「しゃぶしゃぶ レシピ」のニュース (125件)
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【やる気出ないので…火の通りやすい食材を巻いて焼くだけ】時短・簡単「豚バラのレタス巻き」作ろう！
料理好きな筆者ですが、さすがに疲れた日は食事作りが億劫に。でも、おいしいものは食べたい…！そんな時に便利なのが、レンチン料理です♪今回は、YouTubeの料理系チャンネル『料亭スタイル』で作っていた「...
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【板前のとっておき】え、浅漬けの素で…万能調味料を作るだと!?「ネギ生姜」に挑戦！免疫力もアゲ～♪
お家で浅漬けを作るときの定番、エバラ浅漬けの素。実はこれを使えば、どんな料理もおいしくなる、アメージングな万能調味料が作れるそう。墨田区向島にある天ぷら店「河原のあべ」の大将が、自身のYouTubeチ...
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しゃぶ葉『濃厚クラムチャウダーだし&チーズフェア』開催、国産銘柄豚「六穀豚」も新登場、1月23日～3月中旬
すかいらーくレストランツが運営するしゃぶしゃぶ食べ放題･バイキング「しゃぶ葉」は1月23日から、全店で『冬のあったかグルメー濃厚クラムチャウダーだし&チーズフェア』を開催する。あさりが香る「濃厚クラム...
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【進化系肉巻き】これは新しい♪薄切り大根がミチッと詰まった「大根の豚バラ巻き」作ろう！相性抜群！
豚肉に巻くものと言うと、アスパラ、にんじん、ごぼう、えのきたけなどが思いつきます。でも、YouTubeチャンネル『元気ママキッチン』では、ちょっと変わり種で、スライスした大根を巻いていました。皮ごとス...
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ゴロゴロ角切り肉かと思いきや…魚のすり身を豚肉で巻いたもの♡「ふわふわ黒酢酢豚」はふんわり旨い
お料理上手で知られる、北斗昌さん。生活情報バラエティ『ヒルナンデス！』では、主婦代表としてアイデア料理を披露することもしばしば。2024年6月3日の放送回では、「ふわふわ黒酢酢豚」を紹介していました。...
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【トッポギの魔改造版】余ったお餅を炒めて…「餅豚キムチ」作ってみた！旨辛でやみつき〜♪【農家直伝】
お正月に食べたお餅が余っているけど、ただ焼いて食べるのも飽きてきた…。そんなときに斬新なアレンジレシピを埼玉県の農家から教えてもらいました！なんとレンチンしたお餅を、キムチと豚肉で炒めて蒸し焼きにしち...
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【蕎麦屋が知らない】ありそでなかった“和と中のハイブリッド”な味！「やみつき蕎麦」は世俗まみれな味!?
「蕎麦屋のプロでも、この食べ方は絶対に知らない」と、“一番おいしいそば”レシピを公開しているのは、お料理系YouTubeチャンネル『こっタソの自由気ままに』。その道のプロ、蕎麦店でも知らない極旨レシピ...
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【シェフ脇屋の簡単中華】レモンの効いた油淋鶏のタレ（風）でさっぱり♪衣さっくりな「ブリの香り揚げ」作ろう
ブリと言えば脂の旨味。刺身でもしゃぶしゃぶでも、焼いても漬けにしてもおいしい魚ですよね。和食のイメージが強いそのブリを、大好きな脇屋シェフが自身のYouTubeチャンネルで中華料理に仕上げていました。...
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市販の千切りキャベツを？ サラダ以外の使い道に「寒い日にピッタリ」「簡単すぎる」
寒い日が続いている、２０２４年１２月現在。特に冷える日は、鍋を食べて身体を温めたくなりますよね。鍋を作る時に、意外と面倒なのが、食材のカット。忙しい時には、食材を切る工程も省きたいとは思いませんか！市...
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白と茶色は何が違うの？ エノキタケ農家の回答に、目からウロコ
エノキタケというと、白くて細く、束になったものが主に販売されていますよね。実は、茶色のエノキタケがあるのをご存じでしょうか。見た目が白くないので、初めて見ると驚くかもしれません。茶色のエノキタケについ...
