フレンチトーストやパンケーキなど、喫茶店で出てくるような軽食やスイーツを自宅で作ってみたいと思ったことはありませんか。
純喫茶のメニューは一見簡単そうに見えますが、「パンケーキを1枚ずつ焼くのが面倒」「上手に焼けない」など、難しいと感じている人もいるでしょう。
食パンや洋菓子を製造・販売している『ヤマザキ製パン』の公式ウェブサイトでは、ヤマザキ製パンのパンを使った手軽に作れる純喫茶メニューのレシピを紹介しています。
ふわとろフレンチトースト
フレンチトーストは、朝食やブランチ、おやつにぴったりの定番メニューです。
ヤマザキ製パンのレシピでは、ヤマザキロングセラー商品『ダブルソフト』を使います。『ダブルソフト』を使うことで、プリンのように「とろん」と仕上がるそうです。
喫茶店メニューの定番のひとつ、フレンチトースト。そのままでもふわふわのダブルソフトを使うと、卵液をぎゅっと吸い上げてくれるので、中がまるでプリンのようにとろんとした仕上がりに。さらに、レモンの輪切りをのせることで、味わいと見た目にアクセントをプラスしています。
□作り方のコツ
パンが柔らかいので、パンが卵液を吸い込んだら、なるべく早めに焼きましょう。ひっくり返すときはフライ返しをさっと差し入れて、崩れないよう慎重に。柔らかくてぷるぷるのフレンチトーストは、極上のおやつです。
山崎製パン公式「パンキジ」 ーより引用
ふわもちパンケーキ
パンケーキは、まさに喫茶店メニューの王道です。カフェオレではなく、あえて『ミルクコーヒー』を合わせることで、より純喫茶らしさを出せるでしょう。
ヤマザキ製パンが紹介するのは、BAKE ONEシリーズの『ふわもち食感のパンケーキ』を使ったアレンジレシピです。
まずは「純喫茶」と言えばコレ! というメニュー、パンケーキ。
ふわもちのパンケーキをお皿に重ねて、バターやシロップなどをのせていただきましょう。もうこれだけで純喫茶感満載!使用したのは、「BAKE ONE ふわもち食感のパンケーキ」。
10枚入りの小ぶりなパンケーキは、甘くてもちもち。重ねてお皿にのせるだけでも、ワクワクするビジュアルになりますよ。
山崎製パン公式「パンキジ」 ーより引用
『ピザトースト』でお手軽ランチ
ヤマザキ製パンの『大きなハム&たまご』を使って、ボリューミーなピザトーストを作りましょう。
おうち純喫茶のランチ部門は、ピザトースト。「大きなハム&たまご」を横半分にスライスして、ピザソースとチーズをのせてトースターへ。
揚げピザのようにまわりがサクサクの、特別なピザトーストができあがります。使用したのは、大きなハム&たまご。
中にゆでたまごフィリングとハムが入ったドーナツです。スライスしたら2つできあがるので、なんだかちょっとお得感も。
ペアリングしたいのは、ファストフード調にコーラフロート。バニラアイスを豪快に盛りつけて。
山崎製パン公式「パンキジ」 ーより引用
喫茶店スイーツの定番『プリンアラモード』
純喫茶の定番スイーツといえば、見た目が華やかな『プリンアラモード』です。
パンとは縁のなさそうなメニューですが、しっとり食感が魅力の『北海道チーズ蒸しケーキ』を使うと、ひと味違うスイーツに変わります。
純喫茶のスイーツメニューは、プリンアラモード風に盛りつけたパフェ。「北海道チーズ蒸しケーキ」を一口大にカットして、グラスへ。フルーツや生クリームもたっぷり盛ると、子どもも喜ぶおやつタイムに。
北海道チーズ蒸しケーキの酸味と軽やかさは、生クリームやフルーツとぴったりです。
山崎製パン公式「パンキジ」 ーより引用
どのアレンジレシピも簡単にできるので、喫茶店の雰囲気を自宅で楽しみたい人は、ぜひ試してみてください。
[文・構成/grape編集部]