「煮物」のニュース (723件)
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【大根の新常識】皮は「ぶ厚く剥く」べし！さすれば煮物の甘みが最大限に引き出される⁉【比較検証】
管理栄養士のともゆみです。先日放送したNHKの番組『あしたが変わるトリセツショー』は大根がテーマでした。そこで大々的にお披露目されたのが「大根の皮はぶ厚く剥くべし」という、これまでとは逆の新説。煮物に...
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今週新発売のセブン＆アイ・ホールディングスまとめ！『たっぷりたまごの厚ぎりフレンチトースト』、『ワンタンラーメンとんこつ味』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！セブン＆アイ・ホールディングスの新商品情報をお届けします。今週新発売のセブン＆アイ・ホールディングスセブン＆アイセブンプレミアムたっぷりたまごの厚ぎりフレンチトースト袋...
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今週新発売のセブンプレミアムまとめ！『ワンタンラーメンとんこつ味』、『ワッフル いちごクリーム』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！セブンプレミアムの新商品情報をお届けします。今週新発売のセブンプレミアムセブン＆アイセブンプレミアムワンタンラーメンとんこつ味カップ83g「マルちゃんワンタンとんこつ」...
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1位になったらファミマで全国発売！ 地元民の唐揚げ愛が試される「地域限定からあげ丼 鶏唐＆謎唐入り」フェアに注目！
●調査内容：『ファミマ』で開催中の「地域限定からあげ丼鶏唐＆謎唐入り」8種類を調査人気コンビニエンスストア『ファミリーマート』では、ただ今スペシャルフェア「地域限定からあげ丼鶏唐＆謎唐入り」を開催中。...
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里芋は乾かして揚げるのがウマい♡「フライド里芋」がねっちりもっちり感でじゃがいもよりクセになりそな件
いまが旬の「里芋」。ねっとりしてほくほくの食感が特徴ですよね。普段は煮物にすることが多いのですが、NHKの番組『あさイチ』を見ていたら「皮つきフライド里芋」を紹介していました。この料理は里芋を“皮つき...
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低GIで砂糖やハチミツの代わりに使える！デーツシロップって知ってる？【編集部ブログ】
TABIZINE編集部員が、取材先やプライベートで気になった小ネタをお届けする編集部ブログ。今回は、フードイベント「TASTEOFAMERICA2023」のキックオフで試食した中で気になったデーツシロ...
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【じゃない使い方】土鍋で鍋料理じゃなくて「鍋焼きビビンバ」作ってみた！おこげが香ばしくって熱々～♡
管理栄養士のともゆみです。冬はときどき土鍋を引っ張り出してきて、おでんやお鍋を作ります。保温力が高いのが魅力ですが、たまにしか出番がないのが現状で…。ちょっともったいないなぁと思っていたところ…CBC...
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【ミツカン公式】追いがつおつゆで「だし塩味玉」作ってみた！ラーメン店が泣いちゃう半端ないウマさな件
「一度に3つは食べたくなる」ほどクセになる激うまな「味玉」レシピがあるらしい。紹介していたのは、お酢で有名なミツカンの公式Twitter。卵を漬け込むタレに使うのはミツカン商品「追いがつおつゆ(2倍濃...
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【しかない料理】サクッと軽く中はジュワッ♡悪魔的おいしさの「スナック大根」作ってみた！無限にイケる～
年間を通して手に入る大根ですが、旬は冬。寒さで甘さが増し、おいしくなるんですよね～。今回チャレンジするのは「スナック大根」。料理研究家の山本ゆりさんが甘い大根の食べ方をTwitterで発信していました...
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【群馬ケンミン熱愛♡】「こんにゃく揚げ」作ってみた！外はサクッで中はムギュッ♡白だしがジュワッ♡
以前、朝の情報番組『バゲット』で特集していたのが、東京で食べられるご当地レアグルメ。そこで群馬県がフィーチャーされていました。群馬県はこんにゃく生産量が全国1位とのことで、神田にある群馬の郷土料理店・...
