「広東料理」のニュース
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今週末まで！ 虎ノ門ヒルズで美食巡りができる「Toranomon Hills Bar Hopping」を体験してきた
●2025年5月22日（木）から10日間限定で開催中のグルメイベント「ToranomonHillsBarHopping（虎ノ門ヒルズバルホッピング）」。参加費500円で全65店舗の中から気になるお店を...
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【マヨ大好きシェフ脇屋のポテトサラダ】作ろう！キーワードは「金沙粉」…って何!?中華のポテサラとは!?
誰もが大好きなゆえに、レシピも多いポテトサラダ。自分好みの味付けで楽しんでいる方も多いのでは。それはプロの料理人でも変わりないようで、「マヨネーズ大好き」という脇屋シェフが、YouTubeで「自分が食...
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心にも沁みた神戸の老舗の味！ 中華・洋食・スイーツの名店3選
●異国文化が交差する港町・神戸の時代を超えて愛され続ける名店をご紹介します。神戸の歴史と食文化が息づく、老舗グルメ。地元の人々はもちろん、観光客も足を運ぶ名店3軒をピックアップ。中華、洋食、スイーツか...
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【香港グルメ】フレンチ×中華!? いま香港で最も注目されているフレンチレストラン『maison ES』とは
香港といえば広東料理や飲茶などが定番グルメですが、今回は、いま香港で最も注目されているフレンチレストラン『メゾンES（maisonES）』をご紹介しましょう。お店は「スターストリート（星街）」というエ...
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【横浜中華街の名店6選】GWは中華街グルメさんぽへ！通も認める絶品グルメ
●GWは横浜中華街へ！マニアが選んだ、隠れた名店とその一皿、食べ歩きにぴったりの一品までをご紹介します。グルメの聖地・横浜中華街。観光で訪れるたびに、「どの店に入ろう？」と悩む人も多いのではないでしょ...
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【香港グルメ旅】香港随一と名高い広東料理の名店『富臨飯店』で至極のアワビ料理を食べてきた
●香港にある広東料理の超名店『富臨飯店』の鮑料理の旨さの秘密とは？香港でも屈指の高級広東料理店『富臨飯店』（銅鑼湾）をご存知でしょうか？創業は1977年、スペシャリテは高級料理「煮鮑（にあわび）」です...
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【李錦記の本社訪問】オイスターソースは奥深い。李錦記の香港本社に行って食べてわかった元祖オイスターソースの実力
●オイスターソースをこの世に生み出した李錦記。香港にある本社を訪問してわかったその旨さへのこだわりとは？オイスターソースといえば、中華料理はもちろん、実はかけダレとしてや、カレーの隠し味などにも使える...
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埼玉県で1番奥地にある町中華を食べてみた【秩父地元グルメ探訪記3】
●池袋から特急で約80分。近年観光地としての知名度が上昇中の埼玉県秩父地域。古くから栄え、山に囲まれたこの地域は独自の食文化が色濃く残る街。そんな秩父の地元グルメを紹介するシリーズです。秩父地域は秩父...
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セブン「世界ごはん万博」4月1日開催、中国･ベトナム･アメリカのアレンジメニューを多数用意
セブン‐イレブン･ジャパンは4月1日、世界各国のメニューを楽しめる「世界ごはん万博」をセブンイレブン店舗で開催する。【関連記事】「ファミマふるさと納税」開始、返礼品を店舗ですぐに引き換え、日常使いの商...
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セブンイレブン「世界ごはん万博」開催！ 中国の「麻辣湯麺」やハワイの「ポキ丼」など登場
「セブンイレブン」は、4月1日（火）から、「世界ごはん万博」と題し、世界各国のメニューを楽しめる商品を発売する。■各国で人気のメニュー登場今回登場するのは、中国、ベトナム、アメリカ（ハワイ）の代表的な...
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横浜中華街で迷ったらココ！ 食通が通った超穴場の広東料理の名店『海南飯店』へ
横浜中華街を訪れるたびに、どこに行こうか迷ってしまうという人も少なくないのではないでしょうか？そんなあなたにおすすめしたいのが、昭和31年創業の広東料理の老舗『海南飯店』です。あの作家・丸谷才一氏が著...
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【牛乳を油で揚げる料理だと!?】実は広東料理のデザートなんだって！ふわっと溶ける「牛乳フライ」作ろう
「牛乳を油で揚げる」という、にわかには信じがたいレシピを発見。それは、YouTubeチャンネル『ホルモンしま田』で紹介している「牛乳フライ」という謎の料理。もちろん、液体のまま揚げることは出来ません。...
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【神戸】中華街で本場の味を守り続ける名店『杏杏』の“中華粥”に行列ができるワケ
●南京町を中心に、伝統の味を受け継ぐ中華料理店が数多くある神戸。開店前から行列ができる人気店『杏杏』の「中華粥」を食べてきた。1868年（明治元年）の開港以来、東洋や西洋の文化をいち早く取り入れてきた...
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【町中華の名店】麻布十番最古の中国料理店『永新』。ラーメン女子が教える“町中華飲み”の極意
●最近、町中華に新たな需要を生んでいるのが、料理を酒と楽しむスタイル。年間600杯を食すラーメン女子・森本聡子さんも、“町中華飲み”にハマっている一人。そんな森本さんに、至極の町中華飲みに案内してもら...
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【京都府民熱愛】「京都の春巻き」は皮が薄焼き卵⁉具にはアレがたっぷり♡サックリ＆柔らか食感が新しい
一般的に知られている料理でも、所変われば独自の進化を遂げている－－。そんなお話をよく聞きますよね。そのひとつとして、今回紹介したいのが「京都の春巻き」！京都の町中華では、小麦粉で作られた春巻きの皮では...
