「うどん レシピ」のニュース (425件)
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まだめんつゆ使ってる？ 味玉レシピに「また作りたい！」「あっさり風味」
卵をゆでて漬けるだけの2ステップで手軽に作れる味玉は、もう一品欲しい時や酒のつまみにうってつけです。筆者の家でも時々作りますが、味はいつもめんつゆ一択…。「何か別のアレンジにも挑戦したい」と思い、醤油...
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聖なる山のラブレター。雄大な富士山を望むパティスリー『MONT SAINT FUJI』で地産の本格派ケーキを
●静岡県富士宮市にある人気パティスリー『MONTSAINTFUJI』の魅力に、地元出身のおいしいローカル部メンバーが迫ります。富士山を祀り、富士山と共に歴史を創る街、静岡県富士宮市。例年、富士登山者の...
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ツナ缶×めんつゆで爆速！ 現役シェフが作った一品に「冷蔵庫に何もない日はこれだ」
料理に使いやすくて、たんぱく質などの栄養も豊富なツナ缶は、食卓の味方といえます。家に常備しているという人も多いでしょう。都内のレストランでシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、身近...
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リュウジ『マジで痩せます』 カレー南蛮なのに痩せる!?え、「もやしの麺」なの!?ダイエット食で節約レシピ
節約にもなるし、ダイエット食材としても使える、もやし。料理研究家のリュウジさんは、そんなもやしを麺代わりにするアイデアを発動。「カレー南蛮風痩せもやし」なるレシピを考案しました。家計にやさしい豚こま切...
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【10分で冷やしぶっかけ】甘辛い豚肉は常温で柔らか～♡薬味とコシのある冷たい麺とガッツリ食べよう！
「うどんの中で1番旨い！」と、マッチョな料理研究家のだれウマさんが自身のYouTubeチャンネルで紹介している「冷やしぶっかけ肉うどん」。しょうゆ、砂糖、みりん、酒で甘辛く味付けした豚肉を冷やしたうど...
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【シェフ脇屋の四川風うどん】15分でこの味!?豆板醤と花椒で「やみつきピリ辛スープの麻婆うどん」作ろう
中華の巨匠・脇屋友詞さんがYouTubeで紹介したのは、「麻婆うどん」。香味野菜と豆板醤で作るピリ辛スープに、冷凍うどんを合わせた手軽な一品です。「脇屋シェフって四川料理の専門じゃなかったはず…なぜ麻...
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【リュウジがお茶漬けの素で爆速麺】火も調味料も不要！冷凍うどんと卵で「冷やし釜玉うどん」爆誕！な件
本日は、料理研究家リュウジさんのYouTubeチャンネルで永谷園の社員さんが紹介していた、「冷やし釜玉うどん」を作ってみることに。永谷園の「たらこ茶づけ」を使ったアレンジレシピで、略して「HKU」。H...
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【リュウジレシピ】野菜たっぷり♪「至高のサラダうどん」は“混ぜるだけ”の2種のタレで箸が止まらん♡
トマト、レタス、豚バラ肉、冷凍うどん、このおなじみ食材で手軽に作れる、料理研究家リュウジさんの「至高のサラダうどん」。ポイントは、お酢を加えたさっぱり味の「かつお醤油ダレ」とコク旨な「ゴママヨネーズ」...
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炊飯器でサバがごちそうに！ 焼かずに作れる『炊き込みご飯』に「助かる」「おいしそう」【4選】
毎日の料理にちょっと工夫を加えるだけで、驚くような発見があります。「定番の食材を別の方法で調理できないかな？」と考えてみると、新しいレシピとの出会いがあるかもしれません。魚を焼くのが面倒な時は、炊飯器...
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卵とペンネだけで完成！ プロが教える一品に「簡単すぎ」「すぐ作る」【弁当アイディア4選】
日々の献立作りで「もう1品欲しい」と思う時は少なくありません。副菜としてもお弁当のおかずとしても活躍してくれる料理は、できるだけ手間をかけずに作れると助かりますよね。そんな時に覚えておきたいのが、材料...
