「煮物」のニュース (722件)
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みりん風調味料の思わぬ使い道に「こっちのが好き」「驚いた」
アイスコーヒーなどのおともとして、カフェでも提供されるガムシロップ。しかし、家庭だと「ガムシロップを切らしてしまった…」ということもあるでしょう。実は、ガムシロップの代わりになる意外な調味料があること...
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秋茄子は具材を“挟んで”蒸し焼こう！豚バラの脂にチーズがとろ～り♡旨味吸った果肉もとろんとろん♡
秋なすがおいしい季節です。焼くことで油や他の食材の旨味を吸った果肉はジューシーでとろんとろん♡これがやみつきなんですよね～。というわけで今回は、YouTube『くまの限界食堂』で見つけた「大葉チーズの...
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【青髪のテツ】「余った『なす』は冷凍一択です！」スカスカにしない秘訣は…解凍術にあり♪【野菜の冷凍術】
こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。夏が旬というイメージのなすですが、今の時期は「秋なす」と呼ばれ、実が柔らかく風味が良くなります。ぜひたっぷり食べてほしいのですが、なすは保存がきかな...
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「作ったらうますぎる！」 電子レンジで作る『カボチャのポタージュ』が最高
料理研究家の、ゆかり（@igarashi_yukari）さんは、電子レンジで簡単に作れる、カボチャのレシピを公開しました。ゆかりさんが紹介したのは、電子レンジで作る『カボチャのポタージュ』。味噌とバタ...
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【感動！宿の朝ごはん】将棋「棋聖戦」開催の泊まれる料亭でいただく「具なし茶碗蒸し」／新潟
●一度は泊まってみたい憧れの宿。泊まれる料亭、新潟岩室温泉『高志の宿高島屋』へ。明治天皇が御小休された部屋で至極の朝食を味わう。国の登録有形文化財に指定された格式ある宿日頃の疲れを癒してくれる温泉旅館...
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【大阪観光】日本最古の寺院「四天王寺」の楽しい巡り方。絶品の“だし巻き玉子”ランチも
●大阪・天王寺にある人気観光スポット「四天王寺」の楽しいめぐり方とは？毎月行われる骨董市や太子忌の様子、参拝の前後に立ち寄りたいおすすめランチをご紹介。約1400年前、推古天皇元年（593年）に聖徳太...
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「目からウロコ」 レンジで作るカボチャ料理がこちら
秋から徐々に旬を迎え始める、カボチャ。煮物などにして食べると甘みを引き出すことができますが、ゆですぎて煮崩れしてしまったという経験がある人はいませんか。暑さもやわらぎ、秋が近付いてきた２０２４年８月３...
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『サツマイモの甘煮』の裏ワザに驚きの声！ 煮汁に使うのがまさかの？
『食欲の秋』という言葉があるように、秋に旬を迎える食材は多く、食欲が増す季節ですよね。「秋といえば…」と聞かれて、思いつく食材の１つにサツマイモを挙げる人も多いのではないでしょうか。サツマイモを使った...
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【お値段そのまま】セブンのカップデリ人気商品が9月26日まで増量！ 買うなら今だ
お気に入りのあのカップ、あればラッキー！セブン‐イレブンは9月17日～9月26日の期間で「お値段そのままカップデリ人気商品増量フェア」を開催中。買うなら今がおトク！セブンの増量フェアセブン‐イレブンの...
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宮崎牛とマンゴーだけじゃない！「てげうめー！」を存分に体感できる宮崎県の絶品グルメ8選
●マンゴーや宮崎牛など、多数の美味しいものを擁する九州・宮崎県。今回は、知られざる名物グルメをご紹介していきましょう。九州・宮崎県といえば、“日本のひなた”といわれるほどの温暖な気候が特徴。南北に広が...
