「とんかつ レシピ」のニュース (1,677件)
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【名探偵リュウジが閉店した店の味を推理】伝説の町中華『シブヤ』の「半熟ニラ玉」の真理に辿り着いた話
飯テロドラマとして名高い、テレビ東京の『孤独のグルメ』。実在店の料理を、主人公の井之頭五郎が食レポしていて、名店のひと皿を食べに行きたくなります。リュウジさんもこのドラマのファンだそう。『孤独のグルメ...
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混ぜるだけ！牛乳だけの超濃厚「牛乳プリン」作ろう♪片栗粉×ゼラチンでもっちりなのにスッと溶ける♡
少ない材料で手間なくおいしいおやつが作れたらいいのに…。そんな風に日々簡単でおいしいレシピを探し求めている筆者が見つけましたよ。YouTubeチャンネル『ばくばクック』の「牛乳プリン」です。材料は、牛...
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【馬場流の肉豆腐】「豆腐は厚揚げ採用」「なめこのぬめりで味絡める」 想定外な食材使いで味シミ優勝！
ロバート馬場さんのYouTube『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’sKitchen』。気軽に試せるアイデアレシピが豊富で、定番料理も新鮮な一品に仕上がります♪今回は、時短で作れる「馬場流肉豆腐」に挑戦...
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【寒い日はクリーミィ】鶏肉と薄切りポテトにソースが絡んで…もう♡裏ワザで“とろみ出す”グラタン焼こう
寒い日にぴったりなグラタン。焼きたてを食卓に出せば、熱々で至福〜♪グラタンレシピは多々ありますが、今回は市販のルウなどを使わず、クリーミーに仕上げる「クリーミィポテトチキングラタン」に挑戦！YouTu...
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あ、甘すぎる…♡野菜オールスターな「春キャベツスープ」が絶品すぎた！コンソメだけで深〜いコク【農家直伝】
野菜スープといえば、玉ねぎやかぼちゃ、にんじんなどが王道。ですが今回は、旬の春キャベツをたっぷり使う「キャベツグラタンスープ」を、神奈川県の農家に教えてもらいました。スープの上に、チーズを溶かしたトー...
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【玄関開けたら5分でご飯】お吸い物の素で「アヒージョ」作ろう！最後に“素”混ぜるだけ！あぁ、松茸香♡
アレンジレシピが大好きな筆者。今回もとっておきのレシピを永谷園の公式HPで見つけました！「松茸の味お吸いもの」を使って、簡単にアヒージョが作れちゃうんですって。「和風アヒージョ」って、ちょっと珍しいで...
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【雪見だいふくの斬新すぎる食べ方】え、納豆をかける!?食べてみたら意外にも…甘じょっぱ沼に溺れた件
ロッテとミツカンの公式X(旧Twitter)で突如公開された衝撃のアレンジ「雪見だいふく納豆」。今、話題沸騰中なんです。文字通り、ロッテの雪見だいふくにミツカンの納豆をかけていただくようです（驚）。み...
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【ミツカン社内で大旋風】巻き起こした「フライパンで柔らかチャーシュー」作ろう！味ぽんでさっぱりの極み
冬はお鍋の付けだれとして活躍していた、ミツカンの「味ぽん」。出番が少なくなってきたので活用レシピを探していたら、味ぽん公式X(旧Twitter)が「フライパンでやわらかチャーシュー」を紹介していました...
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まだ肉と野菜から炒めてる？ 企業が教える調理法に「家族が大絶賛」「いいこと知った」
焼きそばを作る時、「麺がべちゃっとしてしまう…」と悩んだことはありませんか。野菜から水分が出すぎたり、蒸すための水がうまく蒸発しなかったりして、店のような仕上がりにするのは難しいものです。そんな悩みを...
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【志麻さんのおしゃレシピ】ゆず果汁と皮で尋常じゃない軽さ♪「大根と豚バラの柚子クリーム煮」作ろう
NHKの『きょうの料理』の特別編として、季節ごとに放送される『タサン志麻の小さな台所』。2024年冬の放送回では、冬の定番和食・豚バラ大根をアレンジした「大根と豚バラの柚子クリーム煮」を作っていました...
