「和菓子 レシピ」のニュース (134件)
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シダックスグループ、みそをテーマに社内料理コンテストを開催、みそメニューの可能性を追求
総合サービス企業シダックスは11月25日、中伊豆ワイナリーシャトーT.S(静岡県伊豆市)で、日本最大級の大量調理レシピコンテスト「第18回シダックスグループ料理コンテスト」本選大会を開催した。和食に欠...
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【あの銘菓を完コピ】浅草名物の舟和風「芋ようかん」にトライ！お芋と砂糖と塩だけで本家の味に⁉超ワザ
さつまいもを使った有名銘菓と言えば、1902年創業の浅草の老舗和菓子店・舟和の「芋ようかん」。なめらか～なお芋が詰まった「芋ようかん」は長年多くの方に愛されています。でも関西在住の筆者は気軽に入手出来...
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バターの香り濃厚♪旬のかぼちゃで「洋風三種きんとん」作ってみた！煮て練って包めば完成♡【農家直伝】
”きんとん”といえば、さつまいも餡に栗の甘露煮を混ぜ込んだおせちの定番「栗きんとん」をイメージしますが、今回、福島県の農家から教わったのは、かぼちゃ餡にバター香る洋風の”きんとん”のレシピ。これだけで...
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揚げドーナツみたいな「もちころおさつ」に挑戦！少ない油でサクサク♪もちもち食感の秘密はアノ白い粉
秋は、おいしいさつまいもが出回る季節。甘くておいしいさつまいもですが、ちょっと変わった一品にも挑戦したくなりました。簡単レシピをYouTubeで紹介しているかっちゃんさんの料理チャンネル『kattya...
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老舗和菓子店が太鼓判！超新感覚「焼きういろう」試してみた♪もちっカリッとろっの食感三重奏に衝撃！
名古屋めし料理家SwindさんがX（旧Twitter）で興味深い「ういろう」の食べ方を紹介していました。名古屋名物の地味めな和菓子「ういろう」は、「焼く」とまるでフレンチトーストのようになるんですって...
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メリーチョコレートの福袋2024予約通販、干支“辰”のペーパーバッグにファンシーチョコレートやミルフィーユ、格安価格で
ロッテグループのメリーチョコレートカムパニーは、ロッテ公式オンラインモール内「メリーオンラインショップ」などで、2024年福袋の予約販売を実施している。【関連記事】メリーチョコレート×ムーミン2023...
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チーズガーデン2024“迎春”御用邸チーズケーキ・焼菓子5種詰合わせ 華やかな特別パッケージで新年の贈り物や手土産に、12月26日発売
チーズガーデンを運営する庫や(本社＝栃木県那須塩原市)は12月26日、「『迎春』御用邸チーズケーキ」「『迎春』焼菓子5種詰合わせ」を発売する。【関連記事】ロイズ2024迎春ギフト「スイーツおせち」「お...
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【さつまいもで和菓子】レンチン＆フープロで15分！練乳でなめらか～な「ミルキー芋ようかん」に挑戦♪
さつまいもがおいしい季節になりました♪甘くてホクホクのさつまいもはお菓子にも最適。そこで本日は、“てぬき料理研究家”のてぬキッチンさんがYouTubeで紹介している「ミルキー芋ようかん」を作ります。“...
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ほっこり「みたらしバター芋」に挑戦♪カリッと焼いてキャラメルバター風味を纏わせれば…リッチなお味♡
さつまいもが大量に売られる季節♡ぷっくり、ずっしりとしたさつまいもを見るたびに、おかずにするかスイーツにするかと迷う筆者です。ネット上ではさつまいもレシピがたくさん出回り、どれを作ろうかと悩みまくり…...
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冷蔵庫に残りがちな夏の遺物「かき氷シロップ」を消費する簡単アレンジレシピ4選
●夏に買って使いきれなかった「かき氷シロップ」のアレンジレシピを調査今年の長い酷暑が終わりましたね。朝から汗ダラダラなのも、グレーのTシャツが変色するのも、コンビニで冷たいものを買って飲まないともう一...
