「和食」のニュース (1,559件)
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肉よりも安くておいしい、無添加の代替肉を卸販売へ/ネクストミーツ
ネクストミーツは12月11日都内で会見を開き、価格を牛肉の半額以下に抑え大豆を原料とした無添加の代替肉「NEXTビーフ1.0」と「NEXTステーキ」を披露し、試食会を開いた。「NEXTビーフ1.0」に...
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ファミリーマート「2025年恵方巻」予約開始、「賛否両論」「柿安」監修や刀剣乱舞コラボなど、ロールケーキなどスイーツ恵方巻も販売
ファミリーマートは12月20日、2025年向け恵方巻の予約受付を開始した。【関連記事】ローソン『恵方巻2025』予約開始、「鮨なんば監修あん肝と焼穴子の恵方巻」ほか全8種、「節分プレミアムロールケーキ...
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ローソン、天丼の名店「金子半之助」が監修した天丼・天むすが登場！
江戸前天丼の名店が監修！ローソンは12月10日から「金子半之助」監修の2品を発売中。「金子半之助」が監修！天丼＆天むす東京・日本橋を中心に展開する江戸前天丼の名店「金子半之助」が監修した2品が登場。国...
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【三國流 かぶのポタージュ】作ろう！かぶは木べらで粗く潰せ！牛乳代わりにアーモンドミルク！斬新！
寒くなると、かぶがおいしくなるとのこと。フレンチ界の巨匠・三國シェフのYouTube『オテル・ドゥ・ミクニ』では「かぶのポタージュ」を紹介していました。ポタージュは、ミキサーなどでなめらかに仕上げるレ...
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笠原さんの「豚の生姜焼き」は厚揚げとコラボ!?強引にも“のっけ”だって！でもお店風で優雅で映える～
和の定番おかずのひとつが、豚のしょうが焼き。ところが、東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんが作るものは、アイデアたっぷりで一味違います。なんと、しょうが焼きをこんがりと焼いた厚揚げ...
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「スタイルバランス」新橋にポップアップストアオープン/アサヒビール
アサヒビールは12月9～13日の5日間、東京･新橋で、「サクッと食生活サポートスタイルバランス亭」をオープンする。営業時間はランチが12～14時、ディナータイムは17～21時30分で、「スタイルバラン...
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不二家洋菓子店『苺フェア』あまおう･とちあいかなど使用のケーキ8品、12月26日から順次発売
不二家洋菓子店は12月26日から、全国の店舗で『苺フェア』を開催する。「あまおう」や「とちあいか」など旬を迎える苺を使ったスイーツ8品を順次発売。販売開始日は商品によって異なる。【あわせて読みたい】「...
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豚丼、いくら、ほたて……和食さとの北海道フェア、テイクアウト限定メニューがアツい！
迷っちゃう……！和食さとでは「北海道キャンペーン」と題してテイクアウト限定メニューを10月31日から12月4日まで販売中。お家で楽しめる！「北海道キャンペーン」北海道の食材を使った、魅力満載のテイクア...
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和食さと『北海道フェア』開始、北海道産のいくら･帆立貝柱･豚肩ロース･真ほっけが登場、「北海道食べ放題コース」も
国内197店舗を展開する和食レストラン「和食さと」は10月31日から、全店舗で『北海道フェア』を開催している。北海道産のいくらや帆立貝柱、豚肩ロース、真ほっけなどの北海道産食材を使ったメニューを取りそ...
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大阪のビジネス街の意外な名物！お蕎麦屋さんで人気のおいしい和菓子の正体は四角いおはぎ【和菓子に恋して】
●大阪にある蕎麦屋『和食縁蕎麦切り』は蕎麦ではない、和菓子の名物があります。実際に味わったそのおいしさとは？大阪の天満橋にはランチで人気のお蕎麦屋があって、そのお店には少し意外にもおいしい和菓子もある...
