「とんかつ レシピ」のニュース (1,680件)
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【袋麺アレンジ】牛乳とチーズが溶けあう白濁スープにバターどぼん！「濃厚ミルク塩ラーメン」が罪深い♡
大好きなインスタント袋麺。特にサッポロ一番塩ラーメンが好みの筆者ですが、今日は乳製品を使ったコク旨アレンジを試してみたいと思います。レシピを公開しているのは、TikTokで話題のこーすけ髭バル(@hi...
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【切って煮るだけ】忙しい日は「豚バラ肉豆腐」作ろう！肉の下処理「霜降り」とまさかの隠し味で風味極上！
豆腐がメイン具材の「肉豆腐」。すき焼きにも似ていますが、お肉の割合が少ないので、リーズナブルに作れるのがうれしいです♪今回はYouTubeの料理系チャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ』で紹...
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ありそうでなかった「雪見だいふくぜんざい」爆誕！“ひとつまみの塩”が甘味を引き締めて…うんまい♡
寒い季節に食べたくなるアイスの代表といえば「雪見だいふく」ではないでしょうか？わたしは毎年冬になると恋しくなります。そんな雪見だいふくの新しい食べ方を『脱サラ料理家ふらお』さんが提案！市販のぜんざいに...
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天才の発想！【甘じょっぱ沼から来た】コロコロ可愛い「生ポテチョコ」作ろう！小粒だから手が止まらん♡
SNSを見ていると、たまに「なんでこんなことを思いつくんだろう？？」というレシピに出会うことがあります。今回紹介する「生ポテチョコ」もそのひとつ。YouTubeチャンネル「えりだん【えりこの旦那】」で...
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【野菜の新常識】新じゃがは“生”で食べられる!?「マリネ」にしたら…シャキシャキ爽やか～【農家直伝】
じゃがいもといえば、煮たり、炒めたり、揚げたりが定番ですが、なんと“生”でも食べられるってご存じですか？しかも、加熱した場合のホクホク感とは違い、シャキシャキ爽やか～な食感が楽しめるそう。埼玉県の農家...
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【シェフがレストランで教わった】「おいしいミネストローネ」作ろう！弱火で40分ほったらかしで優勝なの♡
トマトベースで具だくさんのスープと言えば「ミネストローネ」。イタリアの家庭で作られるスープで、使う野菜に決まりはなく、複数の野菜、豆、ショートパスタなどを煮込んで作られるそうです。YouTubeの料理...
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【バルサミコ酢を醤油の3倍量使う】酸味と甘味と塩味が一体化のソースで「豚のすき焼き風煮込み」作ろう
バルサミコ酢って料理に使うとおいしいですが、それほど日常的に使う調味料ではないですよね。買ったはいいけれどそのまま使わずに忘れられてしまうことになりがち…ではないですか？最近、あの川越シェフがバルサミ...
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【え、爆速3分で完成!?】だ・か・ら「やる気1％生チョコ」です！生クリ使わず牛乳で“こうも簡単でいいの”!?
そろそろバレンタインですね。バレンタインチョコはけっこう値段がお高めなので、わが家では手づくり一択。そこで、簡単に出来るチョコレートスイーツはないかと探したら、素敵なレシピを見つけちゃいました♪You...
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【甘じょっぱ沼から来た】とろん♡めんつゆとバターで切り餅煮詰めたら…みたらし餡風で濃厚すぎ～！
お正月を過ぎると、余ったお餅の活用術に頭を悩ませます。YouTubeでお餅のアレンジレシピを検索すると、たくさんヒット♪今回はYouTube『けんますクッキング』で見つけた「めんつゆバター餅」を作って...
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冷製じゃなくて…「温製カプレーゼ」に挑戦！とろ～り温かくてフレッシュトマトピザの具だけ食べてる気分♪
イタリアの前菜「カプレーゼ」。トマト、モッツァレラチーズ、バジルの葉の3色が、イタリアの国旗を思わせますよね♪YouTubeのイタリア料理チャンネル『Aosトラットリア』では、冬にぴったりな「温製カプ...
