「鍋 レシピ」のニュース (2,237件)

• あ、甘すぎる…♡野菜オールスターな「春キャベツスープ」が絶品すぎた！コンソメだけで深〜いコク【農家直伝】

  

  野菜スープといえば、玉ねぎやかぼちゃ、にんじんなどが王道。ですが今回は、旬の春キャベツをたっぷり使う「キャベツグラタンスープ」を、神奈川県の農家に教えてもらいました。スープの上に、チーズを溶かしたトー...

• 【シェフ脇屋の鍋1つ×材料3つ×爆速5分】ゴマ油香る「レタスとスパムの拌麺」作ろう！拌麺って何だ!?

  

  本格中華を家庭でも作れるよう、ご自身のYouTubeチャンネルでレシピを紹介してくれている脇屋シェフ。脇屋シェフの料理は王道で伝統的な中華から現代風で独創的なものまでさまざまですが、今回は聞き慣れない...

• 【長芋の食べ方】とろろご飯はもう古い!?とろろを「ピザ」にしてみたら…カリッ、ふわとろ～り♪【農家直伝】

  

  「とろろ」といえば、ご飯にかけるのが定番ですが…埼玉県の農家から、とろろをピザ生地にしちゃう驚きのレシピを教わりました。すりおろした長芋をフライパンでジュワ～っと焼いたら、あら不思議。外はカリカリ、中...

• 【志麻さんレシピ】セブンのカット野菜で「塩たらのエスカベッシュ」作ろう！たらがカリカリでプリプリなの♡

  

  管理栄養士のともゆみです。セブンプレミアム公式ホームページで、タサン志麻さんが考案した「塩たらのエスカベッシュ」という料理を紹介していました。エスカベッシュとはフランス料理の一種で、日本で言う南蛮漬け...

• 子供のおやつに困ったら？　パンの耳のアレンジ法に「ヤバい」「今度やる」

  

  サンドイッチなどを作る際に切り落とされがちなパンの耳。そのまま処分してしまう人も少なくないかもしれませんが、ほんの少しの工夫で、驚くほどおいしい１品に生まれ変わります。そんなパンの耳の活用法を紹介して...

• 【青髪のテツ】長ねぎ余ったら必ず作ってほしい！「主役が”ねぎ”のスタミナ丼」食感シャキシャキ甘～い♪

  

  こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。今の季節、旬を迎えて甘くなっている「長ねぎ」。鍋の具材や薬味など、いろいろな料理に使えるので、常備野菜と言っても過言ではないと思います。でも、風味が...

• 【川越シェフが完全再現】話題の「ピェンロー鍋」を作ってみた！干し椎茸の優しい旨味汁が口に広がる～

  

  ピェンロー鍋と聞いてすぐに「あの鍋のことだ」と分かる人は少ないと思いますが、毎年冬になると必ずと言っていいほど名前を聞くようになりましたよね。始まりは、舞台芸術家の妹尾河童さんが彼のエッセーの中で紹介...

• 【笠原流“春の副菜”】茶色い料理が並んでも【爆速5分】で華やぎの食卓に♡「菜の花たまごサラダ」作ろう　

  

  本日は、うららかな春の陽気に誘われて、緑と黄色が鮮やかな春色サラダ、「菜の花たまごサラダ」を作ります。これは、フジテレビ系『ノンストップ！』の人気コーナー「笠原のおかず道場」で、和食料理人の笠原将弘さ...

• 【ミツカン社内で大旋風】巻き起こした「フライパンで柔らかチャーシュー」作ろう！味ぽんでさっぱりの極み

  

  冬はお鍋の付けだれとして活躍していた、ミツカンの「味ぽん」。出番が少なくなってきたので活用レシピを探していたら、味ぽん公式X(旧Twitter)が「フライパンでやわらかチャーシュー」を紹介していました...