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【シェフ脇屋が堂々宣言】曰く『これが究極の卵かけご飯です』 お米を炊くところから中華な裏ワザが満載♡
日本人にとって馴染み深い朝食といえば、卵かけご飯。時間がないときの一杯として親しまれる一方で、「どうしたらもっとおいしくなるのか？」と数多の料理好きが研究を重ねている、奥深～い一杯でもあります。そんな...
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冷たいうどんに柔らか～な甘辛濃ゆい豚肉をオン！混ぜて口福「ぶっかけ肉うどん」作ろう！山椒ふわり♡
毎日暑すぎて、ついつい冷たい麺ばかり食べてしまう。でも、それだけじゃなんだか物足りない…。かといって、脂っこいものはちょっと重たいし、なるべく簡単に済ませたい気分。そんなときに見つけたのが、料理研究家...
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【“中華風まぜそば”なのに血液サラサラ!?】健康志向界隈は「油」を変える！軽くて香り良い油使ってみた
管理栄養士のともゆみです。血液をサラサラにしてくれる「オメガ3系脂肪酸」を含んだ、体にいい油があるってご存じですか？その油を使ったレシピを、YouTube「くまの限界食堂」で紹介していましたよ♪それが...
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【けんた食堂のかき揚げ】とうもろこしで作ろう！ひと口サイズだからクッキングシート使うと簡単に揚がる♪
焼いても茹でてもおいしい「とうもろこし」。実は、かき揚げにしても絶品なんです。でも、かき揚げってちゃんと作ろうとすると案外むずかしい…。そんな悩みを解決してくれるのが、けんた食堂さんがYouTubeシ...
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【シェフ脇屋の夏バテ対策】手作り肉みそ醤×豆乳ダレの「冷やし担々うどん」作ろう！野沢菜の酸味が♡
冷凍うどんをちょっとリッチに仕立てるおしゃレシピを日本の中国料理をけん引する麺大好きシェフ、脇屋友詞さんのYouTubeチャンネルで見つけました。マヨネーズや練りゴマなどを混ぜた「豆乳ダレ」と、酢の酸...
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【笠原将弘の夏蕎麦】トマトをまるごと出汁代わり♪薬味と食べればさっぱりが過ぎる「トマトそば」作ろう！
喉ごしのいい冷たい麺料理は、夏のランチに最適。そうめん、うどん、そばが食卓に上りますが、レパートリーの少ないそばは、登場回数が少なめ。そこで、そばレシピを探してみると『みんなのきょうの料理』のサイトで...
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【マッチョな料理家の夏バテ回復メシ】豚バラ塊肉が疲労に効く！ガッツリ旨い「肉汁つけそうめん」作ろう
暦の上では秋ですが、実際はまだまだ真夏！猛暑日が続き、疲れが溜まってきています。こんな時はスタミナの付く料理が気分♡マッチョな料理研究家のだれウマさんが“無限に食べられる”と、YouTube『だれウマ...
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料理名は「レモン…鶏そぼろ寿司」だと!?ご飯の熱で柑橘の爽やかな香りふわり♡鶏そぼろが軽やか～♪
レモンといえば、さわやかな酸味が暑い日にぴったりな食材。でも、その後に「鶏そぼろずし」と続くと、一気に味のイメージが難しくなりますよね。そんな組み合わせの料理を、NHK『きょうの料理』で紹介していたの...
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「もう洗い物も怖くない」 残りカレーの使い方に「お昼が楽しい』『絶対試す」【4選】
カレーを作った鍋は、カレーがこびりついて洗うのが大変です。実は、鍋に少しだけ残ったカレーをうまく使えば、鍋がきれいになるうえに洗い物も楽になるのです。本記事では、Instagramで家事をラクにする情...
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薄切りにしたゴーヤを塩で揉んで… 『夏バテ』対策になるレシピがこちら！
2025年8月5日、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部はInstagramアカウント（zennoh_official）で、「夏バテにこそカレー」とし、ゴーヤを使ったカレーを紹介。「さっぱ...
