「和食」のニュース (1,487件)
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予約の取れない中華の名店「にしぶち飯店」監修メニュー、かっぱ寿司に登場 まずはこっちに行くのもアリかも
名店の味をリーズナブルに！かっぱ寿司は9月26日より、「にしぶち飯店」監修の「海鮮あんかけラーメン＆創作寿司」を販売する。中華の名店「にしぶち飯店」監修京都・東山の中華料理店、にしぶち飯店が監修するラ...
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コンビニおにぎりのトレンド人気ランキング！
もぐナビ編集部です！今回ご紹介するのは「コンビニおにぎり」の最新・注目度ランキングです♪（2024年9月13日更新）食品クチコミサイト「もぐナビ」に投稿されたデータを基に、ランキングを作成しています。...
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【1つ星店シェフ直伝】トースターで焼け！トマトはマスト！酢は不要！想定外系「アジの南蛮焼き」作ろう♪
2023年6月29日放送の『あさイチ』で、トマトをたっぷり使った「アジの南蛮焼き」を作っていました。南蛮漬けは聞いたことがありますが、南蛮焼きとは？と、作り方を見てみると…。しょうゆベースのたれにアジ...
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【銀座グルメ】この秋、GINZA SIXで堪能したい限定グルメ＆至極のお酒6選
●旬を迎えた”秋の味覚”を最上級の美味しさで楽しませてくれる『GINZASIX』限定のレストランメニューを7品ご紹介します。東京・銀座エリア最大級の商業施設『GINZASIX』では、いま”食欲の秋”を...
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【シェフ三國の痩せ飯】『腸内フローラを整える』んだって♪納豆×バジルが旨過ぎ「納豆ガレット」作ろう！
暑い季節は、胃腸はなんだかお疲れ気味になるもの。今回は、そんな時に良さげな「三國シェフ」の「納豆ガレット」作ります。ネーミングから気になるこのお料理は、フレンチやイタリアン、和食が融合された“なんとも...
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【1週間保存可】皮を剥いてシロップ漬けに♡赤い宝石の異名を持つ「無限ミニトマト」が旨すぎて秒殺な件
真っ赤なミニトマトは、甘さが濃厚♪洗えばパクッと食べられるので、サラダや付け合わせに重宝します。でも、たまには変化球で味わいたい！そう思ってレシピを探してみると…。YouTubeで人気の料理系チャンネ...
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リュウジ『300万回再生の自分の角煮レシピ超えた』 唸るレベルの「シン・角煮」は甘さ控えめであっさり味♡
リュウジさん考案の「至高の角煮」は300万回再生の人気レシピだそうですが、他にもおいしい角煮レシピがあると「シン・角煮」を紹介。こちらは甘さ控えめで、中華や台湾料理で使われる五香粉を加えてキリッとした...
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【ミシュラン1つ星料理人直伝】いや、ピーマンじゃないんかーい!!まさかの「オクラの肉詰め」作ってみた！
「肉詰め」の枕詞は、ピーマンがテッパンですが、関西テレビ『よ～いドン！』で紹介していたのは「オクラの肉詰め」。12年連続でミシュラン1つ星を獲得している、日本料理店「彩葉（いろは）」の嘉本正敏さんが教...
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【板前のまかない】オリジナル「白焼きそば」の“白”って何だ⁉確かにソース色ではないね♪上品で旨味強っ！
1玉30円くらいで購入出来る焼きそば麺は、家計救済の優秀食材！おまけに麺と野菜を炒めるだけと簡単なので、焼きそばは作る機会の多い麺料理です。いつもはソース焼きそばが定番ですが、たまには違う味付けで作ろ...
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食品工場から飲食店まで広く採用、海外の高級レストランで試食イベントも/プロトン凍結
電磁波や冷風などを用いた特許技術で、食品音細胞破壊を最小限に抑えた急速凍結機「プロトン凍結機」を扱う菱豊フリーズシステムズ(奈良市大宮町)。食品工場などへの提案に加えて、グループ企業の新鮮ネットワーク...
