中国メディア・今日頭条が先月5日に掲載した「お米の味で、中国人はどうして日本人に負けるのか」という文章のなかでも、この点に言及している。文章は、中国におけるお米と日本のお米では「品種も飲食習慣も違う」としつつも、「しかし全体の品質やいいお米を買える確率は日本の方がかなり高いのである」と説明した。
そして、日本のほうが「いいお米」を買える確率が高い理由として、「日本人は稲の品質について、中国より40年早く重視し始めた」、「産地や品種に対して神経質なほどにこだわりを持っている」、「お米の鮮度を気にしている」といった点を挙げている。
日本では1970年代にすでに米不足の問題が解消され、「おいしさ」への追求が始まっていたと紹介。
中国は少ない耕地面積と莫大な人口ゆえ、とにかく生産して人民の腹を満たすことが最優先されてきた。それは急速な経済成長を遂げてからも、貧富差の拡大に伴って完全に解決できていない状況である。「温飽」(衣食がほぼ足りる)が政策の柱として盛んに叫ばれていたのは、ほんの10年ほど前のことなのだ。
達成が可能かどうかは別として、今の中国は2020年の「小康社会」(ゆとりある社会)を目指して進んでいる。
【関連記事】
日本の炊飯器やお米を信奉する中国人、炊飯器も使わずお米も食べない日本の若者
どうして日本のアニメは人びとを「やみつき」にさせるのか
日本の温泉に行った中国人観光客がガッカリ・・・「もういいや」と思った理由
知らなかった・・・日本人は中国についてこんなに誤解しているなんて!
中国人の疑問・・・なぜ日本アニメの主人公は、敵にトドメを刺さないのだ!