「とんかつ レシピ」のニュース (1,125件)
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【リュウジレシピ】「ナスの油煮」作ってみた!ナスを焼いて油吸わせて出汁で煮ると…ジュワワワ~ン♡
いま旬真っ盛りな“なす”。油との相性がとっても良い野菜ですが、その特性を最大限に生かしたレシピをあのリュウジさんが公開しました。それが「ナスの油煮」。油煮ってなかなか聞きなれない調理法ですが、なんでも...
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冷蔵庫インまで5分♪「塩カルピスヨーグルトゼリー」作ってみた!塩とレモン汁で夏にすっきり美味しい♡
夏になると飲みたくなるドリンクは?と尋ねられたら「カルピス」と答えてしまいます。白地に青いドットが爽やかなパッケージ、甘くてほんのり酸味のある味わい、そして好みによって濃度を変えて飲める楽しさ。そんな...
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【リュウジさんの本気】別次元のウマさ♡「至高のミラノ風ドリア」作ってみた!チーズとろ~りで最高かよ!
レシピのあるあるコメントに「お店みたいな味」ってありますよね。でも、シェフでもないわたしたちにそんな都合のいい話はないよなぁ、と思っていました。でも、あのリュウジさんが「本気でつくった」ら、「別次元の...
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えっ、嘘でしょ⁉納豆にウスターソースをかけてみたら…「あれ、おいしいぞ♡」【ソースは万能調味料】
わが家の“減らない調味料”第1位は「ウスターソース」。とんかつを食べるとき以外はほぼ使わず、1年中残っています。そろそろ賞味期限が近いので、なにか使い道はないかと探していたら…。日本テレビの朝の情報番...
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【オンザライス選手権】節約食材「もやし」と「かにかま」で超時短・簡単♪「中華風もやし丼」作ってみた!
食品の値上げラッシュに負けないぞ!と”家計にやさしい”お助けレシピを探していたら、見つけました!困ったときの神食材”もやし”と”かに風味かまぼこ”がタッグを組んだ「中華風もやし丼」。材料はもやし、かに...
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【オンザライス選手権】納豆と卵で「なっ玉丼」作ってみた!1人前50円&調理5分!タレは独創的なみそ味♪
納豆や卵って食卓に出てくる定番食材ですよね。この2つを掛け合わせて面白いレシピがないかと探していたら「なっ玉丼」なるものを発見!これ、調理時間はたったの5分!「なっ玉丼」最大の特徴は、おしょうゆではな...
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もう煮込まない!レンチンで「豚バラくるくるチャーシュー」作ってみた!時短・簡単なのにやわらか~い♡
”だれでもカンタンに作れる”がモットーな料理研究家まるみキッチンさんのレシピ。以前試しに作ってみたらとてもおいしく作れたので、今回は「レンジで簡単!豚バラで時短くるくるチャーシュー」に挑戦です!豚バラ...
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【プロレスラーYAMATO直伝】“夏野菜”刻んで和えるだけ、以上!「山形のだし丼」作ってみた【夏の男飯】
夏バテで、なかなか食がすすまない…。そんなときは、あつあつのご飯に、夏野菜を刻んでキンキンに冷やした“だし”をかけた丼はいかが?調理師免許を持ち、雑誌連載やテレビ出演など料理の分野でも活躍する異色のプ...
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【希代の美食家】あの魯山人が考案「鮪の茶漬け」を作ってみた!ご飯×お茶×まぐろだけで至高の味に⁉
サラサラッといただける「お茶漬け」はサッと食べたいときや食欲が無いときにぴったりなメニューですよね。筆者は、おいしさよりも手軽さを求めて作る料理だと思っています。ところが先日、食通として名を残している...
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スイカ
夏のアイコン的食べものといえばやっぱり「すいか」!包丁でサクッと切り分けて塩をパラパラっとかければ、汗ばむ身体も一気にクールダウン。ホント最高ですよね~。今年2022年の夏はスイカのポテンシャルをもっ...
