「鍋 レシピ」のニュース (2,238件)
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リュウジ『素麺は水で食え』 何と塩と水で食べる【究極の水そうめん】に挑戦！ん、ただの水じゃ…ない⁉
「そうめんは絶対に水で食え。」と、料理研究家のリュウジさん。一体、どういうこと？と思ったら、”水だけ”ではなく、煮干しでだしを取った”煮干し水”で仕上げる究極のそうめんとのこと。煮干しの頭とハラワタを...
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【カレーの裏ワザ】市販ルウで「劇的に旨いカレー」に挑戦！秘密は…えのき⁉甘さと辛さの時間差攻撃がヤバい
暑くなってくると、食べたくなるのがカレー。疲れた体もスパイスでシャキッと目覚めるようで、食べると元気が出てきます♪おいしいカレーレシピは数えきれないほどありますが、YouTubeの料理系チャンネル『く...
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おうちで手軽に【自家製コーラ】が作れるの⁉新しょうがと黒糖で下準備10分！味わい深いドリンク爆誕！
YouTubeチャンネル『DAIFUKUKITCHEN』で、「黒糖ジンジャーシロップ」なるレシピを発見。瑞々しい新しょうがとミネラル豊富な黒糖を使って作るとのことで、炭酸で割ればコーラ風の飲み物に。ま...
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【夏のスープ素麺】冷たいクリーミィなポティトのスープで食べる素麺に挑戦！3種のトッピングで旨さ倍増！
じゃがいも系YouTuberを名乗るタカタクさん。ショート動画でたくさんのじゃがいもレシピをアップしているなか、夏にピッタリ！だと思ったのが「じゃが明太そうめん」。じゃがいもの冷製スープ「ビシソワーズ...
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「おつまみ買うのやめた」 エノキを切って混ぜたら「箸が止まらん」
１年中ほとんど変わらない値段で買える『エノキ』は、家計の強い味方。鍋や味噌汁に入れることが多いですが、それ以外では「いまいち使いどころが分からない」という人もいるでしょう。本記事では料理家るみる（ru...
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卵ソムリエが考案の「卵巾着の作り方」試してみた！黄身は好みの固さでお揚げからは出汁がジュワッ♡
たまごソムリエの作る「卵巾着」って言われると、とっても気になりませんか？ジュワーと出汁が染みた巾着と卵のコラボ。自分好みの半熟卵って意外と作るのが難しいと感じている人も多いはず！そんな悩みを料理研究家...
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鶏レバーは、１分ほど下ゆでして？ JA全農の提案に「これは助かる」「やってみます」
食べると元気が湧いてくるスタミナ食材として知られる、レバー。中でも鶏レバーは、牛や豚のものと比べてクセが少なく、食べやすいのが特徴です。全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（...
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【おうちでコリアン】ダシダで簡単♪飲み干せる冷たい牛骨スープの「牛骨出汁冷麺」作ろう！麺は素麺♪
夏を目前にすると、冷たい麺料理のレシピをたくさんマスターしておきたくなります。麺や具の種類を変えても浸け汁やスープは、かつおだし系、中華の鶏ガラスープ系、コンソメ系のどれかになりがち。今回はYouTu...
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【脇屋シェフ思い出の味】修行時代のまかない「茄子とねぎの絶品生姜炒め」に挑戦！生姜の清涼感♡
今や日本の中国料理界をリードする、脇屋友詞シェフ。そんな重鎮にも、もちろん下積み時代がありました。自身のYouTubeチャンネル『WakiyaYujiのYUJICHANNEL』では、当時、先輩から教え...
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リュウジ『このレシピはもう永久保存版でいい』 レストラン級な「至高の春雨サラダ」で暑さをぶっ飛ばせ！
暑くなり、さっぱりしたものが食べたい季節になりました。そこで本日は、料理研究家のリュウジさんがYouTubeとX（旧Twitter）で紹介している「至高の春雨サラダ」を作ってみることに！常に冷蔵庫に置...
