「鍋 レシピ」のニュース (2,350件)

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  冷蔵庫開けたら…「めんつゆがない！」　夏に助かる『代用レシピ』がこちら

  

  料理に使うことが多い、めんつゆ。そうめんを食べることが多くなる夏場は、より使う機会が増えるでしょう。使用頻度が増えるだけに「そうめんを食べようとしたのに、めんつゆが切れている」という困った事態も起こり...

• 甜麺醤も豆板醤も使わずに「なすの回鍋肉」作れた！なすをふっくら発色良く焼き上げる方法も紹介します

  

  中華を食べたい気分だけど、甜麺醤や豆板醤は持ってな〜い！そんなときはYouTube『だれウマ』さん考案の「なすの回鍋肉」はいかが？中華の王道・回鍋肉を、甜麺醤や豆板醤なしでも、驚くほど本格的な味わいに...

• 【ペヤングの麺が“生めん食感”になる裏ワザ】に挑戦！用意するのは鍋とざる!?ガチでもっちもちだわ♡

  

  今年で発売50周年を迎えた「ペヤングソースやきそば」。あのまろやかなソース味、無性に食べたくなるときありますよね。最近では思わずぎょっとするようなネタ系商品でもファンを楽しませてくれていますが、今回は...

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  夏の定番にしたい！　赤シソジュースの作り方に「これは手作りしたくなる」「参考になる」

  

  赤シソといえば梅干しに使われるイメージが強いですが、実はジュースにしても絶品です。本記事では、野菜を使ったレシピを発信している、イソカカ（isokaka.kyoto）さんのInstagramから、『赤...

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  【この漬け汁…飲めるぞ!?】穏やかな酸味と塩味な薄い黄金色♡きゅうりとキャベツが激変する旨味漬けだ

  

  漬け物レシピが豊富なYouTubeの料理系チャンネル『DAIFUKUKITCHEN』。今回はたっぷりの漬け汁に漬け込む「きゅうりとキャベツの旨味漬け」にトライ。昆布だしに砂糖、しょうゆ、酢を加えた漬け...

• 【余りがちな“ゆずこしょう”を救済】ピリッとした辛みの柑橘系ダレが♡「豚とナスの柚子こしょう風味」作ろう

  

  テレビ朝日系『DAIGOも台所』公式HPでアクセスランキング1位に君臨していたレシピが、「豚とナスの柚子こしょう風味」。視聴者からの「冷蔵庫の奥で忘れられているゆずごしょうを使った、おすすめレシピ教え...

• 【シェフ脇屋が鍋洗いをしていた頃の味】野菜だけでもすんげぇ旨味♡「茄子とねぎの生姜炒め」作ろう！

  

  最近YouTubeで、「皿洗いの時代によく作った」と今では有名になったシェフがレシピを紹介しているのをよく見ます。苦労していた頃に作った料理だからきっと体に染みついているんだろうなぁと思っていましたら...

• お弁当作りを毎日頑張っている人〜！レンチンで作るパスタ弁当がめちゃ簡単＆便利らしいので試してみたら最高だったよ〜！

  

  4月から新生活がスタートし、私のように子どもや自分自身のお弁当を作り始めた皆さん、いつもお疲れ様です！今回、そんな皆さんにご紹介したいのが、ジップロックのコンテナーを活用した超時短なお弁当レシピ♪パス...

• 【笠原将弘が名古屋名物を再現】辛くて旨くてクセになる「台湾ラーメンの作り方」に挑戦！痺れる辛さなの

  

  名古屋の名物のひとつとして人気の台湾ラーメン。食べてみたいけど名古屋まで行くのはちょっと無理かも…。そんなときにぴったりのレシピをYouTube『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で発見したんです。...

• 枝豆を４分ゆでる前に？　おいしくするコツに「今まで適当だった」「私もやる」

  

  小腹が空いた時や、お酒のおつまみにぴったりな、枝豆。ササッと鍋でゆでれば、簡単に食べることができます。そんな手軽に用意できる枝豆ですが、２つのポイントを押さえるだけで、さらにおいしくなることを知ってい...

