「とんかつ レシピ」のニュース (1,776件)
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こう見えて高密度なさつまいものプリン♡滑らかだけどお芋のザラッとした舌触りも！ずっしり重たいの♡
しっかり素材の味を味わえて、濃厚でなめらかなプリン。今回は料理研究家ゆかりさんの「さつまいもプリンの作り方」に挑戦しました。フライパンで蒸して、難しい工程は一切なし。パティスリーの逸品ではなく、こだわ...
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【柿は焼くと…とろ～り♡うんまい♡】トースターで「焼き柿」がカスタードクリームみたいで悶絶級美味な話
秋の味覚、「柿」。そのまま食べてもおいしいですが、JA全農の公式Xでは「焼き柿」に5万いいねがついて話題になっています。なんでも柿を焼くと甘さが引き立ち、とろ〜りとした食感がまるでカスタードのようなの...
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【驚きの大根使い】もちもち食感が楽しい大根餅を「お好み焼き風」にしてみた！キャベツも山盛り♪【農家直伝】
大根がおいしい季節ですね。おでんや煮物もいいけど…モチモチで香ばしい「大根餅」も美味！ということで今回、神奈川県の農家からとっておきの大根餅レシピを教わりました。その名も「お好み焼き風♪すかな大根餅」...
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【甘じょっぱ沼】甘みと旨味がギュッな「モチモチかぼちゃ餅」作ろう♪みたらし風のタレが絡んでうんまっ♡
秋から冬にかけて甘味が増す、かぼちゃ。果肉の鮮やかな黄色い色を料理やお菓子に取り入れることが出来て、重宝しています。かぼちゃを使ったレシピはたくさんありますが、今回はYouTubeの料理系チャンネル『...
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【まるでピザ】トースターで焼くだけ「厚揚げのみそチーズ焼き」作ってみた！うわっ…コク深すぎ♡【農家直伝】
物価高騰のなか、意外なお助け食材が「厚揚げ」。安くて栄養満点かつ、食べ応え抜群なので、わが家ではひんぱんに登場します。でも多用しすぎて飽きてきたかも…。そんなとき、鹿児島県の農家に教わったのが「厚揚げ...
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【ロマネスコの保存】てか、そもそもどんな野菜なの!?切り方・茹で方から教えます♪冷凍保存もお試し！
管理栄養士のともゆみです。突然ですが、ロマネスコってご存じですか？その美しい外観、スーパーで見かけたことはありますが、購入したことはありませんでした。なんとなくブロッコリーやカリフラワーの仲間かな？と...
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ルウと粉のW使いでカレー度マシマシ！甘くてコク旨でとろ～り熱々な「一生これでいいカレーうどん」に挑戦
本日挑戦するのは、「あまりにおいしくて、外で食べられなくなった」と料理家のさくらさんが自信満々で紹介している「カレーうどん」。一生モノの定番レシピに出来るくらいのクオリティだそう。おいしさの秘密は、だ...
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【旬の白菜大量消費】切ってジッパー付き保存袋で漬けるだけ♪「白菜漬け」の味の要は顆粒和風だし♡
寒くなってくると、白菜がお安く出回ります♪ただ、野菜室にそのまま入れると場所をとるので、今回はぜ～んぶ漬け物にしちゃおうとレシピをYouTubeで探してみたら…。野菜料理研究家・KUWAさんのチャンネ...
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口の中でとろんとろん溶ろける♡「黒糖コーヒーゼリー」作ろう！黒糖使うと奥深～い甘みがいいんです♪
ほんのり甘くて、コーヒーの香りと苦味が魅力の大人味系スイーツ、コーヒーゼリー。おいしいですよね。YouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピYukari’sKitchen』では、砂糖...
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ピーラーで時短&簡単♡「さつまいもと舞茸の揚げびたし」作ってみた！このヒラヒラ感新しッ♪【農家直伝】
秋といえば、やっぱりさつまいも！今やスイーツかってくらい甘くて、毎年おいしさが進化してるなぁ～って感じます。今日は、そんなさつまいもを使った、とっておき「揚げびたし」レシピを、長野県の農家さんから教わ...
