「和食」のニュース (1,605件)
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定食屋さんのより濃厚♡旨ダレまみれな「こってり生姜焼き」焼こう！え、バターとケチャップも加えるの!?
豚肉、玉ねぎ、しょうが、にんにくがあれば、おいしく作れるしょうが焼き。作り手のこだわりが現れ、しょうが焼きレシピは豊富。今回はお料理上手なロバートの馬場さんのYouTube『馬場ごはん〈ロバート〉Ba...
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和食さと お盆限定で黒毛和牛コースを特別価格に/食べ放題の黒毛和牛コースが550円オフ
国内199店舗を展開する「和食さと」は、2025年8月9日～8月17日の9日間、お盆限定の「黒毛和牛コース特別価格キャンペーン」を開催する。黒毛和牛が食べ放題になる「さと式焼肉黒毛和牛コース」「さとし...
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【板前のまかない】旨し懐かし昭和の味♡「町中華のもやしそば」作ろう！え、めんつゆとナンプラーで…!?
東京・墨田区にある天ぷら店「河原のあべ」。店主が運営するYouTube『まかないチャレンジ!』では、普段作っているという、まかない料理を中心に紹介しています。今回は、思い出の味を再現したという「町中華...
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【笠原将弘の豚わさ】脂落としてコラーゲンを美味しく頂こう♪茹でただけの豚バラが特製ダレで旨すぎた話
豚バラ肉は脂がおいしいのが特徴ですが、その脂ゆえにちょっと敬遠する人も多いですよね。でも調理次第で脂を軽減して、あのプルプルのコラーゲンをおいしく食べることができるとしたら…。そんな素敵なレシピをあの...
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【シェフ三國の定番なフレンチ惣菜】サーモンの薫香と塩気が半熟卵とよく合う「卵のゼリー寄せ」作ろう！
「ゼリー寄せ」というと、日本ではデザートや前菜を思い浮かべがちですが、フランスでは日常的に惣菜として食べられているそうです。日本の食卓にはあまり馴染みがない料理ですが、三國シェフがYouTubeでその...
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【父・笠原将弘が子どもに作っていた】「笠原家の絶品焼き飯の作り方」に挑戦！フライパンは煽らないで！
冷蔵庫の残り物でチャチャッと済ませたい日曜のお昼。焼き飯はぴったりだけど、家で作るとべちゃっとなりがち…それなら、和食料理人・笠原将弘さんの「笠原家の焼き飯」を試してみては？プロのレシピって聞くと難し...
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ベーコンとジャガイモの味噌汁に？ 意外すぎるのにクセになる味【脱マンネリレシピ】
だしの香りに味噌の深い旨みが溶け合い、ほっと心を落ち着かせてくれる味噌汁。味噌汁といえば豆腐やわかめなど、定番の具材を思い浮かべる人が多いかもしれません。季節の野菜や魚介など、具材の組み合わせは無限大...
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【笠原将弘がフレンチ!?】いやぁ、ウフマヨです♪ニラを効かせた和な「ニラのウフマヨ」です！作ってみた
ウフマヨというフランス料理、ご存じですか？「ウフ」は卵、「マヨ」はもちろんマヨネーズ。つまり、茹で卵にマヨネーズをかけて食べる、シンプルながら奥深い一品なんです。「フランス料理なのに、それだけ？」と思...
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めんつゆだけは飽きた… テーブルマークが教える！冷凍うどんにおすすめの『つけつゆ』は？【アレンジレシピ】
冷凍うどんは電子レンジ調理あるいは、ゆでればすぐにめんつゆをつけて食べることができます。しかし、めんつゆだけで食べる頻度が多くなると「飽きたなぁ」と感じて、味変したくなるもの。そんな時には、麺つゆの代...
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寿司も割引！「和食さと」大容量セットが216円オフ、夏のキャンペーン
和食さとは8月7日～27日の期間、テイクアウトメニューが割引になる「夏のキャンペーン」を実施します。お盆の時期に向けて、寿司の盛り合わせやパーティーセット、唐揚げなどの人気商品を特別価格で販売します。...