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今週新発売のファミリーマートまとめ！『ザクっと食感 クッキー＆クリームクレープ』、『スフレ・プリン ティラミスカフェ』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！ファミリーマートの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミリーマートファミリーマートファミマルSweetsザクっと食感クッキー＆クリームクレープ濃厚すっきり「こいう...
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【中性脂肪が減るお米】スーパー玄米商品「ういまい」食べてみた！食物繊維が普通の玄米の7倍だって!?食感良き♪
待ちに待った新米が出回り始める季節。やっと好きなお米を選べるぞ～とワクワクしていたわたしですが、このたびスゴい「玄米」をゲットしました！食物繊維が穀物の中でもトップレベルで、生活習慣病を予防する機能性...
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下丸子の穴場カフェ『hatome』で自宅のようにくつろぐ空間と絶品ごはん【ローカルカフェ通信】
●ローカルの魅力的なカフェ通信。偶然見つけた下丸子の穴場カフェ『hatome』は空間もごはんも素敵だった。蒲田と多摩川を結ぶ東急多摩川線の途中にある下丸子駅。昔ながらの商店街があったり、多摩川の河川敷...
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最新エッセイ集も売行き好調！ ハライチ岩井さんに聞く、食べることへこだわりと向き合い方【後編】
●最新エッセイ集『この平坦な道を僕はまっすぐ歩けない』発売！後編では岩井さんの食についてのアレコレを聞いてみました！小説新潮、BookBangの連載をまとめたエッセイ集『僕の人生には事件が起きない』『...
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リュウジ『レンジで超簡単に出来る爆速茶碗蒸し』 コスト20円でレンチン5分だと⁉「虚無たまご」に挑戦！
料理研究家のリュウジさんが、またもや庶民にうれしい“スゴ技”レシピを開発してくれました！その名も「虚無たまご」。卵1個＆電子レンジ調理で超簡単に出来る、爆速茶碗蒸しだそうです。溶いた卵に調味料と水を入...
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極薄衣でサクッと揚げる♪そこへ卵白のふわふわソースかけて食べる「とうもろこしの岩石揚げ」に挑戦！
テレビや雑誌などで引っ張りだこ！東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さん。「もろこしニスト」と自称するほど、とうもろこし好きだそうで、自身のYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将...
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【酒屋と飲食店のおいしい関係】vol.2 『米と肴 みなかわ』で「喜久醉 特別本醸造」を飲み語らう
●こだわりの酒屋とそこからお酒を仕入れる飲食店、2つの視点から紐解くお酒、料理の魅力に迫ります川崎においしいお酒を扱う酒屋があります。蔵元の情熱とこだわりを深く理解し、酒一滴一滴に込められた物語を感じ...
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ファミマのおむすびが“絶品”だって知ってました？ 和の「賛否両論」、洋の「上野精養軒」が監修！
ちょっといいおむすび、食べたい時はこれ！ファミリーマートは「賛否両論」「上野精養軒」監修の「絶品おむすび」を8月27日より発売中。具材売り上げトップ2を名店が監修！和と洋の名店が監修する「絶品おむすび...
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【夏の丼ぶり】サバの水煮にトマトと味噌♪旨味食材のトリプル使いな「さばトマト丼」はどこかイタリアン風
さまざまなメディアでおいしいレシピを紹介している、東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さん。『きょうの料理』でも、夏野菜を使う丼を作っていましたよ～。イタリア料理でよく使われるトマト、...
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バニラアイスに醤油をかけると… 「マジ？」「帰ったら試す」
「しょうゆ専門家ならではの食べ方、任せてください」という一言から始まる投稿をしたのは、醤油の大手メーカー『キッコーマン』のX公式アカウント（@kikkoman_desu）。実は醤油をバニラアイスにかけ...
