絶品！カマンベールチーズの炊き込みご飯 (2021年2月3日)

絶品！カマンベールチーズの炊き込みご飯

2021年02月03日(水)17:19

TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」月～木曜日の11時から放送中！

2021年1月27日のゲスト、料理研究家のジョーさん。

厚揚げステーキのカマンベールのせ！

外はカリッと香ばしく、中はふわふわの厚揚げに、とろーりとろけた、濃厚なカマンベールチーズを乗せます！
【材料】（2人分）
①カマンベールチーズ　　　　　　　：1/2個
②厚揚げ　　　　　　　　　　　　　：2枚（300g程度）
③わさび（チューブ）　　　　　　　：適量
④エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1

【作り方】
①力マンベールチーズは4等分に切り、厚揚げは半分に切る。

②フライパンにオリーブオイルを熱し厚揚げを並べ表面が少しカリとするまで焼く。
③厚揚げを裏返し、カマンベールチーズをのせたらふたをし、1～2分チーズがとろけるまで焼く。
④それを盛り、わさびを添えたらできあがり。

【ポイント】
カマンベールチーズをのせたら、ふたをして焼くことでとろり感が増します。
厚揚げは焦げすぎないように注意

カマンベールの炊き込みご飯！

【材料】（3～4人分）
①カマンベールチーズ　　　　　　　：1個
②玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　：1/2個
③にんじん　　　　　　　　　　　　：1/4本
④セロリ　　　　　　　　　　　　　：1/4本
⑤にんにく　　　　　　　　　　　　：1片
⑥顆粒コンソメスープの素　　　　　：小さじ2
⑦粗びき黒こしょう　　　　　　　　：適量
⑧エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1
⑨米　　　　　　　　　　　　　　　：2合

【作り方】
①玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをみじん切りにする。
②フライパンにオリープオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、透き通るまで炒める。

③米を研いだら炊飯釜に入れ、水を2合の線より少し少なめに加え、コンソメスープの素を加えて混ぜる。
④炒めたものを加えたら、中央に力マンベールチーズを入れ、通常モードで炊飯。
⑤炊き上がったら、カマンベールチーズごと混ぜてほぐす。器に盛り、黒こしょうを振ったらできあがり。