「とんかつ レシピ」のニュース (1,680件)
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【“じゃない方”の大学芋!?】確かに！かぼちゃでもイケる♪甘じょっぱ沼にハマる「大学かぼちゃ」作ろう！
大学いもはさつまいもで作るのが一般的。けれど、料理家のぐっち夫婦がX（旧Twitter）で紹介しているのは、かぼちゃで作る大学いも（？）の「大学かぼちゃ」です（笑）。確かに、かぼちゃで作ってもホクホク...
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揚げるとむっちり膨らむの♡わがままボディ系春巻き「海鮮ロール」にトライ！具のはんぺんがトロける～♡
筆者ははんぺんが大好きなのですが、おでんに入れるくらいしか活用出来ておらず、この際、はんぺんレシピを極めようと決意。おいしそうなはんぺん料理を探していたら、YouTubeの料理チャンネル『くまの限界食...
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見て、とろっとろ♡発狂するくらい旨いっていう【無限アボカド】に挑戦♪甘くて辛くてオイリーで香ばしい♡
「超簡単なくせに発狂するくらい旨いので絶対に試してみて！」と、料理研究家のだれウマさんがYouTubeで紹介している「無限アボカド」。多くの人たちから支持され、28万回再生されているレシピです。わが家...
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ラーメン官僚が太鼓判を押す千葉県の本当にウマい店。鎌ケ谷市の『13湯麺～集TSUDOI～』
●年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏が、日本全国のローカル・ラーメンの最新事情＆行く価値のある名店をご紹介。今回は千葉県のラーメンシーンに迫ります。千葉県は全国第6位の人口規模（...
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【リュウジの爆速5分】暴飲暴食の後は…どこまでも胃に優しい「長芋で無限粥」作ろう！あぁ、沁みる～♡
お正月は毎年恒例の“暴飲暴食祭り”を開催し、わたしの胃はお疲れ気味（笑）。今日くらいは胃を休ませねばと、お腹にやさしそうなレシピを探して見つけたのが、料理研究家のリュウジさんがYouTubeで紹介して...
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【みかんの皮の食べ方】え、お茶にして飲むの!?これでもう風邪ひかない！生薬「陳皮」作って飲んでみた
昨夏の雨不足や長引いた暑さなどが原因で、みかんの価格は過去最高レベル（涙）。例年のように気軽にホイホイ食べられないので、なけなしのお金で買った貴重なみかんは、余すことなく楽しみたいところ。そこで本日は...
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【茹でて切って塗って焼くと】カリフラワーがこうなる！スパイシーオイルでカレー風味♡絵画みたいな一皿
世界的なVIPも愛した東京・松濤のフレンチレストラン「シェ・松尾」。元オーナーシェフの松尾幸造さんのYouTube『GrandChefMATSUO松尾幸造』は、ヨーロッパとアジアの食文化を融合させた松...
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【牛乳を油で揚げる料理だと!?】実は広東料理のデザートなんだって！ふわっと溶ける「牛乳フライ」作ろう
「牛乳を油で揚げる」という、にわかには信じがたいレシピを発見。それは、YouTubeチャンネル『ホルモンしま田』で紹介している「牛乳フライ」という謎の料理。もちろん、液体のまま揚げることは出来ません。...
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【10分で作れる紅茶ゼリー!?】え、冷やす時間も含めて!?秘密は氷使いにアリ！ひんやりぷるぷるなの♡
突然「ゼリーが食べたい！」ってときありませんか？わたしだけ!でも外は寒いし、買いにいくのは面倒…。手作りするにも長時間冷やさないと…。そんなとき何と10分で「紅茶ゼリー」ができちゃうという、目から鱗の...
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【コンビニ再現レシピ】外サクサクで中からチーズとろ～り♡あの「チーズいももち」に挑戦！むっちり食感♡
おいしい簡単レシピをYouTubeで紹介している、料理系YouTuberのかっちゃんさん。135万回再生された「チーズいももち」のショート動画がYouTube『kattyanneru』に投稿されていま...