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【リュウジレシピ】え、太らない超痩せうどん⁉油揚げが麺代わり⁉天才の発想「油揚げのうどん風」に挑戦♪
料理研究家のリュウジさんがまたもや常識にとらわれないユニークなレシピを開発しました。それは、「油揚げのうどん風」。なんと油揚げを細長く切って、うどんの代わりにしてしまうという、罪悪感ゼロかつ満足感もあ...
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【高コスパおかず】玉ねぎと卵だけでも満足感高め！まばゆい甘酢餡で食べる「玉ねぎの黄金焼き」に挑戦
食卓のシン・定番にしたい玉ねぎレシピを発見。YouTubeチャンネル『DAIFUKUKITCHEN』で見つけた「玉ねぎの黄金焼き」です。こちら、大抵のお家にありそうな材料で超簡単に作れる一品。玉ねぎま...
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大さじ○杯、入れてみて！ 企業に聞いた『おいしい味噌汁のコツ』
味噌汁を作る際、意外と難しいのが味噌の量です。お湯の量に対し、味噌はどのくらい入れるといいのかご存じでしょうか。味噌汁に入れる量の目安や、味噌を溶かす際のアドバイスを、食品メーカーの、ひかり味噌株式会...
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そうめんに入れてみて！ 思わぬうまさに「家族が大絶賛」
暑い季節は疲れが溜まりやすく、食欲も落ちがちです。そんな時、スルッと食べやすいそうめんは夏の定番メニューとして人気があります。リケンのノンオイル（riken_tensai）はInstagramで、そう...
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【牛乳消費】まさかの「牛乳＋サバ味噌煮」試してみた！意外なあっさり風味♪秘訣は下処理にあり!?【農家直伝】
牛乳は料理に使う場合、洋食になりがちですが、最近は和食にも積極的に使う「乳和食」レシピを見かけるようになりました。例えばみそ汁に入れたり、変わったところでは肉じゃがに入れたり…。でも今回、新潟県の農家...
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そうめんを『あの余り物』に浸したら？ 「ありそうでなかった！」
暑い日に食べたくなる、冷たいそうめん。夏が近付くにつれて、食卓にそうめんが登場する機会が増えるでしょう。冷たいそうめんは、希釈しためんつゆに浸けて食べることが多いですが、毎回つゆの味が同じだと飽きてし...
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味噌汁が余ったらコレ！ 日清のレシピに「簡単」「ちょっと豪華」
日清食品株式会社（以下、日清）が販売する、人気インスタント麺の『チキンラーメン』。「すぐおいしい、すごくおいしい」のフレーズでなじみがある人も多いでしょう。お湯をかけて待つこと３分、煮込む場合は１分で...
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【秩父在住の埼玉県民熱愛】これぞジャパニーズフライドポテトなり!!甘くてしょっぱ～い「みそポテト」に挑戦
埼玉県秩父地方のご当地グルメ「みそポテト」をご存じですか。1月18日放送のバラエティ番組『秘密のケンミンSHOW極』のコーナー『全国絶品！揚げ物祭りBEST10』で、「みそポテト」は第6位にランクイン...
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【胡瓜が食べたい常備菜】パリ♪シャク♪もちもち♡食感の渋滞「春雨サラダ」作ろう！春雨の種類を選べ！
管理栄養士のともゆみです。これからの暑い季節にぴったりな料理「春雨サラダ」を、YouTube「くまの限界食堂」で作っていました。普段わが家は緑豆春雨で作るのですが、動画ではじゃがいもでんぷんで作られた...
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【KFC公式】フライドチキンが台湾料理に⁉「オリジナルチキンで朝の豆乳スープ～鹹豆漿風～」に挑戦！
たまに無性に食べたくなるケンタッキーフライドチキン。ですが、欲望のまま大量に買い、結局食べきれずに残ってしまうこともしばしば（笑）。そんなとき頼りにするのは、KFC公式HPで紹介しているアレンジレシピ...
