「和食」のニュース (1,487件)
-
昭和産業、新ブランド「SOIA SOIYA」立ち上げ、帯状シートの大豆たん白で幅広いメニューに
昭和産業は業務用の植物性素材の新ブランドとして「SOIASOIYA(ソイアソイヤ)」を立ち上げ、9月から第1弾商品として、大豆たん白商品「HMSP(HighMoistureSolutionProtei...
-
1kgのデカ盛りハンバーグも！？ 大阪の隠れ家居酒屋『柳小路』で話題のわんぱくランチを実食
●大阪随一の観光地・なんば。大小さまざまな居酒屋が集まる座裏で、SNSで話題のハンバーグランチを食べてきた。大阪らしい活気に溢れ、世界中から観光客が押し寄せるなんば界隈。かつて大阪新歌舞伎座があった場...
-
和食麺処サガミ“牛たんフェア”2024、厚切り牛たん定食･厚切り牛たん陶板焼き･厚切り牛たんときしめん
サガミレストランツが145店舗を展開している「和食麺処サガミ」は7月3日、牛たんを使ったメニュー3種類を発売した。【関連記事】ペッパーランチ「30周年キャンペーン」7月10日開催、黒毛和牛を使用した贅...
-
土井善晴先生の【基本の“冷やしそうめん”と“めんつゆ”の作り方】に挑戦！香り高く旨味強い仕上がり♡
そうめん料理が大活躍する、夏本番！和風、洋風、韓国風のめんつゆアレンジや、スープ風、まぜそば風などたくさんのレシピがありますよね。今回は、基本とも言える「冷やしそうめんとそうめんつゆ」を作ってみます。...
-
「ヒロアカ」のおせち予約スタート、オリジナル重箱･アクリルスタンドなど4つの限定特典付き「僕のヒーローアカデミアおせち2025」/デアゴスティーニ･ジャパン
デアゴスティーニ･ジャパンは8月6日、人気アニメとコラボレーションしたおせち「僕のヒーローアカデミアおせち2025」の予約受付を開始した。オリジナル重箱やアクリルスタンドなど、4つの限定特典が付いた三...
-
え、オクラって生で食べられるの⁉「茄子のオクラ漬け」が生の刻みオクラ入りでネバネバ酢の物になる件
東京都墨田区にある天ぷら店のご主人が運営しているYouTubeチャンネル『まかないチャレンジ！』。その名の通りに、広くて深～い料理人のまかない料理を知ることが出来ます♪今回は、夏にぴったりなネバネバ系...
-
暑さを吹き飛ばす個性派ぞろい！人気＆老舗店が作る「東京レモンサワー」6選
●東京下町生まれの「レモンサワー」。原点の味から話題の人気店までをまとめました。暑い日には特に飲みたくなるレモンサワー。レモンサワーブームから缶チューハイ市場にも果汁感の強い本格的なものも並ぶようにな...
-
『味噌』をそこに保管しないで！ やりがちなNG行為に「見直します」
日々おいしい食事を楽しむため、こだわりたいのが調味料です。いいものを購入するのもよいですが、購入したものを最後までおいしく食べ切るための工夫も必須です。和食に欠かせない調味料の１つ『味噌』の保存や使用...
-
和食さと“夏限定フェア”うなぎ･山口県産はも登場、「ひつまむし御膳」「鰻ご飯と鱧そうめん膳」など発売
ファミリーレストラン「和食さと」は6月20日から、「夏限定フェア」を開催する。【関連記事】和食さと“白桃フェア”開催、ふわとろ白桃パフェ･季節のプリンアラモード白桃･ふわとろ白桃ドルチェなどデザート5...
-
サンギ「つきじおから茶」廃棄されがちなおからを活用、焙煎技術に難しさ
2024年9月で創業50周年を迎えるサンギ(東京都中央区)は、美白歯磨き粉などオーラルケア製品を開発･販売するほかにも、「つきじおから茶」を販売している。「つきじおから茶」開発経緯は、オーラル分野を研...