• 【リュウジがひたすら試して】『一番うめぇソーセージの調理法、ついに発見した！』というので試してみた！

  

  朝食に、おつまみに、お弁当にと大活躍のソーセージ。焼き、ボイル、その合わせ技など調理法はいろいろありますが、一体どれが一番おいしいの～⁉そんな疑問を、おなじみのリュウジさんが徹底的に検証してランキング...

• 【志麻さんの簡単仏料理】トマト色でなく“白いブイヤベース”だと!?「コトリヤード」作ろう！ポトフではないよ

  

  ブイヤベースはフランスのとても有名な魚料理ですが、白いブイヤベースと呼ばれる「コトリヤード」はあまり知られていませんよね。フランス北西部の郷土料理らしいのですが、緯度が高いため、現地では脂の多い魚を使...

• 【驚きのクミンソース】肉を超えた!?悶絶の「春キャベツのステーキ」作ってみた！【さなえごはん直伝】

  

  春になると柔らかくておいしい「春キャベツ」が出回りますね。サラダで食べるのが定番ですが、今回、料理家・さなえごはんさんに「春キャベツのステーキ」レシピを教わりました。カットしたキャベツを焼くだけなのに...

• 【蕎麦の革命】だしもめんつゆも、醤油もみりんも使わない！日本蕎麦なのにオイスターソースってナニ!?

  

  春ですね♪と言っても、ポカポカの暖かい日があったかと思うと、肌寒い日もあったり、気温はマチマチ。そこで本日は、脱サラ料理家ふらおさんが「肌寒い日も、逆にちょっと暑いなって日も、季節を問わず楽しめる」と...

• 【災害時レシピ】「ポリ袋で茶碗蒸しの作り方」に挑戦！具材と“プチッと鍋”入れて湯煎するだけ♪温まる～

  

  災害のニュースを目にすることが多くなった昨今。電気やガスが使えない状況でも、作れる料理はあるだろうか？とふと心配に。そんな時に、エバラ食品の公式X(旧Twitter)で、個包装の鍋つゆの素「プチッと鍋...

• 『浅漬けの素』があったらやって！　エバラの提案に「これ作りたい」

  

  手軽に調理ができるパスタは、ランチや夕食のメニューに悩んだ時の強い味方ですよね。さまざまな味付けを楽しめるものの「レパートリーが増えない…」という人は少なくないでしょう。『浅漬けの素』で作る、塩パスタ...

• 【山口県民なら知っている】大人気給食「チキンチキンごぼう」作ろう！照り照りダレが絡む鶏肉とごぼう♡

  

  郷土の味が反映される学校給食。ご当地献立は、県民にはおなじみでも他県だと知られていないことも。YouTubeチャンネル『森シェフ』では、山口県の大人気給食「チキンチキンごぼう」を紹介していましたよ。こ...

• 【笠原のホケミ使い】青のり混ぜて“磯の香り”ふわり♡軽くて甘い衣の「ふわふわタラの磯辺揚げ」作ろう！

  

  管理栄養士のともゆみです。フジテレビの朝の番組『ノンストップ！』のコーナー「笠原将弘のおかず道場」で作っていた、タラの磯辺揚げがとってもおいしそうでした。ホットケーキミックスを衣にして揚げているので、...

• 豚バラ肉で豚こま巻いて…安価な「ほぼ豚角煮（笑）」作ろう！噛むと柔らかくて、時短で味しみしみなの♡

  

  本日は、YouTubeチャンネル『ふじたかなのワールドクッキングKana’skitchen』で見つけた、「ほぼ豚角煮」を作ります。豚のブロック肉を使わず、手頃な価格の豚バラ薄切り肉と豚こま切れ肉のダブ...

• 「牛乳も小麦粉も使いません」　グルテンフリーのホワイトソースの作り方

  

  シチューやグラタン、クリームコロッケなどに使われる『ホワイトソース』。ホワイトソースといえば、牛乳や小麦粉を使って作るのが一般的ですが、なかにはこれらの使用を控えたい人もいるでしょう。そこで本記事では...

