「居酒屋」のニュース (1,340件)
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酒場放浪記にも登場！名居酒屋『車屋』の大玉子焼きはなぜ旨い？【盛り場の三ツ星ごはん】
●根津の横丁に佇む居酒屋『車屋』で味わえる、大女将伝承の玉子焼きとご主人考案の鯖寿しの魅力をご紹介します。東京の下町風情を楽しむ観光エリアのひとつ「谷根千」。寺町の谷中、屋敷町の千駄木、そして根津神社...
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神経締めの「釣り魚」が味わえる東京の人気酒場『マヅメ』の魅力とは
釣り宿直送の「釣り魚」を食べたことがありますか？その美味しさはまったくの別物。さらに「神経ジメ」を施すことで、驚くほどの鮮度と旨みが引き出されるのです。有楽町の大人気酒場『マヅメ』では、この最高級の魚...
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オイシックスとシダックス、共同で職域食堂「雨晴食堂」をオープン
オイシックス･ラ･大地と、シダックスグループで社員食堂などを運営するシダックスコントラクトフードサービスは3月3日、複合施設「ゲートシティ大崎」(東京都品川区大崎)に「雨晴(あめはれ)食堂」をオープン...
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コスパ最強で気分は富豪！？ 並んでても入りたい大阪の名店『大富豪』の名一皿とは
●大阪・梅田の超人気居酒屋『大富豪』。開店前から列ができる酒場で、一番人気の「鳥刺し」を食べてきました。駅ビルの人気店「大富豪」（大阪・梅田）。第1ビル、第2ビル、第4ビルの3店舗を展開し、どの店も行...
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昔ながらのおでん屋台を楽しもう！全国のおでん集まる「静岡おでん祭2025」が3日間限定で開催
⚫︎静岡市葵区の『青葉シンボルロード』にて、静岡県内のおでんや全国のご当地おでんが一挙集結する祭典「静岡おでん祭2025」が2月28日（金）から3月2日（日）まで開催中。おでん好きは見逃せない！寒い季...
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高円寺の昼飲みならココしかない！焼鳥の名店『大将』が愛され続ける理由【中央線一人飲み】
●東京生まれ東京育ち。中央線の飲み屋をこよなく愛するライター・松田義人による中央線一人飲み案内。高円寺で愛され続ける名店『大将』で一人飲み！中央線沿線の各駅には、一人飲みできる酒場が複数ありますが、も...
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酒場放浪記にも登場した代々木駅前『よよぎあん』 地元と蔵元を愛するご主人の名物料理【盛り場の三ツ星ごはん】vol.2
●“ほぼ新宿“などと呼ばれるますが、ここは「渋谷区代々木」。この街には地元と蔵元を愛する『よよぎあん』があります。「代々木」は江戸期からの地名で“樅の木が多く繁っていたから“とか”古くから大木が代々続...
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BEAMSの名物ディレクターが絶賛する山形県酒田市の「飾り菓子」とは？【フーテンの寅みやげ】
●東西南北、日本全国を仕事で飛び回るBEAMSJAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬する人物は『男はつらいよ』の車寅次郎。寅さんのように年の1/3は旅の空という鈴木さんが、旅先で見つけた銘品...
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【居酒屋超えの超とろけっぷり♡】難しい工程はナシ！すべて時間が解決！「極 牛すじ大根」作ってみた♪
牛肉の中でもお安い部位が、すじ肉。スーパーにも置いていますが、硬いイメージがあって購入したことのなかった筆者。ところが、YouTube『だれウマ【料理研究家】』で「極牛すじ大根」を見ていたら、作ってみ...
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【タラは片栗粉まぶして焼け！超絶ウマい♡】この手順、にんにくバターの味付けなら簡単で間違いない件
管理栄養士のともゆみです。タラはお鍋に入れてもおいしいですが、今日はフライパンでソテーにしてみたいと思います。なぜかと言うと、YouTube「居酒屋店長のまかない飯チャンネル」でタラを焼いているのを見...
