「和食」のニュース (1,554件)
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【リュウジが2025年上半期TOP3に入る出来だって！】スパイス香る「ケバブ丼」作ろう！ソースは甘め♡
クミンとオレガノ、この2つのスパイスさえ用意すれば、家庭で簡単にケバブが作れるそうです。そんなお手軽＆簡単ケバブを考案したのは、料理の豊富な知識と豊かな発想力を兼ね備えた、料理研究家のリュウジさん。日...
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【シェフ脇屋の“夏焼きそば2”】アンチョビで魚醤手作りして…カット野菜と一緒に「上海焼きそば」焼こう！
家庭でも手軽に作れる“醤（ジャン）”レシピをたびたび紹介している脇屋シェフ。今回のYouTubeでは、アンチョビで作る魚醤（ユイジャン）と、それを使った「上海焼きそば」の作り方を紹介していました。しか...
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【笠原将弘の“夏の自宅飯”】ズルズル～と喉を通る「納豆ぶっかけそうめん」作ろう！ゴマ油の香りが♡
東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんが運営するYouTube『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』は、30年以上のキャリアで培った料理の知識やテクニックを紹介しています。今回は、夏...
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【シェフ脇屋の“夏焼きそば”】アンチョビで手作りする“魚醤”が決め手！旨味強っ「もやし焼きそば」焼こう
中華の鉄人・脇屋シェフが、なんとアンチョビで魚醤（ユイジャン）を作っていたんです！これまでもさまざまな“醤”を紹介してきた脇屋シェフですが、今回はちょっと意外な食材。アンチョビってイタリアンのイメージ...
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【リュウジの弟子が爆速めし】レンチン90秒！あとは混ぜるだけでお店レベルの「虚無油そば」が出来た件
炭水化物と油が絡み合う、背徳感満点な“油そば”。ふと無性に食べたくなったりするので、チャチャッと作れるレシピは覚えて損はなさそう。そう思っていたところ、見つけたのがこちら。リュウジさんの“弟子&rdq...
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【笠原将弘の“余ったナンプラー救済”】焼き鳥店主時代の幻の料理「ナンプラーねぎ豆腐炒め」で救済だ！
わが家の冷蔵庫でぐっすり眠っているナンプラー。ガパオライスを作って以来、ほったらかし。けれど、ナンプラーへのこんな悲しい仕打ちは、わが家だけではないようで…。和食料理人の笠原将弘さんは、自身のYouT...
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今週新発売の甘辛まとめ！『ブリトーグリルチキン＆ヤンニョムチーズ』、『ルーローハン風パスタサラダ』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！甘辛の新商品情報をお届けします。今週新発売の#甘辛セブン-イレブンブリトーグリルチキン＆ヤンニョムチーズ甘辛ソースとごろごろチキンにチーズを合わせ、もちもち生地で包みま...
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【リュウジの“コシがない安い素麺”革命】1食40円！超絶旨い「無限そうめん」作ろう！サラスパっぽい♡
料理研究家のリュウジさんが、そうめんに革命を起こす！と自身のYouTubeチャンネルで紹介しているのが、これ。「無限そうめん」。別名”革命そうめん”ともいうそうです。”革命”と呼ぶ所以は、コシのない、...
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【餃子の王将を完コピ】どころか本家超え!?「ジェネリック天津炒飯の作り方」に挑戦！甘酸っぱい餡の虜♡
「再現レシピと言ったけど、王将さんを超えてしまったよ」と、“王将超え”を堂々と宣言したレシピがこちら！YouTubeチャンネル『まかないチャレンジ!』の「ジェネリック天津炒飯」です。「餃子の王将」の人...
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【今だけ】和食さとでビール半額！お得な218円メニューも！キャンペーン開催中
和食さとは6月20日、全国198店舗において「199キャンペーン」を6月20日～30日の期間に実施中です。岡山県倉敷市に199店舗目となる新店舗をオープンする記念のキャンペーン。なお、倉敷東富井店では...
