「和菓子 レシピ」のニュース (124件)
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【おやつレシピ】サクッ、もちもち。白玉粉と豆腐で作るしみじみ美味しい「焼き大福」の作り方
●おうちで手軽に、王道の和菓子を楽しめるおやつレシピ！女性に嬉しい栄養素たっぷりの“あんこ”をおいしく味わう「焼き大福」の作り方をプロの料理家がお教えします。手作りおやつは、余計な添加物も入らず、ヘル...
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【30分で和菓子】え、これがフライパンで出来るの!?艶々でしっとり食感♡「黒糖まんじゅうの作り方」に挑戦
えーーーーっ、こんなにおいしそうでツヤツヤなおまんじゅうが自宅で、しかも、フライパンで作れるの!と衝撃を受けたのが、YouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピYukari’sKit...
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【潜入】行列の絶えない「羅家 東京豚饅」にチルド専門店ができた
大阪土産の定番といえば「551蓬莱」の豚まんですが……実は東京には創業者の孫が手がける豚まんの専門店があるんです！この春には秋葉原の駅構内に初のチルド専門店がオープンしました。差し入れや手土産にちょう...
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おにぎりにまぶすと…？ 思わぬ組み合わせに「いいこと聞いた」「試してみる」
『料理は化学』といわれるように、食材や調味料などを合わせ、調理によっておいしさを生み出す作業は、実験のような面白さがあるでしょう。思わぬ食材同士の組み合わせによって、新たなおいしさを発見した時には、嬉...
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【おうちで極上和菓子！】具だくさんの「どら焼き」手作りしてみた！生地に◯◯練り込んでプロ級♪【農家直伝】
みなさん、どら焼き好きですか？とってもおいしいですよね〜。これまで和菓子屋さんで買っていましたが、埼玉県の農家においしく手作りできるどら焼きレシピを教わりました。コツは、なんと生地に「長芋」を入れるこ...
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【フライパンで和菓子】可愛い一口サイズ♡「黒糖まんじゅう」作ろう！皮ふかふかで甘すぎないのが良き
お菓子作りが大好きな筆者ですが、和菓子はほとんど作ったことがありません。でも、簡単でお手軽なレシピが豊富なYouTubeの料理系チャンネル『DAIFUKUKITCHEN』で、生地がふっくらツヤッとした...
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【栃木のご当地レシピ】「生ゆば雪見だいふく」作ろう！生ゆば乗せて黒みつとろ～り♡よそ行きの上品味♡
ロッテ「雪見だいふく」の公式サイトで紹介されている、"47都道府県雪見だいふくご当地レシピ"をご存じですか？宮城の「雪見だいふくのずんだ餡包み」や、大阪の「たこ焼き雪見だいふく」など、雪見だいふくと全...
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【お手軽スイーツ】「牛乳寒天」を雪のような口どけに変える裏ワザ！〇〇〇マロ入れるのね？【農家直伝】
牛乳に砂糖と寒天を加えて冷やし固めるだけの素朴なスイーツ“牛乳寒天”。実は「あるもの」を加えると、食感がとんでもなくフワッフワに大変身♪今回、長野県の農家から教わった「いちごのふわふわプリン」は、まさ...
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まるでスイーツ版じゃがバター♡「3色じゃが饅」作ってみた！生地作りは蒸しパンミックスで余裕♪【農家直伝】
こんにちは。元パティシエのmegumiです。わが家では、子どものおやつに蒸しパンをよく作るのですが、味がマンネリ気味でして…。そんなときに、甘～いじゃがいも餡（あん）を蒸しパン生地で包んでお饅頭にする...
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【健康管理の果物】風邪予防や咳＆喉の痛みに効く！「金柑の蜂蜜漬け」作ろう！金柑茶・金柑寒天も紹介
管理栄養士のともゆみです。きんかんは風邪予防やのどの痛みに効くとされていて、風邪が流行りやすい冬には重宝する果物。そのきんかんを使った蜂蜜漬けの作り方をYouTube『DAIFUKUKITCHEN』で...