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【天才レミさんレシピ】しょうがたっぷりの「わたしんちの豚生姜焼き」作ろう！甘い味付けで味変も多彩なの
よし！今日はスタミナをつけるぞ！と選んだレシピは、NHK『きょうの料理』で料理愛好家の平野レミさんが紹介していた「わたしんちの豚しょうが丼」。豚のしょうが焼きをご飯にのせたガッツリ系です。レミさん家の...
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【シェフ脇屋の簡単中華】牛肉少し野菜たっぷり♡「春雨と春菊のピリ辛煮込み」に挑戦！茎が旨いです♡
「家で作るには難しいな」と思う中華料理って、割と多いですよね。でも実はとても簡単にできることを、中華の鉄人・脇屋シェフがYouTubeで教えてくれています。今回の「春雨と春菊のピリ辛煮込み」もスープの...
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【リュウジの鍋】他の料理研究家が絶対にやらない「旨い鍋」作ってみた！鍋つゆ代わりにお茶漬けの素!?
料理する気力が無くても、超シンプルレシピでおいしく作れるのが料理研究家リュウジさんの虚無シリーズ。鍋も虚無で作れると、料理研究家が絶対にやらない、やってはいけないと断言していたレシピを公開していました...
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【え、お芋の肉巻き!?】そりゃ珍しい♪「チーズ肉巻きおさつ」作ってみた！とろけるチーズで神の味～♡
秋になり、ぷっくり太った、おいしそうなさつまいもが出回り始めました♪さつまいもで何を作ろう？とYouTubeの料理系チャンネルを見ていたら、『kattyanneru』で「チーズ肉巻きおさつ」を見つけま...
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【お肉のクイズ】「こま切れ」と「切り落とし」の違いって何!?部位？カット法？肉質？3つのうち正解はどれ？
リーズナブルで調理しやすい「こま切れ肉」。「こま切れ肉」レシピも豊富にあり、おかず作りにお役立ちですよね♪でも、お肉売り場を見渡すと…。「切り落とし肉」という、似たようなお肉も売られています。5月29...
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【シェフ脇屋の簡単中華】とろとろの旨味と花椒のピり辛でコク深い味♡「里芋と牛肉の煮込み」に挑戦！
みなさんは普段、里芋料理といえば何を作りますか？個人的に思いつくのは和食ばかりなのですが、今回は脇屋友詞シェフが提案する、家庭でも簡単に作れる中華料理「とろける里芋と牛肉の煮込み」に挑戦します！ねっと...
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サラダじゃない？ 『ごまドレ』の意外な使い道に「つゆだくにしたい！」
丼もの料理は、おかずとご飯を一緒に食べられるのがいいですよね。洗い物も少なめなので、筆者は豚丼をよく作るのですが、いつもの味付けに飽きていました…。「変わった味付けはないか」と調べていた時、キユーピー...
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【農家直伝】酸っぱすぎないぞ♡「梅ペースト」作ってみた！サラダにお肉に使える超優秀ソース♪まろやかすぎ〜
暑い日が続くと身体が酸っぱいものを欲しますよね。そんなときに、もってこいなのが“梅干し”♡。塩分が取れるから熱中症対策にもいいし、酸味で食も進むし、お弁当の抗菌にも役立って良いこと尽くし♪ただ、わたし...
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【リュウジレシピ】革新的な旨さ♡豚骨使わない「冷やしとんこつ醤油そうめん」とは⁉濃厚であっさりのワケ
YouTubeを始めさまざまなメディアで大活躍中の料理研究家のリュウジさん。今回は、リュウジさんのそうめんアレンジレシピ「冷やしとんこつ醤油そうめん」に挑戦です。なんとその動画、約1か月で30万回以上...
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リュウジ流冷しゃぶは「お肉を洗わない」「湯でしゃぶしゃぶしない」…“旨み水”でしゃぶしゃぶして！って何⁉
夏ですね～。ということで本日は、料理研究家のリュウジさんがX（旧Twitter）などで公開している「究極のおろし冷しゃぶ」を作ることに。夏バテで食欲がないときでも食べられる、絶品料理とのこと。リュウジ...
