「和食」のニュース (1,605件)

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• 【品川駅グルメ】エキュート品川で「カレーWeek」開催！ ランチで食べたいスパイシーな絶品カレー

  

  JR品川駅構内のエキナカ商業施設・エキュート品川では、スペシャルフードフェス「カレーWeek」を9月11日まで開催。特別なカレーを存分に堪能することができます。今回はその中から、マストで食しておきたい...

• 【笠原将弘は擦りおろして…】きゅうりでドレッシングを作るの!?レタスにかければ超グリーンサラダ爆誕！

  

  夏野菜といえば、きゅうり！そこで本日は、YouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で紹介している「きゅうりドレッシング」を作ってみることに。“きゅうりにドレッシングをかける”のは日...

• 【笠原将弘の夏蕎麦】トマトをまるごと出汁代わり♪薬味と食べればさっぱりが過ぎる「トマトそば」作ろう！

  

  喉ごしのいい冷たい麺料理は、夏のランチに最適。そうめん、うどん、そばが食卓に上りますが、レパートリーの少ないそばは、登場回数が少なめ。そこで、そばレシピを探してみると『みんなのきょうの料理』のサイトで...

• 【名店『賛否両論』のまかないカレー】カレー粉で作るチョイ本格的な「笠原将弘自慢のチキンカレー」に挑戦

  

  飲食店のまかないと言うと、メニューには載っていないおいしい料理が出るイメージを勝手に持っています。それが、有名店のまかないとなると、かなり期待できそうな気がしますよね。今回、和食の料理人・笠原さんがY...

• 【笠原正弘の愛娘が考案】新感覚「コロコロ肉じゃが」作ろう！令和の肉じゃがはサイコロ状でバター風味♡

  

  肉じゃがは、大きめに切った野菜やお肉に甘じょっぱい味を染み込ませて作るのが一般的。ですが、和食の料理人・笠原将弘さんが「令和の肉じゃが」と称したものは、作り方が違っていました。朝の情報番組『ノンストッ...

• 【リュウジレシピ】砕いたピーナッツと練りゴマのコクと旨味が♡本格肉みその「至高の汁なし担々麺」作ろう

  

  留まるところを知らない料理研究家・リュウジさんの至高シリーズ。今回は、YouTubeで「汁なし担々麺」のレシピを紹介していました。材料を見る限り、かなり本格的な担々麺なのに「ピーナッツ」の文字が。ピー...

• 【志麻さんのドライカレー】豆の旨味たっぷりでスパイス控えめ♪真夏日にパクパクいける優しい味わい♡

  

  これまで数えきれないほどカレーを食べて来ましたが、ドライカレーを食べた記憶が数えるほどしかないことに気がつきました。機会がなかったのか、あえて選んでこなかったのかはわかりませんが…。そんな中“伝説の家...

• 【シェフ三國の夏野菜カレー】肉も小麦粉も不使用！コクや旨みは…え、油揚げだと!?ベジ―でヘルシー♪

  

  夏野菜がおいしい季節。あっさりしつつも満足感のある料理が恋しくなりますよね。そんな中、フレンチの三國シェフがYouTubeで紹介していたのは、なんと「肉も小麦粉も使わないベジタブルカレー」。コクや旨み...

• 【開発秘話を聞く】水産エキスのノウハウ生かし「大豆のかつお節」開発-池田糖化工業

  

  池田糖化工業はプラントベースフード(PBF)向けの素材ブランド「プラントdeリッチ」から、5品目となる「大豆のかつお節」を新発売した。「本物の鰹節みたい」といった驚きの声も寄せられるなど好評で、202...

• 【笠原将弘の夏野菜おかず】ズッキーニに合わせるのが…こんにゃく!?みそ味のそぼろ炒めで和風麻婆だ

  

  暑さが増し、立派なズッキーニが店頭にお安く並ぶようになりました。いつもは洋風な料理に使いますが、今回は和食の料理人・笠原将弘さんが朝の情報番組『ノンストップ！』で紹介していた、和のおかず「ズッキーニの...

