「料亭」のニュース (341件)
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「タイガー炊きたて土鍋キャラバン」出発式になかやまきんに君
タイガー魔法瓶は8月28日、東京・有楽町で「タイガー炊きたて土鍋キャラバン」の出発式を、タレントのなかやまきんに君を迎えて行った。タイガー炊きたて土鍋キャラバンとは、イベントのために作られた料亭仕様の...
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【蒸し器いらず＆鍋で簡単】料亭の味をおうちで手軽に♪ふるふるジュレをかける「冷やし茶碗蒸し」作ろう
「冷やし〇〇」と言えば、冷やし中華、冷やしラーメン、冷やしトマト、冷やしシャンプー…など、いろいろありますよね。YouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピYukari’sKitch...
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そごう・西武、2026年おせちを前倒し解禁 ネット9月4日から先行販売、新商品は“コスパおせち”と“カップおせち”、最大9連休見据え「約350種」
そごう・西武は8月26日、西武池袋本店で「2026年おせちお披露目会」を開催した。同社は昨年より14日早く、9月4日から公式サイトで一部先行販売を開始し、店舗は10月1日から販売する。年々進む予約の早...
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「髙島屋のおせち2026」業界最多級で展開、期間中最大1,150種類以上の豊富なラインアップ
髙島屋は8月20日より、オンラインストアにておせち一部商品の早期予約を開始した。前年より8日早めている。また、9月24日からは髙島屋各店で予約販売を開始する。これに伴い「髙島屋のおせち2026」のプレ...
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NEW
【笠原将弘のマカサラ】マカロニは袋の指示より茹で時間プラス！半熟卵と牛乳でコクまろな優しい味に♡
洋食の副菜や、晩酌のおつまみとしても人気の「マカロニサラダ」。わが家ではスーパーのお惣菜を買うことが多いのですが、そういえば自分で作ったことはなかったかも…？と思い、今回は手作りに挑戦してみることに。...
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子どもがいない間にママ・パパ同士で息抜きしよ！アフヌンにお料理教室、流しそうめんまで…平日の昼間にリフレッシュできるスポット5選
ようやく終わった長～い夏休み。お子さんが毎日家にいて、なかなか自分はゆっくり羽を伸ばせなかったな～なんて人も多いんじゃないでしょうか。そこで今回は、昼間のお出かけにぴったりなスポットをご紹介♪お子さん...
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【おにぎり無料配布】タイガー土鍋号が全国をまわります！「タイガー炊きたて土鍋キャラバン」ってなあに？
この世の中にはさまざまな食べ物がありますが、結局行き着くところはシンプルな料理だと思うんですよ。たとえば「おむすび」。ごはんをにぎっただけ、とはいえど、材料とつくり方（そして気持ち）次第ではこの上ない...
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【笠原将弘の上品なカツ丼】「1.5番だし」「バッター液」「揚げ4分・余熱2分」…プロ技連発！真似してみた
サクサクの衣と卵のふわふわ感がたまらない「カツ丼」。お店で食べたり、出来合いのものを買ったりすることはあっても、「自分でイチから作るのはちょっとハードル高いかも…」と思ってしまいますよね。そんな中、料...
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【SNSで話題のおにぎり職人】おにぎり太郎が伝授！「ツナらっきょうおにぎり」握ってみた！シャキうま～♡
おにぎりの具の定番、ツナマヨ。そのツナマヨにクセ強食材“らっきょう”をプラスする、ちょっと変わったおにぎりレシピを、テレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』の公式SNSで見つけました。なんでもこのレシピ、アツ...
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【1つ星店の料理人が激推し】コンビニの「昆布おにぎり」を一瞬で料亭の味に格上げする裏ワザに挑戦！
2025年4月26日放送の『サタデープラス』の「ひたすら試してランキング」は、「昆布おにぎり」10種類をランキング。コンビニ、スーパー、弁当店、おにぎり専門店から集められた10種のうち、第1位の商品は...
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そうだ 京都、行こう。JR東海のCMに登場する京都の美食と寺社仏閣をめぐる旅へ
京都旅といえば、JR東海の『そうだ京都、行こう。』のCMやコピーを思い出す人も多いでしょう。夏は大変暑い京都ですが、CMを観ているととても涼しげですよね。その理由は、京都では季節の移ろいによって、空間...
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「こっちのほうが好きかも」「家族も大喜び」 玉子焼きを巻かずに…？
玉子焼きといえば、初心者でもチャレンジしやすくシンプルなはずなのに、意外と作るのが難しいですよね。卵液を数回に分けたり、少しずつ慎重に巻いたりすることも面倒に感じませんか。「もっと簡単に、上手に作れた...
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【板前歴21年のガーリックライス】爆速5分でプロの味!!「鉄板焼きの最後に出てくるヤツ」を再現してみた
パンチの効いたご飯が食べたいなぁ…なんて日にもってこいなのが、YouTubeチャンネル『料亭スタイル』で紹介している「ガーリックライス」。板前歴21年のベテラン料理人が、鉄板焼きのお店で最後に出てくる...
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死ぬまでに食べたい！東京“最強定食”の名店5選。チャーシュー、アジフライ、老舗の親子丼まで
●食楽webが厳選した「一度は食べに行ってほしい！東京にある名店の定食5選」をまとめました。ふっくら炊き立てのご飯に、胃袋をわしづかみされるような主菜がドンッと添えられる定食。それは、日本の食文化であ...
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「2025秋冬ご提案会」開催、顆粒みそ汁や液みその大容量タイプを投入-マルコメ
マルコメは2025年7月11日、同社グループの「2025秋冬ご提案会」を都内で開いた。新商品では、即席みそ汁の同社出荷実績で20食以上の大容量タイプが2ケタの伸びを示していることから、顆粒みそ汁初の大...