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【リュウジがひたすら試して】『一番うめぇソーセージの調理法、ついに発見した！』というので試してみた！
朝食に、おつまみに、お弁当にと大活躍のソーセージ。焼き、ボイル、その合わせ技など調理法はいろいろありますが、一体どれが一番おいしいの～⁉そんな疑問を、おなじみのリュウジさんが徹底的に検証してランキング...
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【賛否両論】笠原流「大根と鶏の塩うま煮」作ろう！大根は拍子木切りで短時間でも味しみ♡鶏肉はぷりっ
大根料理はレシピが豊富で、新しい料理に挑戦し甲斐があります♪今回は、東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんのYouTube『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で見つけた「大根と鶏の...
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カレー風味のツナマヨがとろっとろの黄身に絡む～♡キング・オブ・濃厚！「半熟卵のツナマヨソース」作ろう
本日は、YouTubeチャンネル『経塚翼-TsubasaKyoduka-』で、40万回も再生されている人気のおつまみレシピ「半熟卵のツナマヨソース」を作ります。卵とツナ缶で作るとっても簡単なおつまみで...
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【馬場ごはん】1人前230円！もやしと春雨が異なる太さで食感が楽しい♡とろみ餡の「春雨もやし」作ろう
お料理上手なロバート・馬場さんのYouTube『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’sKitchen』は、初心者でも安心して作れるお手軽レシピが豊富。お財布にやさしいレシピも多く、献立の参考になります♪今...
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【え、これが10分で!?】むっちり＆もっちり、そして…とろん♡「すんげぇ漆黒ごま豆腐の作り方」にトライ！
懐石料理などでお目にかかる、もっちり、ねっとり、ぷるるーん♪とした食感が魅力のゴマ豆腐。手間暇かけて作るイメージがあるので、家庭では作れないと思っていましたが…。YouTubeチャンネル『濱村圭の自家...
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【志麻さんは豚肉をこう調理する！】「シャルキティエール」作ろう！脇役のしば漬けがいい仕事するのよ♡
普通の食材をフレンチの技法であっという間においしい料理にしてしまう志麻さんですが、人気番組「沸騰ワード10」では豚肉レシピを披露していました。しかも今回必須の食材は、なんとしば漬けらしい。これまでも漬...
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【志麻さんレシピ】大根と豚バラ肉で「キャラメル煮」作ろう！ほろ苦カラメルにまろいバターで大人っぽ味♡
NHK『きょうの料理』の特別編として、季節ごとに放送される『タサン志麻の小さな台所』。2024年冬の放送回では、冬の定番和食・豚バラ大根をアレンジした「大根と豚バラのキャラメル煮」を紹介していました。...
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【万能常備菜】とろっと甘い♡「悪魔の漬け長ねぎ」は麺と和えても、ソースにもドレッシングにもなるだと!?
長ねぎは1年中購入出来ますが、この時期の長ねぎは太めでハリがあって、甘い♪お鍋に入れたり、炒め物に使ったりと重宝しますが、常備菜としてもストックしておきたい！万能に使えそうな長ねぎレシピを探してみると...
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【発酵×発酵でうま味爆発！】ジョーさん。の「カマンベールのみそ漬け」に挑戦！燻製したような深い味♡
「ニッポンを元気に！」を合言葉に、全国のおいしい食材やレシピを紹介しているバラエティー番組「相葉マナブ」。「そんな食材の組み合わせで？？」と驚くようなレシピが毎回登場していますが、料理研究家ジョーさん...
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【定番化求ム】タリーズで魔法界の味が楽しめる!? ハリー・ポッターコラボの 「バタービールシェイク」は飲んだ瞬間リピ決定なおいしさでした♡
魔法界はもちろん、今やマグル界でも有名な魔法界のドリンクといえば、バタービール♡2025年3月から5月末までの期間、初の「バタービール・シーズン」が開催！バタービールをテーマに様々な商品が展開されるお...