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『うどんスープ』はお湯ではなく… まさかの割り方に「目からウロコ」「天才」
暑い日は、冷たいうどんのような、ツルッと食べられるものが欲しくなるでしょう。2025年7月28日、粉末調味料『うどんスープ』で知られる、ヒガシマル醤油株式会社のXアカウント（@higashimaru_...
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【リュウジの冷やしマルタイ】温と冷のつけ汁2種類作って15分！ガツンと旨い「ネギ塩豚つけ麺」作ろう！
「暑い夏に火のそばで調理するのはやんなっちゃうわね～」と、料理研究家のリュウジさん。ほんっとにその通り。エアコンをつけても、火のそばで調理すると、汗がダラダラ（笑）。そこで、リュウジさんは、この夏場の...
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【そうめんが化けた】残暑を乗り切る！そうめんの簡単アレンジ3選
夏はそうめんを食べる機会が増えますよね。ゆでてめんつゆにつければ、すぐにおいしく食べられるのが、そうめんのいいところです。ただし、めんつゆの食べ方が続くと単調な味に飽きてくるため、『味変』したくなるこ...
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【笠原流の夏麺】ピリ辛「豆乳担々うどん」作ろう！刻み“たくあん”の酸味と塩味がまろいスープに合う～♡
じめじめと蒸し暑い日が続くと、ピリ辛料理でシャキッと気分転換したくなりますよね。そんなときにぴったりなのが、YouTube『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で見つけた「豆乳担々うどん」！まろやかな...
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「今日もそうめんか…」なんていわせない！ 『ビビンそうめん』レシピに「絶品」
夏の定番メニューの1つ、そうめん。手軽に作れるものの「味に飽きてきた」「めんつゆで食べるのはもういい…」と感じている人も多いかもしれません。簡単に作れるうえに、そうめんをさらにおいしく楽しめるレシピが...
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【“松茸の味お吸いもの”で夏の煮麺】涼しい部屋で上質な味と香り♡旨味マシマシ「肉そうめん」食べよう
暑い夏には冷たい麺！といきたいところですが、冷房がガンガンにきいた部屋にいると、体がキンキンに冷えるもの。意外と、夏でも温かい麺が食べたくなるんですよね。そこで本日は、YouTubeチャンネル『手抜き...
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「めんつゆいらず」「息子も満足」 冷たいうどんに使った『味付け』は…
暑い日や疲れて食欲がない時でも、ツルツルと食べられる冷やしうどん。めんつゆでさっぱりと食べるのが主流ですが、ワンパターンだと飽きてしまうでしょう。本記事で紹介するのは、キユーピー株式会社のウェブサイト...
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リュウジ『金なきゃこれ食ってろ（笑）』 究極の引き算レシピ「虚無油うどん」作ろう！あぁ背徳感♡
料理研究家リュウジさんの“うどん系虚無レシピ”に、新作が登場。冷凍うどんに、ゴマ油やしょうゆを加えてレンチンするだけの「虚無油うどん」。別名「金なきゃこれ食ってろうどん」とも言うそうです（笑）。仕上げ...
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もう漬けダレ要らない！粉をそのまま振りかけて…「うどんスープの素で“味玉”」作ろう！だしシミシミ♡
CMソングでおなじみ、ヒガシマル醤油の「うどんスープ」。ヒガシマル醤油の公式X（旧Twitter）では、この「うどんスープ」を使った“味玉”レシピを紹介していて、4.9万いいね！がつくほど、超話題にな...
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夏の昼ご飯に作ってみて！ 変わったそうめんの食べ方に「めんつゆいらず」
ゆでたうどんに卵と薬味をのせ、だし醤油などをかけて食べる、かま玉うどん。筆者は簡単にランチを済ませたい日に、自宅でよく作っています。そんな『かま玉レシピ』が、うどん以外にも存在することを味の素株式会社...