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【浅草の名品みっけ！】高級料亭の手土産として始まった老舗『小桜』のかりんとう
●浅草にある老舗のかりんとう専門店『小桜』の「かりんとう」。お取り寄せとしてもおすすめの理由を紹介します。喫茶やおやつが大好きな著者が最近ハマっているお取り寄せがあります。それが、浅草にある老舗のかり...
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「SOIA SOIYAビジネスセミナー」を大阪で開催、万博の恩恵受け数字好調-昭和産業
昭和産業は7月3日、大阪市北区の関西支店で「SOIASOIYA(ソイアソイヤ)ビジネスセミナー」を開催した。昨年8月に販売開始した業務用の植物性食材の新ブランド「ソイアソイヤ」の魅力を伝えるとともに、...
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【笠原将弘はちくわに何詰める!?】え、アボカド!?にんにくバターで焼く!?「アボちくバター」がとろ旨すぎる
ちくわの穴に詰める食材の定番といえばきゅうりですが、いつも同じで飽きちゃった…。そう思っていたところ、YouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で気になるレシピ「アボちくバター」を...
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【板前歴21年の凄ワザ】「ほうれん草のゴマ和え」は茹で方と調味料で“変わる”！「塩茹で」と「赤みそ」だ
「ほうれん草のゴマ和えって、こんなに味わい深いの⁉」。そんな驚きをくれたのが、仕出し割烹「しげよし」のYouTubeチャンネル『料亭スタイル』で紹介されていたレシピ。板前歴21年の斎藤料理長が伝授する...
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【サタプラ】3つ星シェフ絶賛！試してランキング1位の「そうめん」を実食！この神々しいお姿からして違う
そうめんは「とりあえず揖保乃糸を食べておけば間違いない！」と信じて疑わないわが家。他の有名メーカーのそうめんを試したことはほとんどなく、価格の安いそうめんか揖保乃糸かの2択でこれまで乗り切ってきました...
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和歌山が誇る最強のきのこ「龍神マッシュ」とは？ 龍神村で生まれる幻の巨大しいたけを追う
東京・有楽町の交通会館に、『わかやま紀州館』という和歌山県の名産品が集まるアンテナショップがあります。数年前、ここでちょっとびっくりするほどでっかい椎茸が販売されているのを見かけました。その椎茸、ただ...
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食べきれなかったレタスを大量消費！ 企業が教える『無限ホットレタス』
主にサラダの具材として活躍する、レタス。ひと玉買ったものの食べきれず、気付けば「冷蔵庫の中でシナシナになっていた…」ということもあるでしょう。本記事で紹介するのは、そんなレタスの救済レシピ。マルコメ株...
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【板前歴21年が愛する“母の炒飯”】大阪風な味付け♪かつお節とウスターソースで「ソースごはん」作ろう
チャーハンって手軽に作れるようで奥が深いと思いませんか？家庭によって作り方が違ったり、使う材料が違ったり。簡単に作れるレシピとしてわが家では登場回数が多いチャーハンですが、結局どんなふうに作ったら味が...
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【覚えたら一生旨い】基本のき「大根を煮る」をマスターしてみた！知らなかった小技満載！コトコト30分♪
今回はYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』内で評判の“覚えたら一生旨い”シリーズから、和食の基本「大根を煮る」に挑戦！時短＆シンプルな工程ながら、仕上がりは料亭級のよう。じっくり煮含めた大根は、...
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【刺激的かき揚げ】サクッ！シャキ！ピリリ！がクセになる♪「大根と紅生姜のかき揚げ」作ってみた【農家直伝】
かき揚げといえば、玉ねぎやにんじんなど冷蔵庫の残りもので作ることが多いですよね。でも今回、愛媛県の農家に教わったのは、大根と紅生姜を使ったレシピ。意外な組み合わせですが、紅生姜のピリッとした辛味が大根...
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【上部が削がれている割り箸】実はちょっと特別なんです♪立派な名称をいただく割り箸！その意味とは!?
普段、何気なく使っている割り箸ですが、高級料亭や和食料理店などで使われる割り箸の中には、「お客様へのおもてなしの心」や「店の品格」「料理の味に自信があること」などを表す、特別な割り箸があるんですって。...
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【やる気出ないので…火の通りやすい食材を巻いて焼くだけ】時短・簡単「豚バラのレタス巻き」作ろう！
料理好きな筆者ですが、さすがに疲れた日は食事作りが億劫に。でも、おいしいものは食べたい…！そんな時に便利なのが、レンチン料理です♪今回は、YouTubeの料理系チャンネル『料亭スタイル』で作っていた「...
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【わが子の成長を感じる瞬間】卵焼きの腕前、ついにママ超え！プルップル仕上がりに感涙した件【Ayumiの漫画】
こんにちは！4児の母で漫画家兼公認会計士のAyumiです。子どもは日々大きくなるものですが、先日成長を心の底から実感する出来事がありまして…。長女の卵焼き作りの腕前が、ついに母（ワタシ）を超えたのです...
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【笠原将弘の本気】料亭の味を家庭に！必殺「1.5番出汁」で仕立てるお味噌汁作ろう！これぞ贅沢な一杯
「基礎的なお料理をきちんと作れるとかっこいいと思う」と言うのは料理人の笠原将弘さん。そんな笠原さんのYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』では、プロが本気で作る「おみそ汁」が披...
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「そうだ、京都行こう」の理由がここにある。いま話題の『祇園 静水香』で絶品料理と日本酒ペアリングを楽しむ夜
「そうだ、京都行こう」というJR東海の有名なコピーがあります。これが生まれたのは1993年。ざっと32年前です。このコピーを見聞きするたびに思うのは、自分を含め、いったい日本人はどんだけ京都に行くこと...
