「鍋 レシピ」のニュース (2,566件)
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【初心者も成功する牛すじレシピ】圧力鍋ナシで簡単！ぷるぷる絶品「牛すじスープ」作ってみた♪【農家直伝】
肌寒くなると、コトコト煮込んだ温かいスープが恋しくなりますよね。贅沢をいえば、お肉たっぷりコクたっぷりの濃厚スープがいいな～と。そんなときに鹿児島県の農家から教わったのが、コンソメとオイスターソース、...
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“北海道料理のパイオニア”大井町「藤半」の石狩鍋が家でできる！元dancyu編集長が追い求める日本一ふつうで美味しいレシピ
食の雑誌「dancyu」の元編集長・植野広生さんが求め続ける、ずっと食べ続けたい“日本一ふつうで美味...
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【子どもがめっちゃ食べる】白カブ農家直伝「無限白カブ」が神レシピだった♪ベーコンマヨとの新マリアージュ
滋賀県JA東びわこのWEBマガジン「Umel（ウメル）」より、こだわりの野菜の食べ方や農家さんの想いをお届け！今回は白カブ農家の柴田さんに、絶品レシピ「無限白カブ」を教わりました。白カブを子どもがモリ...
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【白菜の葉、切らずに焼く！】チーズと海苔を絡めて「チヂミ」作ってみた！カリッ、モチッ、トロッの三拍子♪
冬の食卓で大活躍する野菜といえば「白菜」。鍋や煮物など煮込むのが定番ですが、料理サイトNadiaで「チヂミ」にするという変わり種レシピを発見！なんと、葉っぱを切らずにフライパンにドーンと入れて、そのま...
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【里芋は煮物だけじゃない】チーズ風味香る♡「里芋のフリッター」作ってみた！衣にアレを入れるとサックサク!?
日ごとに寒さが増してくると恋しいのが、ねっとりホクホクの里芋料理。「煮っころがし」や「あんかけ」など、和風レシピが定番ですが…。愛媛県の農家に教わったのは、なんとチーズ風味が効いた「里芋のフリッター」...
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【半世紀前のレシピ再現】昭和の「きゅうりのあんかけ」が意外すぎるウマさ！トロッと食感が、え、新しい!?
管理栄養士のともゆみです。漬け物やサラダなど、生食でいただくことの多いきゅうりですが、今から48年前、昭和52年の雑誌ですでに加熱するレシピが紹介されていたんです。それが「キュウリのあんかけ」。昭和5...
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【薬膳風炊き込みごはん】作ろう！きのこと山芋ゴロゴロで一品でも食べ応え◎免疫力も爆増♡え、とろろで味変も!?
寒さが身に沁みるこの季節、毎日の食事で無理なく免疫力をアップできたら…。なんて思っていたら、料理研究家で管理栄養士でもある岩﨑啓子さんから最強レシピを教わりました。それが「きのこの薬膳炊き込みごはん」...
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【スイーツで乾燥対策!?】体に優し～い食材集めて「豆乳ごまプリン」作ってみた！潤いたっぷりプルプル感♡
寒くなるこの季節は、のどの乾燥や風邪の流行が気になりますよね。しっかり食べて体をケアしなきゃ…と思っていた矢先、レシピサイトNadiaで「豆乳ごまプリン」を発見。こちら、薬膳的な考え方で乾燥対策になる...
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これぞ究極の鍋【志麻さんの滋味レシピ】シンプルなのに奥深い味わい！根菜と鶏肉の「ポン酢鍋」
この冬、皆さんが試したい鍋料理はどんなものですか？今回は、『沸騰ワード10』で志麻さんが披露していた「ポン酢鍋」を作ってみようと思います。見た目は地味ですが、ごぼうやれんこん、手羽先から引き出される深...
