「漬物 レシピ」のニュース (185件)

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  【1日で“しば漬け”作る方法】発酵不要！「なすときゅうりの即席漬物」は清涼感のある滋味深い味わい♡

  

  青梅が出回ると店頭に並ぶ赤じそ。旬は6月～7月中旬でこの時期を逃すと入手出来ない野菜です。梅干しやしば漬け作りに必須ですが、どちらを作るのもハードルが高く、筆者は赤じそを使ったことがありません。You...

• 【リュウジの母直伝】ある年齢に刺さる「ディスコのキュウリ」なる漬物漬けてみた！ディスコ通いで覚えた!?

  

  数年前からブームになっている「昭和レトロ」。どうやら食の世界にも“あの頃”を思い出すレシピが存在するようです。中でも筆者が気になっているのが、料理研究家リュウジさんのYouTubeで紹介していた、ママ...

• 【青臭さ完封！シャキシャキ爽やか♪】簡単下処理がカギな「キャベツと胡瓜の漬物」作ろう！え、酢水で!?

  

  冷蔵庫に保存しておいても、キャベツってたまに「青臭っ…！」ってなりますよね？キャベツからちょっと嫌な感じの”青臭さ”がすると、なかなか”生”で食べる気にはなりません。その「青臭さ」の解決法を、YouT...

• 【キュウリが美味い季節、来た～】旨味・辛味・甘味・酸味…全部入った「超やべぇやみつきキュウリ」作ろう

  

  暑くなると食べたくなるのが、パリッとおいしい「きゅうりの漬け物」。お酒にもご飯にも合いますよね～。どこかにいいレシピはないかしらと探していたところ、YouTubeチャンネル『こっタソの自由気ままに【K...

• 【謎の料理“ウメミヤ”とは何だ!?】映画スターの梅宮辰夫さんがかつて公開した“幻のレシピ”を作ってみた

  

  2019年にお亡くなりになった俳優の梅宮辰夫さん。梅宮さんのことを思うと、なぜか豪放磊落という言葉がすぐに浮かんできます。映画スターとして有名だった梅宮さんですが、テレビに出演している時のちょっと気難...

• ポリ袋とチューブで簡単♪「小松菜のわさび漬け」作ろう！ツンと辛味がうんめぇ♡和え物アレンジも披露

  

  静岡土産としておなじみの「わさび漬け」。刻んだわさびの葉、根、茎を酒粕に漬けて作られますが、家庭で簡単に作れるわさび漬けを、YouTubeの料理系チャンネル『DAIFUKUKITCHEN』で発見。使う...

• 【ブロコの茎はヨーグルト味噌に漬けろ】生のまま1日漬け込むと…ピクルス感のあるすんげぇウマさに♡

  

  NHKの朝の人気番組『あさイチ』。この日はブロッコリーの特集でしたが、ゲストに「オッケーブロッコリー！」で有名になった安井ファームの広報・土田龍之介さんが出演していました。え、誰それ!という方も多いか...

• 【シェフ三國がQちゃんレシピ】伝説の漬け物が酸味の効いたソース代わり!?白身魚のムニエル作ろう！

  

  きゅうりのキューちゃんと言えば、食べたことはなくても知っているという方は多い有名なお漬物ですよね。そのきゅうりのキューちゃんをなんと王道のフレンチ「白身魚のムニエル」に使うレシピを紹介しているのが、毎...

• 【超浅漬け】漬け込み時間わずか1時間！漬物とサラダの中間的な「笠原流 無限白菜」漬けてみた！

  

  あくまで個人的な意見ですが…。伝説の家政婦タサン志麻さんと、和食料理人笠原将弘さんのレシピは、ほぼ100％、おいしいものが作れるので、いつも頼りにしています。そこで今回は、笠原さんが自身のYouTub...

• 【一度作れば忘れない黄金比】小カブ極旨♡飴色の「たまり漬け」漬けよう！余り野菜も全部漬けちゃえ♪

  

  一品足りない！なんてとき、お皿に盛り付けるだけで、なんとなく食卓の体裁を整えてくれるお漬け物。常備していると助かりますよね。そこで本日は、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』の「小かぶのたまり醤...