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今週新発売の醤油味まとめ！『パリサクかつおふりかけ 海鮮バター醤油味』、『日清これ絶対うまいやつ♪プレミアム 背脂醤油』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！醤油味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#醤油味永谷園パリサクかつおふりかけ海鮮バター醤油味袋25g１．中高生に人気のバター醤油味※を採用目指したのは、浜焼きメニ...
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今週新発売のファミリーマートまとめ！『大盛 あんかけスパゲティ』、『果肉を楽しむ赤肉メロンミルク』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！ファミリーマートの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミリーマートファミリーマート大盛あんかけスパゲティ名古屋名物あんかけスパゲティです。赤ウィンナー・ハム・玉ね...
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考えたこともなかった『クーリッシュ』の食べ方に「こんなに合うんだ」
ワンハンドでなめらかなバニラアイスが楽しめる、株式会社ロッテ（以下、ロッテ）の『クーリッシュ』。暑い日はもちろん、食欲が落ちている時にも食べやすいので、筆者の家では箱買いしてストックしてあります。そん...
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大原千鶴さんの「鶏肉の梅醤油煮」は身がしっとりで皮ぷるん♡梅の酸味とほんのり醤油味が染み染み♡
夏は食欲が落ちがちですが、酸味のある味付けだと、お箸が進みますよね。今回は『キユーピー3分クッキング』のサイトで見つけた「鶏肉の梅じょうゆ煮」を作ってみます。夏の親子クッキングという企画で紹介されたレ...
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セブンイレブン2025年「おせち」9月2日予約開始、国産食材のみ使用「三段重 極尽」や石川老舗旅館「加賀屋」監修おせち、手軽な「和のおせち一段重」など
セブン-イレブン･ジャパンは9月2日から、2025年正月に向けた各種おせちの予約受付を開始する。全国のセブンイレブン店舗と通販サイト「セブンミール」で受け付ける。【関連記事】はま寿司2025年「新春お...
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騙されたと思ってやって！ スイカの意外な食べ方３つ
夏に旬を迎えるスイカ。みずみずしくて甘いスイカですが、丸ごと買うとなかなか食べきれず、単調な味に飽きてしまいませんか。そんな『スイカの味変』には塩が定番ですが、塩以外にもスイカに合う調味料があるのか実...
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【つるむらさき】極上レシピ第3弾！「白和え」作ってみた！豆腐と相性マル♪味噌と相性ハナマル♡【農家直伝】
こんにちは！東京都八王子市・中西ファームの管理栄養士ファーマー・荒井です。前回紹介したナムルに引き続き、旬のつるむらさきの極上の食べ方を紹介していきます！今回は、つるむらさきを使った「白和え」のレシピ...
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ゴボウを斜め切りにして… 揉み込むだけなのに「うますぎる」「かんたーん」
食物繊維が豊富で、しっかりした歯ごたえが特徴のゴボウ。きんぴらや炊き込みご飯など、和食を中心にさまざまなメニューで活躍する野菜です。そんなゴボウを使ったレシピを、リケンのノンオイル（riken_ten...
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はんなり大原千鶴さんの“めんつゆ不要”「さばそうめん」作ろう！サバ缶の煮汁で温かい混ぜそば風です
夏は冷たいそうめんを食べる機会が増えますが、涼しい部屋でキンキンに冷えたそうめんを食べると、寒っ！と感じることも。そうめんは冷たいレシピだけではないはず！と探してみると、和食のレシピに定評がある料理研...
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鳥羽シェフが「いま一番ウマい」と豪語するパスタ55種！ 新刊『おかえり！パスタ』の魅力を語る
●数々のバズレシピを世に送り出してきた鳥羽周作シェフが自身の原点でもある「パスタ」のレシピ本を上梓。気になるその内容とパスタ愛について語った会見をレポートします。ミシュランガイド東京に5年連続で掲載さ...
