matcha02 3000円（税込） / Matcha03 2000円（税込）「SHIKI」の店舗でご提供しているのは、茶会でも用いられる本格抹茶。1時間にわずか40gという手間ひまをかけて仕上げた、上質な抹茶で、渋みが少なく、とろりとした口当たりが特徴の「御濃茶」から、ほのかな渋みと爽やかな香りが広がる「御薄茶」まで、その時々の気分に寄り添う、全3種をご用意しています。■日々の暮らしの中に、“最高の一杯”をお届けする「パウダー」[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-45c3563500c3f49bb9bd2c1e1d94f616-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]［フレーバー］ほうじ茶／和紅茶／玄米茶／煎茶［価格］ギフト：3000円（税込）お得用：1000円（税込）「SHIKI」のお茶は全て「茶通仙 多田製茶」に所属する茶師八段・多田雅典が監修しており、オリジナルの合組によって日本茶の旨味と香りが凝縮した、最高品質のパウダーを開発しました。「SHIKI」のように茶筅で点てて、まろやかな味わいを愉しんだり、ペットボトルに軟水（500ml）とパウダーを入れて手軽にシェイクして飲むのもお勧めです。■他では出会えない、まるでケーキのような「日本茶ソフトクリーム」[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-238dfbe429bd2e81ffb5c1c9ed4b6d97-3900x2601.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]［フレーバー］御濃茶／御濃茶・御薄／御薄／ほうじ茶／和紅茶／玄米茶／煎茶［価格］800円～1,000円（税込）上質な生クリームで仕立てたバニラアイスに、香り高く、色鮮やかな日本茶パウダーを贅沢にブレンド。御濃茶から玄米茶まで、それぞれの茶葉の個性が引き立つオリジナルのパウダーを専用ブレンダーで丁寧に撹拌し、なめらかな口どけに仕上げました。一口ごとに広がる、豊かな香りと深い余韻。そして他では出会えない、全5種のフレーバーをご堪能ください。Shop Date[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-7124dd73d5162fee727f54203b649825-3900x2602.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]店舗外観店名：SHIKI JAPANESE TEA住所：大阪府大阪市中央区日本橋2丁目11-7営業時間：09:30～17:00（不定休）公式サイト：https://shiki-tea.jp/Instagram：shiki_japaneseteaSHIKI Brand Founder[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/162507/1/162507-1-605c7fcf2c795282418deee33d125346-2025x2700.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]多田雅典多田雅典（ただ まさのり）創業160年の歴史を持つ、「茶通仙 多田製茶」の8代目（予定）。日本茶の鑑定・言語化をベースに、多様なオリジナル合組（ブレンド）のお茶を企画・製造し、日本茶を用いたクライアントのブランドプロデュースを行う。また日本茶シニアインストラクター、大手調理師専門学校の日本茶専任講師、淹茶選手権の審査員などを務める。全国茶審査技術競技大会 八段（通称：茶師八段）企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000162507.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp