「煮物」のニュース (684件)

• ヤミツキ間違いなし！　れんこんを使ったアレンジレシピに「早速やる」「夕飯はコレ」

  

  煮物に入れてメインのおかずにしたり、きんぴらにして副菜にしたりと、さまざまな使い方ができる『れんこん』。当記事では『リケンのノンオイル』（riken_tensai）がInstagramに投稿した、れん...

• オクラをおいしく保存する方法は？　キユーピーの解説に驚き

  

  ２０２４年８月現在、旬のオクラを青果店などで手に取ることも増えるでしょう。せっかくなら、新鮮で状態のよいオクラを選びたいですよね。キユーピー株式会社（以下、キユーピー）はウェブサイトで、オクラの選び方...

  野菜

• キッコーマンに聞いた！　みりんの意外な使い方に「ビックリ」

  

  料理のおともとして、多くの人がキッチンに常備している、みりん。一方で、みりんの必要性をあまり感じない人もいるでしょう。本記事では、みりんの基本的な情報から意外な使い方まで、ご紹介します。『マンジョウ』...

• 砂糖はどう使い分ける？　日新製糖のおすすめに「これで迷わない」

  

  砂糖は日常的に使う調味料です。料理だけでなく、コーヒー、紅茶など飲料にも入れますよね。ひと口に砂糖といっても、いわゆる白い上白糖のほか、ザラメ、グラニュー糖などいろいろな種類があります。これらはどのよ...

• ナチュラルローソン「焼肉風弁当」8月6日発売、動物性原料不使用、大豆ミートで「焼肉」、野菜で「卵」、ココナッツオイルで「シュレッドチーズ」再現

  

  ローソンが展開する「ナチュラルローソン」は8月6日、大豆ミートで焼肉を再現した「焼肉風弁当」を東京都･神奈川県･千葉県･埼玉県の133店舗で発売する。【関連記事】日清食品が2024年も「謎うなぎ」発売...

  野菜

• 昆布と一緒に煮たら青色に…　ちくわが変色する原因に「そうだったのか」

  

  旨みがぎゅっと詰まった『ちくわ』は、煮ものに入れることが多いでしょう。その際には、だしとなる昆布も一緒に煮るという人も多いはず。その際、「ちくわが青く変色している…！？」と驚いたことはありませんか。そ...

• 夏野菜をアレに漬けると…　簡単なのに「箸が止まらない」「今日作る」

  

  火を使った料理を避けたくなる暑い季節…。具材をザックリと切って、漬けダレに漬け、オーブンで焼くだけの簡単レシピを紹介します。ポイントは、漬けダレに入れる○○ジュース。夏野菜をたっぷり摂って、夏バテ対策...

  野菜

• ダイコンの苦みをどうにかしたい！　JAの方法に「知らなかった」

  

  サラダや味噌汁のほか、煮物料理に使うとおいしい、ダイコン。１年中、スーパーマーケットなどで購入できるとあって、ストックしている人もいるでしょう。おいしくなるダイコンの茹で方は？JAグループはウェブサイ...

• 肉じゃがにアレを入れると…　メリットに「盲点だった」「大満足」

  

  子供も大好きな食卓の定番、肉じゃが。家庭によって、鶏肉を使ったり彩りにさやえんどうを添えたりと、そのレシピはさまざまです。中でも『だし』や『醤油』などの調味料に加え、みりんや砂糖、酒など使う作り方が一...

• 【料理の鉄人93歳】40年程前に考案した「小さな極上おにぎり」に挑戦！おいしさに鉄人の小技キラリ★

  

  1993年から1999年まで放送されていた、料理バラエティ『料理の鉄人』。初代の和の鉄人として登場していたのが、道場六三郎さん。現在は93歳になられていますが、自身のYouTubeチャンネル『鉄人の台...

• 生産性向上などが貢献し営業利益が大幅増 、マグロや麺類と共に常温の果物パウチなども注力/マルハニチロ業務用

  

  マルハニチロでは水産部門と業務用食品部門の統合により、提案活動の効率化につながったという。商品では、袋のまま調理できる「出来たてキッチン」などが順調に推移したようだ。今後は国内外で自社の強みを活かした...

