「しゃぶしゃぶ レシピ」のニュース (131件)
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志麻さんの「豚しゃぶツナソース」に挑戦！ツナとアンチョビとケッパーの複雑なソースが旨味を豊かに♡
豚しゃぶというと、ポン酢じょうゆやゴマダレで食べるのが一般的ですが、予約のとれない伝説の家政婦、タサン志麻さんは違うんです！志麻さん流は「ツナソース」。といってもツナとマヨネーズという安易なソースでは...
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【フライパン不要】「豚巻きズッキーニ」に挑戦♪水分と旨味を逃さず柔らか食感♡テリッテリのソースが♡
筆者は肉厚でみずみずしいズッキーニが大好き。いつもシンプルにソテーして食べるのですが、たまには違った調理法にもトライしようと思います。試してみるのは、トースターで仕上げる肉巻きです。ズッキーニは水分を...
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「温野菜」にはマヨ！のマンネリ脱却に…【ヨーグルト×明太子のディップ】に挑戦♪クリーミィで旨味強っ♡
管理栄養士のともゆみです。温野菜って好きでよく作るんですけど、ディップのお決まりはマヨネーズ。たまには別のディップもいいなぁと思っていたところ、「明治」のホームページで見つけました。「明治ブルガリアヨ...
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リュウジ『料理界に激震を起こす簡単さ＆旨さ』 材料をどんぶりに投げ込むだけの【虚無チゲ】にトライ！
「料理界に激震が走るほど簡単で旨い!!!」とリュウジさんが紹介している「虚無チゲ」。ひとり暮らしでは量が多すぎて食べきれない3～4人分の鍋料理を、お一人さまでも楽しめるように考案した、1人分の“どんぶ...
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【ザ・背徳丼】サンドイッチマン伊達さんが山下美月ちゃんに振舞った「バターしゃぶしゃぶ丼」に挑戦だ！
管理栄養士のともゆみです。サンドウィッチマンが屋台に招いたゲストに好物の料理を披露するトークバラエティー番組、TBS系列『出張！サンド屋台』。そこでバターが好きだという乃木坂46・山下美月さんのために...
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【春の鍋料理】「緑茶」で豚肉をしゃぶしゃぶしてみた！香りと旨味でお口の中が茶畑や〜♡【静岡県の農家直伝】
静岡県の特産品と言えばお茶ですよね。今回はそんな静岡県の農家から、”緑茶”を使用した「お茶しゃぶしゃぶ」レシピを教わりました！鍋つゆにはだし類は何も入れず、水とお茶パックのみ！なかなか思いつかない発想...
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リュウジ『あまりにも旨くてヘルシー♪』 痩せる鍋な【鶏むね肉のしゃぶしゃぶ】に挑戦！出汁がバカうま♡
気が付けば春。クリスマスやお正月から、バレンタイン、子どもの卒業などのお祝い事…。ご馳走や甘いものを食べる機会が続いていましたが、ふとわが身を見ると「…太った⁉」ことにも気が付き顔面蒼白。これからお花...
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平野レミさんの人生最高の一品とは…平野家に代々受け継がれる秘伝の家庭料理「牛トマ」作ってみた！
「まるごとブロッコリー」や「まるごとキャベツ煮」など、いつも独創的なアイディアで見る人の胃袋と心をつかんでいる料理愛好家の平野レミさん。今回紹介するのは、そんな平野レミさんの家に代々伝わるという秘伝の...
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キャベツ汁だくの「とん平焼き」作ったら…豚バラのジューシー加減がパネェっす♡でもライトな食べ心地♪
関西のお好み焼き屋さんや居酒屋さんでは定番の「とん平焼き」。鉄板の上で小麦粉の生地や豚肉、卵などを焼いて重ねたり、生地は作らずに焼いた豚肉を卵で包んで焼いたりと、自由度の高い鉄板料理なんですよ。そんな...
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ヨーグルトで鍋!?「ヨーグルトしゃぶしゃぶ鍋」に挑戦！見た目と違うさっぱり感♪とろみスープが絡む～♡
管理栄養士のともゆみです。今年の冬もたくさん鍋を食べましたが、ちょっと変わった鍋にも挑戦してみたいなと思っていたところ、明治公式Xで見つけたのが「ヨーグルトしゃぶしゃぶ鍋」。しゃぶしゃぶにヨーグルトと...
