「鍋 レシピ」のニュース (2,566件)

• 【じゃない食べ方】ふつふつの鍋にあずきバーをズボッ！この画像は何だ!?「あずきバーで肉じゃが」作ろう

  

  1973年に発売された、井村屋の「あずきバー」。あずきのアイスといえばコレ！と、多くの方が思い浮かべると思います。そんな「あずきバー」を使ったアレンジレシピが、公式サイトにたくさん紹介されていました。...

• 【シェフ脇屋の翡翠色ワンタン】はプルン、ツルン、とろん♡具の菜の花ペースト餡は優しいほろ苦で大人味

  

  スーパーの野菜コーナーに、春野菜が並び始めました。その代表格とも言えるのが、菜の花。鮮やかな緑色とほろ苦い味わいが、何とも言えない春の味♪筆者はこのほろ苦い味が大好きなのですが、子どもたちは苦みが気に...

• 【天野っち飯】え、大根でポタージュなの!?洋食な大根とは…！擦って混ぜるだけで優しい旨味がほわん♡

  

  寒〜い冬は、大根がおいしくなりますよね。煮物やみそ汁もいいけど、たまには気分を変えて”ポタージュ”はいかが？キャイ〜ンの天野ひろゆきさんがご自身のYouTubeで紹介していたんです。大根をすりおろして...

• 【ひと足早い春の味】菜の花は茹でない！正解は蒸す！大さじ2の水で2分蒸せば…瑞々しくて美味しい♡

  

  寒い寒いと思っていましたが…。スーパーの店頭には春の訪れを告げる菜の花が並んでいて、春はそこまで来ているんだなと、ちょっとうれしくなりました。そこで本日は、ひと足早く食卓で“春”を感じようとYouTu...

• 『この餡は覚えておくといろいろ使えるよ』 笠原さんの「町中華風あんかけ焼きそば」に挑戦！とろみが命♡

  

  今回挑戦したのは、和の料理人が提案する“町中華風”「あんかけ焼きそば」。提案者は、あの和食の名店「賛否両論」オーナー兼料理人の「笠原将弘」さんです。実際に作って食べてみると、口に入れた瞬間から旨味があ...

• 目指すのは“しっとりパラパラ感”です！旨味でコーディングした米が最高な「悶絶スタミナ炒飯」作ろう♪

  

  お店で食べるとおいしい「炒飯」。いざ家庭で作るとなると、パラパラにならなかったり、味がまとまらなかったりして難しいと感じることありませんか。でも、そんな悩みを解決してくれそうなレシピを見つけました。そ...

• 【リュウジの爆速5分】暴飲暴食の後は…どこまでも胃に優しい「長芋で無限粥」作ろう！あぁ、沁みる～♡

  

  お正月は毎年恒例の“暴飲暴食祭り”を開催し、わたしの胃はお疲れ気味（笑）。今日くらいは胃を休ませねばと、お腹にやさしそうなレシピを探して見つけたのが、料理研究家のリュウジさんがYouTubeで紹介して...

• じゃがいもは煮崩れてとろっ♡骨付き肉からは旨みが出る出る♪煮込むだけの「手羽じゃが煮」作ろう！

  

  冬はおでん、シチュー、スープなど体が温まる料理を良く作りますが、マンネリ気味に感じることも。そこで、YouTubeの料理チャンネル『くまの限界食堂』で紹介していた「手羽じゃが煮」を作ってみることに。食...

• フレンチの谷昇シェフ流「かぼちゃのグラタン」に挑戦！ホワイトソース不要！牛乳とクリチで超絶ウマい♡

  

  冬に食べたいグラタン。日本では具材の上にソースとチーズを乗せて焼いた料理を思い浮かべますが、フランスでは表面を焦がすように焼き付けた料理全般を“グラタン”と呼ぶそう。東京・神楽坂にあるフレンチレストラ...

• 【ヤバい…昭和感満載】ロッテの「小梅」を溶かしてさくらんぼをイン♪「小梅のボンボンゼリー」がエモい♡

  

  ロッテの公式HPを見ていたら、梅味のキャンディ「小梅」を使った、とってもキュートなアレンジレシピを見つけました。それが「小梅のボンボンゼリー」。溶かした「小梅」とゼラチンを混ぜたゼリー液を製氷皿に流し...

