箸休めにもぴったり！　あっさり味な“簡単”ごま和えレシピ
撮影：エニママ 画像（7枚）

やわらかくて、強い甘みをもつ春キャベツ。

その特徴ゆえ、さっと加熱するだけでも十分おいしく、時短にも最適な食材です。

本記事で紹介する『春キャベツのごま和え』の調理時間は、たったの5分！

忙しい時の『あと一品』にもおすすめの副菜ですよ。

『春キャベツのごま和え』の作り方

春キャベツの食感と甘みを生かした、『春キャベツのごま和え』。

材料は、以下の通りです。

材料

【材料（4人前）】

・春キャベツ　4分の1玉（200g程度）

・【A】塩　少々

・【A】砂糖　小さじ1杯

・【A】酢　小さじ1杯

・【A】醤油　小さじ1杯

・【A】めんつゆ（2倍濃縮タイプ）　大さじ1杯

・カニカマ　3本

・すりゴマ（白）　大さじ2杯

1．春キャベツを加熱する

春キャベツを洗って5mm幅の細切りにし、耐熱容器に入れましょう。

箸休めにもぴったり！　あっさり味な“簡単”ごま和えレシピ
5mm幅の細切りにした春キャベツの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

ラップをかけて、600Wに設定した電子レンジで約2分加熱します。

時間は目安なので、様子を見ながら調整してくださいね。

加熱が済んだら、粗熱を取りましょう。

箸休めにもぴったり！　あっさり味な“簡単”ごま和えレシピ
電子レンジ加熱後の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．合わせ調味料を作る

粗熱を取っている間に、【A】の材料をよく混ぜて、合わせ調味料を作ります。

箸休めにもぴったり！　あっさり味な“簡単”ごま和えレシピ
【A】の材料を混ぜたものの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．材料を和える

春キャベツの粗熱が取れたら、布巾やキッチンペーパーなどを使って水分を絞りましょう。

カニカマは割いてから入れてください。

箸休めにもぴったり！　あっさり味な“簡単”ごま和えレシピ
割いたカニカマを加えた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

合わせ調味料とすりゴマを入れて、よく混ぜましょう。

箸休めにもぴったり！　あっさり味な“簡単”ごま和えレシピ
合わせ調味料、すりごまを入れて混ぜている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

最後に盛りつけたら、でき上がり！

箸休めにもぴったり！　あっさり味な“簡単”ごま和えレシピ
完成して盛りつけた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

春らしい彩りのごま和えに「シンプルでいい！」

『春キャベツのごま和え』は、あっさりとしていて、箸休めにもぴったりな味つけです。

味見だけのつもりが、筆者はつい食べすぎてしまいました。

家族は「シャキシャキ感がいい！」「シンプルな味つけでもおいしいね」と絶賛。

パパッと作れるだけでなく、彩りもよいので食卓が華やかになるのも嬉しいポイントです。

本記事で紹介したレシピでは、カニカマを使いましたが、ハムやツナなどでも作ってみようと思います！

好みの具材でアレンジもできる万能メニューなので、ぜひ作ってみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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