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味も価格も100点満点。かつて週2で通ったライターが教える西荻窪『やきとり戎』の魅力とは【中央線1人飲み】
●東京生まれ東京育ち。JR中央線沿線の飲み屋をこよなく愛するライター・松田義人による中央線一人飲み案内。今宵は西荻窪を代表する名店『やきとり戎』へ。「中央線沿線の3大焼鳥屋」と言えば、吉祥寺『いせや』...
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【まるで料亭のお通し】ほうれん草に「煮りんご」を和えてみた！バターでコク旨フルーティー【農家直伝】
ほうれん草を使った副菜といえば、おひたしや、ごま和えが定番。ところが今回、埼玉県の農家に教わったレシピは、なんと「煮りんご」を加えた一風変わった和え物です！しかも、バター＋めんつゆを入れることで、甘じ...
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ファミマに「手羽先風タレ唐揚げ」など「世界の山ちゃん」監修商品登場！ おうちで気軽に居酒屋気分
あの味がお家でも！ファミリーマートはプライベートブランド「ファミマルKITCHEN」より、「世界の山ちゃん」を運営するエスワイフードが監修した商品4種を1月7日から全国で発売する。「世界の山ちゃん」監...
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激旨カレーに海鮮丼も！新宿ランチで迷ったら駆け込みたい「絶品ランチ」5選
●「今日は新宿でランチ。どこで食べよう…」そんな迷いは今日で解消します。星の数ほど飲食店が立ち並ぶ新宿で、絶対にハズさないランチ名店を厳選しました。新宿といえば、ジャンル豊富なグルメの宝庫。でも「選択...
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【リュウジが熱海で出会った逸品】寒い夜は“虚無的な小鍋料理”「煮やっこ」で温まろう♪1食わずか88円！
料理研究家のリュウジさんが、自身のYouTubeチャンネルで紹介している、冷やっこならぬ「煮やっこ」という料理。熱海の居酒屋で食べておいしかったので、自分でも作ってみたところ「誠にウマいものが出来たん...
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【おひとり女子の居酒屋5】醸造所ビアホールで世界も認めたクラフトビール＆BBQ料理で乾杯
●おひとり女子でも通いたくなる居酒屋を発見！5回目は西池袋にあるクラフトビールのブルワリー『CycadBrewing』へ。居心地の良い空間でできたてのクラフトビールとアメリカンBBQを楽しめると評判で...
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【カブだけ・煮るだけ】の「かぶのとろとろコンソメバター煮」作ろう！舌と上あごで潰せる柔らかさ♡まろ～い
冬が旬のかぶですが、大根ほどレパートリーが無くて毎回、何を作ろうかと頭を悩まします。2024年11月11日放送のTBSラジオ『ジェーン・スー生活は踊る』で、だけメシ料理研究家のちはるさんが「かぶのとろ...
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煮込み30分でこんなに味染み染み！下処理ほぼナシでも臭みナシ！リュウジの「至高のブリ大根」作ろう
管理栄養士のともゆみです。今が旬のブリを使った王道な料理、ブリ大根を料理研究家リュウジさんの「バズレシピ」で見つけました。ほくほくのブリとしみしみの大根を煮込み時間たった30分で作れるそう。普通の作り...
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【注目の新店】勝手に体がととのう蕎麦屋！？ 『浅草 更科天狐』の食べても太りにくく美しさを保つ料理とは
●東京・浅草の『浅草寺』ほど近くにオープンした『浅草更科天狐（さらしなてんこ）』。グルテンフリー・ヘルシーにこだわった“シン蕎麦屋”の魅力に迫ります！1月22日、東京・浅草の『浅草寺』ほど近く、「花や...
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文豪も愛した荻窪の名店『鳥もと』での一人飲みがサバイバルすぎた【中央線1人飲み】
●東京生まれ東京育ち。中央線の飲み屋をこよなく愛するライター・松田義人による中央線一人飲み案内。今宵は荻窪の名店『鳥もと』へ。荻窪駅の東改札（地下）を出て、北口の地上へ。地上のすぐ出た右脇に、古来より...