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【甘じょっぱ沼】から来た！断面萌えな「柿モッツァレラサンド」がとろ甘♡コクまろ♡で悶絶級の旨さな件
今回は、切り口に思わず萌える“断面萌え”なホットサンドに挑戦。「オークス株式会社」さんの公式YouTubeチャンネルで披露されていたのは、今が旬の柿を使った「柿モッツァレラホットサンド」。さっくりトー...
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リュウジ『ピーマンに肉詰めるのでなく、ピーマンを肉に“埋めろ”』 BBQ料理っぽいワイルドな味に衝撃！
数々の「ピーマンの肉詰め」レシピを考案してきたリュウジさん。けれど正直面倒なので、やる気がなくてもおいしく作れる「虚無な肉詰めピーマン」を発明したとのこと。料理研究家らしからぬ大胆な作り方で、仕上がり...
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【リュウジが完コピ】松屋の限定「うまトマハンバーグ」をガチ再現…どころか本家越えというので試してみた
松屋の期間限定メニュー「うまトマハンバーグ」が終了して寂しがっているみなさん、朗報です！あのリュウジさんが、うまトマハンバーグの再現レシピを公開してくれましたよ〜！ご本人も「数あるハンバーグレシピの中...
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肉より「かぶ」が主役!?常識を覆す「かぶの肉巻き」作ってみた！しょうが焼き風味でご飯止まらん♡【農家直伝】
「肉巻き」といえば、いんげんやにんじんが主流ですよね。そんな定番を覆す、「かぶ」を使った肉巻きレシピを神奈川県の農家から教わりました！かぶの体積が大半を占め、お肉よりもかぶが主役（笑）。でも、かぶのジ...
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見た瞬間間違いない！みんな好き♡絶対旨い「鶏チー焼き」作ろう♪節約食材な鶏むね肉がごちそうに♡
庶民の味方！コスパ最強！困ったときの救世主！本日は、そんな鶏むね肉を使った「鶏チー焼き」を作ります。これは、脱サラ料理家ふらおさんが自身のX（旧Twitter）で紹介しているレシピ。節約・ボリューム・...
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【土曜のお昼は丼めし】お好み焼きを丼ごはんにアレンジした「豚玉お好み焼き丼」レシピ
●土曜のランチに。大好きなお好み焼きの旨みを丼めしでアレンジした「豚玉お好み焼き丼」レシピをプロが直伝！週末のお昼はパパッと作れる、おいしい「丼めし」で決まり！身近な食材を使って、10分調理で手軽に作...
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【日高シェフ思い出の味】「豚ロース肉のトマトカマンベールソース」に挑戦！オレガノは大胆に使えっ！
豚ロース肉といえば、いつも「とんかつ」一辺倒のわが家。スーパーでよく見るお肉なのに、レパートリーが少なくて豚ロース肉を生かしきれていない！というわけで今回は、リストランテアクアパッツァのオーナ―シェフ...
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【お芋と片栗粉を練って焼くだけ】お芋1本でモチモチが20個出来るって♡「さつまいもいももっち」作ろう！
スーパーでさつまいもがお安く出回るようになりましたね♪数多あるさつまいもレシピから、今回はYouTubeの料理チャンネル『くまの限界食堂』の、さつまいもと片栗粉だけで作れる「さつまいもいももっち」に挑...
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リュウジ『クリスマスじゃなくても毎日これでいい』 安い鶏胸肉で「超やわらかむねローストチキン」作ろう！
お祝いごとや仲間との集まりでは、おいしいものを楽しみたいものですよね。ごちそうといえば、やはり肉料理！見映えも良く、さらにコスパも良く、もっといえば「超おいしい」！そんな都合の良いレシピはないものか…...