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【リュウジレシピ】絶妙な調味料の掛け合わせ♪超やみつきダレの「至高のチーズダッカルビ」作ってみた!
どのレシピも間違いのない、リュウジさんの「至高」シリーズ。今回は韓国料理「至高のダッカルビ」です。鶏もも肉とキャベツを超やみつきダレで食べる“世界一ヤバい味付け”の鶏肉料理なんだそう。そのコメントだけ...
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【あさイチレシピ】ゴマ香る「最強の豚肉のしょうが焼き」が夏バテに効きまくる件!管理栄養士も太鼓判!
管理栄養士nnaokortです。先日、NHK朝の情報番組『あさイチ』で人気日本料理店の荻野聡士シェフが紹介していたのは、ゴマが香る上品な風味の「最強の豚のしょうが焼き」。「豚肉のしょうが焼きの作り方を...
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いま急増中の“テレワーク高血圧”とは? 予防・対策におすすめの「トマトジュースレシピ」3選
コロナ禍も3年目に突入し、在宅でのテレワークにすっかり慣れた人も多いのではないでしょうか?通勤がなくなり周囲への気遣いも減って、精神的にはラクに感じる一方で、運動不足や食事の栄養バランスが偏りがちにな...
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【レタス農家推し】夏バテ防止に「無限レタス餃子」作ってみた!驚きの新食感で箸が止まらなかった件
餃子に入れる野菜と言えば、キャベツや白菜などが主流ですが、レタス農家が入れるのはやっぱり…レタス!長野県川上村の農家、新海智子さんに教わった「無限レタス餃子」は、なんと肉の2倍の量(!)のレタスを、た...
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【ストウブ鍋のプロ 大橋由香さん考案】味付けは塩オンリー「鶏塩肉じゃが」作ってみた!素材の旨味ジュワ~
3年ほど前、憧れのストウブ鍋を買ったものの、ちょっと重くていつしか出番が少なくなって…。もっと活躍させたいな、と思った矢先、秀逸レシピを見つけました。それが「鶏塩肉じゃが」です。鍋に鶏肉と野菜を入れた...
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【仏人シェフ→ホテルシェフ直伝】伝統的な「フランス風目玉焼き」作ってみた!100均耐熱容器で簡単♪
管理栄養士nnaokortです。一流ホテルの朝食に出てくるような、おしゃれな目玉焼きが作れたらうれしいですよね。実は、そんな願いがかなうレシピを見つけました!材料は至ってシンプル、家にいつもあるものだ...
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包んで茹でるだけの「チーズワンタン」作ってみたら…チーズとワンタンがWで“とろ~んとろ~ん♡”
子どもの頃から親しみのあるベビーチーズ。わが家でもずっと食べてきましたが、そのアレンジレシピがテレビ番組『家事ヤロウ!!!』で披露されました!なんとお好みのベビーチーズをワンタンの皮に包んでゆでるだけ...
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材料を混ぜて冷やすだけ!大人も子どもも大満足の絶品カルピスかき氷
夏になると食べたくなる定番スイーツの「かき氷」。かき氷機を用いて細かく削った氷に、色んなシロップをかけて味わうのが醍醐味ですが、家で作る際は毎回同じ味だとちょっと飽きてしまいますよね。そんな方にオスス...
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【ミシュラン常連店】7年連続1つ星な和食店・店主直伝!トロットロの「なすの揚げびたし」作ってみた!
紫色の丸々としたなすが店先に並ぶ季節になりました!なすは大好きですが、わが家のなす料理は「麻婆なす」一択。この夏こそ、なす料理のレパートリーを増やしたいと思っていた矢先、BS‐TBSの情報番組『噂の!...
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かっぱ寿司にこだわりの「押し寿司」「蒸し寿司」! 大阪の名店「鮓 きずな」監修
かっぱ寿司は6月21日~7月18日の期間、「鮓きずな」監修「名店レシピ」第3弾商品を販売する。かっぱ寿司が採用する山形県産ブランド米「はえぬき」100%の「本気シャリ」に対し、“うまい!”と太鼓判を押...