• 【ホテルオークラの公式レシピ】で「冷製コーンスープ」作ろう！生×缶詰で尋常じゃない甘さと滑らかさ♡

  

  全国展開されているラグジュアリーホテル、ホテルオークラ。東京・虎ノ門にある「TheOkuraTokyo」の公式サイトには、家庭でホテルの味を楽しめるよう、シェフのこだわりレシピが公開されています。今日...

• 「またそうめん？」とはいわせない！　めんつゆに飽きたら試したいアレンジレシピ

  

  暑くて食欲がない時でも、つるっと食べられるそうめん。夏の定番メニューではありますが、毎回めんつゆと薬味だけでは飽きてしまうかもしれません。本記事では、そうめんのマンネリに悩む人にぴったりのアレンジレシ...

• 大葉を千切りにして…　JAが教えるそうめんレシピに、箸が止まらない！

  

  夏の暑い時期に食べたくなるのが、そうめん。ツルツルとした独特の食感は、食欲不振になりがちな季節にぴったりですよね。そんなそうめんのアレンジレシピを公開したのは、JA全農の広報部のInstagramアカ...

• 【シェフ三國は“素麺をジュレで食べる”】手羽元と香味野菜炊いて「ジュレ」作ろう！夏の冷製ソースなの♡

  

  そうめんは毎年星の数ほど新作レシピが公開されますが、「そうめんが大好物」と公言する三國シェフがYouTubeで紹介していたのは、チキンブイヨンのジュレをソースにするという珍しいレシピです！ジュレといえ...

• リュウジ『僕のお爺ちゃんが作る味噌汁が独特なのよ』 だしでなくコンソメで「トマトと卵の味噌汁」作ろう！

  

  意外性があって簡単で、思わず試したくなるレシピを次々と世に送り出している、料理研究家のリュウジさん。そんな“料理研究家リュウジ”のルーツともいえる、ユニークなみそ汁レシピをリュウジさんのYouTube...

• そうめんを電子レンジで『２分３０秒』　完成したモノに「その発想はなかった」「頭いい」

  

  夏に食べる麺料理といえば、そうめん。手軽に作れるがゆえに食べすぎて飽きてしまうこともあるかもしれません。シンプルな味わいのそうめんを激変させる画期的な味変レシピが、Instagramで話題になっている...

• 旨味がドバ～ッとあふれる「ナスカツ」の作り方！皮剝き茄子＆チーズでエキス満タン♪【農家直伝】

  

  このカツ、中身は何だと思いますか？実は…豚肉の周りに「なす」がたっぷり詰まっています。これは佐賀県の農家から教わったレシピ「ナスカツ」。半分に切ったなすに豚肉とチーズを挟んで揚げるだけ！ジューシー＆と...

• 【リュウジがご飯の供】ご飯秒殺の「虚無たまごみそ」作ろう！濃厚だけど優しくてふわふわでじんわり旨い

  

  なんだか今日はやる気がでない…だけど、おいしいものは食べたい。そんな“虚無”な日の頼もしい味方が、YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』で展開している「虚無レシピ」シリーズ。今回注...

• 【ペットボトルの緑茶に調味料ぶち込むだけ】秒で爆誕の「お茶つゆ」で素麺食べたら…上品な味に衝撃！

  

  暑い日が続いて、そうめんの出番が増えてきました。でも、毎回めんつゆではちょっと飽きてきますよね。そんなときにぴったりな、驚きのそうめんレシピを見つけました。YouTubeチャンネル『ささみキッチン』で...

• 【え、サクレモンでそうめん作る!?】斬新すぎてキンキンすぎる～♪レモンの爽やか～な甘みがうんまい♡

  

  今年も暑いですね。わが家では、夏の定番“冷やしそうめん”のお世話になっています。そんな折に見つけた、おもしろそうめんレシピがこれ！フタバ食品の公式HPで紹介している「サクレレモンのサッパリそうめん」で...