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味の素が教える『きゅうりの瞬間漬け』 試した結果に「まさに瞬間だった」
炊き立てのご飯と一緒に食べる漬物は、おいしいですよね。漬物が無性に食べたくなり、余ったキュウリですぐに作れそうなレシピを探したところ、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで『きゅうりの瞬間漬け...
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セブンイレブン、値段そのまま「カップデリ増量」9月26日まで、ベーコン2倍の「ベーコンペッパーマカロニサラダ」やコーン2倍の「コールスローサラダ」、味付き玉子2倍の「だし香る和風ぽてとさらだ」など
セブン‐イレブン･ジャパンは9月17日から9月26日まで、「お値段そのままカップデリ人気商品増量フェア」をセブンイレブン店舗で実施する。【関連記事】セブンイレブン「2024年クリスマスケーキ」9月16...
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【さつま揚げの冷凍保存】何と3か月も長持ちさせられるテク！その秘密は…「油抜き」だった‼
管理栄養士のともゆみです。さつま揚げは、一度開封してしまうと日持ちがしないので、すぐに食べない場合は、冷凍するのが良いそうです。ただ、そのまま冷凍するのではなく、油抜きをしてから冷凍すれば3か月も保存...
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カボチャはレンチンすると「便利」 調理師の助言に「次買ったらコレだ」
甘くておいしいカボチャは、栄養も豊富です。食卓に積極的に取り入れたいものの、下ごしらえが面倒…と感じている人も多いはず。レンジを使った『蒸しカボチャ』の作り方をマスターして、カボチャ料理の幅を広げまし...
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【ソムリエの夏野菜料理】え、生で食べられるの⁉「無限ズッキーニ」作ってみた！“コリッ”と食感に感動♡
夏野菜として定着してきたイタリア原産の野菜、ズッキーニ。形はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間で、なめらかな果肉が特長です。YouTubeのイタリア料理系チャンネル『Aosトラットリア』では、日本...
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道具次第で料理がもっとおいしくなる！ 浅草・かっぱ橋『釜浅商店』に聞いた“今手に入れたい調理道具”とは
●料理のおいしさを格段にアップさせる優秀な調理道具。専門店がおすすめする、機能性と品質、使いやすさも備わった調理道具とは？鍋やフライパンといった調理道具は料理をつくるための重要な調理器具。同じレシピで...
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ナスの断面が茶色い！ コレ何…？ 農水省の回答に「腑に落ちた」
初夏から秋にかけてスーパーでも多く出回るようになるナス。麻婆ナスや焼きナスなど調理方法が多彩で、安くなった時などつい手が伸びてしまう食材の１つではないでしょうか。しかし、冷蔵庫で保管していたナスをいざ...
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市販の鍋スープ、保存は常温？冷蔵？ 企業の回答に「安心した」「気になってた」
鍋料理で手軽に使える、パウチの鍋スープ。自宅で多彩かつ本格的な味が楽しむことができ、なおかつ保存期間が長いため、買い溜めをしている人も多いでしょう。ただ、暑い季節には「常温保存で傷まないかな」と不安に...
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セブンイレブン2025年「おせち」9月2日予約開始、国産食材のみ使用「三段重 極尽」や石川老舗旅館「加賀屋」監修おせち、手軽な「和のおせち一段重」など
セブン-イレブン･ジャパンは9月2日から、2025年正月に向けた各種おせちの予約受付を開始する。全国のセブンイレブン店舗と通販サイト「セブンミール」で受け付ける。【関連記事】はま寿司2025年「新春お...
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オクラをおいしく保存する方法は？ キユーピーの解説に驚き
２０２４年８月現在、旬のオクラを青果店などで手に取ることも増えるでしょう。せっかくなら、新鮮で状態のよいオクラを選びたいですよね。キユーピー株式会社（以下、キユーピー）はウェブサイトで、オクラの選び方...
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キッコーマンに聞いた！ みりんの意外な使い方に「ビックリ」
料理のおともとして、多くの人がキッチンに常備している、みりん。一方で、みりんの必要性をあまり感じない人もいるでしょう。本記事では、みりんの基本的な情報から意外な使い方まで、ご紹介します。『マンジョウ』...
