「煮物」のニュース (558件)
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ミツカン社員が太鼓判 『ツナとジャガイモ』の一品に箸が止まらない 「和風ポテサラみたい」
ホクホクとした食感がおいしい、ジャガイモ。コロッケや煮物、サラダなどいろいろな料理に使えるので、食卓には欠かせない食材ですよね。調味料などを製造、販売する株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、そん...
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はんぺんのポテンシャルを引き出した… ミツカンの食べ方が画期的！
フワフワの軽い食感が特徴のはんぺん。おでんや煮物の具としてよく使われているイメージですが、それ以外に食卓に登場する機会は少ないかもしれません。調味料などを製造、販売する株式会社Mizkan（以下、ミツ...
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タマネギの冷凍はとにかく便利！ 時短調理に役立つ豆知識に「早速やってみる」
炒め物や煮物に使えば、ほどよい甘さを楽しませてくれるタマネギ。使い勝手がよいため、常備している人も多いのではないでしょうか。そんなタマネギをより便利に活用するためには、冷凍保存するのがおすすめ。そのメ...
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から揚げだけじゃない 鶏モモ肉の簡単レシピに「おいしそう」「やってみたい！」
から揚げや煮物、ステーキなどにするとおいしい、鶏モモ肉。脂がのっていて、うま味があるため、料理にコクが出るのが特徴です。料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、そんな鶏モモ肉を使った簡単料理を...
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買いすぎたらすぐに冷凍 手羽元をおいしく保存する方法に「次から実践する」
あぶり焼きチキン、唐揚げ、煮物など、手羽元はさまざまなおかずに変身します。お手頃なのにちょっとしたごちそう感もあり、食卓で積極的に使いたい食材ですよね。そんな手羽元のおいしさをキープするには、保存方法...
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【リュウジレシピ】味つけは…鰹節の旨味満点な「ほんだし」一発！とろ～り卵と混ぜる「半熟めし」に挑戦
みそ汁や鍋、煮物…と幅広く和食全般に使える「ほんだし」。どこの家庭にもあるのではないでしょうか。いまさら意外な使い方なんてあるのかなぁ、なんて思っていたら、料理研究家のリュウジさんは“おにぎり”作りに...
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ごま油でカラッと揚げる『フライド大根』 かどやのレシピに「おいしそう」「作ってみたい」
冷蔵庫の中で余らせがちな野菜の１つ、ダイコン。ダイコンは煮物や炒め物、お味噌汁の具など、いろいろな料理に役立ちますが、１本丸ごと買うと、消費しきれないこともあるでしょう。『金印純正ごま油』などごま油や...
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【大根大量消費】ガリ食いねェ！って、しょうがでなく大根⁉︎激ウマ「大根ガリ」に挑戦！パリパリ食感が良き〜♡
丸々と太った大きな大根が、1本100円！超お買い得価格で販売していたので迷わず購入…したものの、さて、どうしたものか。とりあえず、半分は煮物にするとして、残りの半分はどうしよう？そこで見つけたのが「大...
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【絹さやの保存】日持ちしないので冷凍一択！茹でたら重ねずに並べて冷凍庫へ♪解凍はお湯かけて♡
管理栄養士のともゆみです。料理の彩りとして大活躍する絹さやですが、一回に使う量が少なく、余りがちな野菜ですよね。あまり日持ちもしないので、食べられなくなってしまってはもったいない。そんな絹さやは冷凍す...
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台湾のソウルフード・ルーロー飯は台北の有名店「黃記魯肉飯」で！おすすめメニュー＆注文方法をご紹介！
台湾のソウルフードとも言われるローカルグルメ・魯肉飯（ルーローハン）。台湾で本場の味を楽しみたい！という方におすすめしたいのが、台北の有名店「黃記魯肉飯（フアンジールーローファン）」です。スープや小皿...
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こんにゃくの正しい保存方法は？ 企業の解説に「知らなかった！」
煮物にしても、炒め物にしても、おいしいこんにゃく。ヘルシー食材として注目している人も多いのではないでしょうか。賞味期限も長いので、家庭に常備しておきたい食材の１つですが、適切な保存方法についてはよく分...
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餃子の皮不要♪大根で挟むだけ「大根餃子」作ってみた！滴るほどジューシーで旨味爆発♡【農家直伝】
寒い日は、煮込み料理に大活躍なのが、大根です。味の染みた大根を、ハフハフしながら食べるとも～至福♡でも、煮物にするしかレパートリーがないのも悩み…。そんなとき、福島県の農家に「大根餃子」を教わりました...
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「これは永久保存版だ」 ダイコンの豆知識に「知らなかった」「めっちゃ助かる」
漬物やサラダといった定番料理があるほか、さまざまな食材との相性がいいため、多くの人がスーパーマーケットなどで手に取るであろうダイコン。水分の多いしっとりとした食感で、さっぱりとした味わいのため、野菜が...
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今週新発売の昆布まとめ！『日清のどん兵衛 琉球そば』、『ミニチーズおかき 鮮烈わさび味』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！昆布の新商品情報をお届けします。今週新発売の#昆布日清食品日清のどん兵衛琉球そばカップ79g1.麺太く歯ごたえのあるちぢれ麺。2.つゆかつお節、昆布、豚のだしをきかせた...
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流行りの調理法も実はNG？ 炊飯器が壊れやすくなる使い方5選【家電のプロが解説】
自炊には欠かせない家電の一つが、米を炊くための炊飯器です。米は5キロで2000円前後で販売されており、これだけあれば約33合炊くことが可能と、非常に経済的に優れた主食。そのため、仮に炊飯器が突然壊れて...