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【なぜ今まで出会わなかった!?】チーズイン白和えで「クリーミーすぎるうどん」作ってみた！【農家直伝】
こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。白和えって、みなさんは何に合わせますか？ほうれん草などの野菜に和えるのが普通ですが、わたし思いついてしまったんです…！うどんに...
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神楽坂で台湾へグルメ旅！『Taihu Tokyo』で台湾クラフトビールの世界に触れてみませんか？
●おいしいローカル部が見つけた、とっておきのクラフトビールが楽しめるお店。今回は台湾のクラフトビールと料理が絶品の『TaihuTokyo（タイフートーキョー）』（神楽坂）をご紹介します。東京・神楽坂に...
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農水省、輸出拡大に向けてコメ加工品試食会を開催/小泉農水大臣「日本の食は世界でトップをとれる。米増産に向けて、米輸出需要の拡大を」
農水省は5日、小泉進次郎農林水産大臣と山本佐知子農林水産大臣政務官の出席の下、コメ加工品の輸出拡大に向けた試食会を開催した。試食会にはビーライン、デイブレイク、フェイス、ニチレイフーズ、B.Conti...
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成田空港を利用しなくても週末にわざわざお出かけしたいレベル…！2025成田空港情報まとめ✈️
いまや空港は「旅の玄関口」だけにあらず。誰でも気軽に足を運べるおでかけスポットとしても知られるようになりました。日本最大の国際空港として知られる成田国際空港（以下、成田空港）もそのひとつです。今週末は...
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「そば食べ放題60分」ラストチャンス！8月2日開催、和食処とんでんにて
「北海道生まれ和食処とんでん」は8月2日、関東の全店舗にて「北海道そば食べ放題そばの日」を開催します。60分間、北海道そばを好きなだけ味わえる同チェーンの人気イベント。今シーズンは、6月21日、7月1...
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立ち蕎麦マニアが激推しする神保町の新店『立ち食い蕎麦 噛む。』 ワシワシ系「肉盛り蕎麦」は大満足の1杯
●立ち食い蕎麦を食べ歩く営業コンビがオススメする神保町の立ち蕎麦の人気店へ。東京近辺の立ち蕎麦屋を食べ歩く先輩後輩の営業コンビ、大西タケルさん（仮名・42歳）と山根リョウさん（仮名・31歳）。いつも2...
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和牛食べ放題550円引き！さとの焼肉・しゃぶしゃぶ・すき焼がお盆特価
和食さとは8月9日～17日の9日間、お盆限定の「黒毛和牛コース特別価格キャンペーン」を実施します。期間中は、通常価格より550円引きで黒毛和牛食べ放題のコースを利用できます。対象となるのは、大人・シニ...
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豆腐の水切りはいりません！ 白和えに使ったまさかの『具材』に「早速作る」
和食の定番副菜として人気のある、白和え。ほうれん草やコンニャクなど、入れる具材によってアレンジが楽しめるのも魅力ですよね。そんな白和えのレシピを紹介したのは、さまざまな時短料理をInstagramで発...
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食べた子供が大喜び！ 余ったそうめんで作ったのが…「食欲がそそられる」
夏の昼食の定番といえば、やっぱりそうめん。ですが、ついつい多めにゆでてしまい「食べきれずに翌日も残っている…」ということはありませんか。そんな時に試してほしいのが、そうめんを使ったピザ風アレンジ。和食...
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【笠原将弘の“夏茄子”】甘辛くてコクがあって爽やか～な薬味だれがいい仕事♪「究極の無限ナス」作ろう
夏になると、つい食卓に並べたくなるのが「なす」。焼きなすや麻婆なすが定番ですが、正直ちょっとマンネリ気味…。そんなときに出会ったのが、和食料理人・笠原将弘さんがYouTubeで紹介していた「究極の無限...