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なか卯「旨辛チゲ風親子丼」発売、刻みニンニクや唐辛子を使った特製ダレを使用
丼ぶり･うどんなどを提供する和食ファストフード「なか卯」は7月9日午前11時、442店舗で「旨辛チゲ風親子丼」を発売する。価格は並盛590円(税込)。あわせて、なか卯こだわりの卵をトッピングした「とろ...
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味噌汁のワカメ、最初に入れる？最後？ 鮮魚店に聞いた『正解』は…
日本人は海藻をたくさん食べる文化を持っています。海苔のほか、ワカメもまた和食では欠かせない食材ですよね。ワカメは、海藻類の中でも特に栄養価が高く、低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富。『海の野菜』とも...
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【笠原将弘の和食基本のき】絶対失敗しないレシピで「イワシの梅煮」炊こう！だって、煮るだけですから♪
梅雨に旬を迎える魚、鰯。次第に暑くなるこの時季に、さっぱりと食べられる料理といえば「イワシの梅煮」ですよね。家ではなかなか作ろうと思わないのはなぜだろうと疑問が消えませんが、賛否両論の笠原さんが笠原家...
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【笠原将弘はピーマンに肉詰めない】しかも焼かない！生ピーマンに生アジ詰めてみたら…夏に最高な件
管理栄養士のともゆみです。ピーマンの肉詰めといえば、加熱してジューシーに仕上げるのが定番。でも今回作ってみるのは、なんと肉詰めないで“アジ詰め”。しかもアジもピーマンも焼かずに、すべて生のままいただく...
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【笠原将弘のハンバーグ】ほんのりオレンジ色♡「ニンジンハンバーグ」は旨味圧倒で人参の苦味レス！
常に人気おかずの上位にランクインする、ハンバーグ。肉だねを捏ねて焼くだけですが、具材や味付けで千差万別の仕上がりに。今回は、朝の情報番組『ノンストップ！』で和食の料理人・笠原将弘さんが紹介していた、「...
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【暑い日に熱いみそ汁問題】夏に飲みたい笠原流「冷やし豚汁」は冷た～い！野菜たっぷりでうれし～い♡
ほぼ毎日食べるみそ汁。温かくてほっとする汁物ですが、夏だけは例外。暑い日に熱いみそ汁は食べづらく、なかなかお箸が進みません。そんな夏のみそ汁問題を解決出来そうな「冷やし豚汁」を、和食の料理人・笠原将弘...
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【東京駅スイーツ】グランスタ東京で一番売れた東京駅限定スイーツはコレ！定番スイーツ売上ランキングTOP5
JR東京駅のエキナカ商業施設・グランスタ東京から、2025年最新の「東京駅限定手土産売上ランキングベスト5」が発表されました（集計期間：5月1日～31日／1店舗につき1商品・通年販売商品のみ対象）。夏...
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【笠原将弘の実父“笠原賢”直伝】焼き鳥店主だった父のレシピで「揚げ出し豆腐 なめこおろし餡」作ろう！
揚げ出し豆腐というと、ちょっとひと手間かけた和食といったイメージがありますよね。シンプルに冷奴でも食べられる豆腐に、衣をつけて油で揚げるという手間を加えるだけで、幸せ感が増すように思います。とはいえ、...
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今週新発売の甘辛まとめ！『海老カツサンド』、『一膳御飯おむすび 鰹節まぶしおかか』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！甘辛の新商品情報をお届けします。今週新発売の#甘辛ファミリーマート海老カツサンドぷりっとした食感の海老カツに、タルタルソースと甘辛タレを組み合わせました。2025/7/...
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“美しさ”は朝食で決まる!? 銀座で朝7時から営業する絶品美肌スープ「プゴク」専門店に行ってきた
●東銀座の韓国スープ「プゴク」の専門店で美と健康に響くスープをいただく。韓国料理の「プゴク」、皆さんご存じですか？「ブゴ」はタラ、「ク」はスープを意味していて、その名の通り、干し鱈で出汁を取り、ネギや...
