「鍋 レシピ」のニュース (2,350件)

• 【唐揚げマニアの最高到達点】漬け込み不要♪レンチン×短い揚げ時間で「やめられない塩鶏唐揚げ」完成！

  

  日本国民の唐揚げ好きは相当なもので、巷には、趣向を凝らした唐揚げレシピやおいしく作る裏ワザがこれでもか！と溢れていますよね（笑）。そんな中でわたしが気になったのは、唐揚げマニアの料理家、はるあんさんが...

• 長ねぎ大量投入の「トマトとベーコンのスープ」作ってみた！ネギの糖分でとんでもねえ甘さ♡【農家直伝】

  

  みなさん、トマトスープは好きですか？わたしはよく、トマト缶に色々な野菜を加えて作るんですが、今回鹿児島県の農家に教わった「トマトとベーコンスープ」のレシピは、長ねぎと玉ねぎをたっぷり使用するんです。…...

• 白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切りで…くたっと味シミ～♪白菜や豚肉の旨味溶け込む「あんかけ丼」作ろう

  

  管理栄養士のともゆみです。寒さが厳しい季節は体が温まる料理が食べたいですよね。今日は料理研究家ゆかりさんがYouTubeで教えてくれる「白菜あんかけ丼」に挑戦です。とろとろになった白菜のあんかけは、体...

• 天ぷら屋店主のリアルガチな【まかない】とは!?ねぎの青い部分と天かすと卵で…超コスパ「天玉丼」に挑戦！

  

  天ぷら店のご主人が自身のYouTubeチャンネル「まかないチャレンジ!」で紹介しているまかない飯、その名も「天玉丼」。天ぷらを揚げる際に出た”揚げ玉”と捨ててしまいがちな長ねぎの”青いところ”を使った...

• ハム入りの漬け物!?30分漬け込んで「キャベツとロースハム巻き」作ってみた！優しいマリネ風♪【農家直伝】

  

  サッパリしたお漬物って、食卓にあると嬉しいですよね♡ただ、家族みんながパクパク食べるわけでもないので、いつもわが家ではそれほど作らず…。そんなときに、家族の箸が止まらなくなりそうなスペシャルなお漬物レ...

• 旬のゆずでデザートを♪皮を器に【ゆず寒天】作ろう！丁寧に果汁を絞って冷やし固めるだけと簡単なの♪

  

  寒い季節に思い浮かべる香りのひとつに、「ゆず」がありますよね。みかんと並んで、この季節ならではの爽やかな香り。しかし…ゆずは、みかんのようにそのまま食べるには皮が硬く実も酸味が強いので、皮をすりおろし...

• 【板前歴21年の凄ワザ】茹で方と調味料でこうも違うのか！「料亭のほうれん草のごま和え」作ろう！

  

  冬に旬を迎える、ほうれん草。茹でて和えるだけのゴマ和えは、簡単で副菜として重宝するため、よく作ります。料亭でも定番の一品のようですが、プロの技には、ちょっとしたコツがあるそう。YouTubeチャンネル...

• 【材料3つ】鍋底2cmの水でゆで卵を!?お好み焼きじゃない方の「豚玉」に挑戦！味付けは焼肉のタレ一発

  

  本日挑戦するのは「豚玉」。と言っても、お好み焼きの豚玉ではなく、ゆで卵に豚肉を巻いて作る「豚玉」です。お料理系YouTuber・エプロンさんのレシピで、豚肉、卵、焼き肉のたれと、3つの材料で作れます。...

• とろとろアボカド×ミルクのホワイトソース♡最強相性のエビと合わせて「濃厚クリーミィなグラタン」作ろう♡

  

  世界的なVIPに愛されている、東京・松濤のフレンチレストラン「シェ松尾」。元オーナーシェフである松尾幸造さんのYouTubeチャンネル『GrandChefMATSUO松尾幸造』では、レストラン仕込みの...

• 「即席ユッケ風煮卵風目玉焼き」作ろう！って、結局何なの!?う～む…もはや煮卵で黄身とろ～りなの♡

  

  ゆで加減が難しい半熟卵を、目玉焼きで“それっぽく”簡単に再現しちゃおうというのが、これ！料理研究家のまるみキッチンさんが自身のX（旧Twitter）で紹介している「即席ユッケ風煮卵風目玉焼き」です。ユ...

