「煮物」のニュース (766件)
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煮物ばっかりだと飽きる… カボチャを使ったまさかのレシピが「おもてなしにもよさそう」
秋になるとスーパーマーケットや青果店などで必ずといっていいほど見かけるカボチャ。煮物や天ぷらなど和食に使うイメージが強い中、意外なカボチャレシピを見つけたので紹介します。それが、カボチャのカプレーゼで...
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【丸ごと1本使い切り】極上な「大根のあんかけ」作ってみた！面取り＆米のとぎ汁がヒケツ♪【農家直伝】
冬の定番野菜、大根。煮物やサラダ、炒め物に万能ですが、1本丸ごと買うと、なかなか使いきれませんよね。そんな時にピッタリな大量消費レシピ「大根のあんかけ」を、神奈川県の農家に教わりましたよ。基本中の基本...
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ゴボウは使わない！新感覚の『きんぴら』に「ご飯のお供にぴったり」【作り置きレシピ】
煮物や汁物などに使うことの多い、大根。旬の時期は特に甘味が増しておいしいですが、やわらかくなるまでの煮込み時間が長かったり、味がうまく染みなかったりして、苦労することはありませんか。そこで、短時間でお...
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かぼちゃ煮に、大さじ3杯入れたのは？ 意外な味つけに「夫婦でハマるかも」【作り置きレシピ】
醤油や砂糖で味つけするのが定番の、カボチャの煮物。筆者は、しょっぱすぎたり甘すぎたりと、味が決まらないことも少なくありません。それでもやっぱり秋になると、ほくほくのカボチャの煮物が食べたくなりますよね...
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食べた子供が「もうないの？」 サツマイモで作った『ハッシュドポテト』が大好評だった【旬の簡単レシピ】
秋になると、多くのスーパーマーケットに並ぶ旬のサツマイモ。天ぷらや煮物などの料理に使うのはもちろん、スイートポテトや蒸しパンなどスイーツにも使える優秀食材です。我が家では大人も子供も大好きな食材なので...
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うすく切ったレンコンと和えたのは…？ できた一品に「夫と子供がハマった！」
サツマイモやカボチャと並んで秋が旬の食材といえば、レンコンです。シャキシャキとした食感が持ち味で、煮物やきんぴらにするとおいしいですよね。『レンコンナムル』の作り方本記事で紹介するのは、もう一品欲しい...
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もう失敗しない！ 味が染みない大根が“まるで別物”になる驚きの裏ワザが？
【時短テク】大根の煮物をすぐ食べたい人必見！「米のとぎ汁＆電子レンジ10分」で、まるで長時間煮込んだかのように中まで味が染み込み、とろける柔らかさに。調理のプロも驚く魔法の下処理方法を徹底検証し、写真...
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めんつゆの活用法に「そんな手が！」 ヤマキに聞いたおすすめレシピ3選
めんつゆは、いろいろな料理に使える万能調味料です。そば、うどん、そうめんのつゆはもちろん、冷奴や煮物などでも活躍しますよね。では、『おいしくて意外な使い方』としてはどのようなものがあるのでしょうか。め...
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【ペラッペラの大根としゃぶしゃぶ肉を重ねて重ねて…】蒸す！新しい食感と味のハーモニーを楽しんでみた！
NHKの『みんなのきょうの料理』で旬の大根の新しい食べ方を楽しめるレシピを発見！スライサーでうす〜く切った大根としゃぶしゃぶ肉を交互に重ねてフライパンで蒸すだけで、煮物ともしゃぶしゃぶとも違った味わい...
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カボチャの煮物、もう失敗しない！ 材料1つで変わるテクニックに「食感も味もよくなった」
秋になると食卓に並ぶ機会が増える、カボチャの煮物。ですが、煮込みすぎて崩れたり、ホクホク感が出なかったりと、意外と調理するのが難しい料理ですよね。そんな悩みを解決してくれるのが『塩もみ』という工程。煮...
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甘くないカボチャ、煮物以外の食べ方は？ 「簡単でおいしい」「お弁当に使える」
秋に旬を迎える日本産のカボチャ。ホクホクとして甘みが強く、煮物や天ぷらにすると、おいしいですよね。しかし、近年日本国内でカボチャの価格は上がっているようで、地域によっては、4分の1サイズでも400円近...
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今週新発売のファミマお弁当
こんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマお弁当の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマお弁当ファミリーマート炙り焼さばごはんだしごはんさばを塩こうじなどに漬け込み、炙り焼きにした小容量のさば...
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「なんかにおう」。電車内で“手作り弁当”を食べる親子に車内がザワザワ。電車の中の子どもたち
電車内で騒ぐ子どもがいても、親はスマホに夢中で注意すらしない。そのうち子どもが転んで泣き出したり、他の乗客に怒鳴られたり。そんな光景を目にすることがある。一方で、もちろんおとなしく電車に乗っている子ど...
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ツナマヨおにぎりが簡単に作れる！ 『カラフルなツナ缶』を開けると？
ツナ缶は、サラダや炒め物、煮物など、幅広い料理に活用できる食材ですよね。肉や魚がない時に、家に常備していたツナ缶で代わりのおかずを作ることもあるでしょう。マレーシアはツナ缶の種類が豊富！日本でお馴染み...
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【フライ界にニューフェイス登場】なんと揚げるのは「かぶ」！ジュワワ～っと甘エキスしたたる♡【農家直伝】
寒くなると甘味が増すかぶ。みなさん、どうやって食べてますか？サラダや煮物で食べることが多いかと思いますが、たまには違った食べ方もしてみたい…。そんな方にオススメのレシピを神奈川県の農家さんに教わりまし...