• テレビやSNSでも話題！大阪のビジネスマンが足繁く通う『江戸堀焼豚食堂』の定食が愛される理由

  

  ●数々のテレビやメディアで取り上げられ、SNSでも話題の『江戸堀焼豚食堂』。人気No.1の「ミックス焼豚定食」を食べてきた。オフィスビルが乱立する大阪・肥後橋界隈。駅周辺にはビジネスマンに愛される飲食...

  野菜

• 鶏レバーは、１分ほど下ゆでして？　JA全農の提案に「これは助かる」「やってみます」

  

  食べると元気が湧いてくるスタミナ食材として知られる、レバー。中でも鶏レバーは、牛や豚のものと比べてクセが少なく、食べやすいのが特徴です。全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（...

• セブンイレブン「“今”推しグルメ」発表、7万人のスタッフが選んだ部門別トップ3と開発者おススメ、弁当部門1位「熟成だれの炭火焼き牛カルビ弁当」、スイーツ部門1位「とろ生カスタードシュー」など

  

  セブン-イレブン･ジャパンは7月9日、ホームページで「セブン-イレブン“今”推しグルメ」を発表した。「お弁当部門」「サンドイッチ部門」など部門毎に、お店のスタッフ約7万人が選んだランキングトップ3と商...

• 約9割トンカツ!?高野豆腐で「揚げないカツ」作ってみた！カリッ、ムギュッで脳バグなお肉感♪【農家直伝】

  

  物価高騰の今日この頃ですが、たまには肉厚なトンカツが食べた〜い！でもロースやヒレは高いし、油もたっぷり使うしなあ…。今回はそんな時にピッタリな「高野豆腐のカツレツ」を新潟県の農家から教わりました！高野...

  野菜

• 【芸能人の懐古めし】志村けんのセピア色なおかず…「志村家の厚揚げ」に挑戦！醤油と砂糖で煮込むだけ

  

  テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で、テレ朝開局65周年企画として、往年のスターたちの思い出の味が紹介されました。本日はその中から、志村けんさんの思い出の味「志村家の厚揚げ」を作ってみることに。過去のイン...

  おふくろの味

• 考えもしなかった高野豆腐の食べ方に「子供が高評価」「カリッとふわふわ」

  

  煮物や汁物に重宝する高野豆腐。クセがなく、調理の時に汁を吸い上げてジューシーな食感になりますよね。料理に使うことが多い高野豆腐ですが、実はおやつにもなることを知っていますか。株式会社明治（以下、明治）...

• 【志麻さんレシピ】衝撃のふわふわ♡「和風煮込みハンバーグ」に挑戦！噛むほどに出汁と肉汁洪水なの♡

  

  「煮込みハンバーグ」と聞くとデミグラスソースをイメージしがちですが、今回は出汁で煮込む「和風煮込みハンバーグ」レシピを作ってみることに。このレシピはテレビ番組『沸騰ワード10』の中で、伝説の家政婦・志...

  野菜

• 亀山鉄工所、納豆蒸煮窯のパイオニア的存在、対応の早さやメンテナンスに高い評価

  

  創業1世紀を超え、製造許可が必要な第一種圧力容器などでトップを走る亀山鉄工所(仙台市青葉区)は、長年のノウハウを生かした新型納豆蒸煮釜の全国展開を図っている。設備導入後に問題が生じた際の対応の早さやメ...

• 【材料3つ】これがお豆腐⁉お餅みたいな「塩だれ豆腐」に挑戦！ふわとろ食感にやみつき～♡

  

  ヘルシーで節約食材で、1年を通して使い勝手がいい「豆腐」は、わが家では常にストックされています。冷奴やみそ汁、サラダ、炒め物、煮物…と大活躍ですが、新たにヘビロテメニューになりそうなレシピを見つけちゃ...

