「かつ丼 レシピ」のニュース (724件)
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【老舗の鶏肉専門店で速攻売り切れる“そぼろ丼”】お店の若おかみが家庭用レシピを公開！作ってみた！
2025年6月2日放送の『あさイチ』。この日は、“コスパ最強！名店の味をご自宅で”と題し、名店のまかないメニューを特集していました。東京・五反田にある鶏肉専門店「信濃屋」の名物「そぼろ丼」も、その1つ...
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【シェフ脇屋の夏丼】中華の鉄人が和の「鯛茶風」!?まさかの“はんぺん”でゴマだれたっぷり丼作ってみた
はんぺんは焼くかおでんに入れるものだと思っていましたが、中華の鉄人・脇屋シェフは、なんとはんぺんにゴマだれをたっぷりからめて、ご飯にのせて食べるというレシピを紹介していました。まるで鯛茶漬けのような一...
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【完璧な目玉焼きの焼き方】卵は固まる温度が違う「3層」で出来ている！2層の適正温度で焼けば優勝！
毎朝なんとなく作っているけど、「本当においしく出来てる？」と聞かれたらちょっと自信がない…。これ、「目玉焼き」の話です。でも、ついに出会っちゃいましたよ、「完璧な目玉焼き」レシピに。作家で料理家の樋口...
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【川越シェフの痩せ飯】え、和の食材「厚揚げ」でフレンチ作るって!?しかも予算はワンコイン!?試してみた
軽快な語り口で楽しそうにYouTubeでレシピを発信している川越シェフですが、今回はなんと、厚揚げを使ったフレンチを紹介していました。そもそも川越シェフはイタリアンの人のはずですが、和食でしかお目にか...
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「もうフライパン戻れない」 レンチンだし巻き卵に「朝ラク」「リピ決定」【アレンジ卵料理4選】
火加減や量の調整が難しいだし巻き卵ですが、実は電子レンジで作れることをご存じですか。知っているだけで卵料理が楽しく、おいしくなるレシピをご紹介。すぐに実践できる簡単なアイディアなので、ぜひ試してみてく...
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【とうもろこしの意外な食べ方】牛肉と甘辛く煮込むだと!?斜め上すぎるけど…白メシが秒で消えた♡【農家直伝】
今が旬のとうもろこしは、茹でても焼いても間違いないおいしさですが…。愛媛県の農家に教わったレシピは、思わず二度見するレベル！なんと、とうもろこしをフライパンで煮込むんですって。しかも、牛肉や他の野菜と...
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豆乳とお茶づけ海苔で和風リゾット!? キッコーマンによる「豆乳茶づけ」レシピを試してみたよ
先日、いつものようにスーパーでキッコーマンの豆乳を買おうとしたところ、目に留まったのがパッケージに載っていた「豆乳茶づけ」のレシピ。豆乳とお茶づけ海苔って家によく常備しているものの、これまで1度も合わ...
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【笠原将弘の上品なカツ丼】「1.5番だし」「バッター液」「揚げ4分・余熱2分」…プロ技連発！真似してみた
サクサクの衣と卵のふわふわ感がたまらない「カツ丼」。お店で食べたり、出来合いのものを買ったりすることはあっても、「自分でイチから作るのはちょっとハードル高いかも…」と思ってしまいますよね。そんな中、料...
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切った豆腐にめんつゆをかけて… 料理家おすすめの『漬け豆腐』に「その発想はなかった」【豆腐レシピ】
そのまま食べるのはもちろん、鍋や味噌汁などに入れてもおいしい豆腐。比較的安く手に入るため、自宅に常備している人も多いかもしれません。料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんがXで紹介したのは...
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【お悩みレシピ】うちの牛丼はなんでお肉が硬くなるの？ その疑問をプロの技で解決します！
お店で食べる、あの柔らかくて味がしっかり染みた牛丼。自宅で再現しようとしても、なぜかお肉が硬くなったり、味がぼやけてしまったり。そんな経験、ありませんか？実は、お店のような絶品の牛丼を自宅で作るには、...