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【お餅で“マタギの携帯食”作るって!?】北秋田市の銘菓「バター餅」に挑戦！くにゅっとして伸び～る伸びる
毎年、余ったお餅をどう使い切ろう？と悩んでしまいます。YouTubeでお餅レシピを検索してみると、料理系チャンネル『ばくばクック』で「バター餅」を作っていました。「バター餅」は北秋田市発祥のご当地銘菓...
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最安の豆腐1丁で「豆腐1丁うまいヤツ」に挑戦♪豆腐に豆腐クリームをオン！チーズもオンで焼くだけ♪
「豆腐1丁でとんでもなく旨いヤツ」が出来るんですって。お料理系YouTuber、くまの限界食堂さんが紹介している、レシピ名のない豆腐料理。豆腐の上に、みそとマヨを混ぜた豆腐クリーム、さらにチーズをのせ...
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【レンジで出来る】見た目も風味も"みかん"な「大福」作ってみた！さつまいも餡がほっこり♪【農家直伝】
柔らかいお餅で甘いあんこを包んだ「大福」、おいしいですよね～。おうちで手作りできたらうれしいので、神奈川県の農家に大福レシピを教わったところ…。なんとお餅はみかん果汁で捏ねて、餡はさつまいもで作るとい...
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お豆腐で【太宰府名物・梅ヶ枝餅】風の和菓子が作れるって…天才か!?「サクサクもちもち焼き餅」作ろう♪
絹ごし豆腐と白玉粉、そして市販のあんこで超簡単に作れる、おいしそうな和菓子を発見♪それは、YouTubeチャンネル『ばくばクック』で紹介している「サクサクもちもち焼き餅」。30万回以上再生されている人...
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【材料2つ】さつまいも芋餅作ろう！とは言ってもお餅ではない!?お芋と片栗粉でもっちり＆ねっちり食感♡
本日は、旬のさつまいもで芋餅を作ろうと思います♪YouTubeチャンネル『和菓子お兄さんの美味しい直送レシピ』で見かけて、その“もちもちっ”としたおいしそうなビジュアルに、わたしの食欲がすぐさまロック...
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【豆腐でスナック】スライスした豆腐をレンチンして「豆腐チップス」に挑戦！絹ごしと木綿のどちらが旨い!?比べてみた
料理研究家ゆかりさんのYouTubeで見つけた「豆腐チップス」。豆腐を薄くスライスして、電子レンジで加熱するだけのお手軽レシピです。“チップス”ですが、油で揚げずに作れるので、油ハネの心配もないし、片...
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え、そんな簡単なの!?【レンジで生八つ橋】作ろう！シナモンの風味ともっちり生地…市販品レベルどす♡
京都を代表する銘菓のひとつが「生八つ橋」。食べたことがあるという方、多いと思います。そんな「生八つ橋」（粒あん入り）のレシピをS&Bの公式サイトで発見しました。白玉粉、上新粉、砂糖、水で生地を作ってレ...
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鎌倉・小町通りは食べ歩き天国！ 鎌倉八幡宮の初詣で外せない「食べ歩きグルメ」6選
鎌倉八幡宮への初詣で訪れる人が増える中、小町通りはその参拝ルートに広がる“食べ歩き天国”としても注目のスポット。観光地ならではの賑わいとグルメの楽しさを兼ね備えたこのエリアで、味覚の冒険を始めてみませ...
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【侘び寂びビジュの柿羊羹がレンチンで簡単】なめらかでスッと溶ける♡優しく上品な甘さが沁み入る～♡
和菓子屋さんに並ぶ四季折々の和菓子たち。あんな上品な1品を手作りで楽しめたら…って思いませんか？そこで今回みなさんに紹介したいのは、YouTubeチャンネル『DAIFUKUKITCHEN』さんで見つけ...
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【え、タコ焼き器でパイを焼く!?】想定外の使い方で想像以上のおいしさ♡惣菜系もスイーツ系もイケる！
ローソン公式X(旧Twitter)で、目からウロコのレシピを発見！それは、たこ焼き器で作る「ひとくちパイ」。冷凍パイシートをたこ焼き器の穴に敷き、好きな具を詰めて焼けば簡単に「ひとくちパイ」を作れるん...