• ポン酢だけじゃない！　オクラの新しい『食べ方』に「明日作ります」「オクラ買いに行かなきゃ」

  

  まいのごはん（maino_gohan24）さんは、オクラを使った『絶品レシピ』を、Instagramで紹介しました。５分でパパっと作れるので、献立に野菜が足りていない時や、おかずがもう１品欲しい時にお...

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  【豆腐で作ると超もっちもち♡】買うより安くて旨い♡「冷やしみたらし」作ろう！【甘じょっぱ沼に溺れる～】

  

  コンビニで買うより安くてウマい！と、YouTubeチャンネル『ばくばクック』で紹介している和スイーツ「超もっちもちの冷やしみたらし」。絹ごし豆腐と白玉粉で作る“ふわもちとろ～”な、みたらし団子だとか。...

• なすは夏と秋で食べ方を変えるのが最適解！夏の旨レシピ「揚げなすの味噌汁＆アレンジそうめん」

  

  夏野菜のイメージが強い「茄子（なす）」。旬を迎えるのは夏から秋ですが、栽培や収穫時期によって調理方法を変えるとぐっと美味しく味わうことができます。そこで、夏に獲れるなすの栄養素と、美味しい食べ方を紹介...

• たっぷりのお湯じゃなくても大丈夫！　ゆで卵の時短ワザが…？

  

  そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れたり、味玉にしたりと、いろいろな使い方ができる、ゆで卵。家で頻繁に作るという人は、少なくないでしょう。ゆで卵を作る時、たっぷりのお湯を用意するのが基本のレシピと...

• そうめんに豚しゃぶを盛り付け…　できたものに「すぐにでも食べたい」「簡単！」

  

  ２０２５年７月現在、気温の高い日が続き、本格的な夏がやってきました。暑い季節の食卓に欠かせないものといえば、そうめんを思い浮かべる人は多いでしょう！『天才的にうまいレシピ』を紹介している、まいのごはん...

• 【笠原将弘の実父“笠原賢”直伝】焼き鳥店主だった父のレシピで「揚げ出し豆腐 なめこおろし餡」作ろう！

  

  揚げ出し豆腐というと、ちょっとひと手間かけた和食といったイメージがありますよね。シンプルに冷奴でも食べられる豆腐に、衣をつけて油で揚げるという手間を加えるだけで、幸せ感が増すように思います。とはいえ、...

• 【マッチョな料理人の痩せる味噌汁】ダイエット中は毎日食べる「脂肪燃やして栄養満点」な味噌汁作ろう

  

  二の腕があらわになる本格的な夏を前に、なんとかわたしの体についた、ブルンブルンの脂肪を燃焼させたい！そこで目を付けたのが、料理研究家・だれウマさん考案の「脂肪燃焼おかず味噌汁」。“脂肪燃焼”の秘密は、...

• 【簡単すぎるパエリア】炊飯器一発で作るなら…遠慮なく「素」を使って！やっぱりラクウマ♡【Ayumiの漫画】

  

  こんにちは！4児の母で漫画家兼公認会計士のAyumiです。先日、友人宅で振る舞われた「パエリア」がビックリするほどおいしかったんです！作り方を聞くと「パエリアの素」を使っているとのこと。パエリアって生...

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  リュウジ『物価高だし、旨ければ麺だけでよくね!?』 必殺のアレを10振りで「具ナシそうめん」作ろうぜ！

  

  夏＝そうめんということで、料理研究家のリュウジさんが、そうめんに合う秘密のスープを教えてくれました。スープといっても、昆布やかつお節をコトコト煮て、だしを取る…なんて面倒くさいものではありません。あの...

• 【シェフ三國の冷凍ミックスでここまで美味い】酸味と甘みと辛味の黄金比！「夏のシーフードマリネ」作ろう

  

  マリネは好きな料理のひとつですが、「シーフード」がつくと「とても大好きな料理」に格上げされます。酸っぱい味が好きということもありますが、シーフードの旨味と合わさるとおいしすぎて、心躍ります（笑）。そん...