「鍋 レシピ」のニュース (2,237件)
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学者によると『キャベツの姿は絶望的…らしい』 その代償に甘みを蓄えるそうで…すべて絞り出す調理法を試してみた
管理栄養士のともゆみです。先日、NHKの情報番組『あしたが変わるトリセツショー』でキャベツのトリセツを紹介していました。植物の専門家によると、キャベツは一見絶望的な姿をしている（⁉）ように見えるそうな...
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リュウジ考案「究極の納豆ご飯」は納豆には手を加えず…まさかのガーリックライスにオンする禁断レシピ
ほぼ毎朝食卓に並ぶ「納豆」。特にアレンジをするつもりも必要もなく、普通にご飯にのせて食べると十分幸せなのですが、料理研究家リュウジさんがひと癖ある納豆ライスを提案してきましたよ♪実は納豆自体には何もア...
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【リュウジが完コピ】ミスドで滅茶苦茶人気のアレが3分で⁉「虚無ミスド風汁そば」に挑戦！その再現率は…⁉
リュウジさんの代名詞にもなっている「虚無レシピ」。やる気が出ないときでも余裕で作れる、超簡単レシピシリーズです。本日はそんな虚無レシピの中から「虚無ミスド風汁そば」を作ります。あのミスタードーナツの人...
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大人になればわかる妙味♪ほろ苦×甘「夏みかんのピール」作ってみた！冷凍もできるって～【農家直伝】
子どもの頃は苦手だったけど、大人になって分かるおいしさってありますよね。今回、神奈川県の農家に教わった「夏みかんピール」は、まさにそんな味。夏みかん特有の苦みを、茹でこぼしと砂糖で煮詰めて食べやすくし...
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オーストリア流ポテサラ!?「新じゃがいものウィーン風サラダ」作ってみた！まろやかビネガー風味♡【農家直伝】
マヨネーズ不使用でヘルシーなポテサラがある…とのことで、「新じゃがいものウィーン風サラダ」を長野県の農家に教えていただきました！“ウィーン風”ってどゆこと!と思って調べてみると、ビネガーとマスタードで...
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キャベツで「生春巻き風サラダ」作ってみた！茹でて巻くだけ具はお好み♪5分で映え副菜できた♡【農家直伝】
一年中ずっとお世話になっている食材、キャベツ。特に今はふんわりした春キャベツがおいしいですよね。今回は、そんなキャベツを生春巻きの皮みたいに使うというサラダレシピ、埼玉県の農家に教わりました。茹でたキ...
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【馬場ごはん】え、ケチャップ入れるの⁉みそ汁の新境地「春キャベツのシャキシャキ豚汁」に挑戦！旨味マシマシ～
豚汁は冬の印象がありますが、ロバートの馬場さんは、”春野菜を使った豚汁”を自身のYouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’sKitchen』で紹介。春キャベツと春ごぼうをたっぷりと入れ...
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リュウジママが焼き肉屋の味を再現！「至高を超えたたまごスープ」に挑戦♪牛だしとゴマ油で大優勝！
今回は、料理研究家リュウジさん扮する“リュウジママ”の「至高を超えたたまごスープ」に挑戦します。味の決め手はあのだし⁉まるで焼肉屋さんのように味わい深く、たっぷり長ねぎとふわふわ卵の食べるスープ。ご飯...
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ローソンの『こしあん大福』 思わぬアレンジに「最高」「食べてみたい」
ローソンで販売中の『北海道産小豆使用のこしあん大福』は、なめらかなこしあんをモチモチの皮で包んだ人気商品です。ローソンの公式Instagram（akiko_lawson）に投稿されたのは、そんな人気商...
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【旨味爆弾】干し野菜で「グラタン」作ってみた！みそ仕立てで追い旨味♡彩りは春の豆におまかせ♪【農家直伝】
みなさん、干し野菜って試したことありますか？野菜を切って乾燥させて作る干し野菜は、旨味がギュッと凝縮します！料理に使えば旨味がワンランクアップしますし、野菜の長期保存にもおすすめ。今回はそんな干し野菜...