• 【新しい裏ワザで“いちごの保存”】傷みやすいのに…何と新鮮なまま10日間冷蔵できる！え、アルミで!?

  

  管理栄養士のともゆみです。今が旬のいちごですが、買ってきて冷蔵庫に入れても2～3日の間には食べないとすぐに傷んでしまいます。それが、冷蔵庫で10日間も長持ちさせることができるテクニックがあると、ニチレ...

• 【まず、豆腐を塩茹でしろ！】市販の素は要らない！手軽に本格「真っ当に旨い麻婆豆腐の作り方」に挑戦！

  

  中華料理を作る際は、手軽に作れる市販の素は本当に便利。ただ、「もう少し〇〇だったら」と感じることってありませんか？今回は、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』さんの「真っ当に旨い麻婆豆腐」に挑戦...

• 【牛乳を油で揚げる料理だと!?】実は広東料理のデザートなんだって！ふわっと溶ける「牛乳フライ」作ろう

  

  「牛乳を油で揚げる」という、にわかには信じがたいレシピを発見。それは、YouTubeチャンネル『ホルモンしま田』で紹介している「牛乳フライ」という謎の料理。もちろん、液体のまま揚げることは出来ません。...

• 【ゆで卵アレンジ】とろ～りお好み焼きソースで味付け♪青海苔も天かすも…「たこ焼き風ゆで卵」できた！

  

  えっ、ゆで卵をたこ焼き風に仕立てちゃうの？…ちょっとおもしろいかも（笑）。YouTubeチャンネル『エプロン』で紹介している“ゆで卵アレンジ”のひとつが、この「たこ焼き風ゆで卵」。ゆで卵を縦半分に切っ...

• 浸透圧のお導きで1日経っても水っぽくない！味もボヤけない！砂糖でコク出し【極 コールスロー】作ろう♪

  

  キャベツが主役のサラダといえば「コールスロー」。デパ地下のデリ風惣菜店のものはとっても上品でおいしいですが、自身で作るとなると…。そうです、どうしても水っぽくなっちゃうんですよね。で、こちらのレシピ。...

• 【名店“賛否両論”では大根だけの福神漬け】作ってるだと!?パリッパリにする特別な炊き方を試してみた！

  

  カレーの付け合わせでおなじみの「福神漬け」。一般的には大根、なす、れんこん、しょうが、なた豆、しそ、ゴマの7種類で作るそうですが、東京・恵比寿の大人気和食店『賛否両論』では「大根の福神漬け」が定番なの...

• 見た目ジューシーな「ローストチキン」♡でも…実は鶏ひき肉＋豆腐なの！最強の節約レシピ爆誕♪【農家直伝】

  

  脂がジュウジュウと音を立てるローストチキン、食べた〜い！でも、あれは特別な日の料理だからなあ…って諦めかけてたとき、福島県の農家から見た目がローストチキンそっくりのレシピを教わりました。実はこれ、豆腐...

• すき家「特製辛口ソース」店頭発売、カレー注文時の辛さ調整ソースを家庭でも楽しめる、タンドリーチキン･カレー炒飯などアレンジレシピも

  

  牛丼チェーン店「すき家」は1月10日、「すき家の特製辛口ソース」の店頭販売を開始した。【関連記事】すき家「今年も、お得にクーポン」アプリ限定配布、牛丼弁当100円引き･カレー80円引き･鍋定食100円...

• 【カブだけ・煮るだけ】の「かぶのとろとろコンソメバター煮」作ろう！舌と上あごで潰せる柔らかさ♡まろ～い

  

  冬が旬のかぶですが、大根ほどレパートリーが無くて毎回、何を作ろうかと頭を悩まします。2024年11月11日放送のTBSラジオ『ジェーン・スー生活は踊る』で、だけメシ料理研究家のちはるさんが「かぶのとろ...

• お肉抜きでもコクがすんげぇ！秘密はゴマ油!?衝撃の「笠原流けんちん汁」作ろう！根菜たっぷりなの♡

  

  東京・恵比寿にある人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さん。テレビや書籍でも人気の笠原さんは、自身のYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』では、30年以上にわたって培った料理...