-
「マルちゃん」はなぜ「大会公式麺」の座を獲得できたのか?1984年7月28日 ロサンゼルス･オリンピック開幕【食品産業あの日あの時】
東洋水産の「マルちゃん」ブランドは、1984年のロサンゼルス･オリンピックの「大会公式麺製品」に選ばれた。なぜ、「マルちゃん」は「大会公式麺」の座を獲得できたのか。【関連記事】“カップ麺を間食品から主...
-
【牛乳消費】まさかの「牛乳＋サバ味噌煮」試してみた！意外なあっさり風味♪秘訣は下処理にあり!?【農家直伝】
牛乳は料理に使う場合、洋食になりがちですが、最近は和食にも積極的に使う「乳和食」レシピを見かけるようになりました。例えばみそ汁に入れたり、変わったところでは肉じゃがに入れたり…。でも今回、新潟県の農家...
-
和食さと“白桃フェア”開催、ふわとろ白桃パフェ･季節のプリンアラモード白桃･ふわとろ白桃ドルチェなどデザート5品発売
SRSホールディングスが展開するファミリーレストラン「和食さと」は6月13日から、“白桃フェア”を開催している。【関連記事】びっくりドンキー「ピーチデザート」3種を6月12日発売、「サマースノーピーチ...
-
【老舗割烹の料理長直伝】1食75円！卵と玉ねぎだけ「卵丼」は絶妙な調味の技で…コクと旨味がエグイ！
YouTubeで見つけて釘付けになった「卵丼」レシピがこれ。「仕出し割烹しげよし」の総料理長が教える”わずか60秒で作れる1食75円”の「最高にウマい卵丼」。爆速で作れて材料費も安い。加えて、総料理長...
-
エノキの根元、焼き方次第で『ほぼステーキ』 「天才かよ」「二度見した」
和食や洋食、中華まで、さまざまな料理に登場するエノキ。価格もお手頃で、年中手に入る便利な食材です。焼肉のタレで知られるエバラ食品（ebarafoods）がInstagramでエノキの『根元部分』を使っ...
-
ジョナサン、国産桃まるごと1個のせた全長30cmの「季節のジョナパフェDX(桃)」など5品発売/MOMO FAN(ももファン)
すかいらーくレストランツが運営するファミリーレストラン「ジョナサン」は7月18日、桃を使ったスイーツ5種類を発売した。【関連記事】デニーズ「桃のデザート」発売、「まるごと桃のザ･サンデー」「フレッシュ...
-
そこ、切り落とさないで！ 雪国まいたけの情報に「ビックリ」
炒め物や鍋など、さまざまな料理に使えるキノコ。スーパーマーケットなどで手に取る人も多いでしょう。おいしくて便利なキノコですが、種類によってどの部分まで食べていいのか悩んだことはありませんか。本記事では...
-
すかいらーく8ブランド、それぞれ土用の丑の日向け「うなぎ」メニューを展開、ガスト･ジョナサンではうな重を「梅」「竹」「松」で用意、夢庵ではうなぎ2倍の「特上うな重」、藍屋では「浜名湖産 うな重膳」を販売
すかいらーくレストランツが展開する「ガスト」や「ジョナサン」などの8ブランドは7月4日以降順次、“土用の丑の日”に向け「うなぎ」を使った商品を発売する。一部ブランドでは既に販売中。【関連記事】和食さと...
-
【なすの裏ワザ】細切りにして揚げると…バカ旨っ！「カリジュワ茄子」に挑戦♪こんがり濃ゆ～いお味♡
なすは和食、洋食、中華にと、オールジャンルで使える便利な野菜。いつもは乱切りや薄切りにして調理しますが、なすを細切りにして使うレシピをYouTubeの料理チャンネル『くまの限界食堂』で発見！細切りにし...
-
【鋭敏な味覚のソムリエ考案】大人がハマる♡「イタリアン牛丼」に挑戦！お肉柔らか～で旨味と甘みが♡
牛丼は家族みんな大好き♡自宅でも外食でも楽しみます。そんな大人気な牛丼をおしゃれにアレンジしたレシピを発見しましたよ。それが「イタリアン牛丼」です。牛丼は和食のイメージが強い料理ですが、このレシピでは...