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まさかの大根×りんごで「シン・肉巻き」作ってみた！変わり種だけど甘じょっぱい王道風味♡【農家直伝】
具材をくるくるっと巻いて焼けば出来る「肉巻き」。簡単なのでお弁当のおかずに重宝するんですよね。定番の具材は、いんげんやアスパラですが…今回、埼玉県の農家に変わり種のレシピを教えてもらいましたよ～。なん...
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その発想はなかった…「白菜の麺」でつけ麺作ってみた！ツルシャキさっぱりで完食できる件【農家直伝】
埼玉県の農家から、前代未聞のレシピを教わってしまいました。それが「白菜麺」。その名の通り、白菜を細長く刻んで、「麺」代わりにしちゃうんですって！ええ～、うどんやそばのようにつるつるっといただけるのかし...
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ゆず庵、春限定「焼津産 一本釣り鰹たたき握り」「塩レモンだし」「いちごのレアチーズケーキ」など2月20日発売
寿司･しゃぶしゃぶの食べ放題「ゆず庵」は2月20日、寿司「焼津産一本釣り鰹たたき握り」や、鍋だし「塩レモンだし」などの春限定メニューを発売する。【関連記事】ジョイフル、2月27日「はれやかレシピ」フェ...
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【志麻さんのおしゃレシピ】意外な組み合わせの「トマトの肉豆腐」に挑戦！酸味プラスで旨味アップなの♡
もうすっかり有名になった伝説の家政婦・タサン志麻さん。テレビで料理している姿を見る度に、家庭料理にフレンチの技を見事に取り入れているアイデアや手際の良さにいつも驚かされています。そんな知識と経験に裏打...
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日清「鍋〆チキンラーメン」で鍋を締めてみた！塩分控えめ設計で鍋スープにマッチ♪卵もインしてみたよ
寒い季節は鍋の回数が増えます。だって手軽で栄養満点で、すぐに作れるから♡そして、鍋の楽しみといえば〆ですよね！わが家では、毎回今日は何で〆るかで盛り上がります。ご飯を入れて雑炊もいいし、うどんを入れて...
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リュウジ『レタスをしゃぶしゃぶして一番旨い鍋つゆです』 もう鍋の素いらずな「塩バターレタス鍋」に挑戦！
急激に寒い日が増えましたね。そんなときは鍋が食べたくなりませんか。市販のスープもいいけれど、今日は、料理研究家リュウジさんが大好きな鍋の食べ方を試してみようと思います。簡潔に言うと別盛りにしたレタスを...
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【超ズボラ飯】1人でレタス丸ごと1個ペロリ♪しゃくしゃくクタッなレタスが主役の「豚レタス鍋」に挑戦！
疲れていてもやる気が出なくてもお腹は空くもの。適当に作れておいしいものは全人類の味方ですよね！今回は、レシピを考えたご本人『だれウマ【料理研究家】』さんも“超ズボラ飯”と認めながらもおいしさに思わず唸...
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ニラ＆にんにくガツン！ゴマ香が食欲そそる♡あっさりだけどコク味噌なスープの「豚キャベツ鍋」に挑戦♪
鍋料理は、手軽に野菜がたっぷり摂れる優秀な料理。ちゃちゃっと作れるので、忙しい毎日の強い味方でもありますよね。今回は、冬のど真ん中、少しマンネリしてきたであろう鍋レパートリーに加えて欲しい一品をお届け...
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【レミさんレシピ】「北京トン」に挑戦！豚肉でダック風♪え、春巻きの皮は生で食べられるの⁉知ってた？
今日作るのはNHKの料理番組「平野レミの早わざレシピ！」より「北京トン」を作ります。って「北京トン」って何⁉と思いましたが、作り方を見て北京ダックのアレンジだと納得。北京ダックは高級中華ですが、なるほ...
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【期間限定】生産者が美味さに驚いた「秋ズッキーニしゃぶしゃぶ」に挑戦！涼しい今が鍋チャンス♪【農家直伝】
ようやく涼しくなってきたこの頃、そろそろ鍋などの熱々の料理も出来るかな～という感じ。そんなとき、農業女子・高越さんからズッキーニのしゃぶしゃぶが最高においしいとの情報を入手！ズッキーニって夏限定じゃな...