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今週新発売の和風食品まとめ！『チロルチョコ 金の生もちきなこ』、『和風しゅー 黒蜜きなこ おだんご入り』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！和風の新商品情報をお届けします。今週新発売の#和風本格派和風チロル♪チロルチロルチョコ金の生もちきなこ1個やわらかく伸びる生もちを、金のきなこチョコで包みました。細かい...
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【材料4つ】ひんやり「なめらか水ようかん」に挑戦！意外と簡単なのね～♪高級和菓子店級のウマさ♡
夏のおやつタイム。ほっと一息つくのに甘いものは欠かせませんよね。出来れば冷たいスイーツを食べたいけれど、アイスに冷たいドリンクと、冷たいものを取り過ぎな気も…。そんな時に、料理研究家ゆかりさんのレシピ...
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業スーの最強「冷凍スイーツ」はこれ！ 大福やカステラなど厳選4品をガチレビュー
●SNSでも話題の『業務スーパー』の冷凍スイーツを調査。人気の商品4つを実際に食べてみたコンセプトは「エブリデイロープライス」。日本をはじめアジアやヨーロッパなどの食材が揃う『業務スーパー』。みんなが...
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【夏のごほうび】材料3つでお手軽「水ようかん」作ってみた！お口の中でサーとほどけて至福です【農家直伝】
暑～い夏には、ひんやりスイーツが恋しくなる…でもアイスは体が冷えすぎて…。そんな時におすすめな「手軽に作れる水ようかん」のレシピを、鹿児島県の農家から教わりました。材料はこしあん、寒天、水の3つだけ。...
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今週新発売のしっとりまとめ！『かりかりキャラメリゼで仕上げる蜜芋ブリュレ』、『さつまいもド スイートポテト』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！しっとりの新商品情報をお届けします。今週新発売の#しっとりトーラクかりかりキャラメリゼで仕上げる蜜芋ブリュレカップ87.5g“カリッ”と食感が今どき!ブリュレ仕立てのお...
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お豆腐でこねるとモチモチ食感♪想定外なレシピの「冷やしみたらし団子」に挑戦♪涼やか～で美味♡
これからの季節にぴったりな、ひんやり和風スイーツを見つけました！料理研究家ゆかりさんがYouTubeで紹介している「冷やしみたらし団子」。ゆかりさんのレシピは、白玉粉に水を入れて捏ねるのではなく、絹ご...
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日本雑穀協会「アワ新品種プロジェクトサイト」開設、岩手で新品種「アワ岩手糯11号」推進
(一社)日本雑穀協会(倉内伸幸会長)はこのほど、新品種「アワ岩手糯11号」を紹介するサイトを公開した。岩手県農業研究センター県北農業研究所と日本雑穀協会が開発した品種で、従来品種の「ゆいこがね」に比べ...
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【農家直伝】おうちで「いちご大福」が作れる？求肥はレンチン!?作るのややムズっ…でもモチモチで至福～♡
和菓子屋さんで買うしかないと思っていた「いちご大福」ですが、今回、福島県の農家に手作りレシピを教わっちゃいました！しかも、大福の売りである「もっちもちの求肥」も自作します。求肥って難しそう…と思ったん...
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ゴディバ 桜のチョコレートドリンク「春の訪れ 桜ショコリキサー」発売、ホワイトチョコレート･桜あん･桜クランチ入り
ゴディバジャパンは2月17日、全国の「ショコリキサー」取扱い店舗で、チョコレートのフローズンドリンク「春の訪れ桜ショコリキサー」を発売する。【関連記事】スタバ「さくら咲くサクフラペチーノ」ストロベリー...
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【お茶産地直伝】抹茶入り「茶々っとクッキー」作ってみた！え、フライパンで焼けちゃう!?
突然ですが、静岡県の農家に「茶々っとクッキー」なるお菓子レシピを教わりました。このネーミングは、生地に「抹茶」を練り込むことと、「ちゃちゃっと」手早く作ることをかけているみたい。で、作り方はなんと生地...
