「煮物」のニュース (722件)

• 【志麻さんのおやつ】「餅と切り干し大根のおやき」がほろ苦ホウレン草とチーズ＆ベーコン入りでコク旨な件

  

  バラエティ番組『沸騰ワード10』に定期的に出演している、伝説の家政婦・タサン志麻さん。公式SNSにはこれまで作ったレシピが投稿され、日々の料理の参考になります♪今回は、おやつにぴったりの「餅と切り干し...

• 【かまぼこの冷凍保存】もうスカスカしない！水分流出を最低限にする保存テク試してみた！1か月保存可

  

  管理栄養士のともゆみです。かまぼこは、茶碗蒸しやすまし汁などに使うと彩りが良くて見た目が華やかになりますが、少ししか使わないので余りがちではないでしょうか。そんな時は冷凍保存がおすすめ。かまぼこを冷凍...

• 【シェフ脇屋の簡単中華】あぁ、手羽先の塩梅がいいね♡「鶏手羽大根」に挑戦！しみじみ旨い煮物なり～

  

  東京・赤坂にある中国料理店「Wakiya一笑美茶樓」のオーナーシェフ・脇屋友詞さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介している「鶏手羽大根」。手羽先と大根、2つの材料で出来るお手軽レシピです。手羽先...

• 【青森ケンミン熱愛】コリコリがたっぷり♡イカゲソを細かく切って叩いて叩いて～「イカメンチ」揚げてみた！

  

  揚げ物は家庭料理の定番であるとともに、郷土の食材を用いたご当地グルメの定番でもありますよね。そんな日本全国の絶品揚げ物を、2024年1月18日放送のバラエティ番組『秘密のケンミンSHOW極』では、BE...

• 【大根ごんじり漬け】作ろう♪ん、ごんじりって何だ!?方言で歯応えがいい!?確かにバリポリ食感すんげぇ！

  

  秋から冬が旬の大根。旬の大根は瑞々しくて甘みが増すため、煮物や漬け物などに向いているそうです。そこで本日は、YouTubeチャンネル『DAIFUKUKITCHEN』で紹介している「大根ごんじり漬け」を...

• 『カボチャの煮物』　煮崩れさせないためには？　元料理人がレシピ公開！

  

  秋から冬にかけて旬を迎える、カボチャ。ねっとりとした食感と甘い味が特徴です。焼き物や揚げ物、スープの具材など、さまざまな調理方法で楽しめます。王道！『カボチャの煮物』レシピ２０２４年１１月１７日、元料...

• 【ロマネスコの保存】てか、そもそもどんな野菜なの!?切り方・茹で方から教えます♪冷凍保存もお試し！

  

  管理栄養士のともゆみです。突然ですが、ロマネスコってご存じですか？その美しい外観、スーパーで見かけたことはありますが、購入したことはありませんでした。なんとなくブロッコリーやカリフラワーの仲間かな？と...

• え、肉じゃがにさつまいも!?【新感覚】な「ゴロゴロ肉じゃが」作ってみた！あのパウダーで極上旨味♡【農家直伝】

  

  肌寒くなってくると、根菜やきのこをたっぷり使った煮物を体が欲するんですよね～。そこで今回チャレンジするのは、長野県の農家から教わったアレンジ肉じゃが。なんと、じゃがいもの代わりに"さつまいも"を使うん...

• え、そんな簡単なの!?【レンジで生八つ橋】作ろう！シナモンの風味ともっちり生地…市販品レベルどす♡

  

  京都を代表する銘菓のひとつが「生八つ橋」。食べたことがあるという方、多いと思います。そんな「生八つ橋」（粒あん入り）のレシピをS&Bの公式サイトで発見しました。白玉粉、上新粉、砂糖、水で生地を作ってレ...

• にんじんでサラダを作るときは？　JA全農のアイディアに「いいこと聞いた！」

  

  カレーやサラダ、煮物など、何かと出番の多いニンジン。「食卓に彩りがほしいなぁ…」と思った時に使えば、手軽にカラフルさを演出できて便利ですよね。全国農業協同組合連合会の広報部のXアカウント（@zenno...