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じゃがいもは煮崩れてとろっ♡骨付き肉からは旨みが出る出る♪煮込むだけの「手羽じゃが煮」作ろう！
冬はおでん、シチュー、スープなど体が温まる料理を良く作りますが、マンネリ気味に感じることも。そこで、YouTubeの料理チャンネル『くまの限界食堂』で紹介していた「手羽じゃが煮」を作ってみることに。食...
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フレンチの谷昇シェフ流「かぼちゃのグラタン」に挑戦！ホワイトソース不要！牛乳とクリチで超絶ウマい♡
冬に食べたいグラタン。日本では具材の上にソースとチーズを乗せて焼いた料理を思い浮かべますが、フランスでは表面を焦がすように焼き付けた料理全般を“グラタン”と呼ぶそう。東京・神楽坂にあるフレンチレストラ...
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レトロ可愛い調理機器「アラジン」が愛されるワケとは？ ヒット作のトースター＆「コーヒーブリュワー」の開発秘話
●焼きたてパンのおいしさを追求する「アラジングラファイトトースター」に続き、新作「コーヒーブリュワー」も話題の『千石』。最高のトースト＆コーヒーを生む開発者の思いとは？2015年の発売以来、レトロなデ...
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【シェフ三國の手作りソース】仏料理の巨匠流「基本のマヨネーズの作り方」に挑戦！軽く滑らかな舌触り♡
ソース文化と共に発展してきたフランス料理。数あるソースの中でもマヨネーズは卵黄、サラダ油、酢があればOKの作りやすいソースです。そんなマヨネーズをフレンチの巨匠・三國シェフが自身のYouTube『オテ...
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【KFC公式】オリジナルチキンで「サムゲタン風粥」作ろう！え、だし不要!?大丈夫、鶏の旨味で濃厚なの♡
ケンタッキーのフライドチキンは、再現するのが難しいほどオリジナリティのあるおいしさ♪公式X(旧Twitter)では、オリジナルチキンの新たなおいしさに出会える一品として「サムゲタン風粥」を紹介していま...
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【川越シェフの癒し飯】暴飲暴食の後は「あさり雑炊」作ろう！あさりの出汁を吸った米とスープがご馳走♡
食生活が乱れてしまって胃腸がお疲れモードのときは、お腹にやさしい料理が恋しくなりますね。ご飯ものなら雑炊などが食べたい気分♪今回、イタリアンの川越達也シェフがYouTubeで「あさり雑炊」を作っていた...
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【唐揚げマニアの最高到達点】漬け込み不要♪レンチン×短い揚げ時間で「やめられない塩鶏唐揚げ」完成！
日本国民の唐揚げ好きは相当なもので、巷には、趣向を凝らした唐揚げレシピやおいしく作る裏ワザがこれでもか！と溢れていますよね（笑）。そんな中でわたしが気になったのは、唐揚げマニアの料理家、はるあんさんが...
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カレー粉炒って本格派♪「チキントマトカレー」作ってみた！隠し味はお酢だって!?コク深すぎッ【農家直伝】
市販のカレールーって、最近はハイレベルな商品がたくさんありますよね。でも、ルーに頼らず、カレー粉から作ることにも憧れているわたし。そんなタイミングで鹿児島県の農家から教わったカレーレシピがルー無しだっ...
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【カブだけ・煮るだけ】の「かぶのとろとろコンソメバター煮」作ろう！舌と上あごで潰せる柔らかさ♡まろ～い
冬が旬のかぶですが、大根ほどレパートリーが無くて毎回、何を作ろうかと頭を悩まします。2024年11月11日放送のTBSラジオ『ジェーン・スー生活は踊る』で、だけメシ料理研究家のちはるさんが「かぶのとろ...
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【シャウエッセンの大学芋!?何だ、そりゃ？】砂糖と醤油で味つける!?甘じょっぱ沼にハマる～♪合うね！
おいしいウィンナーソーセージとして認知されている「シャウエッセン」。本格的なあらびきウィンナーなので、茹でてパリッ！とした食感と濃厚な旨味を楽しむことが多いのですが、日本ハムのサイトで「シャウエッセン...