• リュウジ『鍋に一番合う具材、それはスティックタイプの切り餅！』 雑煮より全然旨い「傑作ちゃんこ」作ろう

  

  新作を発表するたびにSNSでバズる、料理研究家リュウジさんのレシピ。どれを作ってもおいしいから「今日は何作ろう…」と悩んだとき、リュウジさんのYouTubeチャンネルを見て作る料理を決めているのは筆者...

• コーティングの飴はパリッパリ♪噛めば甘酸っぱい果汁はじける～♡【屋台風 みかん飴の作り方】にトライ！

  

  みかんの季節がやってまいりました♪ということで、本日は、YouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピYukari’sKitchen』で紹介しているみかんを使ったスイーツ、「みかん飴」...

• 【リュウジが入手困難なコンビニ飯を再現】ファミマの大人気商品「ビャンビャンきしめん」を作ってみた！

  

  巷では、ファミリーマートの「香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺」が大バズリ中らしく、ファミマを10軒まわって、やっと手に入るかどうかの人気ぶりなんだそうです。そこで、食べたくても手に入らない人のために...

• 【川越シェフが和食!?】何とガチで「親子丼」に挑戦だと!?想定外な調理法や裏ワザに衝撃！試してみた♪

  

  川越シェフといえばフレンチやイタリアンを得意とする料理人。自身のYouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」でもさぞ華やかな料理を作ってるんだろうな～と思って見てみたら、なんとおいしそうな親子丼を作っ...

• 東京ソロごはん。の「永久保存したいレシピ」7品をご紹介。家庭料理の腕を上がるポイントも

  

  ●食楽webで人気のレシピ連載。フードクリエイターユニット・東京ソロごはん。が教える「永久保存」したい家庭料理を7品、ご紹介！料理好きさんも、料理初心者さんも、プロが教えるワンポイントで、いつもの料理...

• 【湯気の季節は温かいそうめん】ふわふわ卵たっぷり♡甘みの汁でほっとする「かきたまにゅうめん」作ろう！

  

  体が温まる麺料理と聞くと、うどんやラーメン、そばが思い浮かびます。でも、温かいつゆにそうめんを合わせた、にゅうめんもお忘れなく♪短時間で作れるのもうれしいポイントです。今回は、YouTube『料理人マ...

• 【おせちレシピ】時短で作り置き！ 東京ソロごはん。の“つくおき”「牛肉の八幡巻き」と「たたきごぼう」

  

  ●お正月に欠かせないおせちの定番を作り置きできるレシピをご紹介！縁起の良いおせち「八幡巻き」と「たたきごぼう」。多めに作っておけば、お正月のおいしい一品として活躍しますよ。おいしい基本料理を届けるフー...

• 理性失って米をかき込む！謎の【悶絶漬け】に挑戦♪ほのかな甘みとまろい味♡隠し味の酢で味を締める

  

  悶絶するほど旨い！というご飯のお供を見つけました。料理研究家のだれウマさんが紹介している、その名も「悶絶漬け」。「悶絶漬け」と命名するほどなので、よほど自信のあるレシピのようです。これは期待大！材料は...

• その発想はなかった！酒泥棒な「ゆで卵のナムル」作ってみた♪ゴマ油の香り♡鶏ガラスープの旨味～♡

  

  「あと一品、足りない」「ちょっとおつまみがほしい」…なんていうときに重宝するレシピを見つけました。てぬき料理研究家のてぬキッチンさんがYouTubeで紹介している「ゆで卵のごま油ナムル」。ゆで卵のナム...

• 鶏ひき肉と野菜のうま味しみしみ♡「漬け玉そぼろ」に挑戦！オンザライスでボリューミィ＆満足度高し

  

  お料理系YouTuberのくまの限界食堂さんが紹介している「漬け玉そぼろ」。ゆで卵を調味料で漬け込む、いわゆる「味玉」なのですが、漬け込むタレが秀逸。にんにくやみりん、しょうゆなどで鶏ひき肉を煮込み、...

