「和食」のニュース (1,487件)
-
笠原将弘さん「和食はもっとも簡単な料理！」 カンロ飴と『賛否両論』がタッグした和食の世界
●日本料理店『賛否両論』店主・笠原将弘さんが「カンロ飴」を使った和食レシピ3品を考案。試食会で公開されたその3品と、笠原さんが語った和食観をレポートします。来年、発売から70周年を迎えるカンロ株式会社...
-
【レタス1個ペロリ♡】食材並べてフタすれば勝手に出来ちゃう♪「レタス蒸しねぎ塩豚」が簡単過ぎた話
レタスを安く買ったので何を作ろうかと思い、最近お気に入りのYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で「レタス蒸しねぎ塩豚」を見つけました。フライパンに豚肉とレタスを並べてフタをするだけ、しかも15分...
-
ハンバーガーの人気店が集結する「ハンバーガーフェス」で食べたい注目ハンバーガー＆グルメ6選
●東京・お台場で2024年最後の大規模なハンバーガーフェスが開催！行ったらぜひ食べたい注目グルメ6品をご紹介！全国各地の有名グルメバーガーショップが一堂に会する、ハンバーガー好きにはたまらない祭典「ハ...
-
築地銀だこ、ロサンゼルス･ドジャース優勝記念、「チーズ&ワカモレ」を11月1日各店先着50人に“半額”で提供
ホットランドが展開する「築地銀だこ」は11月1日から、ドジャースのワールドシリーズ優勝を記念し先着50人限定で「チーズ&ワカモレ(8個入)」を半額で提供する。【関連記事】和食さと『北海道フェア』開始、...
-
ラーメン女子も絶賛する練馬の町中華『中華料理 亀楽』はなぜ美味しいのか
●最近、町中華で料理を酒と楽しむ人が増加中。年間600杯を食すラーメン女子・森本聡子さんも“町中華飲み”にハマっている一人。そんな森本さんに、練馬の名店『亀楽』に案内してもらいました。ラーメン店は数あ...
-
【ミートソースの美味レシピ3選】肉じゃが、おにぎり…普段のごはんがもっと絶品になる！
●みんな大好きなミートソース！パスタだけじゃない、和食や中華にもアレンジできるミートソースのアレンジレシピ3選をプロが直伝！みんな大好きなパスタの一つ、ミートソース。あのコク深い味わいは、喫茶店などの...
-
【和食の巨匠・野崎さん考案】キャベツでなく「ロールレタス」作ろう！シャキシャキの中はふわふわなの♡
管理栄養士のともゆみです。バラエティー番組『相葉マナブ』で、いくつものおいしそうなレタス料理を作っていました。その中でも和食の巨匠、野崎シェフのいわしを使った「ロールレタス」が目に留まりました。野崎シ...
-
【レンチン上等】10分でロールキャベツだと!?手間と時間のかからない「蒸しキャベツのハムロール」作ろう
ロールキャベツは肉ダネをキャベツで巻いて煮込む、ちょっと手間のかかるメインディッシュ。でも、料理研究家ゆかりさんがYouTubeチャンネルで紹介している"巻く系”キャベツレシピ「蒸しキャベツのハムロー...
-
現役シェフ「需要あるか分かりませんが…」 自家製鶏だしの作り方に「超使える！」
和食の基本であり、日本人の日々の食生活において欠かせない、出汁。昆布出汁や野菜出汁、あご出汁など、たくさんの種類がありますよね。料理に応じて種類を使い分けられるのも、嬉しいポイントでしょう。自家製鶏出...
-
かぼちゃの煮物が余ったら「フレンチトースト」にすべし！みたらし餡で至福～♡【農家直伝】
「かぼちゃの煮物」をたくさん作りすぎて余っちゃった…。そんな時に超おススメなアレンジレシピを、神奈川県の農家に教わりましたよ。その名も「カボチャの煮物でフレンチトースト」。しょうゆ味のザ和食「かぼちゃ...