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ウナギじゃないのにウナギに見える丼 「１00円で贅沢気分」「毎週作る」【4選】
土用の丑の日に食べる、栄養とうまみがたっぷりのウナギ。2000年以降は稚魚の漁獲量が減り、気軽には食べられない高級魚となりました。「ウナギを買うのは難しいけれどウナギが食べたい」という人に試してほしい...
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【バテ解消レシピ】スタミナ丼には“味噌”入れよ♪「肉みそ炒め丼」作ってみた！夏野菜マシマシ♡【農家直伝】
食欲が落ちる暑〜い日こそ食べたいものといえば…お肉やにんにくを山盛りご飯にたっぷりのせる「スタミナ丼」！でも、野菜もたくさん食べないと、栄養的に偏っちゃう…と思ってたら、高知県の農家から「ナスとピーマ...
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キュウリと大葉を混ぜて…？ 味付けに「驚いた」「夏にピッタリ」
昼ご飯は、麺類や丼ものなどで手軽に済ます人も多いでしょう。筆者もその1人なのですが、それだけでは野菜不足を感じることもしばしばあります。野菜が摂れて、なおかつパッと作れそうなレシピを探していたところ、...
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この赤いペラペラはライスペーパー!?え、トマトペーストなの!?トースターで「トマトペーストペーパー」作ろう
トマト味の調味料のひとつ、トマトペースト。完熟トマトを高濃縮したもので、煮込み料理やカレーなどのコク出しに使うと、手軽に濃厚なトマト味に仕上がります。そんなトマトペーストをシート状に仕立てるアイデアレ...
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【川越シェフの本能揺さぶる飯】もう匂いでガツガツ食いたい「豚キムチ丼」作ろう！反則級の濃厚コク旨♡
豚キムチは韓国料理なのか？と思ってしまうほど日本ではすっかりなじみになった料理ですが、豚肉の脂とキムチの相性の良さはベストマッチと言っていいほどおいしいです。それをご飯にのせて丼にしたら、それこそ最強...
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【笠原将弘のマカサラ】マカロニは袋の指示より茹で時間プラス！半熟卵と牛乳でコクまろな優しい味に♡
洋食の副菜や、晩酌のおつまみとしても人気の「マカロニサラダ」。わが家ではスーパーのお惣菜を買うことが多いのですが、そういえば自分で作ったことはなかったかも…？と思い、今回は手作りに挑戦してみることに。...
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【ライムをギュッ】黒胡椒たっぷり振って「夏のスパイシーグリルチキン」焼こう！そそる焼き色に柑橘風味♡
フライパンで焼くグリルチキンは作りやすく、和、洋、中と味付けの応用がきくので普段のおかずに重宝します。そんな中、この味付けは試したことがない！というレシピにヒット。YouTube『くまの限界食堂』で作...
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川越シェフ『祖母がよく焼いてくれたなぁ。メルヘンな味♡』 トマトと卵と…大好きな「ギョニソ」焼いて食べよう
子どもの頃からなじみのある魚肉ソーセージですが、実はこれまで焼いたことはありませんでした。そのまま食べたり、マヨネーズをつけたりするのが定番だったので、「焼く」という発想自体があまりなく…。でも今回、...
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夫「常にストックして！」 家族が気に入った『味玉レシピ』がこちら
そうめんを食べる時、めんつゆを使う人が多いと思いますが、使い切れずに残ってしまうことはありませんか。そんな時におすすめなのが、ヤマキ株式会社のウェブサイトに掲載されている味玉のレシピです。なんと使う調...
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【リュウジレシピ】砕いたピーナッツと練りゴマのコクと旨味が♡本格肉みその「至高の汁なし担々麺」作ろう
留まるところを知らない料理研究家・リュウジさんの至高シリーズ。今回は、YouTubeで「汁なし担々麺」のレシピを紹介していました。材料を見る限り、かなり本格的な担々麺なのに「ピーナッツ」の文字が。ピー...