• 【シェフ脇屋の簡単中華】大根をたっぷり300gも使用！高菜漬けで味付けた餡で食べる「焼きそば」作ろう

  

  大根は1本まるっと買ってしまうと、鮮度のいいうちに使い切るのが難しい野菜です。でも最近、中華の巨匠・脇屋シェフが大根を300gも使うレシピをYouTube紹介していたんですよ。大根と鶏ひき肉で作る「塩...

• 【リュウジの“これだけ”レシピ】「かぶ」だけで「究極の野菜炒め」作ろう！油選びとコールドスタートが重要！

  

  かぶは煮たり漬物にしたりすることが多いので、和食の印象が強い野菜です。大根のような辛みがなくかじったときの食感も楽しい野菜ですが、リュウジさんがなんと他の野菜を使わずに、かぶだけで作る野菜炒めをYou...

• 【葉っぱを捨てるな！】これは大人の漬物や♡最高のご飯の供「大根の葉っぱのワサビ漬け」漬けてみた

  

  冬は、瑞々しくて立派なサイズの大根が出回り、新鮮な葉がついたものも、よく目にします。大根の葉は栄養が豊富で、ふりかけや炒め物に使いますが、もっとレパートリーを増やしたい！と、YouTubeでレシピを検...

• 【笠原流お漬物】粉からしで漬けると魔性の味！無限にイケる「白菜のからし漬け」作ろう！あ、タコもいる♡

  

  最近お気に入りのYouTubeチャンネルが『笠原将弘の料理のほそ道』。勝手に物静かな料理人だと思っていたら、実は、おしゃべり好きで“おやじギャグ”を炸裂させるチャーミングな方でびっくり（笑）。毎回、素...

• 【塩でも醤油でもなく…味噌で漬ける!?】お家の調味料で「大根の味噌漬け」漬けよう！密閉袋で簡単なの

  

  冬が旬の大根。この時期は立派なサイズのものがお安く手に入って、うれしい♡大好きな漬け物作りにも精が出るというものです。塩やしょうゆで味付けすることが多いのですが、今回はみそ漬けに挑戦！レシピを検索する...

• ハム入りの漬け物!?30分漬け込んで「キャベツとロースハム巻き」作ってみた！優しいマリネ風♪【農家直伝】

  

  サッパリしたお漬物って、食卓にあると嬉しいですよね♡ただ、家族みんながパクパク食べるわけでもないので、いつもわが家ではそれほど作らず…。そんなときに、家族の箸が止まらなくなりそうなスペシャルなお漬物レ...

• え、市販の甘酒で漬けるの!?大ぶりで食べでのある「大根なた漬け」作ろう！ほんのり甘くてまろやか味♡

  

  冬は大根がお安いので、漬け物にして常備しておきたい筆者。おいしい漬け物レシピをたくさん紹介しているYouTubeの料理チャンネル『DAIFUKUKITCHEN』で「大根のなた漬け」というレシピを見つけ...

• 【料理芸人発！おもろいカツ】薄切り肉にリンゴとチーズを重ねて「巻きカツ」作ろう！フルーティでコク旨♡

  

  定番料理の魅力は大いにあるものの、頻繁に食べているとマンネリ化してきてしまうもの。カツレツもそうですよね。そんな時に見つけたのが、お笑いコンビ「ボルサリーノ」の関好江さん考案の面白いカツ。甘味と塩味の...

• 「焼き肉のタレ」味変12選！残りがち調味料とのコンビで家焼き肉がゴージャスに♪えっ焼きうどんソースにも!?

  

  みなさん、焼き肉好きですよね？もちろん、わたしも大好き（笑）。でも、自宅で焼き肉をするとき、ちょっとした悩みが…。「焼き肉のタレ」って1本使い切るのがなかなか難しく、どうしてもタレの種類が一種類になっ...

• オリジン弁当「アジアンフェア」開催、タイ「ガパオライス」や台湾「大鶏排」、中国「よだれ鶏」、韓国「ヤムニョムチキン」、インド「バターチキンカレー」などをラインアップ

  

  イオングループのオリジン東秀が展開する弁当･惣菜専門店「キッチンオリジン」「オリジン弁当」は1月6日、「アジアンフェア」を開始した。【関連記事】KFC「カーネルクリスピー3ピース半額」実施、870円→...