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【シェフ日高】マスタードの底力で軽～い食べ心地♡「鶏胸肉と白菜のトマトマスタードクリーム煮」に挑戦！
日本のイタリア料理界の重鎮・日高良実シェフ。自身のYouTubeチャンネル『日高良実のACQUAPAZZAチャンネル』では日本の旬の食材を使ったイタリア料理を紹介しています。今回は和食や中華でよく使わ...
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【東京駅スイーツ】帰省土産はこれで決まり！2024年に「グランスタ東京」で一番売れたスイーツ土産ランキングTOP10
●今年も東京駅「グランスタ東京」のお土産ランキングが発表されました。今年のお土産スイーツ1位に輝いたのは？JR東京駅構内の人気エキナカ施設「グランスタ東京」では、お弁当からスイーツまでさまざまなお土産...
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ありそでなかった【白菜とサバ缶の中華風炒め】作ろう！とろっと餡にごろっとサバで米泥棒が過ぎる～！
手軽に作れる中国の家庭料理をメインに紹介している、YouTubeの『毎日中華』。少ない材料の炒め物レシピが多く、毎日の献立に取り入れやすい料理を探すことが出来ます♪今回は、白菜とサバの水煮缶を炒めて作...
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【役員に聞く】昭和産業、販売数量は業務用・家庭用ともに増加、上昇するコストについてしっかり説明/山口龍也取締役常務執行役員インタビュー
――上期を振り返って販売数量は業務用、家庭用ともに増加した。業務用は外食産業を中心に需要は回復基調で、食用油の使用量が増えたと捉えている。家庭用はコスパを非常に強く求める傾向があり、特に買上点数が減少...
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牡蠣でなく…「柿」をお釜にドボン!?昆布と一緒に炊いてみた！追い白ゴマペーストでまったり濃厚な味♡
10月10日放送の情報バラエティ『ソレダメ！～あなたの常識は非常識⁉～』に、「簡単！秋の味覚の炊き込みご飯SP」というコーナーが。青果生産者や料理研究家、プロが作る10種類の炊き込みご飯が紹介されまし...
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和食さと『チョコレートスイーツ』フェア、「チョコ王国のチョコレートパフェ」「チョコチーズタルト」「チョコレートようかん」など発売、10月24日～12月中旬
国内197店舗を展開する和食レストラン「和食さと」は10月24日から、『チョコレートスイーツ』フェアを開催する。チョコレートのパフェやチーズタルト、ショコラドルチェ、チョコレートようかんなどを取りそろ...
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笠原将弘さん「和食はもっとも簡単な料理！」 カンロ飴と『賛否両論』がタッグした和食の世界
●日本料理店『賛否両論』店主・笠原将弘さんが「カンロ飴」を使った和食レシピ3品を考案。試食会で公開されたその3品と、笠原さんが語った和食観をレポートします。来年、発売から70周年を迎えるカンロ株式会社...
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【レタス1個ペロリ♡】食材並べてフタすれば勝手に出来ちゃう♪「レタス蒸しねぎ塩豚」が簡単過ぎた話
レタスを安く買ったので何を作ろうかと思い、最近お気に入りのYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で「レタス蒸しねぎ塩豚」を見つけました。フライパンに豚肉とレタスを並べてフタをするだけ、しかも15分...
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ハンバーガーの人気店が集結する「ハンバーガーフェス」で食べたい注目ハンバーガー＆グルメ6選
●東京・お台場で2024年最後の大規模なハンバーガーフェスが開催！行ったらぜひ食べたい注目グルメ6品をご紹介！全国各地の有名グルメバーガーショップが一堂に会する、ハンバーガー好きにはたまらない祭典「ハ...
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築地銀だこ、ロサンゼルス･ドジャース優勝記念、「チーズ&ワカモレ」を11月1日各店先着50人に“半額”で提供
ホットランドが展開する「築地銀だこ」は11月1日から、ドジャースのワールドシリーズ優勝を記念し先着50人限定で「チーズ&ワカモレ(8個入)」を半額で提供する。【関連記事】和食さと『北海道フェア』開始、...