• 【笠原将弘は揚げ物の“さつま揚げ”をフライにする!?】何で2回も揚げるんだ!?「さつま揚げ揚げ」に挑戦！

  

  本日は、フジテレビ『ノンストップ！』の「笠原将弘のおかず道場」で紹介していた、「さつま揚げフライのオクラソースがけ」を作ります。さつま揚げにパン粉などをつけて油で揚げ、刻んだオクラに酢やこしょうを混ぜ...

• 【笠原将弘のシン・生姜焼き】曰く『これは新ショウガを食べる料理』 豚肉が脇役の「新ショウガ焼き」作ろう

  

  人気家庭料理の定番、しょうが焼き。しょうがのピリッとした風味と甘じょっぱいたれで、ご飯が進みますよね。今回は、朝の情報番組『ノンストップ！』で、和食の料理人・笠原将弘さんが紹介していた「新ショウガ焼き...

• 【笠原将弘の“夏のうま煮”】おぉ～これは和風バターコーンだ！「とうもろこしとエビのうま煮」作ってみた

  

  自称「ベストもろこしニスト」と語るほど、とうもろこしが大好きだという和食の料理人・笠原将弘さん。YouTube『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』では、旬のとうもろこしのおいしさを楽しめて、ご飯に合...

• 【ぬたの酢みその作り方】一生使える黄金比は…1：1：1.5なのだ！茹でた青ねぎとエリンギで作ってみた

  

  野菜や魚介類を酢みそで和える、「ぬた」。和食の和え物のひとつですが、酢みそのおいしい作り方がイマイチわからず、わが家では登場しない副菜です。ですが、YouTubeの料理系チャンネル『くまの限界食堂』で...

• 【笠原将弘の“味噌炒め”は新しい】ケチャップ混ぜるとナポリタン風な味に♡「鶏ピーマンみそ炒め」作ろう

  

  朝の情報番組『ノンストップ！』の料理コーナー「笠原将弘のおかず道場」。簡単に作れるご飯にぴったりのおかずを知れるので、普段の献立に取り入れています♪2025年6月17日の放送回では旬のピーマンを使った...

• 和食さと『韓国フェア』開催、焼肉･しゃぶしゃぶなどの食べ放題コースに10品以上の「韓国グルメ」が登場

  

  ファミリーレストラン「和食さと」は7月3日から、全199店舗で『韓国フェア』を開催する。対象の焼肉食べ放題コースと、しゃぶしゃぶ･すき焼き食べ放題コースにて、追加料金なしで、韓国グルメの食べ放題が付く...

• 父親が用意した朝食　ある工夫に「天才の所業」「遊び心が素敵」

  

  豊島区パパンダ（@tsm_ppnd）さんは、毎朝、家族５人ぶんの朝食を作っています。メニューは和食から洋食までさまざまで、心が弾むような朝ご飯を作り続けているのです。２０２５年７月１１日の朝食は、ある...

• 玉子焼きに１束入れたのは？　「思いつかなかった！」「これ絶対うまいやつ」

  

  茶わん蒸しや丼ものなどにのせて、料理に彩りを加えてくれる三つ葉。さわやかな香りとほのかな苦みは、料理のアクセントになりますよね。『和食の名脇役』といえる三つ葉を、ふんだんに使った一品を、全国農業協同組...

• 【赤い果肉より白い皮がウマい】けんた食堂の主人が祖母の味を再現！「スイカの皮の漬け物」漬けてみた

  

  冷やして食べるとおいしいすいか。夏の水分補給にも適しているので筆者の大好物です♪すいかは果肉を食べるのが一般的。そのため、皮の廃棄率は約40％に上るのだとか。そんなすいかの皮を漬け物に出来るレシピを、...

• 夢庵「夏のおいしい!瀬戸内フェア」7月10日から開催/生しらす･鱧(はも)･牡蠣などの瀬戸内食材を使ったメニューを販売

  

  和食レストラン「夢庵」は7月10日から9月10日までの間、瀬戸内の食材を使った「夏のおいしい!瀬戸内フェア」を開催する。また、同日から「あわゆきかき氷」3種を販売する。〈「夏のおいしい!瀬戸内フェア」...