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今年は何が一番ウマかった？ 『食楽』編集部が選ぶ2023年の「ベストグルメ」9選
2023年もあとわずか！今年も一年、色々ありましたが、食に関する業界でいえば、最大のトピックはやっぱりコロナ禍の終息。自粛の必要がなくなったため、外食需要が急回復しました。そこで、年間1500件以上の...
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【冷凍炒飯の超アレンジ】ミシュランシェフの「トムヤム炒飯」に挑戦♪ココナッツ香る完璧なタイの味わい♡
5月16日放送の「ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」では、中華料理のミシュランシェフによる「冷凍炒飯アレンジバトル」を開催！壮絶なバトルを制したのが、この「トムヤム炒飯」でした。味の素...
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東横沿線の中華が今アツイ！ 学大＆祐天寺で愛される人気の「町中華」4選
●調査内容：2022年に取材した学芸大学駅と祐天寺駅にある「町中華」の中から4店舗を厳選。その人気の秘訣を探ってみよう。様々な街には、そこに住む人々に愛され、胃袋を満たし続けるおいしい「町中華」のお店...
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ウェスティンホテル東京で香港で広く親しまれる春節祭を祝う料理「盆菜（プンチョイ）」を期間限定で提供
ウェスティンホテル東京は、2023年1月22日から1月31日までの期間、広東料理「龍天門」にて、旧歴の正月を祝う中国の春節祭に合わせ、香港で広く親しまれる春節祭を祝う料理『盆菜（プンチョイ）』をご提供...
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横浜中華街は昼ごはんが超オススメ！ 格安で食べられる絶品「平日ランチ」5選
土日祝や、夏休み・冬休み・春休みといったシーズン以外の平日の昼間は、意外と観光客が少ない横浜中華街。歩いている人と言えば、各料理店のスタッフや出入り業者、近隣企業やホテルの関係者が大半で、活気は低めで...
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ブームの兆し！ 横浜中華街の有名店7軒の焼売を忖度ナシで食べ比べてみた！
この1～2年で静かに再評価されつつある焼売。グルメ雑誌や週刊誌の巻頭で特集が組まれるなど、爆発的ブームとは言えないまでもジワジワと再評価が高まっていることがうかがえます。そんな「焼売のメッカ」として頭...
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『餃子の王将』と『大阪王将』の「天津飯」はどっちがウマい？ 何がどう違うのか食べ比べて旨さの秘密に迫る！
『餃子の王将』と『大阪王将』といえば、ルーツを等しくする餃子が名物の町中華チェーン。筆者はどちらの店にも食べに行きますが、頼むのはたいてい「餃子定食」か「チャーハン＆餃子」、「ラーメン＆餃子」。しかし...
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超人気中国料理店・味坊の新店『好香味坊』（学芸大学）で旨すぎる「リアル広東料理」を堪能してきた！
中国人オーナーによる本格中華料理が味わえる店として人気の「味坊集団」。神田や御徒町など都内を中心に店舗を展開し、この度8店舗目となる『好香味坊（ハオシャンアジボウ）』が4月15日、学芸大学駅前の学大市...
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神田の超人気中華『味坊』が点心専門店『宝味八萬』を代々木八幡にオープン。さっそく行ってみた！
こんにちは。羊肉を普及させる消費者団体・羊齧協会の主席を務める菊池一弘です。前もって言っておきますが、今回は“羊成分”が少なめの記事になります。少ないどころか、広東料理でしかも点心のお店の紹介。え、な...
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有名ホテルの味を自宅で楽しむ！ ホテルオークラの絶品中国料理を取り寄せてみた
和の心で世界の賓客をもてなし国内、海外に数多くのホテルを展開する『ホテルオークラ』。ホテル内のレストランは、宿泊客以外でもハレノヒなどにはよく使われることでも知られています。この『ホテルオークラ』の関...
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チャーハンが1kg！？ 時短要請があけたら食べてみたい『中国料理はくぶん』（信濃町）の「メガ炒飯」とは？
東京・JR総武線の信濃町といったら慶應病院とか明治記念館とか神宮外苑があるところ。実はこの街にも知る人ぞ知るデカ盛りメニューがあるんです。今回訪れたのは駅から徒歩5分ほどの場所にある『中国料理はくぶん...
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マンダリン オリエンタル 東京から日本の夏の風物詩「金魚」をテーマにした見た目も涼しいグラスデザートが登場
「マンダリンオリエンタル東京（http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo）」（東京都中央区日本橋室町）は、2021年7月1日より、38階『オリエンタルラウンジ』にて...
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1階ロビーには高さ5メートルのクリスマスツリー。ウェスティンホテル東京のクリスマス
ウェスティンホテル東京は、2020年のクリスマスシーズンに「UNITEDatHEART-HolidaySeason2020」を開催いたします。今年は、愛と希望が境界を超えるこの特別な季節に、大切な方と...
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日本ワインの聖地・勝沼の「ワイナリーフェス」がオンラインでも同時開催！ 今年の見どころは？
近年、海外からも注目されつつある日本ワイン。そんな日本ワイン発祥の地である山梨県の甲州市勝沼町には、多くのワイナリーがあります。毎年11月には収穫祭を開催しており、今年は現地だけでなく自宅でもワイナリ...
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老若男女に愛されるファミリー中華！「中華職人MASA」の間借り営業が開始
パートナーズダイニングから、「中華職人MASA」の間借り営業が、2020年10月1日（木）より開始されています。「中華職人MASA」は、「北の家族町田店」の店内に間借りでオープンした、"老若男女に愛さ...
