「味噌汁 レシピ」のニュース (122件)

• 子供が「初めての味！」と感動　味噌汁にちょい足しした『意外な調味料』が？

  

  寒い季節になると、味噌汁がよりおいしく感じますよね。家庭の定番メニューの味噌汁ですが、中に入れる具材を変えれば、自由自在にアレンジを楽しめます。本記事では、味の素株式会社のウェブサイトで見つけた『キノ...

  野菜

• しめじ2袋を使って？　味つけは『お茶づけ海苔』だけの“ズボラ飯”レシピ

  

  きのこ好き必見！シメジ2袋が瞬殺で消える「無限シメジ」の裏技レシピ。味付けは永谷園の『お茶づけ海苔』におまかせ。材料を耐熱容器に入れたら、あとは電子レンジで加熱するだけ。ズボラさんでも失敗知らずの、ご...

• 豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？　完成した“簡単おかず”がたまらん…！

  

  揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくて...

• サツマイモをカットして…？　いつもと違う食べ方に「毎日食べたい！」【秋レシピ】

  

  和食に欠かせない味噌汁。簡単に作れるうえ、具材を変えることでマンネリ化しにくいのも魅力ですよね。我が家では毎晩のように登場していますが、「ちょっと具材を変えたい」と思っていました。本記事では、秋の味覚...

  野菜

• 捨てる前にちょっと待って！　大根の皮の使い道に「賢い」「試したい」【活用レシピ4選】

  

  味噌汁や煮物、炒め物など、日々の料理で登場することが多い大根。調理のたびに、剥いた皮をそのまま捨てていませんか。実は、あの皮にもおいしく食べられる使い道があります。大根の皮で簡単絶品料理農林水産省のX...

  野菜

• 油揚げが化けた…！　メインディッシュに変身させる画期的なレシピ

  

  味噌汁の具や、炒め物、煮物などさまざまな料理で活躍する油揚げ。何かほかの使い道はないかと探していたところ、画期的でおいしい料理のレシピを発見しました！これ油揚げ？初めての食感に感動！それは、『豚バラ油...

• 夫の箸が止まらない！　豆腐の意外な食べ方に「大満足」「定番になりそう」【脱マンネリレシピ】

  

  手頃な価格で購入できて、ヘルシーな点も魅力の豆腐。筆者もよく購入しますが、麻婆豆腐や味噌汁の具材として使うことが多く、家族から「もう飽きた」と言われることも…。筆者自身もマンネリを感じていました。そん...

  麻婆豆腐

• 簡単にできる！　『ホタテ風エノキソテー』の作り方に「子供が大絶賛」「酒のつまみにぴったり」

  

  1年を通して安価で手に入り、どんな料理にも合わせやすいエノキ。ですが、エノキ以外の材料がない時は「どう使えばいいか分からない…」とレシピが浮かばないこともあるでしょう。そんな脇役になりがちなエノキを、...

• 【お悩みレシピ】毎日の味噌汁がもっと美味しくするには？プロ直伝“出汁の取り方と味噌汁”の作り方

  

  ●腸活メニューとしても注目される、日本の家庭料理「味噌汁」。味の決め手となるものの、意外と知らない「だし」の取り方のコツを、プロの料理家が伝授します。白いごはんとともに、日本の食卓に欠かせない「味噌汁...

• 【もちにチーズという沼】定番のプルもち点心「大根もち」を洋風に仕上げた話♪ツナも入れちゃうって!?

  

  「大根もち」といえば、すりおろした大根に片栗粉などを混ぜて焼くことで、プルプルのもちもちに仕上げる料理。中国の点心（軽食）として有名ですが、日本でも福島県などで伝統的に食されています。そんな大根もちで...

• 「また作って」の声が続出　麻婆の新定番に「これ絶対ハマる」「家族ウケ最強」【アレンジレシピ4選】

  

  ピリッとした辛さがクセになる麻婆料理。定番の麻婆豆腐や麻婆ナスは食卓でも人気ですが、少し気分を変えたい時にぴったりのアレンジがあります。家族から「また作って」とリクエストされるほどの新定番メニューです...

  麻婆豆腐

• ベーコンとジャガイモの味噌汁に？　意外すぎるのにクセになる味【脱マンネリレシピ】

  

  だしの香りに味噌の深い旨みが溶け合い、ほっと心を落ち着かせてくれる味噌汁。味噌汁といえば豆腐やわかめなど、定番の具材を思い浮かべる人が多いかもしれません。季節の野菜や魚介など、具材の組み合わせは無限大...

  野菜

• 【お悩みレシピ】レトルトで絶品キャンプ飯は作れる？ プロが「お手軽キャンプ飯4選」をお教えします

  

  ●アウトドア料理の第一人者・小雀陣二さんが、ソロキャン飯をワンランクアップさせる、レトルト食材を使ったお手軽ワンバーナーレシピをお教えします。まもなく秋を迎えて、キャンプのベストシーズン到来！楽しいキ...

• 切った豆腐にめんつゆをかけて…　料理家おすすめの『漬け豆腐』に「その発想はなかった」【豆腐レシピ】

  

  そのまま食べるのはもちろん、鍋や味噌汁などに入れてもおいしい豆腐。比較的安く手に入るため、自宅に常備している人も多いかもしれません。料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんがXで紹介したのは...

• オクラを乱切りにして、レンチン後…　できたものに「夏バテ気味でも、無限に箸がすすむ！」

  

  夏に旬を迎えるオクラは、ねばねばとした食感が魅力。味噌汁やお浸しなど、さまざまな料理で楽しめますよね。簡単で『爆うま』なレシピの数々をInstagramで発信している、まいのごはん。（maino_go...