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鶏手羽と一緒に煮込んだのは…？ 子供が大喜びした『秋の味覚』堪能レシピ
カボチャやサツマイモなど、秋の味覚はいろいろありますが、我が家の子供たちには特に栗が大人気です。普段はおやつとしてむき甘栗を食べていますが、味の素株式会社のウェブサイトに、甘栗を使った意外なレシピが掲...
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【磯の風味ただようポテサラ】青のりが合うとは…「和風ポテサラ」作ってみた！しょうゆとみりんもマッチ♡
みんな大好きポテサラ。ホクホクのじゃがいもや茹で卵を潰してマヨで和えるのが定番ですが、レシピサイトNadiaでなんとも変わり種なポテサラを発見。なんと「和風ポテサラ」ですって！ベーコンと玉ねぎ、茹で卵...
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【薬膳マイスターおすすめ】のミートソースは「みそ」と「カレー粉」入り!?コクまろ深くて温まる〜♡
寒くなってくると、温かい料理が恋しくなりません？なのでシンプルに鍋かおでん作ろっかな〜と、レシピサイトNadiaを見ていたら意外な温活レシピを発見。それが、薬膳マイスターの竹田あやこさんが紹介していた...
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豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！
揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくて...
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【酸っぱいみかん救済】えっ「湯煎」するの!?シロップと一緒に？じんわり加熱で驚きのフレッシュスイーツ化♡
みかんが酸っぱすぎる…。さて、どうしよう？そこで、酸っぱすぎるみかんの救済法を探したところ、願ったり叶ったりの素敵なレシピを見つけました♪それは、菓子料理研究家・藤野貴子さん考案の「ミカンのまるごとフ...
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【丸ごと1本使い切り】極上な「大根のあんかけ」作ってみた！面取り＆米のとぎ汁がヒケツ♪【農家直伝】
冬の定番野菜、大根。煮物やサラダ、炒め物に万能ですが、1本丸ごと買うと、なかなか使いきれませんよね。そんな時にピッタリな大量消費レシピ「大根のあんかけ」を、神奈川県の農家に教わりましたよ。基本中の基本...
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【爆速スイーツ】混ぜて整えるだけって簡単すぎやしない？生チョコならぬ「生きな粉」に挑戦♪
生チョコならぬ、生きな粉とはいかなるものか？わたしの好奇心をくすぐるこの興味深いレシピを紹介していたのは、お料理系YouTuberの『DAIFUKUKITCHEN』さん。大さじ10杯分のきな粉を蜂蜜と...
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牛肉、長ネギ、豆腐を…？ 豆腐メーカーが教える『電子レンジで作る一品』が冬にピッタリ
『肉豆腐』は豆腐が肉の旨みを吸って味わい深くなる、おいしい料理です。家庭的なぬくもりを感じさせる一皿ですが、いざ作るとなると「面倒くさい」と思うかもしれません。実は、鍋で煮込むなどの工程は不要で、電子...
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意外と巻きやすい♪シャキシャキ「ロールレタス」作ってみた！肉だねのコンソメ＋ニラが名コンビ♡【農家直伝】
寒くなると食べたくなる「ロールキャベツ」。でも今回、香川県の農家に教わったのは、なんとキャベツを使わない「ロールレタス」のレシピ。レタスってパリパリだからうまく巻けるのかしら!と少し心配になったのです...
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「スマホ食中毒」にも要注意！ “冬”に見過ごされがちな食中毒リスクと正しい予防法
「食中毒」と聞くと暑い夏をイメージしがちですが、実は冬にも食中毒リスクが潜んでいます。特に、ノロウイルスや温かい料理の中に潜むウェルシュ菌は、冬場の食中毒の要因に。これらのウイルスや菌は、夏場の菌とは...
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この冬は本格ロイヤルミルクティーをおうちで作ろう！憧れの英国紅茶専門店「ロンドンティールーム」公式レシピを参考に挑戦してみた
秋、年々短くなってません？すっかり肌寒くなってしまいました。この季節になると恋しくなるのが、あたたか～いミルクティー。中でも濃厚な味わいのロイヤルミルクティーは格別っ。実は大阪にある英国紅茶専門店「ロ...