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ファミマ「和風だし香る山芋とチーズ焼」居酒屋で人気の“あのメニュー”がレンジで手軽に味わえる
▲和風だし香る山芋とチーズ焼354円ファミリーマートは、12月17日から冷凍食品「和風だし香る山芋とチーズ焼」を販売しています。人気の居酒屋メニューを思わせる一品で、和風だしをきかせた山芋に、チーズと...
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【おひとり女子の居酒屋4】女将がいる小料理屋『銀座 花りん』。女性に栄養満点でヘルシーなおばんざいを
●おひとり女子でも通いたくなる居酒屋を発見！今回は料理研究家の女将が作る発酵野菜のおばんざいが人気の小料理屋『銀座花りんコリドー店』へ。お料理は絶品、華やかな雰囲気で居心地抜群！仕事帰りやプライベート...
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【料理人歴30年の到達点】笠原さんが試行錯誤の末に完成させた「最高の唐揚げの作り方」試してみた！
家庭でも定食屋でも居酒屋でもどこでも人気なのが、誰もが大好きな唐揚げですよね。比較的安価な鶏肉を使っているのに、ごちそうと呼んでも差し支えないおいしすぎる一品。その唐揚げをあの有名店「賛否両論」の笠原...
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赤羽の名店居酒屋『もつ焼のんき』のもつ焼きと絶品しろ刺しでお酒が進む
酒場のおつまみといえば、やはりもつ焼き。赤羽でもつ焼きを堪能するなら、ぜひ訪れてほしいのが『もつ焼のんき』です。この店は、もともと葛飾区堀切で誕生した老舗のもつ焼き屋。赤羽でも、その味わいと雰囲気が多...
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今週新発売の和風食品まとめ！『和風だし香る山芋とチーズ焼』、『鮭の西京焼き幕の内』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！和風の新商品情報をお届けします。今週新発売の#和風ファミリーマートファミマル和風だし香る山芋とチーズ焼居酒屋で人気のだしのきいた山芋をチーズと卵黄ソースで食べる商品です...
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BEAMSの名物ディレクターがこっそり教える「飛騨高山」の名酒と酒器の魅力とは【フーテンの寅みやげ】
●仕事で東西南北、日本全国を飛び回るBEAMSJAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬する人物は『男はつらいよ』の車寅次郎。寅さんのように年の1/3は旅の空という鈴木さんが、旅先で見つけた銘品...
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ドムドムハンバーガー・藤崎 忍社長の“最愛レストラン”。社長が月イチで通う向島の焼肉店へ【後編】
●人生が変わったあの店の一皿、忘れられないあの日のごはん。人生の節目には必ず心に残る店の食事がある――。日本人の胃袋を支える“食”にまつわる仕事をしている社長さんたちに、自身の経歴や自社の歴史を振り返...
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【話題の新店】名古屋のおばんざい居酒屋『オカバンゴ』が東京に上陸！ おひとりさまでも楽しい空間と料理
●名古屋の名店「オカバンゴ」の暖簾分けとして、『キョウドウオカバンゴ』が11月28日にオープン。その魅力とは？仕事帰りにふらりと寄りたい、そんな居酒屋『キョウドウオカバンゴ』が誕生しました。経堂駅から...
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ドムドムハンバーガー・藤崎 忍社長の“最愛レストラン”。社長が月イチで通う向島の焼肉店へ【前編】
●人生が変わったあの店の一皿、忘れられないあの日のごはん。人生の節目には必ず心に残る店の食事がある――。日本人の胃袋を支える“食”にまつわる仕事をしている社長さんたちに、自身の経歴や自社の歴史を振り返...
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今週新発売のファミマお惣菜まとめ！『ポテトフライ ほろ甘バター醤油風味』、『海老とイカの明太子スパゲティサラダ』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマお惣菜の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマお惣菜ファミリーマートポテトフライほろ甘バター醤油風味バターのコクと醤油の風味がよく合う、ほろ甘いバター...