• カレー粉炒って本格派♪「チキントマトカレー」作ってみた！隠し味はお酢だって!?コク深すぎッ【農家直伝】

  

  市販のカレールーって、最近はハイレベルな商品がたくさんありますよね。でも、ルーに頼らず、カレー粉から作ることにも憧れているわたし。そんなタイミングで鹿児島県の農家から教わったカレーレシピがルー無しだっ...

• ゴロッと玉ねぎ3個をコトコト煮込もう！丸のままだから旨味も甘味もたっぷりキープ！くったり柔らか～♡

  

  温かいスープは、冷えた体にうれしい料理。今回は、YouTubeの料理チャンネル『つぶあんの簡単クッキング』で見つけた「玉ねぎ丸ごとスープ」を作ってみます。料理名通り、玉ねぎは切らずに丸ごと煮込むのがポ...

• 【唐揚げマニアの最高到達点】漬け込み不要♪レンチン×短い揚げ時間で「やめられない塩鶏唐揚げ」完成！

  

  日本国民の唐揚げ好きは相当なもので、巷には、趣向を凝らした唐揚げレシピやおいしく作る裏ワザがこれでもか！と溢れていますよね（笑）。そんな中でわたしが気になったのは、唐揚げマニアの料理家、はるあんさんが...

• 長ねぎ大量投入の「トマトとベーコンのスープ」作ってみた！ネギの糖分でとんでもねえ甘さ♡【農家直伝】

  

  みなさん、トマトスープは好きですか？わたしはよく、トマト缶に色々な野菜を加えて作るんですが、今回鹿児島県の農家に教わった「トマトとベーコンスープ」のレシピは、長ねぎと玉ねぎをたっぷり使用するんです。…...

• 白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切りで…くたっと味シミ～♪白菜や豚肉の旨味溶け込む「あんかけ丼」作ろう

  

  管理栄養士のともゆみです。寒さが厳しい季節は体が温まる料理が食べたいですよね。今日は料理研究家ゆかりさんがYouTubeで教えてくれる「白菜あんかけ丼」に挑戦です。とろとろになった白菜のあんかけは、体...

• 天ぷら屋店主のリアルガチな【まかない】とは!?ねぎの青い部分と天かすと卵で…超コスパ「天玉丼」に挑戦！

  

  天ぷら店のご主人が自身のYouTubeチャンネル「まかないチャレンジ!」で紹介しているまかない飯、その名も「天玉丼」。天ぷらを揚げる際に出た”揚げ玉”と捨ててしまいがちな長ねぎの”青いところ”を使った...

• ハム入りの漬け物!?30分漬け込んで「キャベツとロースハム巻き」作ってみた！優しいマリネ風♪【農家直伝】

  

  サッパリしたお漬物って、食卓にあると嬉しいですよね♡ただ、家族みんながパクパク食べるわけでもないので、いつもわが家ではそれほど作らず…。そんなときに、家族の箸が止まらなくなりそうなスペシャルなお漬物レ...

• 旬のゆずでデザートを♪皮を器に【ゆず寒天】作ろう！丁寧に果汁を絞って冷やし固めるだけと簡単なの♪

  

  寒い季節に思い浮かべる香りのひとつに、「ゆず」がありますよね。みかんと並んで、この季節ならではの爽やかな香り。しかし…ゆずは、みかんのようにそのまま食べるには皮が硬く実も酸味が強いので、皮をすりおろし...

• 【板前歴21年の凄ワザ】茹で方と調味料でこうも違うのか！「料亭のほうれん草のごま和え」作ろう！

  

  冬に旬を迎える、ほうれん草。茹でて和えるだけのゴマ和えは、簡単で副菜として重宝するため、よく作ります。料亭でも定番の一品のようですが、プロの技には、ちょっとしたコツがあるそう。YouTubeチャンネル...

• 【材料3つ】鍋底2cmの水でゆで卵を!?お好み焼きじゃない方の「豚玉」に挑戦！味付けは焼肉のタレ一発

  

  本日挑戦するのは「豚玉」。と言っても、お好み焼きの豚玉ではなく、ゆで卵に豚肉を巻いて作る「豚玉」です。お料理系YouTuber・エプロンさんのレシピで、豚肉、卵、焼き肉のたれと、3つの材料で作れます。...