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【ソムリエの魔法のたれ】イタリアンな煮っ転がし「新じゃがのバルサミコ醤油煮」に挑戦！照りってり濃厚♡
いつものじゃがいもより水分が多く、皮が薄いため皮ごと調理するにも適した新じゃが。小ぶりのものも多いので、丸ごと食べて存分に楽しみたいものです。そんな時に作ってみたいのは、YouTubeチャンネル『Ao...
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え、練りゴマの代わりにピーナッツバター⁉素材のうま味がグイグイくる「ほうれん草の胡麻和え」に挑戦！
みなさん、ほうれん草の胡麻和えを作ったりしますか？わたしは時々作るのですが、最近目ウロコなレシピを見つけたんです。それが、YouTube動画『食事処さくら』にあった「ほうれん草の胡麻和え」です。こちら...
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卵と生クリーム不使用の【濃厚牛乳アイス】に挑戦♪牛乳と蜂蜜を煮込むだけで…優しい甘さのミルク味♡
アイスクリームを手作りするには、アイスクリームメーカーを持っていないと上手に作れないイメージがあって、一度も作ったことのない筆者。でも、料理研究家ゆかりさんが自身のYouTubeチャンネルで牛乳と蜂蜜...
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半分“しゅうまい”みたいな「ロールキャベツ」作ってみた！巻き簾で巻いてそのまま蒸すの!?【農家直伝】
今は春キャベツがおいしい季節。ロールキャベツを作りたいけど、ちょっと季節外れかな…そう思ってたときに埼玉県の農家から、変わり種のレシピを教わりました。肉だねをキャベツの葉で1つずつ包むのではなく、なん...
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【卵料理の超裏ワザ】科学な調理で必ず“ぷるふわ”に♡異次元食感の「卵焼き」に挑戦！秘密は白い粉⁉
うまくいくときもあれば、うまくいかないときもある…わたしの作る卵焼きは、不安定（苦笑）。そんなお悩みを解決してくれそうな、おいしく仕上げる卵焼きのコツをNHK『あしたが変わるトリセツショー』で紹介して...
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【シェフ脇屋の簡単中華】あぁ…高貴な香り♡「そら豆の香り炒め」はふんわりした味わいに花椒と唐辛子の刺激
店頭でふっくら膨らんだ、大きなさやのそら豆を見かけるようになりました。どうやら、そら豆の旬がやってきたようです。…と、「よく調理しています」みたいな感じで言っていますが、実はわたし、そら豆は一度も購入...
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【冷凍うどんで節約めし】うどんで油そば風⁉お湯も沸かさず時短・簡単♪「やみつきうどん」は1杯100円
冷凍うどんを使った、油そば系の「やみつきうどん」。お料理系YouTubeチャンネル「こっタソの自由気ままに」で紹介しているレシピです。冷凍うどんなので鍋でお湯を沸かす必要なし！さらに、1杯100円くら...
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【安永6年創業の料亭】がレシピ大公開！240年愛される「サケの焼き漬け」に挑戦！焼いて漬けるだけ♪
旅館の朝食や朝食バイキングで必須のメニューといえば「鮭」ですよね。アスタキサンチンが豊富で、健康にも美容にもいいと紹介していたのはNHKの「あさイチ」。しかも老舗料亭の秘伝レシピを教えてもらえるときた...
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発想がスゴイ…じゃがいもをマルっと包む「ロールキャベツ」作ってみた！お肉は別で煮込むの!?【農家直伝】
味が染みた柔らかいキャベツを楽しめる「ロールキャベツ」は、冬が終わっても食べたい鉄板レシピですね。でも、ひき肉や刻んだ玉ねぎ、にんじんなどを具にするのは飽きてきたな…と思っていたら、埼玉県の農家に変わ...
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【春キャベツ大量消費】仕込みは10分！鍋の中で重ねるだけの「巻かないロールキャベツ」に挑戦！
本日は、葉がやわらかくて瑞々しい旬の春キャベツをたっぷり使って、ロールキャベツを作りたいと思います。ですがワタクシ、かなりズボラなもので、肉ダネをキャベツで巻くのが面倒くさいのです。そこで見つけたのが...