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【じゃがいもクイズ】「男爵」と「メークイン」どっちが煮崩れない？混同しがちな2種を徹底解説【青髪のテツ】
こんにちは、スーパー青果部の青髪のテツです。今は新じゃがいもがおいしい季節ですが、じゃがいも自体は年中安価に買えるので、いつでも食卓の頼もしい味方ですよね。ところで、じゃがいもの主要な品種である「男爵...
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冷凍時に注意したいこんにゃく 意識したいコツに「初めて知りました」
食材を長期保存するなら冷凍するのが基本ですが、なかには冷凍保存に不向きな食材もあります。冷凍すると食感や味が落ちやすい食材のおいしさをキープし冷凍保存するテクニックをInstagramの投稿から紹介し...
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【志麻さんレシピ】厚く切ってじっくり1時間！“焼き”がすべての「れんこんステーキ」に挑戦♪シャキほく♡
れんこんって、料理の中でどんな風にみなさんは使っていますか？わたしはいつも薄切りにして炒め物や煮物にしているのですが、なんと今、厚切りのれんこんを使う「れんこんステーキ」のレシピを見つけました！紹介し...
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今週新発売の昆布まとめ！『ふっくらお揚げのいなり ３個入り』、『明太クリームうどん』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！昆布の新商品情報をお届けします。今週新発売の#昆布セブン-イレブンふっくらお揚げのいなり3個入りかつおと昆布のだしが染みたいなり揚げと、程良く酸味のある酢飯を組み合わせ...
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新玉の一番簡単でおいしい食べ方がコレ！ 全農の投稿に「春を感じる」「間違いない」
春の訪れとともに収穫シーズンが始まる、新タマネギ。ほんのり甘くてみずみずしいので、生食でも食べやすいです。また、加熱をすると優しい甘さが引き立つので、煮物や炒め物などにしてもおいしいですよ。「新タマネ...
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あと１品欲しい… お米と一緒にアレを炊くと？ 「コレは便利」「味もいい」
「あと１品、欲しい…」普段、食事を用意していてそう思ったことはありませんか。メインのおかずに加えて、副菜があると、食卓がより充実するもの。しかし、その『あと１品』を作る時間がない時もあるでしょう。お米...
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煮物しか思いつかない里芋 まさかのレシピに、子供「うそー！」「明日も作って」
和食の定番である、里芋の煮物。煮っころがし、筑前煮、そぼろ煮などバリエーションも豊富で、火を入れるとねっとりした食感になり、おいしいですよね。しかし、いつも煮物ばかりだと飽きてしまいませんか。本記事で...
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長ねぎ1人1本余裕で消費♪超簡単「ねぎとソーセージのスープ煮」作ってみた！驚きのトロ甘に昇天【農家直伝】
長ねぎといえばお鍋など和風の料理に使われる印象が強いですが、今回は長ねぎが主役のコンソメスープを長野県の農家に教わりました！具材はねぎとウインナーソーセージのみ、調味料もコンソメ、塩、こしょうと超シン...
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しいたけは「生ハムチーズ」と合わせるのが至高！新鮮なのを選んでか・ら・のグリルで口福招来♪【農家直伝】
煮物などで出番が多くなるイメージのしいたけ。でも、しいたけの魅力は「煮物だけじゃないんですよ」と、埼玉県のしいたけ農家「貫井園」の貫井香織さんは力説します。なんでも、本当に新鮮なしいたけは焼くだけで旨...
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【ふきの保存】板ずりの仕方や皮の剥き方、茹で方…そして美しいグリーンをキープする方法を試してみた
管理栄養士のともゆみです。春野菜の「ふき」。水煮になっているものを買ったことはありますが、生のふきを手にしたことはかつてなく、わたしにとっては未知の領域。「ニチレイフーズ」のホームページにふきの茹で方...
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納豆のたれが余っていませんか…？ 卵焼きに入れるだけで高級感を演出！
カップやパック容器で販売されている納豆には、たれやからしといった調味料が入っています。しかし、味の好みやバランスを考えて、１袋を使い切らなかったり余らせたりすることもあるでしょう。納豆のたれとからしの...
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『美味しんぼ』にも登場！ 大阪の出汁文化を支える明治36年創業の昆布店『こんぶ土居』で買うべき2品とは
●大阪の出汁文化を支える『こんぶ土居』。グルメ漫画・美味しんぼで紹介された「本格十倍だし」と人気商品「細切りしおふき」の魅力を探ってみた。鰹と昆布を使った合わせ出汁の発祥地といわれ、出汁文化が発達した...
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【農家直伝】しいたけ焼くとき「ひだを上にする」意味とは!?にじみ出るエキスに塩パラパラ～が大正解！
煮物や汁物でいい味を出すしいたけですが、しいたけ本来の食感と香りを味わうなら「シンプルな網焼きがいちばん」と、埼玉県のしいたけ農家「貫井園」の貫井香織さんは言います。そして、「焼くときは絶対に”ひだを...
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【たけのこの保存】生だと日持ちせず…冷凍保存一択！基本のアク抜きから“繊維を分断する”冷凍術まで
管理栄養士のともゆみです。スーパーに生のたけのこが置かれる季節になりました。でも皮付きのたけのこ、どうやって調理したらいいのか迷いませんか？そんなたけのこの扱い方を「ニチレイフーズ」のホームページで見...
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春の人気野菜「スナップエンドウ」を1か月長持ちさせる裏ワザ！それはやっぱり○○です♪【青髪のテツ】
こんにちは、スーパー青果部・青髪のテツです。春が来ましたね～！スーパーの売り場にも、春キャベツや新じゃがなど、春らしい野菜が並んでいると思いますが、中でも大人気なのが「スナップエンドウ」。さやごと食べ...
