「料亭」のニュース (329件)
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【京都】人気初詣スポット5選！ 近隣の名物グルメとともに新年を幸先よくスタートしよう
●連休を利用していつもより少しお出かけ気分の初詣はいかが？新年を清々しい気持ちで迎えられる京都の人気初詣スポットと絶品グルメをセットでご紹介！大型連休になる今年の年末年始。ちょっと遠出しようと計画して...
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【究極の納豆の食べ方】板前歴21年が後世に伝えたい「焼き納豆丼」作ろう！まるで和風ガパオライス!?
毎日の朝食に欠かせない納豆、そのまま食べるのに飽きてきませんか？実はわたし、ちょっと飽きてます（笑）。そんな折、YouTubeチャンネル『料亭スタイル』の板前歴21年の斎藤さんが、後世に伝えたい「焼き...
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「ボンカレーゴールド」205円→235円に、3月1日から食品14品値上げ/大塚食品
大塚食品は23日、「ボンカレー」を含む14品を価格改定すると発表した。3月1日納品分から実施される。具体的には、「ボンカレーゴールド」(甘口、中辛、辛口など)が、税別205円から235円になる。「元祖...
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見た目も味も料亭レベル！でもレンチン10分な「大葉海老豆腐」にトライ♪豆腐は2層仕立てでコク旨♡
メニューに困ったときに助けてくれるにちがいない、少ない材料で手間をかけずに出来る素敵なレシピを見つけました。それは、お料理系YouTuber、かっちゃんさんの「大葉海老豆腐」。電子レンジだけで作れちゃ...
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帰省土産や仕事の手土産に喜ばれる逸品とは？ 現役秘書の目利きが選んだ「手土産」7選
●現役秘書の目利きが選んだ間違いない手土産7選をご紹介！ビジネスシーンや帰省土産で喜ばれる逸品とは？ビジネスシーンで取引先やお客様へ贈り物をする際、どんなアイテムがふさわしいのか、つい悩んでしまいます...
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【科学の調理で“炊き込みご飯”作ろう】だしを使わずうんまい♡大優勝の秘密は…ごぼうと皮がカリカリ！
YouTubeの『こじまぽん助【分子調理学研究家】』は、材料はいつもと同じ&テクニックは不要なのに、圧倒的においしく作れる！というレシピを紹介しています。今回は、「史上最高の炊き込みご飯」と紹介してい...
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【おひとり女子の居酒屋4】女将がいる小料理屋『銀座 花りん』。女性に栄養満点でヘルシーなおばんざいを
●おひとり女子でも通いたくなる居酒屋を発見！今回は料理研究家の女将が作る発酵野菜のおばんざいが人気の小料理屋『銀座花りんコリドー店』へ。お料理は絶品、華やかな雰囲気で居心地抜群！仕事帰りやプライベート...
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看板メニューに進化した人気店の「元まかない飯」3選。その美味しさの秘密とは？
飲食店で「元まかない」と記されたメニューに出会ったことはありませんか？従業員のためだけに作られていた、門外不出の一品が美味しさのあまり看板メニューへと昇格。そんなエピソードを持つ料理は、食通たちの間で...
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【板前歴21年のブロッコリー料理】見た目いかついけど…ふわふわなの♡でもお味はピリ辛でガツン系！
1年中食べられるブロッコリーですが、11月に旬を迎えるのをご存じでしょうか。この時期のブロッコリーはとくにおいしく、栄養価も高いとされているので積極的に食べたいところ。せっかくなら新しい食べ方にも挑戦...
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東京で一度は食べたい！創業100年以上の老舗料亭が誇る“かま定食”の真実
新橋駅から徒歩2分、明治42年創業の『末げん』。総理大臣や著名な作家たちが愛したこの老舗料亭は、歴史の中で数々のエピソードに彩られてきました。そして今、ランチタイム限定でしか味わえない、伝統の「かま定...