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【帝国ホテルの料理長と巡る京都のサステナブルな食材探しの旅】第一弾は丹波ワインへ
●『帝国ホテル東京』が食領域におけるサステナビリティの取り組みを発信する場として毎年開催している「サステナビリティフォーラム」。今年は帝国ホテル第3代総料理長・杉本雄さんとともに食材探しに帯同するツア...
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【葉っぱを捨てるな！】これは大人の漬物や♡最高のご飯の供「大根の葉っぱのワサビ漬け」漬けてみた
冬は、瑞々しくて立派なサイズの大根が出回り、新鮮な葉がついたものも、よく目にします。大根の葉は栄養が豊富で、ふりかけや炒め物に使いますが、もっとレパートリーを増やしたい！と、YouTubeでレシピを検...
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【白ネギの一番おいしい食べ方】シンプルに焼く！以上！でも…普通に塩振るだけではダメなんだって！
冬は、立派な長ねぎが出回る季節。お鍋に、炒め物に、スープにと出番は多いのですが、多くの料理で脇役に徹しているイメージが。甘くておいしい旬の長ねぎを主役で味わいたい！とレシピを探したら、YouTubeの...
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【大根と卵だけでおかず作る!?】想像しにくいけど…中華なら出来る！「大根とふんわり卵の炒め物」作ろう
大根は煮物にするか、生でサラダや和え物にするか、漬け物にするかが主の筆者。でも、炒め物にも使えるのだとYouTubeの料理系チャンネル『毎日中華』が紹介していました。具材は少し葉が付いた大根と卵だけ。...
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大根と卵と白い粉だけ!?ふわ・とろ・もち・シャキ・コリ♪…食感の5段階活用！「大根の黄金焼き」作ろう！
大根が14本余っているけど、さて、何作ろう？おでんにするには足りないし、大根サラダには多すぎる。帯に短したすきに長し…という感じ。そんなときは、簡単料理がお得意なYouTubeチャンネル『DAIFUK...
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【板前のとっておき】え、浅漬けの素で…万能調味料を作るだと!?「ネギ生姜」に挑戦！免疫力もアゲ～♪
お家で浅漬けを作るときの定番、エバラ浅漬けの素。実はこれを使えば、どんな料理もおいしくなる、アメージングな万能調味料が作れるそう。墨田区向島にある天ぷら店「河原のあべ」の大将が、自身のYouTubeチ...
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【鶏胸肉は…卵液纏わせれば“しっとり焼ける”】酸味まろやかな旨いソースに沼る♡「梅マヨ胸肉」作ろう！
鶏むね肉は、リーズナブルにボリューム感のあるおかずを作れるのが魅力。ただ、パサつきやすくジューシーに仕上げるには、工夫が必要に。YouTubeチャンネル『まかないチャレンジ！』で作っていた「梅マヨ胸肉...
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しゃぶしゃぶ肉を大根で煮る【大根を最高においしく食べる方法】に挑戦！薄切りとおろしのW使いが肝♡
冬が旬の大根は、レシピが豊富で使い勝手のいい根菜。シェフや料理研究家など、多くの方がおすすめの大根料理を紹介しています。今回は、料理インフルエンサーの経塚翼さんおすすめ「最高においしい大根の食べ方」を...
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【災害時レシピ】「ポリ袋で茶碗蒸しの作り方」に挑戦！具材と“プチッと鍋”入れて湯煎するだけ♪温まる～
災害のニュースを目にすることが多くなった昨今。電気やガスが使えない状況でも、作れる料理はあるだろうか？とふと心配に。そんな時に、エバラ食品の公式X(旧Twitter)で、個包装の鍋つゆの素「プチッと鍋...
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【料理家の早春の習慣】毎年作るという「新玉の焦がしバター」焼いてみた！香ばしい塩キャラメル風味♡
春野菜が出回り始め、新玉ねぎもお目見えに。「新玉ねぎを入手したら、『新玉の焦がしバター』をぜひ！」とYouTubeの料理系チャンネル『くまの限界食堂』のX（旧Twitter）がポストしていましたよ。と...