-
北海道で愉しむ日本の夏！ 定山渓温泉の人気ホテル「定山渓 鹿の湯／花もみじ」のファミリープランが超オススメのワケ
●北海道・定山渓温泉で人気のホテルで夏限定のファミリープランを開催中。“日本の夏”を満喫できるスペシャルなプラントは？札幌市中心部より車で約50分の人気温泉地・定山渓（じょうざんけい）温泉のホテル『定...
-
旨い店はタクシー運転手に訊け！雨でも行列必至の名店『あおい』の「生本マグロ定食」が最高にウマい理由
●「旅先で旨いものを食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこで、東京のB級グルメに精通する現役タクシー運転手・荒川治さんに、オススメのお店を教えてもらいました。タクシードライバ...
-
「北海道そば」60分食べ放題！お得な「天ぷら」も用意。関東では4日間開催
そば60分食べ放題！北海道生まれ和食処とんでんは6月29日から、北海道・関東全店舗にて順次「そばの日」を開催する。「そば食べ放題」60分1738円～とんでんオリジナルの「北海道そば」を60分食べ放題で...
-
【すさまじい甘さに驚愕】これが一番ウマい！「とうもろこしの茹で方」試してみた♪え、皮つきで茹でるの⁉
とうもろこしの季節がやって来ました！が、みなさん、どうやって調理していますか？蒸し器で蒸す？茹でる？ラップを巻いてレンチン？いろんな方法がありますが、これぞ！というものに出会っていないんですよね…。と...
-
【おひとり女子の居酒屋 1】割烹着の気さくな女性店主がいる、銀座の路地裏『和酒BAL だんない』へ
●知っていたらかっこいい！おひとり女子でも通いたくなる銀座の路地裏に佇む古民家居酒屋『和酒BALだんない』へ。日本酒と京料理を楽しむ良き時間、良き味わいが待っています。仕事帰りやプライベート、おひとり...
-
九谷焼に彩る、和のゴディバ・デザートが素敵！ 石川・小松の料亭・旅館とGODIVA caféが連携した深い理由とは
3月に北陸新幹線が開業した石川県小松市では、「こまつ女将小珠の和」に参加する料亭や旅館で、GODIVAcaféのシェフが監修し共同開発したオリジナルメニューを提供開始しました。「こまつ女将小珠の和」と...
-
和食さと「ごちそう 牛タン」フェアとテイクアウトの「肉祭り」開催、「厚切り牛タン」と「スライス牛タン」の2種類の厚さの牛タンを使って様々なメニューを展開
SRSホールディングスが展開する「和食さと」は5月23日から、牛タンを使用した「ごちそう牛タン」フェアと牛タンを使用したテイクアウトキャンペーン「肉祭り」を開始した。【関連記事】和食さと、「牛タン」食...
-
【じゃない材料】はんなり大原千鶴さん考案♪たこじゃなくてアサリで「ふんわり♡あさり焼き」に挑戦だ！
和食のレシピに定評がある人気料理研究家・大原千鶴さん。3月5日放送の『キユーピー3分クッキング』に登場し、「あさり焼き」を作っていました。たこ焼きのタコの代わりに酒蒸ししたあさりの身を入れて焼き、明石...
-
NewDays「北海道フェア」2024、北海道メロンを使ったパン･「ふっくりんこ」使用のおにぎり･函館の名店とのコラボ商品、「水曜どうでしょう北海道サイコロキャラメル」「やきそば弁当」なども登場
JR東日本クロスステーションリテールカンパニーが運営するコンビニエンスストア｢NewDays｣「NewDaysKIOSK」は7月2日から、「北海道フェア」を開催する。2024年の「北海道フェア」では、...
-
【シェフ脇屋の簡単中華】冷凍うどんがいい！調味のワザが光るお手軽肉味噌の「ジャージャン麺」に挑戦♪
脇屋シェフといえば中華料理の重鎮ですが、YouTubeでは家庭で簡単にプロの味を再現できるレシピを公開していて人気です。中華は和食や洋食に比べ、特に下ごしらえや調理法に見慣れないものも多く、こうした動...