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【じゃない使い方】ライスペーパーでバナナとレンチンカスタード包めば…「爆速バナナクレープ」だよっ♪
先日生春巻きを作って以来、わが家の冷蔵庫に鎮座しているライスペーパー。そろそろ使わねば。でも、また生春巻きっていうのもね…。そこで見つけた、ライスペーパーの“じゃない”使い方が、これ。料理研究家ゆかり...
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刻み昆布のとろみを纏った「かぶの浅漬け」作ろう！1時間で漬かります！茎と葉は炒めて絶品ふりかけに
簡単に作れる、おいしい漬け物レシピが豊富なYouTubeの料理チャンネル『DAIFUKUKITCHEN』。冬が旬のかぶを使った「かぶの浅漬け」を見つけたので、作ってみます。調味液は酢、砂糖、昆布、唐辛...
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【産地からお届け】りんごのチカラでふっくらジューシー♡「豚肉のピカタ」作ってみた！とろ～りチーズIN♪【農家直伝】
“りんご”といえば、そのまま食べたり、アップルパイやタルトに加工したりと、デザートのイメージが強いですよね。今回は、そんな常識を覆すレシピを紹介します！長野県の農家に教わった「豚肉のピカタ・りんごソー...
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【笠原さんの和食基本のき】蒸し器いらずでも本格派！【フライパンで茶碗蒸し】に挑戦！優しい味わい♡
あまり主役にはならないけれど、食卓にあるとうれしいのが茶碗蒸し。シンプルな見た目をしているので一見簡単そうですが、自己流で作るとボソボソになりそう…。蒸し器がないと作れないイメージもあって、家で作るに...
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肉まんを【チーズに乗せて潰してカリカリに焼く】 ビジュ激変「羽根つき肉まん」爆誕！味は…ピロシキ風!?
本日は、寒くなると無性に食べたくなる肉まんのアレンジレシピを試すことに。スーパー「マルエツ」の公式X（旧Twitter）で紹介しているもので、ピザ用チーズの上に肉まんをのせ、ヘラなどで押さえつけながら...
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【川越シェフの鶏つくね鍋】マロニーを刻んで刻んで…つくねダネに混ぜる!?ふんわりでプリプリな新食感♪
イタリアンのシェフとして人気の川越達也さん。最近、自身のYouTube『川越シェフだよ。』を開設し、イタリアン以外の料理も披露しています。今回はその中から、寒い日にぴったりな豆乳鍋レシピに挑戦。市販の...
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【豚コマと卵のみ】安価のお肉がごちそうに♪「豚小間南蛮」作ろう！甘酢ダレのお肉にタルタル～が濃厚♡
食品の値上げラッシュが続く中、リーズナブルな食材でおいしいおかずを作れるレシピは貴重！今回はYouTubeの料理系チャンネル『エプロン』で見つけた「豚小間南蛮」にトライ！材料は豚こま切れ肉とゆで卵1個...
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【週末の作り置き】心もあったまる。東京ソロごはん。の時短つくおき「炊飯器でサムゲタン風スープ」
●忙しい日々に重宝するプロ直伝の作り置きおかず「炊飯器でサムゲタン風スープ」の作り方をご紹介。ほろほろとほどける鶏肉と大根に癒されますよ。おいしい基本料理を届けるフードクリエイターユニット「東京ソロご...
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酒場放浪記にも登場した代々木駅前『よよぎあん』 地元と蔵元を愛するご主人の名物料理【盛り場の三ツ星ごはん】vol.2
●“ほぼ新宿“などと呼ばれるますが、ここは「渋谷区代々木」。この街には地元と蔵元を愛する『よよぎあん』があります。「代々木」は江戸期からの地名で“樅の木が多く繁っていたから“とか”古くから大木が代々続...
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【笠原将弘の本気】料亭の味を家庭に！必殺「1.5番出汁」で仕立てるお味噌汁作ろう！これぞ贅沢な一杯
「基礎的なお料理をきちんと作れるとかっこいいと思う」と言うのは料理人の笠原将弘さん。そんな笠原さんのYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』では、プロが本気で作る「おみそ汁」が披...
