「鍋 レシピ」のニュース (1,561件)
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【堂本剛の自宅めし】奈良出身の剛が溺愛の「鶏ダシにゅうめん」に挑戦♪鶏のだしがやさしい♡おいしい♡
実はわたしも、結婚して奈良に住んでいます。先日、テレビ番組『家事ヤロウ!!!』に堂本剛さんが出演し、自宅で食べている「鶏ダシにゅうめん」を披露していました。わたしも奈良つながりで、このメニューがとって...
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【しかないレシピ】旬の「新じゃがののり塩バター炒め」に挑戦♪磯の香りにバターのコクがたまらんらん♡
新じゃががおいしい季節ですね。皮が薄くて、水分を多く含んでいるから柔らかいのが特徴です。この特性を生かした、新じゃがしか使わない料理を今日は作ってみます。ぐっち夫婦がTwitterで提案していた「新じ...
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【専門店の進化レシピ】焼かずに揚げる⁉「シン・しょうが焼き」に挑戦♪低温で揚げると柔らかジューシー♡
管理栄養士のともゆみです。大人も子どももみんな大好きな「しょうが焼き」ですが、先日ちょっと変わったしょうが焼きを見つけました。ニュース番組『newsevery.』で放送された、しょうが焼き専門店が作る...
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え、グミを手作りできる!?材料3つの「レモングミ」に挑戦♪甘酸っぱキュ~ン♡【河井美歩さん考案】
大人気のおやつ「グミ」。食感がクセになって、ついつまんじゃいますよね。ところで「グミ」って自宅で簡単に作れるってご存じですか?今回は、料理家・河井美歩さんの著書『まるごとレモンベストレシピBOOK』か...
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これは勉強になる! 味の素公式が教える「トウモロコシ調理」のコツ
夏を代表する食べ物の1つ、トウモロコシは間もなく旬を迎えます。蒸したりゆでたりして食べることが一般的ですが、ほかの食べ方や調理方法を知りたいという人は多いのではないでしょうか。食べることの楽しさを発信...
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放置するだけでできる『リンゴのコンポート』 まさかの作り方に「本当に?」「作ってみる」
とろけるような甘さがたまらないリンゴのコンポート。作る時に手間がかかりがちなのが難点ですが、たったの2ステップで作る方法がありました。超簡単なのにおいしいリンゴのコンポートの作り方をご紹介します。手間...
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【ひたすら試して】味噌ランキング1位の『味の饗宴』で…メーカー激推し「梅味噌の崩しにゅうめん」に挑戦♪
3月25日放送の情報番組『サタデープラス』では、みその”ひたすら試してランキング”を紹介していました。ユーザー目線の独自調査で徹底的に調べているので、ランキング結果はとても参考になります♪で、第1位に...
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【予約の取れない】超人気居酒屋『高太郎』の「干ししいたけのカリカリおから」は“らしからぬ食感”に驚き♪
3月14日放送のNHK『きょうの料理』に、渋谷にある予約の取れない大人の居酒屋「高太郎」店主・林高太郎さんが登場。プロ直伝の酒のつまみというテーマで、技ありのおからを紹介していました。林さんがお酒のお...
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【農家レストランの裏ワザ】「たけのこご飯」は炊き込む前に“具を炒める”が正解!?炒め油は〇〇ネーズ使うってよ♡
今がまさに「旬」のたけのこ。食べると「春がきたなぁ~」と実感して、気分が上がるんですよね~。今回は、たけのこの産地、広島県竹原市の農家レストランに、「たけのこご飯」の作り方を教わりました。このレシピ、...
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【レミさん調味料】万能すぎる「玉ねぎソース」に挑戦♪レンチン2分でこの味は反則です!豚しゃぶと合う~♪
ユニークな料理でいつもわたしたちを楽しませてくれる料理愛好家の平野レミさんが、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介していた「自家製玉ねぎソース」。レミさんにしてはネーミングが普通すぎ(笑)ですが、“レ...