• 【リュウジが屋台料理】台湾のソウルフード「麺線」を再現！特徴的な麺は…素麺で⁉出汁が旨すぎる～♡

  

  「そうめんは冷やして食べるだけが能じゃない！」と、料理研究家のリュウジさんが紹介している「麺線（めんせん）」。「麺線」とは、台湾のソウルフードで、夜市などで親しまれている麺料理。台湾独自の細い麺を、か...

• 風味爆発！たけのこ満載「揚げハンバーグ」作ってみた♪すりおろし&みじん切りでふんわり仕立て♡【農家直伝】

  

  春の訪れを感じさせてくれるたけのこ。独特の香りと味、歯ごたえが魅力ですよね。わが家は煮物にすることが多いのですが、今回はなんとたけのこをハンバーグにしちゃうレシピを長野県の農家に教わりました。レシピ名...

• 濃ゆ～い出汁を混ぜる⁉「だしアイス」に挑戦♪4倍濃縮本つゆを少量加えると…塩キャラメルアイスに♡

  

  キッコーマンの「濃いだし本つゆ」は4倍濃縮のおいしいめんつゆ。ぎゅっと旨味を濃縮しているので、2倍濃縮や3倍濃縮のめんつゆに比べて使う量は少量で済み、味もコスパも良いので筆者は愛用しています♪料理ばか...

• 東京駅が誇る「東京弁当」が一新！ 浅草今半に舟和…東京の老舗7店の味を詰めた駅弁は感動のおいしさ

  

  ●『JR東日本クロスステーションフーズカンパニー』が2002年から販売している駅弁「東京弁当」が4年半ぶりにリニューアル！どのように変わったのか実食しました。東京の老舗7店舗の味を1つのお弁当に詰め込...

• 超巨大メロンや旬の絶品ガニも！ 『産直テーブル』で今、取り寄せたい全国の名産品6選

  

  日本全国の名産品が産地直送で届く『産直テーブル』は、産直販売のパイオニアであるグループ企業の独自の仕入れルートやノウハウを生かし、この春オープンして以来、大好評を得ているECサイトです。市場に出回るこ...

• 【新生姜の保存】足が早いのでカットして冷凍が正解！1か月大丈夫♪解凍して炒め物と甘酢漬けに挑戦

  

  管理栄養士のともゆみです。今が旬の新生姜は、根生姜と比べて辛さがマイルドで柔らかく、とても食べやすい食材です。ですが、1個が大きく、あまり日持ちしないのが難点。そんな新生姜の保存には、冷凍が便利なんだ...

  シャーベット 野菜

• 人参にスナック菓子とマヨ！？　背徳感あふれるレシピに「手が止まらん」

  

  カレーや煮物などを作る際によく使われる、ニンジン。ニンジンは独特の食感や味があるため、好き嫌いがはっきりと分かれますよね。ニンジンが苦手な人は「ニンジン嫌いを克服できる食べ方があればいいのにな…」と思...

  マヨネーズ

• 【2024お中元】健康志向のあの人へ贈りたい。発酵マイスターが監修した「発酵食品のお中元」が魅力的

  

  京都市下京区の複合型商業施設「GOODNATURESTATION（グッドネイチャーステイション）」内で営業中の『MARKET』では、発酵マイスター・榎本美沙さん監修の発酵食品や美味しい食材を毎月届けて...

• 【大阪グルメ】8年連続ミシュランのうどん店『青空blue』のまるで蕎麦みたいな「自家製粉粗挽きうどん」とは

  

  ●大阪・淀屋橋にあるうどん店『青空blue』。元そば職人が作るユニークな「自家製粉粗挽きうどん」を食べてきた。本文大阪グルメといえば、たこ焼きや串カツがメジャーですが、実はうどんも有名。うどんが主役の...

• 白だし、使いこなせてる？　元祖メーカーに聞いたコツに「すぐできそう！」

  

  日本料理の基本といわれる醤油とだし。和食をおいしく作るためには、醤油の使い方、だしの取り方に精通しなければなりません。ところが、だしと醤油を合わせた白だしという調味料があり、これを使うとびしっと味が決...