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【リュウジさん考案】「無限カレー」は市販のルウでお店の味♡りんごと玉ねぎを“丸々1個”使うのがミソ♪
だんだん暑い日が増えてきましたね。となると、カレーが無性に食べたくなる方も多いのではないでしょうか…か・ら・の、今日作るのはリュウジさん考案の“無限カレー”です。りんごと玉ねぎが主役(それぞれまるっと...
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リュウジさん直伝!「本当においしいトマトと卵の炒め方」試してみたら…「こんなに違うの⁉」と感動した件
今まさに旬を迎えているトマト。今日は料理研究家リュウジさんの「本当に美味しいトマトと卵の炒め方」を試してみようと思います。料理名ではなく調理方法の提案になってますが、結果おいしい「トマトと卵の炒め物」...
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【タモリレシピ】温泉卵と豆腐をぐちゃ混ぜな「幸せ丼」が本気で口福度満点な件【オンザライス選手権】
今日は1人ランチだから、ササッと済ませたい…そんな時ありますよね。以前、料理上手なタモリさん考案のレシピ「豆腐丼」を試したら、チャチャッと作れてとってもおいしかったんです。で、他にもないかな~と探して...
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たった5分で完璧な栄養バランスの朝食が作れる! 無調整豆乳で作るマグカップ朝食レシピ
豆乳といえば、腹持ちが良く、タンパク質もたっぷりなので朝食にぴったり。そのまま飲んだり、コーヒーや紅茶に加えてラテにしたりと、使い道もさまざまです。そしてスーパーで手軽に買える豆乳の定番といえば、冒頭...
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【豆腐アレンジ】浅草の人気洋食店シェフ直伝!「豆腐ソテー」作ってみた!バター風味が香ばしい~♡
先日、NHKの朝の情報番組『あさイチ』を見ていたら豆腐レシピの特集をしていました。そのなかで、浅草の大人気洋食店のシェフが披露していたのが、木綿豆腐を使った『豆腐ソテー』。木綿豆腐は安くて高たんぱく&...
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【牛乳消費レシピ】手作りコンデンスミルクは煮詰めるだけで簡単!冷凍するとまさかの…ミルキーはママの味⁉
ミルキーな味わい&コクのある甘さが特徴のコンデンスミルク。わたしは大好きで、常にストックするよう心掛けているのですが、たまにやってしまう…「あっ、無かった(涙)」。スーパーに買いに行くのが面倒で…試し...
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【企業公式レシピ】鍋キューブで「かにかま茶わん蒸し」作ってみた!『鶏だし・うま塩』1個で風味豊か~♡
子どもから大人まで大好きな人も多いメニュー「茶わん蒸し」。たまに無性に食べたくなりますよね。でも、だしをとったり蒸し器を用意したりと、作るのがちょっと面倒…。そこで「鍋キューブ」の出番です。味がピタリ...
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【おうちで海外ごはん】「空飛ぶヤコブさん」なる北欧料理を作ってみた!鶏肉とバナナのオーブン料理⁉
「空飛ぶヤコブさん」って一体誰?と多くの人が思うことでしょう。実はコレ、スウェーデンの定番家庭料理で、航空会社に勤めていたヤコブさん(父親)が冷蔵庫にある食材で子どもたちのために作ったことから名づけら...
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【居酒屋風おつまみ】超簡単「えのきチーズせんべい」作ってみた!スライスチーズに“のせてレンチンだけ“♪
おうち飲みの頻度が増えた気がするここ1、2年。おつまみ作りにも力が入りますが、今日は超絶簡単で、その割にはかなりおいしいというおつまみを試してみます。以前テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で紹介していた「...
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【ニラ農家直伝レシピ】豆腐にニラあんが絡む~「豆腐のニラあんスープ」あっさり味で暑い日にも◎
外は暑いけど、室内の冷房で体が冷えちゃう…とお悩みのあなた。千葉県のニラ農家、櫻田光代さんに教わったとっておきのニラレシピで、体の中からぽかぽか温めてみませんか?豆腐を出汁の効いたスープでさっと煮る「...