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お肉抜きでもコクがすんげぇ！秘密はゴマ油!?衝撃の「笠原流けんちん汁」作ろう！根菜たっぷりなの♡
東京・恵比寿にある人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さん。テレビや書籍でも人気の笠原さんは、自身のYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』では、30年以上にわたって培った料理...
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天ぷら屋店主のリアルガチな【まかない】とは!?ねぎの青い部分と天かすと卵で…超コスパ「天玉丼」に挑戦！
天ぷら店のご主人が自身のYouTubeチャンネル「まかないチャレンジ!」で紹介しているまかない飯、その名も「天玉丼」。天ぷらを揚げる際に出た”揚げ玉”と捨ててしまいがちな長ねぎの”青いところ”を使った...
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【たんぱく質、増量中】大豆と豚肉でハーフ＆ハーフ「肉まん」作ってみた！斜め上にジューシー♡【農家直伝】
コンビニのレジ横にある肉まんって、つい買っちゃうんですよね。1個だけと決めていても、もっと食べたくなっちゃう…（笑）。そんな食いしん坊なわたしにピッタリな、皮から作る肉まんのレシピを北海道の農家から教...
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甘味は本みりんと蜂蜜で♪キレのいい甘さの「砂糖なし柚子ジャム」作ろう！とろ～りな舌触りにとろける♡
冬は柑橘類がおいしい季節。みかんが大量に出回りますが、香り高い柚子もお安くゲット♪この機会に柚子ジャムを仕込んでみようと思い立ちました。レシピを検索してみたら、砂糖を使わないレシピを発見！紹介していた...
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【材料3つ】鍋底2cmの水でゆで卵を!?お好み焼きじゃない方の「豚玉」に挑戦！味付けは焼肉のタレ一発
本日挑戦するのは「豚玉」。と言っても、お好み焼きの豚玉ではなく、ゆで卵に豚肉を巻いて作る「豚玉」です。お料理系YouTuber・エプロンさんのレシピで、豚肉、卵、焼き肉のたれと、3つの材料で作れます。...
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とろとろアボカド×ミルクのホワイトソース♡最強相性のエビと合わせて「濃厚クリーミィなグラタン」作ろう♡
世界的なVIPに愛されている、東京・松濤のフレンチレストラン「シェ松尾」。元オーナーシェフである松尾幸造さんのYouTubeチャンネル『GrandChefMATSUO松尾幸造』では、レストラン仕込みの...
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【食材2つで家庭中華料理】ブリでなく…鶏肉と大根を炊いて「とろうま大根」作ってみた！大根とろとろ♡
寒くなり、立派な大根が並び始めました。大根レシピはたくさんありますが、今回は簡単でおいしく仕上がるという「とろうま大根」を作ってみます。レシピは、YouTubeで中国の家庭料理をメインに紹介している『...
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【板前歴21年の凄ワザ】茹で方と調味料でこうも違うのか！「料亭のほうれん草のごま和え」作ろう！
冬に旬を迎える、ほうれん草。茹でて和えるだけのゴマ和えは、簡単で副菜として重宝するため、よく作ります。料亭でも定番の一品のようですが、プロの技には、ちょっとしたコツがあるそう。YouTubeチャンネル...
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ゴロッと玉ねぎ3個をコトコト煮込もう！丸のままだから旨味も甘味もたっぷりキープ！くったり柔らか～♡
温かいスープは、冷えた体にうれしい料理。今回は、YouTubeの料理チャンネル『つぶあんの簡単クッキング』で見つけた「玉ねぎ丸ごとスープ」を作ってみます。料理名通り、玉ねぎは切らずに丸ごと煮込むのがポ...
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【衝撃！世界一簡単レシピ】ポリ袋1枚＆レンチン2分で「ふわふわオムレツ」作れた！しかも…うんめぇ♡
7月2日放送のNHK『あさイチ』で、家政婦makoさんが、“この世で一番簡単”だと思われるオムレツの作り方を紹介していました。それは、フライパンもボウルも菜箸もフライ返しも使わず、電子レンジ調理に使え...