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「雪見だいふく」は冷凍なのになぜモチモチなの？ その秘密を直接聞いてきた！
●調査内容：冬に食べたくなるアイスNo.1「雪見だいふく」は冷凍なのにモチモチしているのはなぜ？その秘密を聞いてみたアイスといえば本来暑い夏に食べたくなるものですが、近年は寒い冬にあたたかい部屋でアイ...
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鎌倉八幡宮の初詣ついでに味わいたい！ 鎌倉・小町通りの「絶品食べ歩きグルメ」6選
●観光の名所として人気の鎌倉。地元ライターが、鎌倉八幡宮の初詣に訪れたら味わいたい「鎌倉食べ歩きグルメ」をご紹介。2023年の年明け、鎌倉八幡宮へ初詣に訪れる人も多いでしょう。大河ドラマ「鎌倉殿」の人...
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ローソンストア100「100円おせち」2023発売、酢だこ･里いも煮･白梅ようかん･伊達焼など追加で“過去最多”45種類
ローソンストア100は12月25日、2023年正月向け「100円おせち」を全国の店舗で発売した。【関連記事】ローソンストア100「100円おせち」2023発表、酢だこ･伊達焼･市松ようかんなど追加で過...
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仙台銘菓「萩の月」の"皮”風味!?「長芋蒸しパン」作ってみた！カスタードなしでも甘っ♡【米農家直伝】
仙台名物「萩の月」といえば、お土産の定番！トロリなカスタードクリームはもちろん、あの蒸しパン風のスポンジ生地が癖になるんですよね。新潟県の米農家に教わった「長芋蒸しパン」は、ひと口食べると「この上品さ...
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レンチンで和菓子!?「もっちもちシナモン大福」作ってみた！さつまいも餡×生八つ橋風の皮♡最高かよ
お菓子作りが大好きなワタシですが、和菓子ってハードル高そうで手を出してませんでした。そんななか、目ウロコなレシピを発見！旬のさつまいもを餡にするシナモン大福です。もっちもちの皮は電子レンジでイケちゃう...
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【酪農家直伝】え、求肥がレンチンで!?「甘じょっぱミルク豆大福」作ってみた！皮なめらか♪からのミルキー風味♡
もっちもちの求肥と黒豆の塩気が相性抜群の豆大福。わたしも大好きで、よく買って食べるのですが、じつは電子レンジで簡単に手作りできちゃうとか。作り方を検索していたら、見つけました！北海道の酪農家が考案した...
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【おうち和菓子】フツーの白ご飯×即席かぼちゃ餡で「映えおはぎ」!? やさしい甘さがクセになる～♡
定番の小豆餡や、きなこのおはぎもいいですが、たまには気分を変えて…かぼちゃ餡をのっけたおはぎは、いかがでしょう？黄色いあんこがインパクト大で、映えること間違いなし！かぼちゃのやさしい甘さにも癒されちゃ...
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京都銘菓「生八つ橋」完全再現!?米粉＋砂糖＋ぬるま湯をチン！からの～こしあんローール！【米農家直伝】
京都土産と聞いて浮かぶのが、わたしの大好物こと生八つ橋。頻繁に食べたいところですが、関東在住ゆえ夢のまた夢…のはずが、なんと生八つ橋がお家で完全再現できる（！）という新潟県の米農家発のレシピ、見つけち...
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え、余ったご飯で!?「ごはんプリン」作ってみた！ミルキーで粒々感もアリ♡【農家直伝】
炊飯器で長時間保温したり、冷凍庫に何日も寝かせたりしたご飯。どうしていますか？わたしはひたすらチャーハンにして食べていました。ほかにいいアイデアがないかなと探してみたら、ありました！なんと、余ったご飯...
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【農家直伝】季節の変わり目は黒酢で癒し～「かぼちゃと手羽先の黒酢煮」奥深いコクがたまらん♡
最近ぐんと冷えてきましたが、みなさん体調いかがですか？ワタシはというと、急な気温変化でなんだかバテ気味…。というわけで、鹿児島県の農家に教わった「かぼちゃと手羽先の黒酢煮」を食べて元気になろうと思いま...
