「鍋 レシピ」のニュース (2,238件)
-
【シェフ脇屋のがっつり男飯】パワー！「ウマ辛！黒チャーハン」は甜麺醤と豆板醤で濃ゆくて複雑なお味♡
家で作るチャーハンの味付けは、わが家ではもっぱら鶏がらスープの素一択ですが、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフがYouTubeで紹介しているチャーハンはひと味違います。なんと、甜麺醤と豆板醤で味付けするん...
-
ナイロン袋に入れて効率化 主婦の知恵に「ウソだろ…」
なめらかな食感とやさしい甘さがたまらないプリン。大人から子供まで人気のスイーツです。家で手作りするには難しそうなイメージがありますが、オーブンや蒸し器がなくてもプリンを作れる簡単レシピがあるそうです。...
-
キュウリたくさんあるならコレ！ ミツカンが教える食べ方に「あっという間になくなる」
２０２４年７月１２日、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで、キュウリを使った簡単レシピを公開。キュウリをまとめ買いした際などにおすすめな、『ぽりぽりキュウリ』の作り方...
-
カレーに入れた『思わぬ食材』 JA全農のアイディアに「これ天才」「その手があったか！」
幼い子供だけでなく、大人からも定番のメニューとして愛され続けている、カレーライス。レトルト食品のルーを使って手軽に腹を満たすのもいいですが、大きめの鍋に好みの具材を入れて、がっつりと作るのも楽しいです...
-
３分で完成したアレに「また作って！」 家族が絶賛した味付けの『コツ』は？
ラーメンのトッピングやおつまみにあると嬉しい、味付け玉子。しかし、自宅で作るには漬け込むために冷蔵庫で寝かせたり途中で裏返したりと、どうしても手間や時間がかかってしまう料理です。そんな味付け玉子ですが...
-
【炎上上等】リュウジ『体に悪いと思ってるヤツ、全員見ろ』 皆が知らない【味の素実は体に良いよスープ】に挑戦
料理研究家リュウジさんがうま味調味料を使った「めちゃくちゃ体に良い」レシピをXで公開し、反響を呼びまくっていました。リュウジさん曰く『このスープの良い所は鶏ガラに頼らずに味の素と塩だけでスープが完成す...
-
【鶏むね肉の裏ワザ】リュウジさんが「2kg買っても余らない」と断言する「超絶やわらか鶏むね肉」…漬け⁉
鶏むね肉は、お肉の中でもリーズナブルで家計にやさしい優秀食材。人気料理家のリュウジさんもたくさんの鶏むね肉レシピを考案してきましたが、新作レシピ「超絶やわらか鶏むね漬け」をYouTubeで作っていまし...
-
鶏胸肉に白髪ねぎ、三つ葉のさっぱり系トッピング♪爽やかな酸味とだしの旨味「鶏レモンそうめん」に挑戦
この夏の目標は、そうめんレシピをさらに充実させること！毎日そうめんでも飽きないよう、たくさん覚えたいんです。で、新しいアイデアレシピを求めてYouTubeを探していたら…「鶏レモンそうめん」を見つけま...
-
ナスで作るの待って！ 代わりにアレを使ったら…家族が「また作って」
麻婆豆腐といえば、スパイシーさが食欲を誘い、ご飯をペロリと食べられる一品。みずみずしいナスが安価で出回る夏は、麻婆豆腐に並び、麻婆ナスも我が家の定番メニューの仲間入りします。そんな豆腐かナスの二択だっ...
-
【#バナナケチャップ】って何だ何だ⁉フィリピンでは一般的な調味料だって！トマトは使わずケチャップ⁉
X(旧Twitter)を見ていたら、気になるポストを発見！日本バナナ輸入組合の公式アカウント『バナナ大学』が、フィリピンでケチャップと言えば「バナナケチャップ」だというバナナ雑学をポストしていました。...