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【仕込み5分】1日漬ければ「自家製ゆずオイル」出来た！舌触りとろり♡鯛刺しにかけると上等な味わい♡
誰でも気軽に、簡単に作れる自家製レシピを紹介しているYouTubeの料理チャンネル『濱村圭の自家製レシピ』。普段使っている市販品の調味料なども、実は手作り出来ると様々な自家製レシピを紹介しています。今...
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【板前歴21年が閃いた】旨味が詰まった卵かけご飯！ニンニク油を吸ったカリカリお揚げが旨味まみれ♡
卵かけご飯というと、昭和生まれのわたしは、熱々ご飯に生卵を割り入れ、しょうゆをシャッとかけていただくのが、定番スタイル。けれど令和の今、巷には、様々な趣向を凝らした魅力的なシン・卵かけご飯が次々と誕生...
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【醤油じゃなくて…ソースかけるの!?】斬新すぎ！しかも最強ザクッもちっ食感な「揚げ餅の作り方」に挑戦！
お餅には砂糖じょうゆ、きなこ、あんこ、大根おろしなどをかけて食べるのが定番。けれど、「騙されたと思って試して？コレハマるよ」とYouTubeチャンネル『Megumi【週末ごはんを楽しむレシピ】』でおす...
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【作家・辻仁成さんの卵料理】スペイン旅行で感動した「スパニッシュじゃがたま」に挑戦！素朴でも激旨♡
手の込んだ料理のイメージが強いスペイン料理ですが、少ない材料で叶う最高のひと皿を発見。それは、作家の「辻仁成」さんが旅先のレストランで出会ったという「スパニッシュじゃがたま」。なんと、やわらかく茹でた...
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【このコロッケ、揚げずに出来ました】タネに「炒ったパン粉」を纏わせるだけ!?食べてみると…コロッケだ!!
突然ですが無性にコロッケを食べたくなる時、ありません？でも…揚げ物って、油の量や油飛びなど気になることも多いですよね。実は、揚げなくてもおいしいコロッケが作れるんですって。YouTubeチャンネル『ふ...
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【お餅で“マタギの携帯食”作るって!?】北秋田市の銘菓「バター餅」に挑戦！くにゅっとして伸び～る伸びる
毎年、余ったお餅をどう使い切ろう？と悩んでしまいます。YouTubeでお餅レシピを検索してみると、料理系チャンネル『ばくばクック』で「バター餅」を作っていました。「バター餅」は北秋田市発祥のご当地銘菓...
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【柑橘マニア必見！】マジでみかん尽くしの「ブランマンジェ」作ってみた♪甘酸っぱいの頂点♡【農家直伝】
みかんがおいしい季節。生食はもちろん、スイーツにしてもおいしいんですよね♪そこで今回は、みかんの産地である静岡県の農家直伝「ミカンジュースのブランマンジェ」を作ってみます。みかんの果肉にみかんジュース...
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パン用米粉って知ってる!?小麦粉ゼロで「食パン」焼いてみた結果…新感覚なもっちりしっとり食感に出会えた話♪
みなさん、米粉で食パンを焼いたことはありますか？小麦粉に米粉を混ぜて焼くのは意外と簡単なんですが、米粉100％となると話は別。生地がねっとりみっちりになって、失敗すること多々でした。そうして一度はあき...
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【健康管理の果物】風邪予防や咳＆喉の痛みに効く！「金柑の蜂蜜漬け」作ろう！金柑茶・金柑寒天も紹介
管理栄養士のともゆみです。きんかんは風邪予防やのどの痛みに効くとされていて、風邪が流行りやすい冬には重宝する果物。そのきんかんを使った蜂蜜漬けの作り方をYouTube『DAIFUKUKITCHEN』で...
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【ふわふわ、とろとろ、もっちり♡】だから「ふわとろもっち」作ろう！切り餅だからこその不思議食感♪
本日は、お正月の余ったお餅で、“新食感”のお餅スイーツ、「ふわとろもっち」を作ります。かわいい名前ですよね。「ふわとろもっち」は、川越達也シェフが自身のYouTubeチャンネルで紹介しているレシピで、...