• 【マッチョな料理人の痩せる味噌汁】ダイエット中は毎日食べる「脂肪燃やして栄養満点」な味噌汁作ろう

  

  二の腕があらわになる本格的な夏を前に、なんとかわたしの体についた、ブルンブルンの脂肪を燃焼させたい！そこで目を付けたのが、料理研究家・だれウマさん考案の「脂肪燃焼おかず味噌汁」。“脂肪燃焼”の秘密は、...

• 【笠原将弘の上品なカツ丼】「1.5番だし」「バッター液」「揚げ4分・余熱2分」…プロ技連発！真似してみた

  

  サクサクの衣と卵のふわふわ感がたまらない「カツ丼」。お店で食べたり、出来合いのものを買ったりすることはあっても、「自分でイチから作るのはちょっとハードル高いかも…」と思ってしまいますよね。そんな中、料...

• 【リュウジの即興丼】トマト硬かったら炒めろ！挽き肉と一緒に「トマト丼」作ろう！コツはアジシオ10振り！

  

  今回買ったトマト、ちょっと硬くて生では食べにくい…。どうしようかな〜と思って検索してみたところ、『料理研究家リュウジのバズレシピ』で「トマト丼」というレシピを発見！なんと、硬いトマトでも炒めればおいし...

• リュウジ『僕のお爺ちゃんが作る味噌汁が独特なのよ』 だしでなくコンソメで「トマトと卵の味噌汁」作ろう！

  

  意外性があって簡単で、思わず試したくなるレシピを次々と世に送り出している、料理研究家のリュウジさん。そんな“料理研究家リュウジ”のルーツともいえる、ユニークなみそ汁レシピをリュウジさんのYouTube...

• 余った卵白、捨てないで！　ニチレイフーズが教える『３つの使い道』で、もうムダにしない

  

  料理のレシピには、卵黄のみを使うものがあります。卵黄のみを多く使う料理の場合、そのぶん卵白ばかりが残ってしまいますが、捨てるのはもったいないですよね。卵白が残った時、どのように対処するとよいのでしょう...

• 味噌汁に入れた『意外な具材』とは？　土井善晴さんの投稿に「考えたこともなかった」

  

  ２０２５年６月、全国各地で最高気温が３０℃を上回り、真夏のような天候が続いています。暑い季節は食欲が低下するため、『夏バテ』に注意しなければなりません。しかし、暑さで疲れた身体では、料理をするのも億劫...

• なすは夏と秋で食べ方を変えるのが最適解！夏の旨レシピ「揚げなすの味噌汁＆アレンジそうめん」

  

  夏野菜のイメージが強い「茄子（なす）」。旬を迎えるのは夏から秋ですが、栽培や収穫時期によって調理方法を変えるとぐっと美味しく味わうことができます。そこで、夏に獲れるなすの栄養素と、美味しい食べ方を紹介...

• 「忙しくて昼食がコンビニ飯…」　管理栄養士が教える『買うべき３品』がこちら

  

  食育とは『食』に関する知識と、『食』を選択する力を身につけ、健全な食生活ができる力を育むことです。内閣府大臣官房政府広報室が運営する『政府広報オンライン』によると、毎月１９日は自分や家族の食生活を見直...

• 油揚げを４枚使って？　できた料理に「１００点のクオリティ」「すぐ試す！」

  

  常備していると何かと便利な、油揚げ。味噌汁やおひたしに入れるなど、和食の料理にぴったりなイメージがありますよね。そんなイメージをくつがえすレシピをInstagramで公開したのは、つばさ（tsubas...

• 食べた子供が「今度からこれにして！」　そうめんのつゆに使うのが…「斬新」

  

  暑くなってくると、なぜか無性に食べたくなるのが、そうめん。毎日のように食べていると、味付けがワンパターンになりがちで、味に飽きてしまうことも多々ありますよね。そこで、本記事では、マンネリ化を防ぐ、そう...

• 「これだ…！」　味噌汁を毎日味わう方法が？「明日やる」「まねします」

  

  忙しい朝でも「朝食にみそ汁を飲みたい！」と考える人は多いかもしれません。そんな朝に便利だとネット上で話題になったのが『みそ玉』。みそに出汁や具材を入れて混ぜ、一人前ずつ丸めておくというものです。飲む時...

• SNS登録150万人超えファビオシェフが考案！「大豆ミートのボロネーゼ」ほか絶品パスタ2品レシピ

  

  ●発酵食品メーカー『マルコメ株式会社』と人気YouTuberのファビオシェフによるコラボレストラン「ファビオ飯×marukome発酵Restaurant」が3日間限定でオープン。実際に提供されたパスタ...

• ひと玉すぐになくなりそう！　JAが太鼓判を押す！簡単『レタスレシピ３選』

  

  サンドイッチの具やサラダで食べることが多い、レタス。生食が多いイメージの野菜ですが、「実は火を入れてもおいしい」ということを知っていますか。レタスに火を通したおいしい食べ方について『JA洗馬』に取材し...

• 【相葉マナブ】和食料理人の汁もん革命！「春キャベツとツナのミルク味噌汁」作ろう！ミルキーで旨味凝縮

  

  瑞々しい春キャベツが、お店に並び始めました。キャベツというと、去年の11月くらいから恐ろしいほどの高値（1個1000円なんて報道も…）で売られていましたが、今、出回っている春キャベツの価格は、購入しや...

• AIに料理の相談もOK。パナソニックの「スチームオーブンレンジ ビストロ」の最新型が登場。その実力とは

  

  パナソニックの「スチームオーブンレンジビストロ」シリーズの最新モデル「NE-UBS10D」が6月1日（予定）に登場します。ビストロシリーズといえば、冷凍・冷蔵・常温を問わず、好みの量の食材をのせて簡単...