「鍋 レシピ」のニュース (2,536件)
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【15分で激旨】つけ麺スタイルな「極スープのニラソバ」作ろう！たっぷりニラに豚バラの脂で中毒性高め～
ニラたっぷりのニラそばが食べた～い！でも、ニラそばって家で作るイメージがありませんよね。お店に行かないと無理ではないかと思っていましたが、たった15分で作れるニラそばのレシピを見つけましたよ。それも激...
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【仕込み5分】「白菜の浅漬け」をポリ袋で作ってみた！昆布の旨味と酢の絶妙さが♡ついでに酸辣湯麵アレンジも
新米の季節になってからというもの、おいしいご飯のお供があるだけで毎回の食事がグレードアップしたような気分になっている筆者。以前、YouTubeの料理チャンネル『DAIFUKUKITCHEN』で作ったお...
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リュウジ『痩せたいときはこれを飲め！』 材料ぶち込むだけでお店レベルな「至高のサンラータン」作ろう♪
「痩せたい時はこれを飲め！」「材料ぶちこんで煮るだけで店レベル！」との心くすぐる謳い文句が並ぶ、料理研究家リュウジさんの「至高の酸辣湯(サンラータン)」。リュウジさんが個人的に超好きなレシピで、特別な...
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【引き算の料理】塩と油だけ！野菜炒めの極意満載♡「白菜と塩だけの炒め物」は炒めてから…茹でる!?
炒め物は、日々の献立で頻繁に登場します。油で炒めて味付けするだけと簡単ですが、食材や味付けを変えれば、バリエーションが無限に広がりますよね。たくさんの具材や調味料を使えば、味が複雑になりおいしさは増し...
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【塩むすびは塩ごはんを炊いて作ろう】ってどゆこと!?塩水で米炊くと味が均一に♪新米の甘み際立つの♡
新進気鋭のコラムニストである、ジェーン・スーさん。TBSラジオ番組『ジェーン・スー生活は踊る』では、おいしいご飯ネタを多く紹介しています。7月4日放送回のゲストは、料理家のワタナベマキさんでした。昨今...
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炒めている豚肉に…え、お湯をぶちまける!?脂を抜いてさっぱり食べる「リュウジの最高傑作豚丼」作ろう♪
管理栄養士のともゆみです。バズレシピでおなじみのリュウジさんが、最高においしいという「豚丼」をYouTubeで披露していました。リュウジさんの作り方は、ちょっと変わってます。焼いて脂が染み出た豚肉に、...
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【ノスタルジック飯】『深夜食堂』でマスターが作ってた「チキンライス」に挑戦！ケチャップを焼き付けろ！
子どもの頃大好きだったお子様ランチには、必ずチキンライスが乗っていましたよね。甘いケチャップにプリプリの鶏肉がとってもおいしかったのですが、自分で作るとなんだか違う…なんて経験ありませんか？今回は、ノ...
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【#肉屋が教える肉料理】市販ルウが格段に旨くなる“野菜で無水”の選択♪うま味凝縮「無水カレー」作ろう
最近、野菜の水分だけで作る無水カレーが人気ですよね。わが家も無水カレーにチャレンジしてみたいと思っていたら、気になるレシピをYouTubeで見つけましたよ。YouTubeチャンネル『肉屋が教える肉料理...
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東京のおいしい異国グルメを旅する！ グルメライターが足繁く通う「異国料理の名店」7選
●スリランカカレーや小籠包、ラム肉料理。東京にある異国グルメの美味しいお店7選をお届け！ひとたびドアを開ければ、そこには異国の風が吹き抜け、スパイスなどの豊かな香りが鼻をくすぐる異国料理のお店。スリラ...
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旬のぶどうとスポンジ重ねて「トライフル」作ってみた！皮ごと煮ればルビー色ゼリーに♡【農家直伝】
秋は果物がおいしい季節。特に、ぶどうが好きなんですよね～。そんなわたしの元に、ぶどうを使ったオシャレシピが飛び込んできました♪長野県の農家考案の「ぶどうゼリーのトライフル」ですって。このトライフルとは...
