「割烹 料理」のニュース (192件)
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ホシザキ、マイナス60度で保存できる冷凍庫や解凍機が順調、新たに液体凍結機も投入
〈環境負荷少ない冷媒なども訴求〉厨房機器で知られるホシザキ。凍結機に加えて、マイナス60度で保存できるディープフリーザー(冷凍庫)の提案を進めているほか、今年3月には解凍機を投入している。11月にはア...
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牛丼は煮ないで焼くべし！リュウジママの「無限焼き牛丼」はバターとオイスターソースでコクうまうまっ♡
牛丼は家族も大好きで、よく作るわが家の定番メニュー。牛丼って煮るのが当たり前かと思っていたんですがリュウジママは焼くらしい！しかも、煮るより簡単に作れるらしいんですって。え、一体どうやって作るの？どん...
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巷にあふれる「よこすか海軍カレー」はどれが一番ウマい？ 人気の4商品を食べ比べてみた
●調査内容：横須賀名物「よこすか海軍カレー」。レトルトカレーはゆうに25ブランド以上とも言われるが、その味の特徴の違いとは？気になる4商品を食べ比べ横須賀名物「よこすか海軍カレー」。旧日本海軍で調理さ...
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炒めないのに…炒飯だよ！リュウジさんの“生”チャーハン「塩油飯」はTKGっぽくもあった話【爆速3分】
バズレシピでおなじみの料理研究家リュウジさんが、またもや奇想天外なレシピを紹介してくれました。なんと、炒めない“生”チャーハンですって！その名も「塩油飯」。フライパンは使わずレンチンだけで作れるんです...
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【シン・家庭料理】米粒サイズのみょうがが口中で爆発！ミシュラン1つ星和食店の「みょうがご飯」はキリッと爽やかで大人の味♪
5月31日放送のバラエティ番組『ソレダメ！～あなたの常識は非常識⁉～』の特集は、一流料理人が教えるシン・家庭料理でした。和の料理人として登場したのは東京・学芸大学にある割烹すずきの鈴木好次さん。13年...
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ローソン2024年おせち予約開始、3900円の“もったいないおせち”登場、肉卸小島「肉まみれおせち」や丸水札幌中央水産「北の幸おせち」千賀屋監修のおせちなど
ローソンは9月12日から、2024年正月に向けたおせち8商品の予約販売を開始している。【関連記事】はま寿司2024年「新春おせち」予約開始、イセエビ･黒毛和牛ローストビーフ･本ズワイ蟹入り「プレミアム...
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猛暑で食欲がないから…リュウジさんが封印した伝説のレシピ「無限水菜サラダ」に頼ってみた♪見事復活！
すっかり夏バテ（涙）。食欲もないけど、何か食べないとなぁ～と思っていたら、素敵なレシピを発見！料理研究家リュウジさんの「無限水菜サラダ」。水菜と豆腐とワカメに、にんにく入りの特製ドレッシングをかけたサ...
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今週新発売の昆布まとめ！『たらこペースト』、『八代目儀兵衛監修 昆布だしで炊いただしむすび』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！昆布の新商品情報をお届けします。今週新発売の#昆布ハウスたらこペースト40g（1）主原料となる“たらこの美味しさ”にこだわり、旨みある昆布エキスをバランス良く配合しまし...
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【ミシュラン常連店】割烹の匠が指南！サバは味噌煮でなく「味噌バター煮」が美味しい♡身がふっくら♡
サバ料理の定番といえば「サバのみそ煮」。筆者は大好きなのですが上手に作れないため、サバはいつも塩焼きにしてしまいます。2022年12月14日放送のバラエティ番組『ソレダメ！～あなたの常識は非常識⁉～』...
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全国のスーパーで醤油スイーツが人気！ 高級割烹しょうゆ“本膳”を使った「絶品スイーツ」5品
●コンビニスイーツを手がける『プレシア』から、高級割烹しょうゆ「本膳」を使った「スイーツ」が登場。しょうゆスイーツってあり？5品を全て調査してみた。スーパーやコンビニの絶品スイーツを手がける『プレシア...
