シャトレーゼ「敬老の日」スイーツ発売、シャインマスカット×ショコラのケーキやモンブラン、ねりきりも

菓子専門店「シャトレーゼ」は9月18日から、「敬老の日」向けスイーツを販売する。

2つの味を楽しめるデコレーションケーキ「敬老の日 山梨県産シャインマスカットとショコラのデコレーション」をはじめ、1人用サイズの「敬老の日 抹茶香るスイートポテトモンブラン」や「敬老の日 小豆と栗のショートケーキ」、縁起物をかたどった可愛らしいねりきりなどを取りそろえる。
敬老の日 山梨県産シャインマスカットとショコラのデコレーション

■「山梨県産シャインマスカットとショコラ」の2つの味を楽しめるケーキ

「敬老の日 山梨県産シャインマスカットとショコラのデコレーション」は、2つの味を楽しめるデコレーションケーキ。

苺クリームをサンドしたスポンジと、削りチョコ入りホイップクリームをサンドしたココアスポンジを組み合わせ、旬のシャインマスカットとさまざまなチョコレートを飾り付けた。

サンドした苺クリームの甘酸っぱさと、ホイップクリームに入れた削りチョコがアクセントになっている。

価格は税込2,700円。店頭販売期間は9月18日から9月21日まで。
敬老の日 山梨県産シャインマスカットとショコラのデコレーション

■抹茶・玄米・さつまいもを組み合わせたモンブラン

「敬老の日 抹茶香るスイートポテトモンブラン」は、和の素材「抹茶」「玄米」と秋の味覚「さつまいも」を組み合わせた、敬老の日限定のモンブラン。

しっとりとしたアーモンドプードル入りココアスポンジの上に、サクサクとした食感のシリアルチョコレートを忍ばせている。

【画像13点】シャトレーゼ「敬老の日」スイーツ　抹茶×さつまいものモンブラン、小豆と栗のショートケーキ、丸鯛など

その上に、香ばしい香りと濃厚な苦みのある玄米茶入り天空の抹茶バタークリーム、軽やかな味わいの抹茶風味クリームを重ね、ホクホクとしたスイートポテトのような味わいのさつまいもクリームで包み込んだ。

1人用サイズで、価格は税込410円。店頭販売期間は9月18日から9月21日まで。

■3種類の自社炊き餡を使った「小豆と栗のショートケーキ」

「敬老の日 小豆と栗のショートケーキ」は、粒餡・栗餡・こし餡の3種類の自社炊き餡と彩り豊かなフルーツを組み合わせた、和と洋が調和するショートケーキ。

餡をスポンジでサンドし、さらにトッピングにもふんだんに使用することで、餡の豊かな風味とフルーツのみずみずしさを楽しめる。

クセがなく口あたりの良い、自社で丁寧に炊き上げた3種類の餡を、それぞれの特長を生かして使用した。

粒餡はふっくらとした粒感を楽しめるようトッピングに、栗餡は栗本来の濃厚な風味を感じられるようサンドに、こし餡はなめらかな口どけを生かして水羊羹とホイップクリームに使用している。

販売期間は9月21日まで。価格は税込440円。

■縁起物をかたどったねりきりなど(各税込172円、9月4日発売)

「敬老の日 りんどう」は、白州名水を使用した自家炊き白餡をようかんで覆い、リボンを象ったようかん、青紫色と白色のねりきり餡を彩りよく乗せて、りんどうの花束を表現した。

【画像はこちら】敬老の日りんどう、小豆と栗のショートケーキ など

「敬老の日 丸鯛」は、ピンク色のねりきり餡で自家炊き梅餡を包み、丸い鯛を表現した。長寿を祝う敬老の日にぴったりな上生菓子に仕上げた。

「敬老の日 長寿饅頭」は、表面に「寿」の焼印と、紅葉したもみじをイメージしたようかんを乗せた、敬老の日のお祝いを込めて作った上用饅頭。やまいもの香りが特徴のしっとりとした生地と、自家炊きこし餡のおいしさを楽しめる。

■「敬老の日」掛け紙付きの焼き菓子も

そのほか、「敬老の日」の掛け紙付きの焼き菓子も多数ラインアップする。

・【敬老の日】バウムクーヘンすこやかの樹 14cm(掛け紙付き)＝税込1,188円
・【敬老の日】ガトーアソート 8個入(掛け紙付き)＝税込1,382円
・【敬老の日】どらやき・カステラ・ふんわりムーン詰合せ 10個入(掛け紙付き)＝税込1,706円

ほか。