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【超・腸活】便秘解消で美肌効果も期待の「さつま芋ときな粉で餅」作ろう♡え、免疫力向上も⁉すんげぇ！
管理栄養士のともゆみです。さつまいもときな粉はどちらも食物繊維が豊富で、腸の働きを活発にし、腸内環境を整え、便秘解消に働きます。さらに動脈硬化予防や美肌作用など体にとってうれしいさまざまな作用があり、...
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丸亀製麺、47都道府県で異なる“地元つけ汁”を発売！ 京都は抹茶、広島は牡蠣など47種類を用意
「丸亀製麺」は、11月1日（金）から、47都道府県で各地域の食文化を活かした「釜揚げうどん」を提供する企画「わがまち釜揚げうどん47」を、全国の「丸亀製麺」で、数量・期間共に限定で発売。「丸亀製麺」で...
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【リュウジの痩せスープ】千切りキャベツを麺に見立ててラーメン風!?辛味豆乳スープの刺激で爆食だわ♪
料理研究家のリュウジさんは、時折「痩せ飯」「痩せスープ」などダイエットを意識した料理を提案していますが、今日作ってみるのは、そんな「痩せレシピ」シリーズから。担々麺風な辛いスープだそうで、でも麺は入っ...
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フレンチの谷昇シェフ流「伝統的な仏の煮込み料理」に挑戦！え、ルウもケチャップもソースも使わない!?
管理栄養士のともゆみです。NHKの朝の情報番組『あさイチ』を見ていたら、フランス料理の巨匠・谷昇シェフが出演していて、「ブフ・ミロトン」という伝統的なフランスの煮込み料理を作っていました。材料は牛肉と...
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「なめたけ」は自家製すべし♪10分でパパっと作ってみた！ヤミツキすぎて生活必需品レベル【農家直伝】
ご飯にのせたり、うどんにかけたり、野菜と和えたり…あると便利な「なめたけ」。瓶詰された市販品のイメージですよね。でも長野県の農家によると、なんと“自家製”できちゃうんですって！わが家ではいつもあっとい...
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絶対お店で売ってない味わいの「やばい漬け」作ろう！美味さの秘密は包丁仕事な“大根の厚み”にアリ
漬物にはさまざまな野菜が使われますが、大根といえばまさに代表格の野菜。浅漬けや酢漬け、甘いものやしょっぱいものと、何変するのだろうというほどどんな味にもマッチする、漬け物に最適な野菜ですよね。今回は、...
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【リュウジレシピ】「黄金たまごうどんの作り方」試してみた！ふわっふわメレンゲは“かす揚げ”使えば簡単!?
料理研究家のリュウジさんが、とってもユニークなうどんレシピを公開しました。それは、「黄金たまごうどん」。土鍋で煮込んだうどんの上には、メレンゲに卵黄をさっくり混ぜた、ふわふわ卵がドーン！インパクト大な...
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【真っ黒バナナ救済レシピVol.2】砂糖ゼロ＆米粉100%で「バナナ蒸しパン」作れちゃう！驚くほどふわもち♡
こんにちは！元パティシエで現在は2児の母をしている室崎さゆりです。気温が高いとバナナってすぐに黒くなってしまいますよね。そのまま食べても良いけど、甘く柔らかくなったバナナは、おやつ作りにもぴったり！と...
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【炒め物の裏ワザ】カット野菜が驚異のウマさに！もう失敗しない【肉野菜完全マニュアル】を試してみた話
お肉と野菜を炒めるだけの「肉野菜炒め」ですが、火力の弱い家庭用コンロで作るとなると、意外に難しいんですよね。わが家では毎回、炒めすぎて肉はパサパサ、野菜はクタクタの肉野菜炒めが出来上がっています（笑）...
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【鶏むね肉の冷凍】大量買いも叶う！調理より前に保存の仕方で“パサつかせない裏ワザ”があったんだ！
管理栄養士のともゆみです。鶏むね肉がたくさん並んでいて、すごくお買い得な時ってありますよね。でも、一度で使い切れる量じゃない。そんな時に役立つのは冷凍保存なんですって。しっとりやわらかくなる冷凍方法が...