-
岡山県の名産くだものが旬真っ盛り！ 意外と知らないおいしい“桃とぶどう”の見分け方、カットの仕方
●岡山県の名産品である桃とぶどうが旬を迎えています。桃の上手な剥き方や甘いぶどうを見分ける方法をまとめました。岡山県は日本の中でも有数の日照時間を記録し、おいしい果物が育ちやすい環境です。特に有名なの...
-
リュウジ『老舗の焼き鳥屋から教わった一杯』 凝縮した鶏の旨み♡「まかない鶏塩ラーメン」作ってみた
鶏塩ラーメンってシンプルでさっぱりしているけど、深いコクもあって体に染み渡りますよね。でも作るのは難しそうで、自宅で再現するなんて考えたこともありませんでした。そんな時に出会ったのが、料理研究家リュウ...
-
【650万回再生】韓国で爆誕！薄～いスライスでノンオイルでもパリッパリ♪オニオン風味のポテチ作ろう
これは革命かも⁉今回挑戦したレシピは、韓国のYouTubeチャンネル『tablediary식탁일기』で紹介していた「クリスピーポテトチップス」。なんと、“ノンフライ＆ノンオイル”でオーブンで出来ちゃう...
-
ドラマ『深夜食堂』で小林薫さんが作っていた【ハムカツ】に挑戦！コスパ＆タイパが叶う最強おつまみな件
ハムカツって、たまに無性に食べたくなりませんか？筆者はハムカツを作ったことはないけれど、惣菜店などで売っているとついつい購入してしまいます。どこか懐かしいようなあの味わいが大好きなんです♡今回は、ドラ...
-
【リュウジの冷しゃぶ】お湯で煮ない！水で洗わない！ポン酢使わない！「肉が硬くない冷しゃぶ」に挑戦♪
暑くなってきたので、本日は冷しゃぶにしよう！と言いつつ、わたしが作る冷しゃぶは、お肉が硬くて水っぽくなりがち。そこで、料理研究家・リュウジさんのレシピ「至高を越えた冷しゃぶ」を作ることに。リュウジ流は...
-
これ何のゼリーでしょう？答えは…「なす」！♡シャキッとフルーティ♪なす苦手さんもパクパク【農家直伝】
さぁ、これから夏本番！うだるような季節がやってきますね…。そんな暑〜い季節にぴったりな、ひんやりぷるぷるゼリーはいかがですか？もちろん、普通のゼリーではありません。その名も「なすゼリー」！広島県の農家...
-
まだ鍋でゆでてる？ 企業が教える調理法に「全然知らなかった…」
手軽においしいラーメンが味わえる、インスタントのラーメン。即席ラーメンの王道ともいえる『サッポロ一番』をキッチンにストックしている人も多いのではないでしょうか。実は『サッポロ一番』は、レンジで調理がで...
-
【リュウジが全部試した】「一番うめぇカレールウ」選手権！1位が覆る波乱の事態⁉ワンツートップのルウを実食
市販のカレールウは種類が多く、「どれがおいしいの？」と迷いがち。料理研究家・リュウジさんも気になったようで、6種類のカレールウを、パッケージのレシピ通りに作って食べ比べしていました。その順位をX(旧T...
-
【200万回再生】肉屋さんが教える「ホントに旨い煮込みハンバーグ」に挑戦！ちょっとレベルが違うぞ
視聴回数が200万回再生を超える驚きの人気レシピを発見しましたよ！その名も「ホントに旨い煮込みハンバーグ」。紹介していたのはYouTubeチャンネル『肉屋が教える肉料理』さんで、お肉屋さんの4代目がお...
-
【リュウジの超裏ワザ】深い味わいに進化！「世界一旨いサッポロ一番みそラーメンの作り方」に挑戦♪
袋系インスタントラーメンの定番「サッポロ一番」。ファンが多いゆえ、みそ派、塩派、はたまたしょうゆ派か!の大論争も、長きに渡って繰り広げられています。その論争に一石を投じるかのように、料理研究家のリュウ...