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ラーメン女子も絶賛する練馬の町中華『中華料理 亀楽』はなぜ美味しいのか
●最近、町中華で料理を酒と楽しむ人が増加中。年間600杯を食すラーメン女子・森本聡子さんも“町中華飲み”にハマっている一人。そんな森本さんに、練馬の名店『亀楽』に案内してもらいました。ラーメン店は数あ...
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【和食の巨匠・野崎さん考案】キャベツでなく「ロールレタス」作ろう！シャキシャキの中はふわふわなの♡
管理栄養士のともゆみです。バラエティー番組『相葉マナブ』で、いくつものおいしそうなレタス料理を作っていました。その中でも和食の巨匠、野崎シェフのいわしを使った「ロールレタス」が目に留まりました。野崎シ...
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【ミートソースの美味レシピ3選】肉じゃが、おにぎり…普段のごはんがもっと絶品になる！
●みんな大好きなミートソース！パスタだけじゃない、和食や中華にもアレンジできるミートソースのアレンジレシピ3選をプロが直伝！みんな大好きなパスタの一つ、ミートソース。あのコク深い味わいは、喫茶店などの...
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【レンチン上等】10分でロールキャベツだと!?手間と時間のかからない「蒸しキャベツのハムロール」作ろう
ロールキャベツは肉ダネをキャベツで巻いて煮込む、ちょっと手間のかかるメインディッシュ。でも、料理研究家ゆかりさんがYouTubeチャンネルで紹介している"巻く系”キャベツレシピ「蒸しキャベツのハムロー...
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現役シェフ「需要あるか分かりませんが…」 自家製鶏だしの作り方に「超使える！」
和食の基本であり、日本人の日々の食生活において欠かせない、出汁。昆布出汁や野菜出汁、あご出汁など、たくさんの種類がありますよね。料理に応じて種類を使い分けられるのも、嬉しいポイントでしょう。自家製鶏出...
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かぼちゃの煮物が余ったら「フレンチトースト」にすべし！みたらし餡で至福～♡【農家直伝】
「かぼちゃの煮物」をたくさん作りすぎて余っちゃった…。そんな時に超おススメなアレンジレシピを、神奈川県の農家に教わりましたよ。その名も「カボチャの煮物でフレンチトースト」。しょうゆ味のザ和食「かぼちゃ...
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カルディ「オンラインストア限定プレミアムコーヒー福袋」「食品福袋」抽選受付スタート、キルティングバッグやキャンバス生地のトートバッグ付き
カルディコーヒーファームは11月20日から、「食品福袋」と「オンラインストア限定プレミアムコーヒー福袋」の抽選申込を開始する。「食品福袋」(税込5,000円)は、キャンバス生地のトートバッグに、福袋限...
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【蒸し器不要】ポイントは弱火でじっくり＆余熱でゆっくり♡超絶なめらか～な「あんかけ茶碗蒸し」に挑戦！
卵、だし、水があれば作れる茶碗蒸し。でも「す」が入ったり硬くなりすぎたりと、意外に火入れが難しいんです。どうしたらなめらか食感になるの？と、いろいろなレシピを見ていたら…。YouTubeの料理チャンネ...
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ジョナサン初の「早生みかんスイーツ」10月24日発売、和歌山県有田産の早生みかん使用、「糖度12度以上で甘く、とろけるような食感と果汁の多さが特徴」
すかいらーくレストランツが展開する「ジョナサン」は10月24日から、「早生(わせ)みかんスイーツ」を発売する。【関連記事】和食さと『チョコレートスイーツ』フェア、「チョコ王国のチョコレートパフェ」「チ...
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【板前のまかない】余り野菜で極上の2品♡これぞザ・まかない「大根メシと玉子とじ」が地味に旨すぎた話
YouTubeの料理チャンネル『まかないチャレンジ！』は、東京都墨田区にある天ぷら店・河原のあべのご主人が運営するチャンネル。日々のまかないなどを紹介していて、手早く簡単に作れるレシピが豊富です。今回...