-
【蒸し器不要】ポイントは弱火でじっくり＆余熱でゆっくり♡超絶なめらか～な「あんかけ茶碗蒸し」に挑戦！
卵、だし、水があれば作れる茶碗蒸し。でも「す」が入ったり硬くなりすぎたりと、意外に火入れが難しいんです。どうしたらなめらか食感になるの？と、いろいろなレシピを見ていたら…。YouTubeの料理チャンネ...
-
カルディ「オンラインストア限定プレミアムコーヒー福袋」「食品福袋」抽選受付スタート、キルティングバッグやキャンバス生地のトートバッグ付き
カルディコーヒーファームは11月20日から、「食品福袋」と「オンラインストア限定プレミアムコーヒー福袋」の抽選申込を開始する。「食品福袋」(税込5,000円)は、キャンバス生地のトートバッグに、福袋限...
-
ジョナサン初の「早生みかんスイーツ」10月24日発売、和歌山県有田産の早生みかん使用、「糖度12度以上で甘く、とろけるような食感と果汁の多さが特徴」
すかいらーくレストランツが展開する「ジョナサン」は10月24日から、「早生(わせ)みかんスイーツ」を発売する。【関連記事】和食さと『チョコレートスイーツ』フェア、「チョコ王国のチョコレートパフェ」「チ...
-
【板前のまかない】余り野菜で極上の2品♡これぞザ・まかない「大根メシと玉子とじ」が地味に旨すぎた話
YouTubeの料理チャンネル『まかないチャレンジ！』は、東京都墨田区にある天ぷら店・河原のあべのご主人が運営するチャンネル。日々のまかないなどを紹介していて、手早く簡単に作れるレシピが豊富です。今回...
-
脂がプルン♡笠原将弘さんの「煮鶏」作ろう！余熱調理で厚めに切っても柔らか～♡淡～い醤油味なの
リーズナブルで食べ応えのある鶏むね肉は、家計のお助け食材！食材の値上げが続きそうなので、おいしい鶏むね肉料理をマスターすべく、今回は『みんなのきょうの料理』のレシピ検索で見つけた「煮鶏」に挑戦！レシピ...
-
和食さとで牛タン食べ放題！ 焼肉もしゃぶしゃぶも握りもぜ〜んぶ楽しもう
人気コースが期間限定で復活！和食さとは、10月3日より10月下旬までの期間限定で「牛タン食べ放題コース」を販売中。食べ逃し厳禁！「牛タン食べ放題」人気の食べ放題コースが、期間限定で復活する。10月3日...
-
フジオフード『2025年福袋』販売価格と同額の食事割引券に「鳥獣戯画」コラボのトートバック･巾着･ショルダーバッグ付き、11月15日から抽選販売
「まいどおおきに食堂」「串家物語」などを展開するフジオフードシステムは11月15日、公式サイトで「2025年福袋」の予約受付を開始した。福袋の価格は3,000円(税込、以下同)。食事割引券3,000円...
-
カルディの2025年福袋の詳細発表！ 食品、コーヒーと盛りだくさんだけど、どれを狙おうかな〜？
今年は5つの福袋が登場！カルディコーヒーファームは2025年1月初旬より福袋を発売。それぞれ、店頭販売や事前抽選など販売方法が異なる福袋が合計5種類発売される。まずは定番、食品福袋！「食品福袋」は、福...
-
【秋冬の伊豆旅】静岡・伊豆で至極の「温泉＆伊勢海老」を堪能できる名宿3選
都心からのアクセスがよく、海と山、そして多くの観光スポットと見所たっぷりの静岡県・伊豆エリアは、ここ十数年で人気がずっと右肩上がり。特に秋シーズンは9月末に漁が解禁となる伊勢海老を求めて、多くの旅行が...
-
【素麺余ってません？】そろそろ温かいの恋しいよね♡お好きなキノコをお好きなだけ♪「キノコ煮麺」作ろう
今年の夏は酷暑だったので、かなりそうめんにお世話になりました♪ですが、急に涼しくなったので、そうめんの出番が無くなり、ストックが残っています。そうめんを余らせている筆者にうってつけの秋メニューをYou...
