シャインマスカットのデザート全5品が登場!パリッとジューシーな食感&爽やかな甘さが楽しめる【ココス】

ファミリーレストラン「ココス」は、9月15日から10月中旬までの間、「シャインマスカットフェア」を開催する。空港店舗を除く、504店舗で販売予定。

パリッとジューシーな食感と爽やかな甘さが特徴の“シャインマスカット”を使ったデザート5品をラインアップ。

あわせて、ケニア産のフェアトレード茶葉を使用した「マスカット&エルダーフラワーティー」も期間限定で登場する。

【シャインマスカットスイーツ全5品の画像はこちら】

◆シャインマスカットパフェ

1,690円(税込1,859円)

フレッシュなシャインマスカットを14粒使用したパフェ。
トップにはカットしたシャインマスカットに加え、粒のままのシャインマスカットを7粒トッピングした。
中層にはマスカットジェラートやバニラアイス、カスタードクリーム、シャルドネシロップ、カットスポンジ、ビスケットチップを重ね、マスカットタルトのような味わいに仕上げた。サクサクとしたビスケットチップやカリカリのキャンディングアーモンドが食感にアクセントを加えている。すっきりとした味わいのシャルドネゼリーに浮かんだ、シャインマスカットの涼しげな見た目にも注目だと言う。

フルーティで華やかな風味の「マスカット&エルダーフラワーティー」とのペアリングがおすすめ。

◆シャインマスカットグラスパフェ～ショートケーキ仕立て～

890円(税込979円)

マスカットジェラートと羽根のようなシャインマスカットを飾った、見た目にも美しいグラスパフェ。

ワイングラスの中に、優しい甘さのバニラアイスやジューシーなシャインマスカット、サクサクとしたビスケットチップ、甘みが控えめで後味のすっきりとしたシャルドネゼリーを入れた。カットスポンジやふわとろホイップでショートケーキ風に仕立てている。ホワイトチョコフレークのコクのある甘みがアクセントになっている。

深みのある香りと紅茶のコクを楽しめる「ダージリン」とのペアリングがおすすめ。

◆純氷ふわふわかき氷 ミニ!シャインマスカット

690円(税込759円)

ココスの夏の定番“純氷ふわふわかき氷”を、シャインマスカットフェアでも引き続き提供する。
フレッシュなシャインマスカットに加え、ホワイトチョコフレーク、ビスケットチップをトッピングした。ホワイトチョコのコクやビスケットチップのサクサク食感がふわふわのかき氷にアクセントを加えている。
すっきりとして華やかな香りのシャルドネシロップと、優しい甘さのミルクシロップをかけて食べるのがおすすめだという。

爽やかでキレのある香りの「ウバ」とのペアリングがおすすめ。

◆シャインマスカットもちもちクレープ

590円(税込649円)

ホイップが入ったもちもちクレープに、シャインマスカットやすっきりとした味わいのシャルドネゼリー、マスカットジェラート、ふわとろホイップをトッピングした。
渋みが少なく、スモーキーな香りの「キームン(祁門紅茶)」とのペアリングがおすすめで、まろやかな味わいのクレープとマッチするという。

◆ミニ!シャインマスカットパフェ

490円(税込539円)

シャインマスカットやマスカットジェラート、バニラアイスをトッピングした、食後にもぴったりなサイズのパフェ。ビスケットチップがサクサクとした食感を加えている。シャルドネ風味のシロップとゼリーで、すっきりとした後味に仕上げた。