-
ご飯10杯いけちゃうかも♪「ゴーヤーの佃煮」作ってみた！ゴーヤー＋魚介風味でごちそう感MAX【農家直伝】
ゴーヤーがおいしい季節ですね！家庭菜園やグリーンカーテンでもおなじみの野菜ですが、旬でおいしいとはわかっていても「ゴーヤーチャンプル」しかバリエーションがないわたし…。そんなときに神奈川県の農家から、...
-
「お蕎麦屋さんのカレー」と「北海道のスープカレー」を合わせてみた！夏野菜モリモリ♪爆食必至!!【農家直伝】
こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。蒸し暑い毎日、みなさん食欲落ちてないですか？そんな方におすすめの、夏野菜をたっぷり使ったカレーレシピをご紹介します。「お蕎麦屋...
-
【ハンバーグの求道者】400超のレシピ考案した研究家は“ハンバーグをつけ汁で食べる“って本当⁉
東京都北区にあるハンバーグ専門レストラン『榎本ハンバーグ研究所』のオーナー・榎本稔さんは、ハンバーグのレシピを400以上も考案してきたスゴい人。そんな多くのレシピの中でもかなり異彩を放つのが「しるばー...
-
買ったトマトが酸っぱい… アレを加えると？「レストラン級！」
夏に旬を迎えるトマト。そのまま食べるのもおいしいですが、トマトを使った料理レシピも豊富です。生のトマトが苦手な子供でも、調理したら喜んで食べてくれるという家庭もあるのでしょう。フレッシュなトマトを使っ...
-
【リュウジレシピ】何と「塩」不要！白だしが押し出してる「まるごとトマトそうめん」に挑戦！トマトたっぷり♡
トマトを丸々1個使った“映え映え”そうめんレシピを発見。それは、料理研究家のリュウジさんが紹介している「まるごとトマトそうめん」。旬のトマトを一番おいしく食べられる究極のレシピ！とご本人は自信たっぷり...
-
豚肉を『アレ』で煮込んだら感動の出来！ 「おかわりが止まらない」
ティータイムにリッチな気分を味わえる『紅茶』。飲むだけではなくスイーツに入れて楽しむ人もいますが、実は料理にも活用できるそうです。そこでヤマサが公式ページで紹介している、紅茶を活用した豚煮レシピを実際...
-
ゼラチンのスペック限界点超え！想定外量の豆乳を投入で…固まるの⁉「超とろとろ豆乳プリン」に挑戦♪
ゼラチンで固められる“限界”を攻めたという、興味深い豆乳プリンのレシピを見つけました。それは、99.6万人が登録するYouTubeチャンネル『ばくばクック』の「超とろとろ豆乳プリン」。レシピ名にあるよ...
-
【中華料理のレジェンド】中華の鉄人・陳健一が自宅で作る麻婆豆腐は“辛くない”んだって！作ってみた♪
陳健一さんと言えば、四川料理の神様陳建民さんを父に持つ中華の鉄人（懐かしい）。惜しくも2023年に亡くなられましたが、YouTubeには多くの動画が残っています。その代表料理と言われる麻婆豆腐ですが、...
-
【農家直伝】玉ねぎだけでフレンチ風味な「前菜ゼリー」作ってみた！コンデンスミルクでぽってり高級感♡
今回、新潟県の農家に見たことも聞いたこともないレシピを教わりました。それが、なんと「玉ねぎゼリー」。最初はスイーツかと思ったんです。だって、結構な量のコンデンスミルクが入るので。でも、これがフレンチっ...
-
ロッテ「溶かしてください」 思いもよらない『小梅』の活用法に「天才かよ」
ロッテが１９７４年に発売した小粒の梅味のキャンディ『小梅』。２０２４年に発売から５０周年を迎えるロングセラー商品です。『小梅ちゃん』という少女が描かれたパッケージが印象的で、甘酸っぱくさわやかな甘さが...