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ディーン&デルーカ×BEAMS エプロン･割烹着を発売、「レースのエプロンドレス」「フレアのエプロンドレス」など/DEAN&DELUCA
「DEAN&DELUCA(ディーン&デルーカ)」は4月13日、ビームスが展開するアパレルブランド「BEAMSCOUTURE(ビームスクチュール)」とコラボレーションしたエプロンや割烹着の予約販売を開始...
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「よこすか海軍カレー」セブンイレブンで販売中 野菜の旨みのあるビーフカレー
なかなか口にする機会がありませんでしたが、いよいよコンビニでも。横須賀海軍工廠で建造された旧日本海軍の戦艦「陸奥」（画像：アメリカ海軍）。コンビニエンスストア大手のセブンイレブンが2023年4月20日...
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宝酒造「タカラ本みりん」本みりん市場で売上No.1、洋食でも積極提案、料理に“上品でまろやかな甘みと旨み”を付与
本みりん市場で売上No.1(インテージSRI調べ、2020年4月～2022年3月)の「タカラ本みりん」だが、宝酒造の前身がみりんを製造し始めたのが江戸時代末期の1864年頃、みりんとして「寶」が商標登...
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旬の「菜の花」ととろ～り玉子餡の「ふわうま豆腐ステーキ」に挑戦♪春風ふわりな優しいお味♡
関西ローカルでお昼に放送しているバラエティ番組『スローでイージーなルーティーンで』。番組内の料理コーナー「ラクうまキッチン」では、粋なシェフが旬の食材を使った簡単でおいしいレシピを教えています♪3月1...
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好みに合わせたコース料理が楽しめる！肉好きのための肉割烹店「北新地 NIKUDOKI」がオープン
大阪・北新地に、国産和牛にこだわった肉割烹店「北新地NIKUDOKI」がオープンしました。同店で使用するお肉は、等級の高い牝牛のみ。国産和牛にこだわったコースを、お客さん1人1人の好みに合わせて展開し...
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プロの料理人が絶賛する包丁「関孫六 要」とは？ 料亭『鈴なり』店主が語るその魅力
●調査内容：料理好きやプロの料理人にも選ばれている包丁「関孫六」シリーズ。料亭『鈴なり』の店主・村田明彦シェフが新作の「関孫六要」の魅力に迫る。料理好きな人、調理アイテムに拘る人に選ばれている包丁「関...
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『東京ミッドタウン』でお正月に食べたい豪華な「新年お祝い御膳」4選
昨年は何かと我慢の1年になりましたが、新年くらいは明るく盛大に祝いたいものです。そこで、初売りや初詣の帰りに立ち寄りたいのが、縁起の良い食材を使った「新年お祝い御膳」が食べられる「東京ミッドタウンのお...
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京都祇園の隠れ家で絶品の釜めし御膳「割烹・釜めし 竹きし」
祇園花見小路を北へ、路地に入ったところに佇む割烹料理店「竹きし」で、ランチの釜めし御膳をいただいてきました。祇園にありながら使いやすい和食屋さん絶品の釜めしに舌鼓クチコミでの評判基本情報店名：割烹・か...
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新宿で日本酒を飲むならここ！新宿エリア周辺で日本酒の美味しいお店を紹介
多くの人が利用する新宿駅。そんな新宿周辺で、ときには日本酒をゆっくり味わってみませんか。こちらの記事では新宿〜神楽坂の、新宿エリアの日本酒のお店を幅広く紹介。新宿で日本酒を楽しみたい方、日本酒のお店を...
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森永乳業「ピノ焦がしみたらしキャラメル」「マウントレーニア黒蜜きな粉ラテ」期間限定発売！和の美味しさに心ほぐれる♪
森永乳業は、東京芝大門の東京割烹の名店、日本料理『くろぎ』主人の黒木純氏監修による、「ピノ焦がしみたらしキャラメル」を11月25日（月）に発売。また「マウントレーニア黒蜜きな粉ラテ」を12月3日（火）...