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【笠原将弘の野菜でおつまみ】え、カツオじゃなくて「トマトのたたき」だって!?薬味たっぷりで大人味なの♡
夏になると、おいしさが一層増すトマト。今回は、『みんなのきょうの料理』のサイトで見つけた、「トマトのたたき」にトライ。考案者は、和食の料理人・笠原将弘さんです。スライストマトに薬味をたっぷりと乗せ、調...
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【お得】デニーズの朝クーポン配信中！土日祝も使えてうれしい!!
朝活にもいいね♪ファミリーレストランのデニーズは7月16日から8月14日の間に使用できる「モーニング10%OFFクーポン」をデニーズアプリで配信中。バラエティ豊かなモーニングが10%オフに！デニーズは...
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激辛ハンターが選ぶ「2025年上半期辛いものグランプリ」
2025年もあっという間に上半期が終了！残り半分が過ぎ去ろうとしています。そこで今回は、激辛ハンターやよい的「2024年下半期辛いものグランプリ」を大発表！毎週火曜日に辛いグルメをひたすら紹介し続けて...
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家族から「また作って」が出た！ ちくわで作る『洋風アレンジ』がこちら
きんぴらや煮物など、和食のイメージが強いちくわ。昨今の物価高の波にのまれず、比較的安価な値段をキープしているため、節約食材としても注目されています。注目を集めている今こそ、「定番のレシピだけでなく、斬...
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餃子の皮がザックザク♪ミニトマトは焼いて甘み凝縮！リッチな味わいの【けんた食堂のおつまみ】作ろう♪
お手頃価格で売られている、餃子の皮。餃子を作る以外にもアレンジレシピがたくさんあり、使い勝手のよい食材です。家庭料理探求家として、YouTubeで料理系チャンネル『けんた食堂』を運営するけんたさんも、...
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バターもジャムも使わない！ 食パンの思わぬ食べ方に「毎朝食べたい」
風味と香りで料理の味を格上げしてくれる、かつお節。豆腐、お浸し、お好み焼きなど、幅広く使える『名脇役』といえるでしょう。『脇役』に回ることが多いかつお節ですが、ヤマキ株式会社がウェブサイトで、かつお節...
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【笠原将弘の“肉じゃが”基本のき】煮込みは時間かかる…はウソ！手間も時間も最小の完成形はコレだ
家庭の味といえば肉じゃがと言われるほどポピュラーな料理ですが、煮込みは時間がかかるし面倒だからとちょっと敬遠されがちでもありますよね。その和食の基本でもある肉じゃがの作り方をあの笠原シェフがYouTu...
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【令和版のシン・肉じゃが】フレンチの凄腕シェフが和食!?調理工程でマリネする!?超絶レシピ、真似てみた
フレンチのシェフでありながら、家庭で簡単に再現できるおいしいレシピをYouTubeで紹介しているGeorgeさん。そんなGeorgeさんが今回紹介していたのが、家庭料理の定番中の定番である「肉じゃが」...
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【笠原将弘の初夏の丼】旬のカツオで贅沢丼作ろう！まさかの“漬け”と“なめろう風”のダブルでオン！
刺身やたたきで、いただくことが多いカツオ。初夏には初ガツオと呼ばれ、旬を迎えます。人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんがYouTube『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で、簡単においしく作れ...
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日本一に輝いた「グルメバーガーショップ」が新店舗をオープン 先着100人のキャンペーンでは人気の「クラシックバーガー」が無料になる？
「グルメバーガー日本一決定戦」で優勝。話題のグルメハンバーガーショップ「BRISKSTAND(ブリスクスタンド)」が、新店舗「BRISKSTANDSUIDOBASHI」(JR水道橋駅徒歩1分)を202...