• 和食さと『離乳食』の無料提供サービスを国内全199店舗で開始

  

  和食ファミリーレストラン「和食さと」は、6月26日から、国内全199店舗で『離乳食』の無料提供サービスを開始している。〈『離乳食』の無料提供サービス〉1歳未満の子ども1人につき、離乳食1食(対象月齢:...

• 【けんた食堂の冷やし中華】中華麺に春雨をチョイ足しする!?コシがアップ！食感の変化を楽しめるって♪

  

  暑くなると食べたくなる冷たい麺類。今回は、王道の冷やし中華のように見えつつも、春雨を合わせた「春雨入り冷やし中華」にトライ。レシピはYouTubeの料理系チャンネル『けんた食堂』で見つけたもので「春雨...

• そうだ 京都、行こう。JR東海のCMに登場する京都の美食と寺社仏閣をめぐる旅へ

  

  京都旅といえば、JR東海の『そうだ京都、行こう。』のCMやコピーを思い出す人も多いでしょう。夏は大変暑い京都ですが、CMを観ているととても涼しげですよね。その理由は、京都では季節の移ろいによって、空間...

• ヤンニョムチキン、冷麺など「韓国グルメ食べ放題」が無料で追加！120分制で楽しみ尽くそう

  

  和食レストラン「和食さと」は「韓国フェア」を7月3日から8月下旬までの期間限定で実施中です。期間中、和食さとの食べ放題コースに追加料金無料で「韓国グルメ食べ放題」メニューも加わります。120分制の食べ...

• 和食さと『うなぎ祭』2025開催、テイクアウト「うな重」15%引きに、前日までの予約が対象

  

  SRSホールディングスが国内199店舗を展開する和食レストラン「和食さと」は6月26日から、全店で『うなぎ祭』を開催する。同日から販売を開始するテイクアウトの「うな重」6商品が、前日までの予約で15%...

• 「うなぎ＆ステーキ重」が1500円以下！ 和食さとの“うなぎ祭”、早割はお得な15オフ

  

  和食さとは6月26日から8月6日までの期間限定で、持ち帰り限定の「うなぎ祭」を開催します。対象商品は「うな重」など6種類で、いずれも前日までに予約すると通常価格から15％オフとなる早割キャンペーンを実...

• 【リュウジが2025年上半期TOP3に入る出来だって！】スパイス香る「ケバブ丼」作ろう！ソースは甘め♡

  

  クミンとオレガノ、この2つのスパイスさえ用意すれば、家庭で簡単にケバブが作れるそうです。そんなお手軽＆簡単ケバブを考案したのは、料理の豊富な知識と豊かな発想力を兼ね備えた、料理研究家のリュウジさん。日...

• 【シェフ脇屋の“夏焼きそば2”】アンチョビで魚醤手作りして…カット野菜と一緒に「上海焼きそば」焼こう！

  

  家庭でも手軽に作れる“醤（ジャン）”レシピをたびたび紹介している脇屋シェフ。今回のYouTubeでは、アンチョビで作る魚醤（ユイジャン）と、それを使った「上海焼きそば」の作り方を紹介していました。しか...

• 【笠原将弘の“夏の自宅飯”】ズルズル～と喉を通る「納豆ぶっかけそうめん」作ろう！ゴマ油の香りが♡

  

  東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんが運営するYouTube『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』は、30年以上のキャリアで培った料理の知識やテクニックを紹介しています。今回は、夏...

• 【シェフ脇屋の“夏焼きそば”】アンチョビで手作りする“魚醤”が決め手！旨味強っ「もやし焼きそば」焼こう

  

  中華の鉄人・脇屋シェフが、なんとアンチョビで魚醤（ユイジャン）を作っていたんです！これまでもさまざまな“醤”を紹介してきた脇屋シェフですが、今回はちょっと意外な食材。アンチョビってイタリアンのイメージ...

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