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【料理の鉄人94歳】秘伝レシピを公開！冷製「茶碗蒸し」に挑戦♪粒感たっぷり夏野菜餡のガスパチョ風
1993年から6年間放送された料理バラエティ番組『料理の鉄人』で、初代“和の鉄人”として活躍した道場六三郎さん。現在94歳の今も、自身のYouTubeチャンネル『鉄人の台所』で、斬新なのに簡単でおいし...
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【シェフ脇屋の夏丼】中華の鉄人が和の「鯛茶風」!?まさかの“はんぺん”でゴマだれたっぷり丼作ってみた
はんぺんは焼くかおでんに入れるものだと思っていましたが、中華の鉄人・脇屋シェフは、なんとはんぺんにゴマだれをたっぷりからめて、ご飯にのせて食べるというレシピを紹介していました。まるで鯛茶漬けのような一...
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【賛否両論 夏の定番メニュー】笠原将弘の「スイカの冷製スープ」作ろう！梅干し入りでガスパチョ風なの
すいかは甘くて瑞々しいので、手を加えずにいただくのが一般的。ですが、人気の和食料理人・笠原将弘さんは、すいか、梅干し、塩、太白ゴマ油をミキサーで攪拌して「スイカの冷製スープ」に仕立てていました。スペイ...
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【笠原将弘の家計にやさしいおかず】ゴロゴロ厚揚げが餡と絡んで最強！「チンゲン菜のそぼろ炒め」作ろう
本日は、YouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』の家計にやさしいおかずシリーズの一品、「チンゲン菜のそぼろ炒め」を作ります。チンゲン菜＆豚ひき肉＆厚揚げのお手頃価格食材トリオを使...
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【志麻さんの夏のチキンソテー】皮がカリッカリ♪梅の酸味で脂が軽～い「梅オリーブソース」で食べよう！
毎年、暑さが本格化するこの時季になると、NHK『きょうの料理』では梅干しを使ったレシピが多く登場します。今回紹介していたのは、伝説の家政婦・志麻さんによる「チキンソテー梅オリーブソース」。さっぱりとし...
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「こんな食べ方あったんだ」 ナスとチーズの新定番に「まろやかすぎ」「絶対試す」
ナスを使ったレシピがマンネリ化していませんか。そのような時におすすめなのが、じっくりと焼いたナスにクリームチーズを混ぜるレシピです。お店で出されるような高級感のあるナス料理を、自宅で手軽に作ってみまし...
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【笠原将弘の夏の漬け物】やっぱ皮でしょ♪1％の塩分が肝！「スイカの皮の漬け物」作ろう！爆速30分！
甘くて水分たっぷりのすいか。水分補給を兼ねてよく食べますが、大量に出る皮の生ゴミが…ねぇ。捨ててしまうわけですが、皮にはアミノ酸のひとつ「シトルリン」という成分が多く含まれ、血流やむくみ改善、血管を強...
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【なか卯】天然南まぐろを贅沢に使用した「天然南まぐろ丼」（並盛税込990円）が登場、「山かけ天然南まぐろ丼」も同時販売
株式会社なか卯が展開する「なか卯」は、2025年8月6日(水)11時より、新メニュー「天然南まぐろ丼」（並盛税込990円）を販売開始する。※以下、文中の価格はすべて税込表記和食ファーストフードチェーン...
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Qちゃん漬けならぬ…【笠原将弘の笠ちゃん漬け】作ろう♪ポリポリ食感の秘密は火入れ！強火で短時間！
市販のきゅうり漬けの中でも、特に知名度の高い「きゅうりのキューちゃん」。濃厚なしょうゆ味が染みた味わいとポリポリ食感が特長で、これをマネたレシピが数多く紹介されています。和食の料理人・笠原将弘さんも「...
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和食さと、牛タン･黒毛和牛･ミスジを使った期間･数量限定メニュー発売/全199店舗で「肉祭り」フェア開催
和食さとは、2025年7月17日から9月3日までの間、全199店舗にて「肉祭り」フェアを開催し、数量限定でフェアメニューを販売する。厚切り牛タンと牛タンとろろ丼の2種が楽しめる「牛タン御膳」、黒毛和牛...
