「シュウマイは手で包みません」　きれいに仕上げる裏技が時短で最高！

肉汁がじゅわっと広がるシュウマイは、食卓に並ぶと嬉しい定番メニューですよね。

とはいえ、1つずつ包んで形を整える作業が思った以上に手間に感じることも。

そのような悩みを解決してくれるのが、製氷機を使った裏技。手間をかけずに、きれいな形のシュウマイを手早く作れると話題です。

本記事では、さまざまな時短術を発信している、ゆめ（yume_kurashi_）さんのアイディアを実際に試し、その手順や仕上がりを写真つきで詳しく紹介します。

製氷機を使ったシュウマイ作りにチャレンジ

製氷機を使ってシュウマイを形成した様子がこちらです。1つずつ包む必要がなく、スムーズに作れました。見た目が整うだけではなく、調理の時短にもつながります。

製氷機に入ったシュウマイ（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

ステップ1：材料を混ぜ合わせる

作り方を詳しく紹介します。まずは、次の材料を用意しましょう。

【材料】

・シュウマイの皮　1袋

・豚ひき肉　150g

・タマネギ　2分の1個

・グリーンピース（水煮）　適量

・水（蒸す用）　適量

・ねりカラシ　適量

A

・オイスターソース　大さじ1杯

・料理酒　大さじ1杯

・片栗粉　大さじ1杯

・鶏ガラスープの素　小さじ1杯

・砂糖　小さじ1杯

・すりおろしショウガ　小さじ1杯

材料と『A』をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、タネを作りましょう。粘りが出るまでしっかり混ぜることで、ジューシーに仕上がります。

材料を混ぜ合わせる様子（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

ステップ2：製氷機を用意する

次にシュウマイ作りに使う製氷機を用意します。一般家庭用のものでOKですが、仕切りが小さすぎず深さがあるタイプを選ぶときれいに仕上がるでしょう。使用前にしっかりと洗って清潔にしておいてください。

製氷機を用意する様子（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

ステップ3：シュウマイの皮を敷いてタネを詰める

製氷機のくぼみにシュウマイの皮を1枚ずつふんわりと敷き詰めていきましょう。その上から混ぜておいたタネを詰め、表面を整えてください。

シュウマイの皮を敷いてタネを詰める様子（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

ステップ4：蒸し器で10分蒸す

タネを詰め終えたら、グリーンピースをのせて彩りをプラスします。製氷機からシュウマイを取り出したら蒸し器に並べ、約10分蒸しましょう。タネにしっかりと火が通っていることを確認してくださいね。

蒸し器で蒸す様子（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

ステップ5：器に盛りつければ完成

器に盛りつければ完成です！製氷機で形を整えているため、見た目も均一で食卓映えも抜群。手間をかけずに作ったとは思えない仕上がりに驚くでしょう。

完成したシュウマイを器に盛りつけた様子（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

【感想】形がきれいなシュウマイに仕上がる！

実際に作ってみて驚いたのは、工程のシンプルさです。これまで面倒に感じていた包む工程がなくなり、不器用な人でもきれいに形成できると実感しました。製氷機にセットして詰めるだけでよく、作業もスムーズで時短にもつながります。

忙しい日でも、調理の負担をかけずに手作りシュウマイに挑戦できそうですね。ぜひこの裏技を取り入れて、手軽においしいシュウマイ作りを楽しんでみてください。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／grapeフード編集部]