• 【志麻さんレシピ】牡蠣の濃厚さと里芋の存在感！「カキの土手鍋風炊き込みご飯」は上品な味噌味なの♡

  

  バラエティ番組『沸騰ワード10』の公式SNSは、タサン志麻さんが作った料理のレシピを見られるので、常々チェックしている筆者。今回、秋冬らしい「カキの土手鍋風炊き込みご飯」のレシピを見つけたので作ってみ...

• お正月といわず1年中食べたい！笠原流【紅白なます】と【白菜なます】作ろう♪上品で酸っぱすぎないの

  

  おせち料理の定番のひとつが「紅白なます」。紅白の水引をイメージした酢の物で、千切りにした大根とにんじんで作られるのが一般的です。人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんは「これさえ覚えておけば、なま...

• 【最強！ご飯の供】え、大根でなめろう!?濃厚みそベースに大根がとろっと柔らか♡「大根なめろう」に挑戦！

  

  1年中手に入りやすい「大根」は、煮物やサラダ、みそ汁や炒め物など大活躍しますよね。実はご飯泥棒が過ぎる“最強な白米のお供”にもなると、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介していましたよ。そ...

• 秋だから…エビチリならぬ「カボチリ」作ろう！王道なチリソースを纏って…ホクホク甘くてピリ辛でうんま♡

  

  管理栄養士のともゆみです。かぼちゃがおいしい季節になってきましたね。かぼちゃは夏に収穫したものを追熟させることで、秋も深まるこの季節には甘くなってきます。わたしはかぼちゃが好きなのですが、家族は煮物を...

• 【レンチン完結】鶏胸肉2枚を2重巻きでまぁるく成形♡「プックリ胸肉革命」作ろう！中まで味染み染み♡

  

  人気の料理系YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』には、日々の献立に役立つ、簡単でおいしく作れるアイデア料理がたくさん♪今回は目からウロコの「プックリ鶏肉革命」に挑戦します。これ、電子レンジで作る...

• 【驚きの甘辛味】煮なくても味染み♪「里芋の唐揚げ」がやめられない止まらない！♡【農家直伝】

  

  里芋といえば煮っころがし！そんな常識を覆す、驚きのレシピを長野県の農家から教わってきました！なんと、里芋を唐揚げにしちゃいます！外はカリッと、中はホクホクの食感に仕上がり、しょうが風味の甘辛タレをかけ...

• 【甘じょっぱ沼】甘みと旨味がギュッな「モチモチかぼちゃ餅」作ろう♪みたらし風のタレが絡んでうんまっ♡

  

  秋から冬にかけて甘味が増す、かぼちゃ。果肉の鮮やかな黄色い色を料理やお菓子に取り入れることが出来て、重宝しています。かぼちゃを使ったレシピはたくさんありますが、今回はYouTubeの料理系チャンネル『...

• 【甘じょっぱ沼】咀嚼する程に甘くて幸せ♡え、かぼちゃの炊き込みご飯!?ベーコンとバターでコク旨なの♡

  

  かぼちゃがおいしい季節になりましたね。かぼちゃといえば、煮物やグラタンにすることが多い筆者。なんですが…料理研究家イガゴーさんはなんと炊き込みご飯に入れていたんです。え、かぼちゃって炊き込みご飯になる...

• 皮むきが面倒な里芋　スルッとむける方法に「マジか…！」「いいこと聞いた」

  

  ねっとりとした食感が特徴で、煮物などによく使われる里芋。１年を通して出回っているものの、多くの品種は秋から冬にかけて旬を迎えるため『秋の味覚』としてイメージする人も多いでしょう。里芋を調理する際に、独...

• ダイコンの葉、捨てないで！　おにぎりにしてみたら…？「あっという間にペロリ」

  

  身近にある食材で作った、おにぎりのレシピを公開する、ゆこ（@hibi_onigiri）さん。捨ててしまいがちなダイコンの葉で作る、おにぎりのレシピをXに公開したところ、２万件以上の『いいね』が集まり、...