-
【爆速3分＆材料レス】割った卵にチーズ乗せて焼くだけ♪ウマ過ぎる「笠原さんのチーたま焼き」作ろう！
食品の値上げが止まらず、食材レスで作れるレシピをたくさんマスターしたい筆者。今回は『みんなのきょうの料理』の公式X(旧Twitter)で見つけた「チーたま焼き」にトライ！レシピを見てみると、東京・恵比...
-
コレ、大根おろしじゃなくて…“梨おろし”だと!?白だしや醤油と合わせて【梨醤油】なる調味料なんだって！
9月29日放送の料理番組『相葉マナブ』では、旬の梨を使った料理を紹介。東京・日本橋にある和食の名店「日本橋ゆかり」の三代目である店主、野永喜三夫さんが教えていたのは「梨醤油」でした。すりおろした梨、白...
-
和食さと「牛タン食べ放題」スタート、焼肉･しゃぶしゃぶ･すき焼きの各食べ放題に「牛タン」を追加したコースが登場、10月下旬まで
SRSホールディングスが国内197店舗を展開する和食ファミリーレストラン「和食さと」は10月3日から、期間限定で「牛タン食べ放題コース」を開始した。【あわせて読みたい】牛角『魅惑のチーズフェア』開催、...
-
カルディ『2025福袋』全5種を展開、「コーヒー福袋」「食品福袋」など、コーヒー豆柄のキルティングバッグ･デニム生地風バッグなどすべてに異なるバッグ付き
カルディコーヒーファームは11月13日、『2025福袋』について発表した。2025年の福袋は、食品福袋、コーヒー福袋、オンラインストア限定福袋など合計5種類を取りそろえる。販売方法はそれぞれ異なる。【...
-
【みその市場動向】業務用の販売が好調、輸出面の強化が求められる
みその国内消費量の減少が止まらない。少子高齢化に加え、和食以外の食事回数が増えているため、みそ汁やみそを使った料理が卓上に出現する回数が減っている。しかし、インバウンドによる外食が好調なことから、みそ...
-
直火焼きマグロが110円！ 大葉にんにく風味でパンチがあるぞ〜！ はま寿司の期間限定メニューがアツい
はま寿司は10月29日から、直火焼きまぐろと長芋の天ぷらなど、期間限定の新メニュー3品を全国で提供します。▲直火焼きまぐろ（大葉にんにく風味）110円目玉となる「直火焼きまぐろ（大葉にんにく風味）」は...
-
【「ソイア ソイヤ」開発秘話】シート状大豆たん白でプラントベースフードの裾野広げる/昭和産業
昭和産業は大豆たん白の新ブランド「SOIASOIYA(ソイアソイヤ)」の販売を9月から開始した。プラントベースフード(PBF)の裾野を広げるため、代替肉に限らず、幅広く使えて食シーンを提案できることを...
-
知られざる地方みやげ発見の旅！いつもの食事が100倍美味しくなる熊本の「南関あげ」
●全国各地の知られざる名産品をイラストレーター・ワタナベマキコさんがイラストと共に紹介する企画。今回は熊本県のソウルフード「南関あげ」です。先日、友人に熊本旅行に誘われました。20年以上日本を離れ海外...
-
【シェフ脇屋の簡単中華】とろとろの旨味と花椒のピり辛でコク深い味♡「里芋と牛肉の煮込み」に挑戦！
みなさんは普段、里芋料理といえば何を作りますか？個人的に思いつくのは和食ばかりなのですが、今回は脇屋友詞シェフが提案する、家庭でも簡単に作れる中華料理「とろける里芋と牛肉の煮込み」に挑戦します！ねっと...
-
「ステーキ宮」などを運営するアトム、アルバイトスタッフの髪色自由化、先行導入店舗では採用拡大に貢献
コロワイドグループの「ステーキ宮」など飲食店を運営するアトムは10月29日、店舗で働くアルバイトスタッフの髪色自由化を発表した。【関連記事】ステーキ宮「いもくりかぼちゃフェア」開催、秋の味覚さつまいも...