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【リュウジのまかない飯】コスパ抜群♪ご飯がガツガツ食べられる「のりたまもやし」に挑戦!【材料費100円】
給料日前のピンチを乗り切る節約レシピを探していたら、リュウジさんがコスパ重視のもやしおかずをTwitterに上げていましたよ。実はこの「のりたまもやし」、新生活を始める学生さんでも、簡単においしく作れ...
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【ワンパンおやつ】材料2つ!溶かして固める「抹茶飴」作ってみた!渋甘…からの口の中でホロリ♡【農家直伝】
こんにちは♪お菓子教室K’sKitchenを主催している加藤奈桜子です。新茶がおいしい季節ですね。というわけで今回は、茶葉の栽培が盛んな静岡県の農家から、香り豊かな「抹茶飴」のレシピを教わりました。飴...
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ズッキーニは輪切りにしない! キッコーマンが教える『おいしい焼き方』とは?
夏に旬をむかえるズッキーニ。ほのかな甘みと苦みが特徴で、南フランスの家庭料理『ラタトゥイユ』に使われることでも知られています。ズッキーニは輪切りで調理されるものが多いですが、切り方や調理の仕方によって...
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今晩のごはんはコレ!『家事ヤロウ!!!』で話題を呼んだコスパ最強メニュー5選
●バラエティ番組『家事ヤロウ!!!』で紹介された簡単&コスパ最強メニューを再現した「おすすめレシピ5選をご紹介!人気バラエティ番組『家事ヤロウ!!!』。この番組では、自炊をラクにしてくれる調理器具や調...
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【シン・定番料理】ミシュラン料理人の「フレッシュ肉じゃが」に挑戦♪“奇跡の火入れ”再現のコツとは⁉
和食のおかずと言って真っ先に思いつく料理の1つが肉じゃが。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんと季節問わずに手に入る野菜を使うので、おかずに困ったら作ることが多い筆者です。4月18日放送の『あさイチ』では、春...
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卵…ならぬ“そば粉”入り⁉プリン作ってみた!想像の斜め上だけど、この香りアリ、アリ♡【料理コン入賞作】
地元産の農畜産物を活用したレシピを、毎年募集している「ザ・地産地消料理コンテスト」。今回は、2022年に「スイーツ部門」で優秀賞を獲得したレシピを実際に作ってみました!その名も「そば茶香るちょっぴり大...
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キッコーマン公式が伝授するテクニック! しぼりたて生しょうゆのおいしい使い方
毎日の料理に欠かせない醤油ですが、使い方がワンパターンになってしまっている人も多いのではないでしょうか。調味料メーカー「キッコーマン」公式Instagram(kikkoman.jp)の投稿から、生しょ...
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え、あのトレンドスイーツに“ずんだ”をIN⁉「ずんだカヌレ」は外カリッ中むちッ♪【料理コン入賞作】
地元産の農畜産物を活用したレシピを、毎年募集している「ザ・地産地消料理コンテスト」。今回は、2022年にスイーツ部門で最優秀賞を獲得したレシピを実際に作ってみました!その名も、「ずんだカヌレ」。ブーム...
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【鳥羽レシピ】ミシュランシェフの「なめらかポテサラ」に挑戦♪とろけるような舌触りの秘密は…え、卵黄⁉
これぞ、ニュースタイル!!!と、わたしの目を釘付けにしたのが、NHK『きょうの料理』で鳥羽周作シェフが紹介していた「なめらかポテサラ」。メークインを使った、クリームのようななめらかさのポテサラに、アン...
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酸っぱい×甘いの神コラボ♪「ベリー入り水羊羹」作ってみた!冷やしてツルっといっちゃって【料理コン入賞作】
地元産の農畜産物を活用したレシピを、毎年募集している「ザ・地産地消料理コンテスト」。今回は、2022年に「スイーツ部門」で優秀賞を獲得した「ベリー入り水羊羹」を作ってみました!ベリー系の果実ってチョコ...
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【5分でごはんだよ~】リュウジさんの「無限豚えのき」に挑戦♪豚の脂を吸ったエノキが旨味爆発!