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ナチュラルローソン「焼肉風弁当」8月6日発売、動物性原料不使用、大豆ミートで「焼肉」、野菜で「卵」、ココナッツオイルで「シュレッドチーズ」再現
ローソンが展開する「ナチュラルローソン」は8月6日、大豆ミートで焼肉を再現した「焼肉風弁当」を東京都･神奈川県･千葉県･埼玉県の133店舗で発売する。【関連記事】日清食品が2024年も「謎うなぎ」発売...
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【料理の鉄人93歳】40年程前に考案した「小さな極上おにぎり」に挑戦！おいしさに鉄人の小技キラリ★
1993年から1999年まで放送されていた、料理バラエティ『料理の鉄人』。初代の和の鉄人として登場していたのが、道場六三郎さん。現在は93歳になられていますが、自身のYouTubeチャンネル『鉄人の台...
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生産性向上などが貢献し営業利益が大幅増 、マグロや麺類と共に常温の果物パウチなども注力/マルハニチロ業務用
マルハニチロでは水産部門と業務用食品部門の統合により、提案活動の効率化につながったという。商品では、袋のまま調理できる「出来たてキッチン」などが順調に推移したようだ。今後は国内外で自社の強みを活かした...
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テレビやSNSでも話題！大阪のビジネスマンが足繁く通う『江戸堀焼豚食堂』の定食が愛される理由
●数々のテレビやメディアで取り上げられ、SNSでも話題の『江戸堀焼豚食堂』。人気No.1の「ミックス焼豚定食」を食べてきた。オフィスビルが乱立する大阪・肥後橋界隈。駅周辺にはビジネスマンに愛される飲食...
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セブンイレブン「“今”推しグルメ」発表、7万人のスタッフが選んだ部門別トップ3と開発者おススメ、弁当部門1位「熟成だれの炭火焼き牛カルビ弁当」、スイーツ部門1位「とろ生カスタードシュー」など
セブン-イレブン･ジャパンは7月9日、ホームページで「セブン-イレブン“今”推しグルメ」を発表した。「お弁当部門」「サンドイッチ部門」など部門毎に、お店のスタッフ約7万人が選んだランキングトップ3と商...
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約9割トンカツ!?高野豆腐で「揚げないカツ」作ってみた！カリッ、ムギュッで脳バグなお肉感♪【農家直伝】
物価高騰の今日この頃ですが、たまには肉厚なトンカツが食べた〜い！でもロースやヒレは高いし、油もたっぷり使うしなあ…。今回はそんな時にピッタリな「高野豆腐のカツレツ」を新潟県の農家から教わりました！高野...
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【芸能人の懐古めし】志村けんのセピア色なおかず…「志村家の厚揚げ」に挑戦！醤油と砂糖で煮込むだけ
テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で、テレ朝開局65周年企画として、往年のスターたちの思い出の味が紹介されました。本日はその中から、志村けんさんの思い出の味「志村家の厚揚げ」を作ってみることに。過去のイン...
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【志麻さんレシピ】衝撃のふわふわ♡「和風煮込みハンバーグ」に挑戦！噛むほどに出汁と肉汁洪水なの♡
「煮込みハンバーグ」と聞くとデミグラスソースをイメージしがちですが、今回は出汁で煮込む「和風煮込みハンバーグ」レシピを作ってみることに。このレシピはテレビ番組『沸騰ワード10』の中で、伝説の家政婦・志...
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亀山鉄工所、納豆蒸煮窯のパイオニア的存在、対応の早さやメンテナンスに高い評価
創業1世紀を超え、製造許可が必要な第一種圧力容器などでトップを走る亀山鉄工所(仙台市青葉区)は、長年のノウハウを生かした新型納豆蒸煮釜の全国展開を図っている。設備導入後に問題が生じた際の対応の早さやメ...