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鶏×ごぼうをミニトマトで調味する⁉「和洋折衷鶏ごぼう」は和でも洋でもない不思議な味わいな件♡
根菜類がおいしい季節ですね。なかでも「ごぼう」は落ち着いた土の香りが魅力的な野菜ですよね。というわけで今回は「和洋折衷鶏ごぼう」という変わった料理を作ってみます。Twitterで長谷川あかりさんが発信...
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【大根の裏ワザ】「水分を抜く」とうま味レべチ！「大根のちょい干し」に挑戦！ナムル作って食べ比べてみた
冬が旬の大根、おいしいですよね～。ですが、わが家の大根料理は悲しいかな、おでん一辺倒。そこでレパートリーを増やすべく、おいしい大根の食べ方はないかと探していたら、NHK『あしたが変わるトリセツショー』...
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厚揚げの新たな扉が開く！「新世界のハッセルバック厚揚げ」作ってみた！ベーコン&チーズでコクうま♡
厚揚げはそのまま焼くか、煮物に投入が王道な使い方。でも、子どもたちのウケはイマイチです。今日はそんな厚揚げの名誉挽回ができるかもしれません。というのも、映え感たっぷりなレシピ「ハッセルバック厚揚げ」を...
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カルディマニアが厳選！ 2022年にバズった本当に美味しい「カルディ食品」5選
●調査内容：2022年に取り上げた『カルディ』の大人気食材の中から、マニアが選んだ絶対外さない「オススメ食材」5選をご紹介！その理由とは？国内外のおいしいものが揃う人気食材店『カルディ』。特に今年はメ...
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【井村屋公認】「あずきバーで肉じゃが」作ってみた！風味豊かな甘さと隠しきれない小豆の存在感にニンマリ♡
手抜き料理が得意なkimiko♪です。夫が大好きで、よく肉じゃがを作るのですが、この井村屋さん公認のレシピには驚きました。あずきバーで肉じゃがを作るっていうんです。よくよく考えれば、煮物に小豆を入れる...
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【ミシュランシェフ考案】大根をイタリアンな「ラザニア風」に！市販のミートソースにひと手間でプロの味♡
寒くなってくると温かい料理が恋しくなりますね。新鮮で立派な大根も出回ってきたので、大根のおかずでも♪と思いましたが、脳裏をよぎるのは「おでんの大根」「煮つけた大根」。おいしいのですが、マンネリです。新...
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【農家直伝】スライス＆つみれ入り!?「Wれんこん鍋」作ってみた！ホクとフワ♡食感の落差あるやん
寒さがいっそう深まってきた今、恋しいのは鍋…ってことで、千葉県のれんこん農家・糸川有美さんに教わった「Wれんこん鍋」を作ってみます。れんこんはスライスとつみれ、2種類入れるのが“Wれんこん”の由来とか...
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100均マニアが選ぶ！ 2022年に本当に買ってよかった「超優秀100均キッチングッズ」5選
●調査：今やキッチン道具に欠かせない100円ショップの優秀グッズたち。今年取り上げた中から100均マニアが選んだヒット商品5選とは？今年も残りわずか、年の瀬が近づいてきました。2022年も100均ブー...
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ローソンストア100「100円おせち」2023発売、酢だこ･里いも煮･白梅ようかん･伊達焼など追加で“過去最多”45種類
ローソンストア100は12月25日、2023年正月向け「100円おせち」を全国の店舗で発売した。【関連記事】ローソンストア100「100円おせち」2023発表、酢だこ･伊達焼･市松ようかんなど追加で過...
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小田原グルメが勢揃いする道の駅「漁港の駅 TOTOCO小田原」で絶対買うべき「ご当地＆B級グルメ」6選
●調査内容：小田原漁港で人気の道の駅「漁港の駅TOTOCO小田原」は、お土産からB級グルメまで楽しめると大人気！潜入調査で見つけた逸品6選とは？「日本で一番、駅から近い漁港」をキャッチフレーズに掲げる...