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【リュウジの即興丼】トマト硬かったら炒めろ！挽き肉と一緒に「トマト丼」作ろう！コツはアジシオ10振り！
今回買ったトマト、ちょっと硬くて生では食べにくい…。どうしようかな〜と思って検索してみたところ、『料理研究家リュウジのバズレシピ』で「トマト丼」というレシピを発見！なんと、硬いトマトでも炒めればおいし...
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【そうめんが牛丼風!?】甘辛牛肉×鬼おろしでガツンとさっぱり旨い！暑い日は「冷やし肉おろし素麺」作ろう
毎日猛暑が続き、そうめんの登場回数も自然と多くなりますよね。その分、そうめん料理がマンネリ化しないよう、レシピの開拓は欠かせません。今回は、YouTubeの料理系チャンネル『くまの限界食堂』で見つけた...
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【リュウジが2025年上半期TOP3に入る出来だって！】スパイス香る「ケバブ丼」作ろう！ソースは甘め♡
クミンとオレガノ、この2つのスパイスさえ用意すれば、家庭で簡単にケバブが作れるそうです。そんなお手軽＆簡単ケバブを考案したのは、料理の豊富な知識と豊かな発想力を兼ね備えた、料理研究家のリュウジさん。日...
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【リュウジの弟子が爆速麺】全工程120秒の「汁なし担々麵の作り方」に挑戦！チンして混ぜればうんまい♡
本日は、わずか90秒で作れるという、爆速汁なし担々麺を作ってみることに♪市販のしゃぶしゃぶ用ごまダレやしょうゆなど、身近な調味料を混ぜ、そこに、レンチンして温めた焼きそば麺を入れて和えるだけ。実に簡単...
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【小宮山雄飛 蕎麦呑みの名店】最後の一滴まで飲み干したい。『東京 土山人』の冷かけすだち蕎麦
⚫︎蕎麦が好きでお酒が好きな小宮山雄飛さんが、美味しいお蕎麦屋さん、そして蕎麦屋呑みの魅力を伝える連載。今回は百名店にも選ばれ、すだち蕎麦の名店として有名な『東京土山人』です。夏になると食べたくなるお...
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【笠原将弘の刺激強めおかず】からしのツーンがキターーー！白飯を呼ぶ「豚からし」がパンチ力抜群な件
本日は、“からしのツーン”がたまらないという、「豚からし」を作ることに。わたしの大好きなYouTubeチャンネル、『笠原将弘の料理のほそ道』で紹介しているレシピです。男子から支持率の高い“すた丼&rd...
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【道の駅グルメ】北海道グルメが大充実！苫小牧市の「道の駅ウトナイ湖」で味わえる絶品グルメ
●シマエナガもいる!?北海道・苫小牧にある「道の駅ウトナイ湖」の絶品グルメと見どころを紹介します！動植物の宝庫として知られる苫小牧市のウトナイ湖。湖畔には散策路が整備されており、季節ごとに変わる景色を...
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冷たいトマトだれの酸味×スパイシーな肉ダネが夏にうんまい♡喉ごしつるん♪「トマト水餃子」作ろう！
暑い夏はどうしても食欲が落ちがちですが、そんなときこそさっぱりしつつスタミナもつく料理が欲しくなりますよね。今回は、YouTubeで見つけた「スパイシートマト水餃子」に挑戦してみます！トマトの酸味とス...
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【志麻さんの夏丼】暑くてもペロリ♪レモンとおろしでさっぱり「明太子丼」作ろう！温玉とアボカドでまろい♡
毎日暑いのでさっぱりした食事が食べたくなります。ならば、こちらの丼はいかが？日本テレビの『沸騰ワード10』であの志麻さんが披露していたのは、思いつきもしなかった組み合わせで鶏ささみ肉を使った丼飯。ピリ...
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【志麻さんの“夏のレモンサラダ”】いつものサラダがお店風♪レモンは皮も使ってほんのり苦味を加えるの
暑い日が続くと、酸味のあるものが恋しくなります。そんな気分を満たしてくれそうな「レモンサラダ」を、『みんなのきょうの料理』のサイトで発見！レシピ考案者はタサン志麻さんなので、おしゃれに仕上がりそう。レ...
