玉子焼き器に薄く生地を広げて…　重ねて作る簡単おやつが「お店みたい」【管理栄養士のレシピ】

いろいろな具材を包むことができて人気のクレープ。何枚も重ねてケーキにしたミルクレープはカフェなどで楽しむ人もいるでしょう。

そんなミルクレープを、玉子焼き器を使って家で簡単に作ってみませんか。

四角い形になる『玉子焼き器で作るミルクレープ』の作り方を紹介します。さっぱりしたヨーグルトクリームが中に入っておいしいですよ。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』の作り方

用意するものは以下の通り。使用する玉子焼き器のサイズは横12cm、縦18cm程度のものです。

材料

【クレープ生地の材料（1回分）】

・薄力粉　大さじ8杯（72g）

・砂糖　大さじ2杯（12g）

・卵　2個

・溶かしたバター　大さじ1杯（12g）

・牛乳　1カップ（200mL）

・サラダ油　適量

『玉子焼き器で作るミルクレープ』の材料写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

ヨーグルトクリームの材料は以下の通り。

【ヨーグルトクリームの材料（作りやすい分量）】

・プレーンヨーグルト　1パック（400g）

・生クリーム　1パック（200mL）

・砂糖　大さじ3～4杯（27～36g）

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

1．生地になる材料を混ぜる

ボウルに薄力粉をふるって入れて、砂糖も加えて混ぜたら、中央をくぼませて卵を割り入れます。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

泡立て器でよく混ぜたら、溶かしバターを加えて混ぜましょう。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

次に牛乳を加えて混ぜます。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

これを冷蔵庫に入れて30分寝かせてください。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

2．焼く

玉子焼き器にサラダ油を薄く引いて、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

そこへ『1』の生地のおよそ12分の1程度をお玉ですくって、玉子焼き器を動かしながら全体に広げましょう。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

ふちのほうから焼き色がついたら裏返し、10秒程焼いて取り出します。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

これを繰り返し、生地を全部で12枚程焼きます。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

3．ヨーグルトクリームを作る

次にヨーグルトクリームを作りましょう。

ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れて一晩水切りして、約半分の重さにしたものを使います。

砂糖は、あっさりした甘さが好みなら大さじ3杯、甘めが好みなら大さじ4杯にして調整してください。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

ボウルに生クリームを入れ、途中で2～3回に分けて砂糖を入れながら、泡立て器でツノが立つまで泡立ててください。

一回り大きなボウルに氷水を入れて、冷やしながら泡立てるといいです。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

水切りしたヨーグルトをボウルに加えて混ぜたら、ヨーグルトクリームのでき上がりです。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

4．クレープ生地とヨーグルトクリームを重ねる

クレープ生地とヨーグルトクリームが用意できたら、ミルクレープにします。

冷ましたクレープ生地の上にヨーグルトクリームを大さじ2杯程度のせ、ゴムベラなどで全体に広げます。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

この上にクレープ生地を重ねてください。これを繰り返し、一番上がクレープ生地になるように重ねたら、ラップで包んで30分程冷蔵庫に入れて落ち着かせます。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』を作る写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

5．カットする

冷やしたものを切り分けると…きれいな層が出てきました！

『玉子焼き器で作るミルクレープ』の完成写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

好きな形に切って、皿に盛ってでき上がりです。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』の完成写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

家でのティータイムに

玉子焼き器で作ったクレープ生地は四角い形が揃っていて、きれいに重なりました。

『玉子焼き器で作るミルクレープ』の完成写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

仕上がりはフォークで簡単に崩せるやわらかさ！口に入れてみると、もちもちの生地が層になったクレープの食感が楽しく、さっぱりとしたヨーグルトクリームはとても食べやすいです。

やさしい味わいなので、ついたくさん食べてしまいそうなおいしさですよ！

家でのティータイムにいかがでしょう。

ヨーグルトクリームの栄養

『ヨーグルトクリーム』の写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

ヨーグルトは生クリームに比べて脂質が少なく低エネルギーです。ヨーグルトを加えたクリームなら、カロリーを抑えやすくなるでしょう。

また、ヨーグルトは丈夫な骨を作るカルシウムが豊富です。

バナナミルクレープもおすすめ！

一工夫するなら、バナナ入りのミルクレープはいかがでしょう。

『バナナミルクレープ』の材料写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

先ほどの『玉子焼き器で作るミルクレープ』と同様にして、クレープ生地、ヨーグルトクリーム、薄くスライスしたバナナを順に重ねていきます。

今回はクレープ生地8枚にバナナ3本を使いました。

『バナナミルクレープ』の完成写真（撮影：小泉明代）

撮影：小泉明代

ヨーグルトは善玉菌を含む発酵食品で、バナナは善玉菌のエサになる食物繊維を含んでいます。組み合わせれば、腸内環境を整える『腸活』にも効果的でしょう。

ぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／小泉明代]