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【富士市在住の静岡県民熱愛】「かつ皿」に挑戦！カツの上のシャバシャバな黄色いの、何だ何だ⁉
1月18日放送のバラエティ番組『秘密のケンミンSHOW極』では、「全国絶品！揚げ物祭りBEST10」という特集が。おいしいご当地揚げ物が、ランキング形式で紹介されていましたよ。それを見ていたら、食べた...
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【爆速90秒】え、卵を茹でない⁉食卓に料理を並べてからでも間に合う「爆速タルタルソース」にトライ！
鍋やフライパンを使わなくて済む、電子レンジ調理。忙しいときや手間をかけたくないときにとっても便利な調理法ですよね。お料理系YouTuberのDAIFUKUKITCHENさんは、そんな電子レンジ調理で「...
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【169万回再生】「だし巻き卵の最適解」試してみた！調味料の“黄金比”公開で失敗せずぷるんぷるん♡
普段何気なく作っているであろう、だし巻き卵。調味料の簡単な“黄金比”で、安定しておいしいだし巻き卵が作れたらうれしいですよね。今回は、YouTubeで169万回以上再生されている『深夜の鉄鍋食堂』さん...
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【267万回再生】塩昆布で出汁のうま味ふっくら♡生のまま漬けるだけ！「塩オクラ」作ろう♪
これから旬を迎える「オクラ」。夏バテ防止や免疫力アップに効果抜群の食材と言われています！暑い夏を乗り切るために、積極的に摂りたいですよね。そこで今日は、YouTubeチャンネル【くまの限界食堂】で紹介...
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【誰も教えてくれない】プロの料理人の基本「枝豆の“絶妙な”茹で方」試してみた！塩味と甘味と旨味が♡
枝豆のシーズン到来！ですが、いつも適当に茹でるので、やわらかすぎたり硬すぎたりで、枝豆のおいしさを最大限に引き出せたことはありません（苦笑）。今年こそは優勝を目指して、ついに見つけたのがYouTube...
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【乾麺の裏ワザ】安い袋麺の蕎麦が100万倍美味くなるって⁉「究極の干し蕎麦の茹で方」試してみた！
暑くなってくると、毎日の献立は冷たい料理にシフト。特に麺料理はパパッとおいしく作れるので、たくさんのレシピを覚えておいて損はありません！今回はYouTubeで紹介していた、安いそばが100万倍おいしく...
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【リュウジの痩せスープ】とろ～りとろみ酢ープ♡酸味と辛みと旨味が後引く「なめこサンラータン」作ろう！
本日は、「1袋98円の”アレ”が極上の痩せスープになる！」とリュウジさんが意気揚々と紹介しているスープを作ることに。”アレ”とは「なめこ」のこと。なめこのとろみをスープのとろみとして活用し、酸味と旨味...
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あっさり…でもコクうまっ♡「豆乳そうめん」作ろう！とろっと濃ゆいスープが麺に絡む絡む♪だしの旨み♡
暑くなってきましたね～、そうめんの季節です！つるつるとした喉ごしに清涼感で、暑い日のランチに最高ですよね。普段はめんつゆをつけて食べるのが定番ですが、それでも毎回だと飽きてきます。そんな時に見つけたの...
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ナスに豚肉と大葉を？ １０分で完成する『簡単おかず』に反響
蒸し暑い日が続いている、２０２４年７月現在。食欲が落ちやすい時期なので、サッパリとした冷たいそうめんを食べる機会が増えていることでしょう。雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんは、そうめんと相性抜群な...
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志麻さんの「豚しゃぶツナソース」に挑戦！ツナとアンチョビとケッパーの複雑なソースが旨味を豊かに♡
豚しゃぶというと、ポン酢じょうゆやゴマダレで食べるのが一般的ですが、予約のとれない伝説の家政婦、タサン志麻さんは違うんです！志麻さん流は「ツナソース」。といってもツナとマヨネーズという安易なソースでは...