• 切って炒めるだけの「大根の千切り炒め」は中華の技が光る！切り方を合わせてアレで調味すれば優勝！

  

  冷蔵庫に使い残しの大根を見つけました。サラダや煮物もいいけれど、どれも…。そうだ、YouTubeで毎日中華さんが紹介している「大根の千切り炒め」にしよう！大根を切って炒めるだけと「びっくりするくらいお...

• かぼちゃの煮物が余ったら「フレンチトースト」にすべし！みたらし餡で至福～♡【農家直伝】

  

  「かぼちゃの煮物」をたくさん作りすぎて余っちゃった…。そんな時に超おススメなアレンジレシピを、神奈川県の農家に教わりましたよ。その名も「カボチャの煮物でフレンチトースト」。しょうゆ味のザ和食「かぼちゃ...

• 【天才の発想】「旬のれんこんを『餃子の皮』にしてみた！」シャクシャクからの肉汁ジュワ～【青髪のテツ】

  

  こんにちは、八百屋歴10年の青髪のテツです。秋になり、れんこんがおいしい季節になりましたね。煮物やきんぴらにするのが定番ですが、わたしは「れんこん餃子」をオススメします！れんこんを薄切りにして、餃子用...

• 寒い日に食べたくなる　電子レンジを使う、サトイモの煮物のレシピ

  

  秋から冬にかけて旬を迎える、サトイモ。煮物にすると、出汁の旨味が染み込んで、おいしく食べることができますよね。『サトイモと鶏ひき肉のそぼろ煮』料理研究家として活動する、ジョー（@syokojiro）さ...

• 切ったらピンクのゴボウ　農家に聞いた原因に「知らなかった」

  

  煮物などに欠かせない食材である、ゴボウ。しっかりとした歯応えとシャキシャキした食感が魅力ですよね。食物繊維を豊富に含んでおり、旬の秋から冬にかけては積極的に食べたい野菜です。ゴボウを切ってみると、まれ...

• 大根、どうやって食べてる？　企業が教える使い分けに驚き！

  

  食品メーカーのケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）はInstagramアカウントに『どう違うか知っている？大根の使い分け』と題して動画を公開。大根の部位によって、適した調理方法がある...

• 【3COINS】レンチンでご飯１合が炊ける♡しかも10種のレシピ付き！か・ら・の…何とポテサラも作れたの♪

  

  便利でおしゃれなキッチンアイテムが多数取り揃っている3COINS。今回もまたまた魅力的なアイテムを見つけちゃいました。それが電子レンジでご飯1合が簡単に炊ける「一人炊き用炊飯マグ」です♪洗米から炊飯ま...

• 弘法大師ゆかりのおせちとは？ 和歌山・高野山発『天風てらす』のオリジナルおせちで2025年の幕開けを飾ろう

  

  ●和歌山県が誇る世界遺産・高野山にある複合施設『天風てらす』でおせちの予約がスタート。気になる中身は？和歌山県といえば、何と言っても世界遺産・高野山が有名ですよね。その高野山がある伊都郡高野町に202...

• え、アジじゃなくて⁉笠原さんの南蛮漬けは淡泊な「鶏むね肉」で作るらしい♪柔らかい酸味が特徴だって

  

  南蛮漬けって惣菜屋さんや定食おかずでよく見かけますが、そういえば一度も作ったことがないことに気がつきました。好きな料理なのになぜ作ってないんだろう？と思っていましたら、あぁ、積極的にレシピを検索したこ...

• レンコンのアク抜きは必要？　農家の回答に「そうだったのか」

  

  レンコンはシャキシャキ食感が特徴で、食物繊維といった栄養素も豊富な野菜です。筑前煮など煮物のほか、はさみ揚げといった揚げ物にも使われますよね。レンコンを調理する際、ネット上では、よく「アク抜きをしまし...

  野菜