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豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！
揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくて...
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鶏手羽と一緒に煮込んだのは…？ 子供が大喜びした『秋の味覚』堪能レシピ
カボチャやサツマイモなど、秋の味覚はいろいろありますが、我が家の子供たちには特に栗が大人気です。普段はおやつとしてむき甘栗を食べていますが、味の素株式会社のウェブサイトに、甘栗を使った意外なレシピが掲...
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パック豆腐の水切り、必ずやるべき？ 豆腐メーカーが回答「料理によって…」
パックの豆腐には水が入っていますよね。調理前に水切りをする人は多いと思いますが、そもそも水切りはしたほうがよいのでしょうか。また、水切りをする場合はどのような方法がいいのかも気になるところ。有名な豆腐...
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今週新発売のファミマお弁当まとめ！『ＢＥ：ＦＩＲＳＴ ねぎ塩豚カルビ重 麦飯』、『てんこ盛！炒飯＆ソース焼きそば』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマお弁当の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマお弁当ファミリーマートBE：FIRSTねぎ塩豚カルビ重麦飯ファミリーマートのクリスマスアンバサダー「BE...
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捨てる前にちょっと待って！ 大根の皮の使い道に「賢い」「試したい」【活用レシピ4選】
味噌汁や煮物、炒め物など、日々の料理で登場することが多い大根。調理のたびに、剥いた皮をそのまま捨てていませんか。実は、あの皮にもおいしく食べられる使い道があります。大根の皮で簡単絶品料理農林水産省のX...
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今週新発売のコンビニ寿司・コンビニ弁当まとめ！『ＢＥ：ＦＩＲＳＴ ねぎ塩豚カルビ重 麦飯』、『だし香る！豚肉卵とじ丼』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！コンビニ寿司・コンビニ弁当の新商品情報をお届けします。今週新発売のコンビニ寿司・コンビニ弁当ファミリーマートBE：FIRSTねぎ塩豚カルビ重麦飯ファミリーマートのクリス...
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ウスターソースに『酢』を加えて！ 混ぜた結果に「やってみたくなる」「こういうの好き」
レシピをに見ながら調理している際「げっ！バルサミコ酢なんてない…」と絶望した経験はありませんか。実は、家にある調味料を組み合わせれば『即席バルサミコ酢』が作れるのです。本記事では、覚えておいて損なしの...
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【粉少なめでもカリカリなチヂミ♪】すりおろした「れんこん」をモリモリ入れるんだって！もっちりかる～い♡
チヂミをたまに作るんですが、カリッと食感よく仕上げるには、けっこう小麦粉や片栗粉を使わなきゃいけないんですよね〜。ちょっぴりカロリーが気になっちゃう（笑）。でも、料理研究家の上田淳子さんが紹介していた...
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【京都ランチ】京都の出汁を味わい尽くす！おだしのテーマパーク『京都離宮』で絶品のだしまき御膳に出会った
京料理といえば野菜などをシンプルに調理して、美味しく味わうのが流儀。素材をいかした淡い味付けでも料理を美味しく印象付けているのも、出汁のおかげともいえます。今回は、そんな出汁の魅力を最大限に楽しめる、...
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ウインナーとカボチャがあればいい！ できた一品に、子供が「明日も食べたい」【秋レシピ】
カボチャといえば、煮物やサラダなどが定番ですが、たまには違うレシピに挑戦したいと思うこともありますよね。筆者もカボチャのレシピが思いつかず、いつも煮物ばかりになってしまいがち…。そこで本記事では、ひと...
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里芋が秒で消える？ 煮物じゃない調理法に、子供が「明日も作って！」【脱マンネリレシピ】
秋から冬にかけて旬を迎える里芋。ぬめりがあり、ねっとりとした食感が特徴的ですね。里芋の食べ方といえば、煮物を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。これまで、里芋は煮っころがしや筑前煮にすることが多...
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カボチャにキムチ！？ 半信半疑で作ったら…箸が止まらない『やみつきサラダ』が完成【簡単レシピ】
ハロウィンの季節、店頭で見かけることが増える、カボチャ。煮物や炒め物など、さまざまな料理に使えますよね。我が家では、潰したカボチャをマヨネーズであえる定番サラダが人気です。とはいえ、「たまにはちょっと...
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見た目はポテト！ 『フライドれんこん』の作り方に「子供から大人まで夢中になる」
フライドポテトのような見た目と食感で、ネット上でもたびたび話題になる、フライドレンコン。レンコンをスティック状にカットして、カリッと揚げるだけで、やみつきおかずに変身するため、幅広い世代に人気です。そ...
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サツマイモの皮をむいて…？ できた一品に「子供がドはまりした！」【最強おやつ】
秋の味覚の代表格である、サツマイモ。筆者の家でも秋になると食卓に並ぶことが多い食材ですが、皮をむいて調理するレシピは「なんだか皮がもったいない…」と感じていました。「どうにか有効活用できないか」と考え...
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作るのが面倒な『レンコンのはさみ焼き』 時短のコツに「この手があったか！」
穴の開いたかわいらしい見た目と、シャキシャキの食感で、子供にも人気なレンコン。煮物、炒め物、揚げ物と万能なレンコンですが、筆者が時々無性に食べたくなるのが『レンコンのはさみ焼き』です。ひき肉とレンコン...