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大阪駅みやげの定番『浪芳庵』の炙りみたらし！予約必須の本店が色々すごかった【和菓子に恋して】
●大阪みやげの一つがみたらし団子。大阪駅などで手に入る人気みやげ『浪芳庵本店』でいただく「炙りみたらし」の魅力を探った。大阪みやげの名物として確立されているのが「みたらし団子」。その中でも大阪駅や伊丹...
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【感動！宿の朝ごはん】将棋「棋聖戦」開催の泊まれる料亭でいただく「具なし茶碗蒸し」／新潟
●一度は泊まってみたい憧れの宿。泊まれる料亭、新潟岩室温泉『高志の宿高島屋』へ。明治天皇が御小休された部屋で至極の朝食を味わう。国の登録有形文化財に指定された格式ある宿日頃の疲れを癒してくれる温泉旅館...
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【リュウジレシピ】関西風のうどん出汁を思わせる「虚無吸い」に挑戦！卵ふわっふわで揚げ玉とろっとろ♡
やる気ゼロでも、パパッとおいしく作れるリュウジさんの虚無レシピ。今回は5分ほどで作れるお吸い物「虚無吸い」を作ってみます。三重県のおでん屋さんでリュウジさんが食べて感動したお吸い物を再現した一品だそう...
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【板前歴21年のお夜食】お湯切り早めで焼き付けろ！「カップ焼きそばの一番美味しい作り方」をお試し！
たまに無性に食べたくなるカップ麺。わたしは意外（？）な線でカップ焼きそばが猛烈に食べたくなります。お湯を注ぐだけの手軽さが魅力ですよね～♪でも、そのカップ焼きそばをさらにおいしくする裏ワザがあるらしい...
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【おいしいホテルモーニング】リッチモンドホテルプレミア浅草の超豪華な朝食ビュッフェを堪能してきた
●人気のホテルチェーン『リッチモンドホテルズ』が設立20周年を記念し、モーニングを一新！定番からオリジナルメニューまで和洋折衷な超豪華モーニングの内容とは？旅の楽しみは、朝食から。ホテルはディナーもさ...
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サンマ、塩かけて焼いてる？ 企業が伝授！いつもの焼き魚が劇的においしくなる方法
秋の味覚を代表する魚である、サンマ。旬のものは脂がのって、とてもジューシーでおいしいですよね。秋になると塩焼きにして食べるという人も多いのではないでしょうか。『日の出みりん』を製造している、調味料メー...
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土鍋だから…鶏と野菜の旨味が米にシミシミ♡味が濃ゆくて人生史上最もウマい「極 炊き込みご飯」に挑戦
これまで、市販の炊き込みご飯の素を頼りにしてきましたが、本日は、わたしの料理スキルを上げるべく、人生初となる土鍋で炊く「炊き込みご飯」に挑戦します。参考にするレシピは、料理研究家のだれウマさんがYou...
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【相葉マナブ】味付けは塩のみ！ホントにさっとなんだよね♪酒泥棒な「レタスとサバ缶のさっと煮」作ろう
管理栄養士のともゆみです。日曜の夕方放送しているバラエティー番組『相葉マナブ』、いつもおいしそうな料理が出てきてよく見ています。今回は、レタスを特集していたのですが、料理研究家の小林まさみさんのアシス...
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【疲労回復】にんにくゴロゴロ！ウスター＆オイスターソースでがっつり味付けた「超ニンニク炒飯」食べよ♡
長かった～、今年の夏と残暑。2か月、いや、3か月近くず～っと暑かったので、ず～っと体がだる重でした（苦笑）。やっと、へこたれるほどの暑さから解放されたので、本日は元気を取り戻すべく、笑っちゃうほど元気...
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「銀座 篝」監修！ 人気No.1メニューの濃厚な鶏白湯スープをカップ麺で味わえる
単品でも、セットでも日清食品は「銀座篝濃厚鶏白湯Soba」「銀座篝濃厚鶏白湯めし」を10月21日に全国で発売する。鶏白湯ブームを牽引した銀座の名店が監修今回、「銀座篝」で人気No.1メニューの「鶏白湯...