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【京都ランチめぐり】しっぽりとした京町家割烹でコスパいい湯葉丼定食！ロケーション抜群の人気店「美先」
おおきに～豆はなどす☆今回は中京区、烏丸御池にもほど近い場所にある京町家割烹。お手軽でコスパいいランチが人気で満席であることしばしば。街中・好立地の京町家割烹でお手軽湯葉丼ランチ美先への口コミ詳細情報...
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二条城にたたずむ日本酒と寿司がイケる海鮮居酒屋「乍旨司 （さしす）」
この７月、二条城近くにオープンした海鮮居酒屋「乍旨司（さしす）」なり。しっかり晩御飯使いでも「アテ寿司バル」的に1人でさっと、でもOKな使えるお店７月オープンの海鮮居酒屋口コミでの評判基本情報店名：乍...
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京都で極上肉ランチ！老舗から幻の和牛店まで「厳選７店」【まとめ】
誰もが知る老舗から隠れ家的な名店まで！京都に来たらここで肉を食べなきゃ！と肉好きさんが太鼓判を押してオススメする厳選7店をご紹介します。京都で極上の肉ランチを手軽に！コスパ抜群！完熟近江牛の絶品炭火焼...
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ブランド地鶏の食べ比べ×割烹料理！「焼鳥カッポウ 鳥耀」オープン
ドリームスタジオから、「焼鳥カッポウ鳥耀」が、2021年11月10日（水）よりオープンになります。「焼鳥カッポウ鳥耀」は、ブランド地鶏の焼鳥食べ比べを旬の割烹料理とともに楽しめる、「焼鳥×割烹」の新し...
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【京都烏丸】京町屋のカウンターで肉割烹「和蔵義（わくらぎ）」オープン
9/18、烏丸蛸薬師西に「京都肉割烹和蔵義」がオープンしました。滋賀で創業70年を迎えた「日本料理ひょうたんや」が運営するお店。町屋をリノベーションした風情ある店内で、近江牛の割烹やしゃぶしゃぶ、すき...
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普通のいなり寿司には戻れない！ 月間5000本売れる“だし巻き揚げサンド専門店”の新メニューとは？
今年7月のオープン以来、店名を冠した看板メニュー「だし巻き揚げサンド」を求めるお客さんで大賑わいを見せている大阪・なんばCITYの人気店『まいてあげる』。そんな大人気店が、11月25日より新メニュー「...
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約1.5kg！『割烹さいとう』の「メガ海鮮丼」がスゴい
台東区の中でも昔からの住宅街が今も残る下谷エリア。街の魚屋さんがやっている食事処が行列の絶えない人気で、大盛りがあると聞き、早速調査に向かいました。『割烹さいとう』は、日比谷線入谷駅の出口から徒歩1分...
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「うかい」を代表する2ブランドが六本木に誕生！ その実力と魅力やいかに！？
国際色豊かな六本木で「うかいの世界観」と「日本の食文化」を世界に発信「うかい」といえば、都内を中心に鉄板料理や割烹などさまざまなレストランを展開している一大グループ。食通ならずともご存じの方は多いので...
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二軒目使いもできる祇園のお手軽割烹！焼き物は必食「祇園まんま」オープン！
四条花見小路を北側へ路地に入ったところにある楽宴小路に、気軽に使える割烹料理屋さん「祇園まんま」が7月10日にオープン。早速行ってきました。気軽に使える割烹料理屋さんがオープン祇園まんま店舗情報店名：...
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まだまだ知られていない京料理の実力店｜四条烏丸の「観山（かんざん）」
四条烏丸からもほど近い、高辻通沿いの割烹「観山」なり。曜日限定、ランチの5000円コースをいただいてきました。まだまだ知られていない実力店クチコミでの評判ViewthispostonInstagram...
