洋菓子界の登竜門!「日本一」のクリームチーズスイーツが決定!第14回「キリ クリームチーズコンクール 2019」最終審査結果発表!

洋菓子界の登竜門!「日本一」のクリームチーズスイーツが決定!第14回「キリ クリームチーズコンクール 2019」最終審査結果発表!
 ベル ジャポン株式会社(本社:東京都港区 代表取締役:Francois-Xavier Moreau フランソワ - グザビエ・モロー)は、株式会社アルカン(本社:東京都中央区 代表取締役社長:檜垣 周作)と共同で、お菓子に携わるすべてのプロフェッショナルを対象としたコンクール、第14回「キリ クリームチーズコンクール」の最終審査会を2019年8月7日(水)に実施し、ここに最終審査結果を発表します。

 「キリ クリームチーズコンクール」は、「キリ クリームチーズ」の幅広い可能性と魅力をより多くの方々へ広めるとともに、製菓業界の活性化と次世代の育成を目的として、2000年から実施しているプロフェッショナル向けの製菓コンクールで、洋菓子界の登竜門とも呼ばれています。また、国内外で活躍する製菓業界のプロたちが選ぶ受賞作品のレベルの高さは、業界を代表するほどであり、過去に商品化された受賞作品も数多く存在します。

 第14回目の開催となる本年は、(1)生菓子部門 (2)焼菓子部門 (3)ジュニア部門 (4)ファクトリー部門の4部門を設定。書類審査を通過した各部門5作品、合計20作品が最終審査に進み、各部門における最優秀賞、銀賞、銅賞が決定いたしました。また、プロの審査員に加え、今年も一般消費者審査員によって審査を行う「一般審査員特別賞」が、ファクトリー部門の中の1作品に贈られました。今年はコラボレーションが初となる、食品情報ポータルサイト「もぐナビ」の会員の方々に消費者目線での審査を行っていただき、商品化を意識した消費者にも身近なコンクールとなりました。

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