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【クーリッシュ公式】アイスとお餅を混ぜると…「トルコ風のび～るアイス」になるんだって！試してみたら…
かつて日本中でブームを巻き起こした「トルコ風アイス」。伸び～るアイスクリームです。記憶が蘇った方もいるかもしれませんが、筆者も当時すっかり魅了されて食べた覚えがあります。とにかくビヨ～ンと伸びるのが特...
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【前人未踏コラボ】山の恵み「行者にんにく」をクレープで巻いてみた！米粉と海苔で和風に♪【農家直伝】
みなさん、「行者にんにく」って知っていますか？にんにくに似た強い香りと、修行僧が強壮のために食べていたと言われている山菜です。今回、その強い風味を生かすユニークなレシピを、新潟県の農家から教わりました...
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【節約優秀食材】あ～瑞々しい！シャキシャキな「旨塩もやし」に挑戦♪残っただし汁で極旨スープも爆誕
ずーっと続いている価格高騰。食費を節約したいモードも昨年に引き続き継続中です。というわけで本日は、節約食材の最優秀選手「もやし」をフィーチャー。今YouTubeで話題になっている、くまの限界食堂さんの...
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牛スジは少しの手間と時間を惜しまなければ優勝！「牛スジ肉豆腐」作ってみた！煮汁はカレーにリメイク
スーパーでも牛すじ肉は売っていますが、圧力鍋を持っていない筆者は手に取らない部位。どう調理すればいいのかも、あまりピンと来ません。ところが、人気の料理系YouTuber・武島たけしさんが、普通の肉豆腐...
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【野菜のプロ激推し】アスパラガスの斬新レシピ2種作ってみた！ガリバタホイル焼き＆おひたし♪【青髪のテツ】
こんにちは、スーパー青果部の青髪のテツです。春が来ました！柔らかくて香ばしい国産のアスパラガスが出回る季節です。アスパラは、茹でてマヨネーズをかけるだけでおいしい野菜ですが、せっかくなのでいろんな調理...
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自由が丘で上海のローカルフード「焼小籠包」が人気の行列店『大山生煎店』が旨いワケ
●自由が丘で行列ができる上海名物の焼小籠包専門店『大山生煎店（タイザンシェンジェンテン）』。その美味しさの秘密を実際に味わって探りました。自由が丘をこよなく愛する筆者は小腹が空いたとき、よく行くお店が...
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【シン・たけのこのアク抜き】「米ぬか」も「一晩水にさらす」も不要！え、たっぷりの水で茹でるだけ⁉結果は…アリ！
皮付きたけのこは春だけに出回る、山のごちそう。でもアク抜きが大変で、なかなか手が出ません…。一般的には米ぬかを加えたお湯で茹でてアク抜きしますが、鍋を洗うのが大変で排水口が詰まったりも。料理のおいしさ...
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【リュウジレシピ】話題の大ヒット商品「豆腐バー」でカルパッチョ作ろう♪チーズを連想させる食感で美味♡
管理栄養士のともゆみです。最近よくコンビニなどで見かけるのですが、「豆腐バー」という商品をご存じでしょうか？木綿豆腐をギュッと固めた感じで味付けもされているので、そのままワンハンドで食べられるという便...
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もりもりの野菜が超絶簡単＆激烈旨い！ずぼらさんに優しい「野菜盛盛ビビンバ」に挑戦！パンチ効いてる
ビビンバって、野菜ごとにナムルを作ったり、肉そぼろを作ったりと仕込みがいろいろあって、手間がかかる印象。しかーし！そんなお悩みをスパッと解決してくれるレシピがあったのです。それは、お料理系YouTub...
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【しかないレシピ】表面とろ～りで中ほくほく♡肉ナシでも十分旨い「肉なしじゃが」は思い立ったら即作れる
少ない材料で簡単に出来るおかずレシピは、いくつあっても重宝しますよね。今回見つけた、わたし好みの“材料少なめ簡単おかずレシピ”は、お料理系YouTuberのくまの限界食堂さんが紹介している、じゃがいも...