• 【新種の自家製漬物】とにかく細かく包丁入れろ！やみつき食感「漬け蛇腹大根」作ろう♪伸び～る伸びる

  

  YouTubeで簡単レシピを数多く紹介している、料理系YouTuberのかっちゃんさん。旬の大根を使った漬け物レシピとして、「漬け蛇腹大根」を紹介していました。大根を、しょうゆ・酢・砂糖・顆粒の和風だ...

• ダイコンの葉、捨てないで！　おにぎりにしてみたら…？「あっという間にペロリ」

  

  身近にある食材で作った、おにぎりのレシピを公開する、ゆこ（@hibi_onigiri）さん。捨ててしまいがちなダイコンの葉で作る、おにぎりのレシピをXに公開したところ、２万件以上の『いいね』が集まり、...

• おつまみになる『おにぎり』って？　斬新レシピに「ウマイ」「思わず叫んだ」

  

  『チュモッパ』という韓国の家庭料理をご存じでしょうか。チュモッパは、韓国のりや漬物などを混ぜ込んだごはんをひと口大の丸い形に握った、おにぎりのような料理です。『ベビースターラーメン』でおなじみの『おや...

• 【え、大根をビールで漬けるの!?】爆速の仕込み3分！芥子入り！パリポリ食感が堪らん♪売れるわ、コレ

  

  えっ、大根をビールで漬ける!そんな一風変わった漬物レシピを紹介しているのは、YouTubeチャンネル『DAIFUKUKITCHEN』。ビールを使うと野菜が簡単においしく漬かるそうです。5～7日間ほど漬...

• え、きな粉で漬ける!?「ごぼうのゴマきな粉漬け」が漬物と和え物のハイブリッドだった件！サクッと食感♪

  

  食物繊維が豊富なごぼう。積極的に使っていきたいところですが、きんぴらごぼうや筑前煮など、定番おかずしか思い浮かびません。簡単なごぼうレシピをマスターしたいとYouTubeを見ていたら、おいしい漬け物レ...

• 【ご飯のお供最強説】するめと昆布で旨味ギュウ詰め♪「大根のカラフル漬け」作ってみた！【農家直伝】

  

  日本各地を見渡すと、お漬物のバリエーションは無限にありますね。わたしは北海道の「松前漬け」や福島県の「いかにんじん」など、野菜だけでなく魚介類や昆布などを漬け込むお漬物が特に大好きです！そんなわたしに...

• 【え、これゴボウなの!?】ピーラーでぺらっぺら♪くるくる巻いて揚げれば…サクサク軽～い素揚げが爆誕！

  

  秋は根菜がおいしい季節。根菜の中でもごぼう料理のレパートリーが少ないので、新しい一品に挑戦しようとレシピを探していたら、YouTubeの『くまの限界食堂』で、「サクサクごぼう」を発見しました。簡単に言...

• 【沼るおむすび】韓国の「チュモッパ」を和風にしてみた！マヨの背徳感がヤバい「無限おにぎり」だった件

  

  最近はおにぎりがブーム♪ネット上で一風変わったおにぎりレシピをよく見かけます。お隣の韓国にも混ぜご飯で作る「チュモッパ」というおにぎりがあり、料理研究家・双松桃子さんが「チュモッパ」を和風にアレンジし...

• 絶対お店で売ってない味わいの「やばい漬け」作ろう！美味さの秘密は包丁仕事な“大根の厚み”にアリ

  

  漬物にはさまざまな野菜が使われますが、大根といえばまさに代表格の野菜。浅漬けや酢漬け、甘いものやしょっぱいものと、何変するのだろうというほどどんな味にもマッチする、漬け物に最適な野菜ですよね。今回は、...

  野菜

• 【鹿児島県の農家直伝】豚の角煮は「黒砂糖」を加えるべし！こっくり甘旨シミシミで急激レベルアップな件♪

  

  こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。みなさん豚の角煮って家で作ったことありますか？圧力鍋を使ったり、さまざまな香辛料を使ったりするハードル高いイメージをお持ちの方...