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【町中華の名物料理】「豚レモン」を…我流で再現するという暴挙！ところがコレがとっても美味かった話
東京都荒川区にある町中華「永新」の「豚レモン」は、まかない料理から定番メニューへと昇格した一品だと、テレビで知った人気料理系YouTuberの武島たけしさん。食べたことはないが味の想像が付くと、我流の...
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「もうないの？」と悲しそうな夫 妻がそうめんに乗せたのは…
ノドごしがよく、さっぱりしているので、暑い日の食卓にぴったりなそうめん。そうめんつゆをごまダレに変えたり、薬味の種類を増やしたりとアレンジしやすいですが、夫の満足感が少ないのが悩みでした。ボリュームが...
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【リュウジの冷しゃぶ】お湯で煮ない！水で洗わない！ポン酢使わない！「肉が硬くない冷しゃぶ」に挑戦♪
暑くなってきたので、本日は冷しゃぶにしよう！と言いつつ、わたしが作る冷しゃぶは、お肉が硬くて水っぽくなりがち。そこで、料理研究家・リュウジさんのレシピ「至高を越えた冷しゃぶ」を作ることに。リュウジ流は...
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【おうちでコリアン】ダシダで簡単♪飲み干せる冷たい牛骨スープの「牛骨出汁冷麺」作ろう！麺は素麺♪
夏を目前にすると、冷たい麺料理のレシピをたくさんマスターしておきたくなります。麺や具の種類を変えても浸け汁やスープは、かつおだし系、中華の鶏ガラスープ系、コンソメ系のどれかになりがち。今回はYouTu...
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志麻さんの「豚しゃぶツナソース」に挑戦！ツナとアンチョビとケッパーの複雑なソースが旨味を豊かに♡
豚しゃぶというと、ポン酢じょうゆやゴマダレで食べるのが一般的ですが、予約のとれない伝説の家政婦、タサン志麻さんは違うんです！志麻さん流は「ツナソース」。といってもツナとマヨネーズという安易なソースでは...
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【フライパン不要】「豚巻きズッキーニ」に挑戦♪水分と旨味を逃さず柔らか食感♡テリッテリのソースが♡
筆者は肉厚でみずみずしいズッキーニが大好き。いつもシンプルにソテーして食べるのですが、たまには違った調理法にもトライしようと思います。試してみるのは、トースターで仕上げる肉巻きです。ズッキーニは水分を...
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「温野菜」にはマヨ！のマンネリ脱却に…【ヨーグルト×明太子のディップ】に挑戦♪クリーミィで旨味強っ♡
管理栄養士のともゆみです。温野菜って好きでよく作るんですけど、ディップのお決まりはマヨネーズ。たまには別のディップもいいなぁと思っていたところ、「明治」のホームページで見つけました。「明治ブルガリアヨ...
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リュウジ『料理界に激震を起こす簡単さ＆旨さ』 材料をどんぶりに投げ込むだけの【虚無チゲ】にトライ！
「料理界に激震が走るほど簡単で旨い!!!」とリュウジさんが紹介している「虚無チゲ」。ひとり暮らしでは量が多すぎて食べきれない3～4人分の鍋料理を、お一人さまでも楽しめるように考案した、1人分の“どんぶ...
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【ザ・背徳丼】サンドイッチマン伊達さんが山下美月ちゃんに振舞った「バターしゃぶしゃぶ丼」に挑戦だ！
管理栄養士のともゆみです。サンドウィッチマンが屋台に招いたゲストに好物の料理を披露するトークバラエティー番組、TBS系列『出張！サンド屋台』。そこでバターが好きだという乃木坂46・山下美月さんのために...
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【春の鍋料理】「緑茶」で豚肉をしゃぶしゃぶしてみた！香りと旨味でお口の中が茶畑や〜♡【静岡県の農家直伝】
静岡県の特産品と言えばお茶ですよね。今回はそんな静岡県の農家から、”緑茶”を使用した「お茶しゃぶしゃぶ」レシピを教わりました！鍋つゆにはだし類は何も入れず、水とお茶パックのみ！なかなか思いつかない発想...
