切って混ぜるだけ！　柿が驚くほどウマくなる『秋の簡単おつまみ』【10分レシピ】
撮影：キジカク 画像（6枚）

寒くなる季節に店頭に並び始める柿。生のまま味わうのはもちろん、焼き柿などのアレンジも人気ですよね。

ネットではクリームチーズと合わせる食べ方が「驚くほどおいしい」と話題になっているようです。

塩気と酸味をもつクリームチーズが柿の自然な甘さを引き立て、ワインのおつまみにもなると評判なのだとか。

柿とクリームチーズを合わせた手軽なレシピを実際に試してみました。

切って混ぜるだけ！　柿が驚くほどウマくなる『秋の簡単おつまみ』【10分レシピ】
柿の画像（撮影：キジカク）

撮影：キジカク

マイルドな味わいがクセになる！『柿×クリームチーズ』

必要な材料は以下の通り。生の柿の甘さがしっかり感じられるため、砂糖などを加える必要はありません。

材料

【材料】

・柿　1個

・クリームチーズ　2個

・粗びき黒コショウ　少々

1．柿を一口サイズにカットしてクリームチーズと混ぜる

柿をよく洗い、食べやすい大きさに切って皮を剥きます。

切って混ぜるだけ！　柿が驚くほどウマくなる『秋の簡単おつまみ』【10分レシピ】
柿をカットしている画像（撮影：キジカク）

撮影：キジカク

クリームチーズは冷たいままだと硬くて混ざりにくいため、あらかじめ使用するぶんだけ常温に戻しておきましょう。

少しやわらかくすると、柿によく絡み、口当たりが格段によくなりますよ。

切って混ぜるだけ！　柿が驚くほどウマくなる『秋の簡単おつまみ』【10分レシピ】
クリームチーズの画像（撮影：キジカク）

撮影：キジカク

2．黒コショウで味を調える

容器に柿とクリームチーズを入れ、さらに粗びき黒コショウを一振りして和えたら完成です。

切って和えるだけなので、10分もかからずにできましたよ。

切って混ぜるだけ！　柿が驚くほどウマくなる『秋の簡単おつまみ』【10分レシピ】
和えている画像（撮影：キジカク）

撮影：キジカク

黒コショウをかけることによって、柿の甘みを引き立てつつ香りのアクセントに！組み合わせのよさが一気に際立ちます。

おつまみにピッタリな秋の味覚！

一口食べてみると、柿のジューシーな甘み、クリームチーズの塩気とコクが驚くほどよく馴染んでいるのが分かりました。

果物と乳製品の組み合わせは多いものの、柿との相性は想像以上。

黒コショウを加えることで、大人向けのおつまみとしても十分成立する一皿に仕上がりました。

切って混ぜるだけ！　柿が驚くほどウマくなる『秋の簡単おつまみ』【10分レシピ】
完成画像（撮影：キジカク）

撮影：キジカク

パンやクラッカーにのせてもおいしく、サラダのトッピングにも使える汎用性がありますね。

調理工程も『切る・和える・コショウを振る』の3ステップだけ。火も使わず、準備も後片づけも簡単です。

新たなフルーツの楽しみ方として、ぜひ試してほしい一品。秋冬の食卓に、新しい柿の味わいを取り入れてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／キジカク]

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