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【さつまいもが甘くなかったので】「焼かないスイートポテト」にしてみた♪老舗スイーツ店レベル♡【農家直伝】
さつまいもがおいしい季節ですね。焼いても蒸してもおいしいですが、甘さが足りない…というさつまいもに当たることも（泣）。そんなときにピッタリの救済レシピを埼玉県の農家に教わりました。裏ごししたお芋に砂糖...
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日本が誇るお茶の新世界！ 2人のデザイナーが立ち上げた『煎茶堂東京』が国内外で支持される理由
●シングルオリジンで味わう日本茶のおいしさを提案する『煎茶堂東京』。お茶のサブスクや話題の急須など、オリジナリティあふれる展開と、日本茶に懸ける思いについて伺いました。私たちの生活にとても身近な、日本...
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「意外と簡単！」「家族が絶賛」 キャラメルの意外な使い道
月見や紅葉狩りを楽しめる秋は、和風のスイーツを食べたくなる人も多いでしょう。筆者も「手軽に作れる和菓子がないか」と探していたところ、菓子メーカーの森永製菓株式会社（以下、森永製菓）がInstagram...
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かぼちゃの煮物が余ったら「フレンチトースト」にすべし！みたらし餡で至福～♡【農家直伝】
「かぼちゃの煮物」をたくさん作りすぎて余っちゃった…。そんな時に超おススメなアレンジレシピを、神奈川県の農家に教わりましたよ。その名も「カボチャの煮物でフレンチトースト」。しょうゆ味のザ和食「かぼちゃ...
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煮て冷やせば出来る♪「抹茶水ようかん」作ってみた！エレガントな秘訣は白あんと棒寒天ですって♡【農家直伝】
暑い日でも、ひんやりしたデザートを自宅で作れば、ちょっと涼しい気分になりますよね。アイスやゼリーばかり作ってたんですが、このたび静岡県の農家に「抹茶水ようかん」を教わりました。和菓子ってレベル高そう…...
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幻のカステラが55年ぶりに復活！ 創業400年『カステラ本家 福砂屋』が伊勢丹 新宿店に登場
●創業400年を迎えた『カステラ本家福砂屋』が2024年9月25日（水）から10月8日（火）まで伊勢丹新宿店に出店。55年ぶりに復活した「千代香」とは？1624（寛永元年甲子）年に長崎で創業した『カス...
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材料２つを混ぜて冷蔵庫へ ２時間後…「プルン！」「高級和菓子みたい」
うだるような暑さが続く夏。暑い日に冷たいスイーツは格別ですが、買いに出かけることすらおっくうに感じますよね。そんな時には、ひんやり冷たいおやつを家で手作りしてみてはいかがでしょうか。菓子メーカーの森永...
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【食べる水⁉】水と砂糖と寒天だけ♪限りなく水に近いお菓子「水信玄餅」作ろう！ぷるん♡透・明・感
ネットで見つけた、まるで水晶玉のような涼しげな和スイーツにわたしの目は釘づけ。それは、YouTubeチャンネル『ばくばクック』で紹介している「水信玄餅」。水を寒天でぷるんと固め、お好みできな粉と黒蜜を...
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大阪のグルメライターもびっくり！ “大阪でしか食べられない”超個性派グルメ5選
●大阪在住のライターも驚いた、大阪市内にある“あの店”にしか存在しない個性派グルメを厳選しました。グルメな町、大阪。粉もんから出汁玉子、串カツ、肉吸いなど、垂涎必至な名物グルメがたくさんあり、『食楽w...
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せんべいにアレを挟んだら… 「その発想はなかった」「今日も作る」
日本の代表的なお菓子で、そのパリパリとした食感や香ばしい風味が魅力の『せんべい』。さまざまな種類があり、甘いものからしょっぱいものまで多岐にわたります。中でも１９７５年から発売販売する『ぱりんこ』は、...