• 【お鍋じゃない食べ方】鍋コンビ「豚肉＆水菜」をレンチン・ポン酢で食してみた！梅肉が良き♪【農家直伝】

  

  最近、お鍋を作り過ぎて、家族がやや飽き気味に（汗）。でも、お鍋の材料はまだ冷蔵庫にたくさん…。ってことで、鍋の具材として余っていた豚肉と水菜で新レシピを閃きました！名付けて「水菜の豚バラ肉巻き」。水菜...

• 【志麻さんレシピ】牡蠣の濃厚さと里芋の存在感！「カキの土手鍋風炊き込みご飯」は上品な味噌味なの♡

  

  バラエティ番組『沸騰ワード10』の公式SNSは、タサン志麻さんが作った料理のレシピを見られるので、常々チェックしている筆者。今回、秋冬らしい「カキの土手鍋風炊き込みご飯」のレシピを見つけたので作ってみ...

• 笠原流【ペペロンチーノ風 無限もやし】作ろう！アンチョビ＋塩昆布で旨味爆上がり♡にんにくパ～ンチ！

  

  テレビや雑誌などで引っ張りだこな、東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」店主・笠原将弘さん。自身のYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』では、30年以上の経験で培ったレシピを家庭...

• ぷるぷる柔らかすぎて切るのが難しいほど♪新進気鋭なラーメン店風の「鶏胸チャーシュー」作ってみた！

  

  節約の味方「鶏むね肉」。でもパサつきがちでイマイチ…と思っていませんか？そんな悩みを解消する救世主、料理研究家だれウマさんがYouTubeで「鶏胸チャーシュー」の作り方を紹介していたんです！毎日鶏むね...

• 一度覚えたら一生使える！炊飯器で「えびたっぷりえびピラフ」にトライ♪コンソメとバターの優しい味わい

  

  ピラフは生米をバターで炒めてから鍋で炊くのが面倒で、ほとんど作ることのない筆者。でも、炊き込みご飯感覚で炊飯器で作れる「えびたっぷりえびピラフ」をYouTubeの料理チャンネル『DAIFUKUKITC...

• 【リュウジの鍋】とろっとろの餡かけ風♡4種のきのこの旨味大爆発な「きのこ鍋」はピリ辛でパンチ力強っ！

  

  これから増々寒くなるので、体が温まるお鍋のレシピはたくさん仕入れておきたいところ。今回、テレビ東京『ソレダメ！～あなたの常識は非常識⁉︎』で紹介していた料理研究家リュウジさんの「きのこ鍋」に挑戦しよ...

• 水を吸わせる、10秒茹でる…え、むら洗い!?…プロの技満載の【笠原流 ほうれん草おひたし】に挑戦！

  

  プロの料理人、笠原将弘さんのYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で紹介している「ほうれん草のおひたし」に、衝撃を受けたわたし。ほうれん草のおひたしは、茹でたほうれん草の水気を...

• 【カレールウ不要】味噌がミソ♪「野菜豆乳カレー鍋」作ってみた！まろスパイシーで温ったまる～【農家直伝】

  

  こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。肌寒い日は、スパイシーなカレーや熱々のお鍋で温まりたいところ。というわけで、最高にポカポカになる「カレー鍋」を作ってみましたよ...

• 【板前のまかない】渦巻く湯流の中へ卵をポチャ♪斬新調理法の「湯煎な卵かけご飯」が衝撃のウマさ♡

  

  YouTubeで見つけた“ポーチドエッグ系TKG”がとってもおいしそう♪東京・向島の天ぷら店「河原のあべ」の板前さんが、自身のYouTubeチャンネル「まかないチャレンジ!」で紹介しているレシピです。...

• にんにくとバターで炒めてめんつゆとゴマ油に漬ける！「無限ねぎ」を作ってみたら…ご飯泥棒が過ぎた話

  

  冬は鍋の季節！九州の中でも雪がよく降る地域に住んでいる筆者宅では、冬になると2～3日に1回鍋料理をします。用意する鍋食材の中でも、余ってしまうと「どう料理して良いか分からない」と個人的に悩む食材が「長...