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【Barの仕込み】バーテンダーが店で使う「自家製ジャムの作り方」に挑戦！旬の「柿」を使ってプロ仕様に
みなさんは家でジャムを作ったことがありますか？市販のジャムはもちろんおいしいのですが、自分が手をかけて作ったジャムには格別なおいしさがあります。YouTubeにも自家製ジャムのレシピがたくさんあります...
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え、こんなに少ない油で!?“蒸し揚げ”で進化型「大学いも」作ってみた！ツヤツヤでカリッホクッ♡【農家直伝】
みんな大好き、大学いも。あの甘いタレに絡んだホクホク感、たまらないですよね～。でも、いざ作るとなると…油で揚げるのが手間で、カロリー的にも罪悪感…。そんな方に朗報！長野県の農家から、とっておきの「大学...
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お正月といわず1年中食べたい！笠原流【紅白なます】と【白菜なます】作ろう♪上品で酸っぱすぎないの
おせち料理の定番のひとつが「紅白なます」。紅白の水引をイメージした酢の物で、千切りにした大根とにんじんで作られるのが一般的です。人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんは「これさえ覚えておけば、なま...
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リュウジ『焼きそばはここまで焼け！』 強めの中火で片面３分ずつ！「至高のあんかけ焼きそば」に挑戦！
数多くの焼きそばレシピを考案してきたリュウジさん。ですが、あんかけ焼きそばのレシピは無かったそうで、至高シリーズとして「至高のあんかけ焼きそば」を考案したとYouTubeで作っていました。お店レベルの...
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【カレールウ不要】味噌がミソ♪「野菜豆乳カレー鍋」作ってみた！まろスパイシーで温ったまる～【農家直伝】
こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。肌寒い日は、スパイシーなカレーや熱々のお鍋で温まりたいところ。というわけで、最高にポカポカになる「カレー鍋」を作ってみましたよ...
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【爆速2分】カニカマと卵があれば即！超簡単なのにテカテカとろうま～♡「ふわとろ天津飯」作ろう！
お店で食べると美味しい「天津飯」。あんが卵とご飯にとろ～り絡むのがたまらな～い。でも、おうちで作るのは難しそう…と思っていたら、YouTubeチャンネル『てぬキッチン』で、卵とカニカマだけで簡単に美味...
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家のジャガイモ、全部これでいい！ JAが教える『おすすめの食べ方』
ジャガイモは主食にも副菜にもなる万能野菜です。日本ではジャガイモの旬は春と秋の年に２回あり、秋頃になると旬のジャガイモが店頭に並びますよね。そこで、ジャガイモのおいしいレシピについて、北海道音更町（お...
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【最強！ご飯の供】え、大根でなめろう!?濃厚みそベースに大根がとろっと柔らか♡「大根なめろう」に挑戦！
1年中手に入りやすい「大根」は、煮物やサラダ、みそ汁や炒め物など大活躍しますよね。実はご飯泥棒が過ぎる“最強な白米のお供”にもなると、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介していましたよ。そ...
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プルップルの幸せ♡「さつまいも」でババロア作ってみた！とろ〜りなおさつ味って天国ですか!?【農家直伝】
秋になり、スーパーにさつまいもが並び始めましたね。甘ければ焼き芋に、甘さ控えめならスイートポテトにしようかな、なんて考えていたとき、埼玉県の農家に「さつまいものババロア」を教わりました。ババロアとは卵...
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【三國流 かぶのポタージュ】作ろう！かぶは木べらで粗く潰せ！牛乳代わりにアーモンドミルク！斬新！
寒くなると、かぶがおいしくなるとのこと。フレンチ界の巨匠・三國シェフのYouTube『オテル・ドゥ・ミクニ』では「かぶのポタージュ」を紹介していました。ポタージュは、ミキサーなどでなめらかに仕上げるレ...
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ひき肉は使わない！ ロール白菜のアイディアに「その手があったか！」「今晩はこれ」
寒い日には、温かい料理を食べたくなるもの。２０２４年１１月、料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんがXで公開したレシピに、絶賛の声が寄せられています。投稿したのは、ロールキャベツならぬ『ロ...