物価高騰が続き、食費にも目を光らせている今日この頃。節約食材をうまく使って、おいしいおかずを作ろうと考えたとき、一番に浮かんだのが「えのき」でした。で、今回挑戦するのはTwitterで見つけた、料理研...
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その発想はなかった!?新じゃがを丸で揚げる“コロコロコロッケ”作ってみた!ポテチ風でジャンク旨♡【農家直伝】
みんな大好き「コロッケ」。揚げたてのおいしさは格別ですよね♡でもコロッケって、じゃがいもをゆでて、皮を剥いて、つぶして、成形して…と面倒なのも事実。ところが!福島県の農家から教えてもらったレシピは、丸...
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ハンバーグに白玉をinだと⁉斬新すぎる「揚げハンバーグ」作ってみた!カリジュワ~もちっ♡【料理コン入賞作】
地元産の農畜産物を活用したレシピを毎年募集している「ザ・地産地消料理コンテスト」。今回は、2022年に主菜部門で最優秀賞を獲得したレシピを実際に作ってみました!その名も、「新食感!和風もっちりハンバー...
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とろ~り♡「烏龍茶チーズケーキ」に挑戦!ムースのような口溶け♡落ち着いたお茶の香りと苦味の大人味♡
わが家の定番手作りケーキのひとつが、チーズケーキ。クリームチーズ、生クリーム、卵などをぐるぐると混ぜて焼くだけなので、簡単に失敗なく作れるんですよね♪で、今回は新作レシピに挑戦です。なんと「烏龍茶チー...
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【元店長がこっそり教える】「びっくりドンキーのハンバーグ」を再現!みそとマヨ…意外な隠し味も判明!
ファミリーレストラン「びっくりドンキー」のハンバーグはよく食べますか?筆者は近くにお店がないため、残念ながら気軽に食べることが出来ません。あぁ、ボリューミーで旨味たっぷりのびっくりドンキーのハンバーグ...
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パスタの代打選手「豆腐干」でボロネーゼ作ってみた!ローカロリー狙い…と思いきや、こっちの方がむしろ旨っ⁉
前回、トレンド食材の「豆腐干(とうふかん)」で担々麺を作ってみましたが、新食感&抜群のヘルシー度合にどハマりしたわたし♡今回はネットで見つけた「ボロネーゼ」に挑戦したいと思います。豆腐干は中華系食材だ...
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台湾好き必見! 本場の台湾料理と有名スイーツ店の味を堪能できるホテルブッフェとは?
●本場のシェフ直伝の台湾料理をはじめ、台湾スイーツ専門店『MeetFresh鮮芋仙』のスイーツが好きなだけ味わえるブッフェが「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」にて2023年6月27日まで開催中。...
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【お弁当の裏ワザ】「スープジャー」で〆のデザート♡材料入れてほったらかしでプルプル「豆花」ができた♪
温かさ&冷たさを長時間キープしてくれる、サーモスの「真空断熱スープジャー」。高い保温力&保冷力は、スープジャーに材料を入れるだけで具材に熱を通したり、冷やし固めたりする“ほったらかし調理”もしてくれる...
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具材がゴロゴロ入ってる→ゴロゴロは雷→で「かみなり寿司」と命名のお寿司作ってみた♪確かにゴロゴロ♡【農家直伝】
今回、香川県の農家に「かみなり寿司」なるレシピを教わりました。かみなりって?と思いますが、大きめに切った野菜やかまぼこなどをすし飯に混ぜ込むことで、「具材がゴロゴロして存在感バツグン」からのダジャレと...
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【調理の裏ワザ】「たけのこの天ぷら」は揚げる前に“煮る“!?衣サクサク春味ジュワ~【農家レストラン発】
春こそおいしいたけのこ!天ぷらにしても、煮物にしても格別ですよね~。今回は、広島県竹原市で「農家レストラン西野」を営む西野弘美さんに、たけのこの天ぷらの味わいを数段レベルアップさせる裏ワザを教わりまし...