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かぼちゃ煮に、大さじ3杯入れたのは？ 意外な味つけに「夫婦でハマるかも」【作り置きレシピ】
醤油や砂糖で味つけするのが定番の、カボチャの煮物。筆者は、しょっぱすぎたり甘すぎたりと、味が決まらないことも少なくありません。それでもやっぱり秋になると、ほくほくのカボチャの煮物が食べたくなりますよね...
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おいしさ＆温活の両方を楽しもう♪ すき家にらあめん花月嵐にレシピも
これまでPouchでもさまざまな麻辣湯（マーラータン）商品を紹介してきましたが、このブーム、まだまだ続きそう……！そこで今回は、2025年冬注目のマーラータン情報を集めてみましたよ♪すでに沼って食べま...
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【ほったらかしで完成】具材を切ったら『炊飯器』にGO！ 冬に最高に優しい和風ポトフ
すっかり冬の寒さを感じるようになった、2025年11月下旬現在。そんな日には、温かい料理が恋しくなりますよね。自炊歴19年目だという、旦那飯Neneさんがレシピサイト『Nadia』で紹介したのは、冬に...
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【かぶ×鶏もも肉】でトロトロ濃厚な「クリーム煮」作ろう！かぶがデザート級に甘っ♡え、ご飯にかけちゃうの!?
かぶ料理というと、そぼろ餡かけや漬物などレパートリーが和食寄りなわたしですが…。愛媛県の農家イチオシはまさかの「クリーム煮」！かぶと鶏もも肉を柔らかく煮込んだら、バターライスにたっぷりかけていただくそ...
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めんつゆの活用法に「そんな手が！」 ヤマキに聞いたおすすめレシピ3選
めんつゆは、いろいろな料理に使える万能調味料です。そば、うどん、そうめんのつゆはもちろん、冷奴や煮物などでも活躍しますよね。では、『おいしくて意外な使い方』としてはどのようなものがあるのでしょうか。め...
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【さつまいもがツルン♪】飲めるぞ♡「牛乳かん」にさつまいもをINする新スイーツ作ってみた！【農家直伝】
つるんとやさしい味わいの牛乳寒天、通称「牛乳かん」。そこにさつまいもを入れるという、珍しい組み合わせのレシピを長野県の農家に教わりました。さつまいもの自然な甘味と、牛乳かんのミルキーさが最強マッチ！作...
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【レンチンレシピ】味つけはめんつゆのみ！ 秋の味覚をたっぷり食べる焼きびたし
メインのおかずは決まったけど、物足りないからもう1品欲しい…そんな時におすすめの簡単レシピを紹介します。それが、カボチャ、レンコン、マイタケで作る焼きびたしです。レンチンで作る焼きびたしに「簡単すぎる...
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溶き卵を用意して？ お茶づけ海苔×パスタで作るのは…
チーズと卵の濃厚さを堪能できる、カルボナーラ。日本では、生クリームや牛乳を加えるレシピが浸透しています。ふと「ほかのパスタに比べて、カルボナーラは和風アレンジが少ない」と思った、筆者。『和風カルボナー...
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【フランス人の星付きシェフに教わった】合言葉は300g！余り野菜をきっちり使い切る「野菜スープ」作ろう
元フレンチの料理人で、現在は料理家として活躍するさくらさん。レストラン勤務時代、フランス人シェフから教わったのが、この「余り野菜のお野菜スープ」なのだとか。冷蔵庫に残った野菜を活用し、まかない料理とし...
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新時代のスナック菓子爆誕!?「もちもちポテト」はマッシュしてマヨで焼く！ハッシュドポテト風♪【農家直伝】
フライドポテトを自宅でよく作るんですが、油の量が気になるし、じゃがいもを同じ太さに刻むのも面倒…。そんなとき、福島県の農家に「もちもちポテト」なるレシピを教わりました。こちらは、じゃがいもを刻むのでは...