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【シン・スパイス活用術】え、「肉じゃが」にシナモンを⁉和食の巨匠が出汁を使わず斬新なスパイス使いに驚いた件
4月11日放送の情報番組『あさイチ』では、余りがちなスパイスを活用したレシピが紹介されていました。中でも驚いたのが、和食にスパイスの組み合わせ。有名日本料理店・分とく山の野﨑洋光総料理長は、肉じゃがに...
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【シェフ脇屋の簡単中華】豆腐を凍らせる⁉天才の発想な「ゴーヤーチャンプルー」に挑戦♪豆腐超味染み～
沖縄の郷土料理「ゴーヤーチャンプルー」は今やゴーヤー料理の代表格。本来は炒めて作りますが、中華料理界のトップシェフ・脇屋友詞シェフはつゆだくな炒め煮風に仕上げていました。そして作り方のみならず、凍らせ...
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酸っぱくてうま味もたっぷり♡もこみちさんの「豚しゃぶそうめん」に挑戦♪梅干し4個×ポン酢でさっぱり
いつも華麗な手さばきでおしゃれな料理を披露してくれる速水もこみちさん。先日、登録者45.5万人を誇る自身のYouTubeチャンネルで紹介していたのは、清涼感あふれる豚しゃぶのそうめんです。こちらのレシ...
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【人気店の再現レシピ】家なら“ツユだく”し放題♪「吉野家の牛丼」を再現してみた！ワインと黒砂糖が秘訣
安くておいしい日本のファストフードと言えば、牛丼。牛丼と言えば、まずは吉野家が思い浮かびます。甘辛い牛肉とご飯の組み合わせは老若男女が胃袋を掴まれちゃいますよね。そんな吉野家の牛丼を、再現レシピ研究家...
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鶏むね肉を薄～く柔らか～く♡リュウジさんの「無限トマト鶏しゃぶ」に挑戦♪涼やか～で味わい爽やか～
100g60円前後で購入出来る鶏むね肉は、家計にやさしい食材♪ですが、調味料とうまくなじまなかったり、火を通し過ぎてパサついたりと、料理下手なわたしには意外と扱いにくいんですよね。そんな鶏むね肉を超絶...
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【レミさん調味料】万能すぎる「玉ねぎソース」に挑戦♪レンチン2分でこの味は反則です！豚しゃぶと合う～♪
ユニークな料理でいつもわたしたちを楽しませてくれる料理愛好家の平野レミさんが、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介していた「自家製玉ねぎソース」。レミさんにしてはネーミングが普通すぎ（笑）ですが、“レ...
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【すき焼き温故知新】魯山人リスペクトな「ネオ・すき焼き」に挑戦！しゃぶしゃぶ風から…次第にコク甘に♡
管理栄養士のともゆみです。先日の朝の番組『あさイチ』で「すき焼き」レシピを紹介していました。これが希代の美食家・北大路魯山人のすき焼きをヒントに、アレンジで生み出した「ネオ・すき焼き」。食べ始めは素材...
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【農家レストラン発】レモンは搾るより「豚肉を包む」が正解!?人気メニュー「トンだレモン」は酸味程よき♡
レモンってお肉との相性抜群ですよね♡ギュッと搾って唐揚げやステーキにかけるのが定番ですが…瀬戸内海に浮かぶ岩城島にあるレモン料理専門の農家レストランでは、豚肉をレモンで包んだメニューが人気だそう。その...
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【全農公式】1束を1人でペロリ！「青ねぎしゃぶしゃぶ」はくたシャキ食感がたまらんラン♡
ねぎがおいしい季節です♪か・ら・の、本日わたくしが挑戦するのは、ひとりで青ねぎ1束はぺろりといけるという「青ねぎしゃぶ」。野菜のおいしさを知り尽くした野菜のプロ、全農広報部の公式Twitterで紹介さ...
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【農水省が太鼓判】余った切り餅で「餅ホットサンド」のすすめ！チーズ×ベーコンでウマ過ぎて飛ぶyo♡
農林水産省で展開している「めざましごはんキャンペーン」をご存じですか？朝ごはんを毎日しっかり食べることを応援することで、お米の消費拡大を図るキャンペーンなんです。この中に「ごはんにぴったりレシピ」とい...