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日本給食サービス協会 第9回「心に残る給食の思い出」作文コンクール、給食のすばらしさや食品ロスをテーマにする作文も
日本給食サービス協会は12月10日、第9回「心に残る給食の思い出」作文コンクールのオンライン表彰式を大手町サンケイプラザで開催し、応募総数931作品から選ばれた10作品を表彰した。コロナ禍に入り3年が...
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ローソンストア100「100円おせち」発売！ 「酢だこ」や「伊達焼」など新商品も登場
「ローソンストア100」は、12月25日（日）から、さまざまなライフスタイルに活用できる「100円おせち」を発売する。■新商品は8品今回登場するのは、高級食材含めすべて美味しさはそのままに、全品100...
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【実証実験】セリア「粉末だしボトル」はひと振りで小さじ1杯のだしが出る！は本当か⁉試しに振ってみた
毎回作るたびに、おみそ汁や煮物の味が違うわたし。理由は和風だしなどの調味料を目分量で適当に入れるから。軽量スプーンを使えばいいのだけれど、洗うのが面倒くさいし、わざわざ出すのも…ねぇ。で、そんなものぐ...
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ありそでなかった「なすの炊き込みご飯」に挑戦！なす照りってりで肉のうま味がしみしみ～♡最高かよ！
秋もおいしい「なす」。炒め物や煮物など、今の時期は夏に引き続きヘビロテ食材として食卓を賑わしています。先日ちょっと珍しい（？）レシピを見つけたので、今日は試してみようかと。それが「なすの炊き込みご飯」...
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【ホケミの裏ワザ】憧れの“ふっくらしっとり”なホットケーキ作りに挑戦！「え、あの調味料を足すだけ⁉」【実証実験】
ふっくら、しっとりなホットケーキはみんなの憧れ♡ですよね。それをホケミで上手に作りたい！というわけで、今日はホットケーキを劇的においしく作れる裏ワザを試してみます。難しいことは一切なく、ある調味料を足...
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【青髪のテツ】野菜クイズです「にんじんは『軸』が大きいほど甘い…○か×か？」ウソ、そんな理由なの!?
こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。冬は根菜がおいしい季節ですが、にんじんも味が濃くなって甘みも増します。そんなにんじんの中でも、せっかくならひときわ甘くておいしいものを選びたいですよ...
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【レシピ語クイズ】“ひと煮立ち“したら火を止めるって…沸騰して何秒待つの？「10秒」「30秒」「60秒」？
管理栄養士のともゆみです。煮物や汁ものを作るときの最後の工程によく出てくる「ひと煮立ち」。沸騰させたら適当に火を止めていましたが、きっちり決まりがあるようです。情報番組『バゲット』の「プロが解説！わか...
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【青髪のテツ】「生しいたけは冷凍しなきゃ大損レベルです！」ぷりぷり食感そのままに…旨味爆増！鍋に最高♡
こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。本格的に寒くなり、お鍋が恋しい季節になりましたね。ところで、わが家ではお鍋に必ずしいたけを入れるんですが、しいたけって冷凍すると旨味が倍増するって知...
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【11万いいね】超豪快！超簡単‼「丸ごとキャベツと鶏もも肉のコンソメ煮」作ってみた！【全農公式】
今日は「キャベツ」をくし形に切って“くたくた”な食感を楽しむ料理にチャレンジです。全農公式Twitterでツイートしたところ、なんと約11万いいねも獲得したズボラ感全開なレシピです。だって、キャベツと...
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【未踏のマーケティング】ハナマルキ「液体塩こうじ」など塩こうじ事業は15億円に伸長/平田伸行取締役マーケティング部長インタビュー
2012年10月に発売した、ハナマルキの「液体塩こうじ」。塩こうじを搾って液体化する独自の製法を開発し、新しい基礎調味料として販売に注力。「液体塩こうじ」を含めた塩こうじ事業は15億円(2021年)ま...