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お米マニアの山下美月さんが教わった「最高のお米の炊き方」試してみた！【五つ星お米マイスター直伝】
管理栄養士のともゆみです。普段は炊飯器でチャチャっとお米を炊いていますが、毎日食べるご飯だからこそ、よりおいしく炊けたらいいですよね。TBS系列で放送しているバラエティー番組『ララLIFE』では、お米...
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【マルコメ･青木時男社長インタビュー】みそ・糀・大豆の3つのコア事業を展開、糀歩合の高いみそはまだまだ伸びる可能性、進化系の商品で新市場を創造
みそ事業だけに止まらず、糀、大豆といった領域で、これまでになかった新しい事業を展開して新市場を誕生させてきたマルコメ。青木時男社長に、市場拡大への意欲、創業200年に向けた取り組みなどについて聞いた。...
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【板前歴21年の朝ごはん】1杯62円！人生イチの「ハムエッグ丼」に挑戦！ふわりバターの香りにムフッ♡
食事の支度をする気力がまったく湧かない時って、ありますよね。そんな時に絶対お役に立つレシピを今日は紹介します。『料亭スタイル』というYouTubeチャンネルで見つけた「ハムエッグ丼」がそれです。冷蔵庫...
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サバ缶×トマト×舞茸で最強痩せ飯爆誕！痩せたきゃ炊飯器に入れろ！「脂肪燃焼炊き込みご飯」に挑戦
筋トレに励んでマッチョな体型をキープしている料理研究家のだれウマさん。筋肉を維持しながらおいしく食べられるダイエット飯のレシピは数多くあるそうで、その中でも、ダイエット中じゃなくても食べたいという「脂...
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2025年の豪華おせちの予約がスタート！ 9月中に予約を済ませておきたい至極の「ホテルおせち」5選
●まだまだ残暑厳しい世の中ですが、早くも今年〜2025年の年末年始にかけてのおせち料理の予約がスタート！注目のホテルおせちをご紹介します。2024年も残り3ヵ月を切り、誰もが体感で「あっという間に」年...
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ローソン2025年おせち予約開始、5万円「和風おせち三段重 至極」や4500円の食品ロス削減「Mottainaiおせち」など全15商品、肉卸小島･千賀屋･北陸応援おせちなども展開
ローソンは9月17日から、2025年正月に向けたおせちの予約販売を開始している。【関連記事】セブンイレブン2025年「おせち」9月2日予約開始、国産食材のみ使用「三段重極尽」や石川老舗旅館「加賀屋」監...
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そごう・西武「おせち」の注文受付を開始へ！ 送料が無料になる“早割”も初開催
そごう・西武は、年末年始の集いの場を彩る「早割りおせち」の注文受付を、9月19日（木）からショッピングサイト「e．デパート」で、10月1日（火）から西武池袋本店で開始する。■個性豊かなおせちを展開今回...
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お祭りの屋台超え！「極きゅうりの一本漬け」漬けよう！ポリッポリ食感で和風ピクルス風の上品なお味♡
きゅうりの漬け物レシピはたくさんありますが、丸ごと漬ける一本漬けはインパクト抜群！そこで今回は、人気の料理系YouTuber、だれウマさんが自身のチャンネル『だれウマ【料理研究家】』で作っていた「極き...
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リュウジ『レンジで超簡単に出来る爆速茶碗蒸し』 コスト20円でレンチン5分だと⁉「虚無たまご」に挑戦！
料理研究家のリュウジさんが、またもや庶民にうれしい“スゴ技”レシピを開発してくれました！その名も「虚無たまご」。卵1個＆電子レンジ調理で超簡単に出来る、爆速茶碗蒸しだそうです。溶いた卵に調味料と水を入...
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「ゴジラおせち2025」予約スタート、デストロイアやモスラなど怪獣イメージの37品目、特典はからくり蓋付重箱･ポスター･トレカ、“バーニングゴジラ”オーナメント付きDX版も/デアゴスティーニ･ジャパン
デアゴスティーニ･ジャパンは8月27日、公式WEBサイトで「ゴジラおせち2025」の予約受付を開始した。【関連記事】セブンイレブン2025年「おせち」9月2日予約開始、国産食材のみ使用「三段重極尽」や...