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香ばしく焼いたナスは油を吸って柔らか～♡これでもかっ！の薬味でさっぱり後味「なすのたたき」作ろう♪
わが家はみんななすが大好き♡なすの大袋がお買い得だと、ついついカゴに入れてしまいます。今回もなすの大袋を購入したので何を作ろうか迷っていると、YouTubeで気になるレシピを見つけましたよ。それが「な...
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リュウジ『素麺が冬を越すことはもうない！』 素麺は1年中全部これでいい♡「虚無油ぞうめん」作ろう♪
暑い夏が過ぎたので、来年の夏までしばしのお別れ…と思っていた、わが家の夏の残りのそうめん。ですが、料理研究家のリュウジさんが「そうめんが冬を越すことがなくなる！」と、とっておきのレシピを教えてくれまし...
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【シェフ脇屋の簡単中華】餡はかけない！芳醇な旨味のきのこ餡を仕込んだ「高級中華店風炒飯」に挑戦！
炒飯は冷蔵庫にある食材でパパッと作れるお手軽料理のひとつ。けれど、中華の巨匠・脇屋シェフが作ると、具材はきのこ、卵、長ねぎだけなのに、高級中華の風格を持ち合わせた、映え感のある仕上がりに♡あんかけを作...
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こだわりの茹で方で“きねうち麺の硬さ”に！食感が命の「リュウジのビビン素麺」に挑戦！1年中イケる♪
「そうめん」と言えば夏のメイン食材といったイメージがありますが、今回は、たとえ寒い季節になってもおすすめしたいアレンジレシピを紹介！それが「料理研究家のリュウジ」さんが披露していた「至高のビビン素麺」...
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リュウジ『300万回再生の自分の角煮レシピ超えた』 唸るレベルの「シン・角煮」は甘さ控えめであっさり味♡
リュウジさん考案の「至高の角煮」は300万回再生の人気レシピだそうですが、他にもおいしい角煮レシピがあると「シン・角煮」を紹介。こちらは甘さ控えめで、中華や台湾料理で使われる五香粉を加えてキリッとした...
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【リュウジレシピ】多彩なスパイスが入っているから“最強の調味料コカ・コーラ”で「至高の角煮」に挑戦！
よくコカ・コーラでお肉を煮るとおいしくなると聞きますが、実際にはまだ挑戦したことがない筆者。今回はそんな気になっていたコーラを使ったレシピをYouTubeで見つけましたよ。それは料理研究家リュウジさん...
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【素麺の在庫処分】天才レミさん考案「時短タン麺」作ろう！芝麻醤の代わりにピーナッツバターでお手軽♪
もはや長寿番組と言っていいTBSの「金スマ」で、平野レミさんと嫁の和田明日香さんが揃って出演した「夏の時間節約レシピ」で紹介されたのがこの「時短タン麺」。もじった料理名が大好きなレミさんが、時短で作る...
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プリンじゃないよスープだよ♪じゃがいも＆かぼちゃの2層で「スープのゼリー寄せ」作ってみた！【農家直伝】
みなさん、この黄色と白色のスイーツみたいな一品、何だと思いますか？これプリンじゃなくて、実は「スープ」なんです！今回、静岡県の農家に教わった「スープのゼリー寄せ」は、よくあるコンソメスープを固めて作る...
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【ミシュラン店の裏ワザ】イカの燻製を出汁に⁉旨味がチーズのコクとトマトの酸味と合う♪すんげぇスープ♡
関西テレビで放送中のローカル情報番組『よ～いドン！』。「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」という料理コーナーは公式YouTubeチャンネルとして公開され、全国どこからでもレシピを見ることが出来る...
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【秋の黄金スイーツ】生地の半分さつまいもな「おさつクッキー」作ってみて！米粉でザクッ！あの粉で香ばし♡
こんにちは！元パティシエで現在は2児の母をしている室崎さゆりです。厳しい暑さも落ち着き、ようやく秋らしくなってきましたね。秋の味覚といえば“さつまいも”！というわけで今回は、「米粉のおさつクッキー」を...