• 【志麻さんレシピ】大根と豚バラ肉で「キャラメル煮」作ろう！ほろ苦カラメルにまろいバターで大人っぽ味♡

  

  NHK『きょうの料理』の特別編として、季節ごとに放送される『タサン志麻の小さな台所』。2024年冬の放送回では、冬の定番和食・豚バラ大根をアレンジした「大根と豚バラのキャラメル煮」を紹介していました。...

• 【川越シェフの洋食基本のき】「春のクリームシチュー」作ろう！ほんの少しの味噌で奥深～い味わいに♡

  

  まだ肌寒い日には温かい夕食を食べたいですよね。温かい食事といえば煮込み料理、煮込み料理といえばやっぱりシチューでしょうか。とろみのあるクリームシチューを食べると、とても体が温まりますよね。そんなことを...

• 【味ぽんの“ぽん”ってどんな意味？】ポン酢のポンのこと？味ぽんとポン酢は同じもの？え、オランダ語!?

  

  まだ肌寒い日もあって、引き続き鍋がおいしい♪寄せ鍋、水炊き、湯豆腐など、わが家の鍋料理は、だいたいミツカン「味ぽん」でいただきます。味ぽんさえつければ、お肉も魚も野菜もきのこも、だいたいおいしくなりま...

• 【発酵×発酵でうま味爆発！】ジョーさん。の「カマンベールのみそ漬け」に挑戦！燻製したような深い味♡

  

  「ニッポンを元気に！」を合言葉に、全国のおいしい食材やレシピを紹介しているバラエティー番組「相葉マナブ」。「そんな食材の組み合わせで？？」と驚くようなレシピが毎回登場していますが、料理研究家ジョーさん...

• 【シェフ脇屋の湯気な中華】蒸し器不要！フライパンで熱々ふわとろ「海老と豆腐のとろける卵蒸し」作ろう

  

  蒸すという調理法は煮る焼く炒めるといった調理法に比べると、ちょっと手間なのでなんとなく敬遠しがちですよね。そもそも蒸し器のある家は多くないと思いますので、あまり身近な調理法ではないのかもしれません。そ...

• 【覚えたら一生旨い】基本のき「大根を煮る」をマスターしてみた！知らなかった小技満載！コトコト30分♪

  

  今回はYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』内で評判の“覚えたら一生旨い”シリーズから、和食の基本「大根を煮る」に挑戦！時短＆シンプルな工程ながら、仕上がりは料亭級のよう。じっくり煮含めた大根は、...

• 【こう見えてブリの照り焼きでは…ない】中華のレジェンドが考案「オイスターソースだれ」でブリ焼いてみた

  

  オイスターソースはカキの旨味が濃厚で、少し使うだけでも、味わいが格段にアップします。少量使いがほとんどの調味料なので、気づけば使い切れずに残っていることも…。旨味たっぷりのオイスターソースを余らせるな...

• 『ダイソー炒め』がおすすめ！？　１００円の種が育つと、１万円ぐらいお得に！？

  

  １００円ショップでは、さまざまな商品が売っています。文房具、整理収納アイテム、食品…日常に欠かせないアイテムがたくさんあって、ついたくさん買ってしまいますよね。一部店舗では、野菜や花などの種が売ってい...

• 【最強定番】コレだけのために“たらこ”爆買いしちゃう♪神コラボ「たらこにんじん」作ってみた！【農家直伝】

  

  鮮魚コーナーでよく見かける「たらこ」って、みなさん買ったらどんな風に使ってますか？わたしはたらこパスタくらいしか使い方が思いつかず…。でも今回、福島県の農家から、このためだけにたらこを爆買いしたくなる...

• 【笠原流の“味玉”3種】作ろう！卵を7分半茹でて特製調味料「だし醤油」「みそ」「ねぎ塩」で漬けるだけ♪

  

  味玉と聞くとついラーメンに乗っている姿を思い浮かべますよね。茹でた玉子を調味液に浸けておくだけでおいしくなるという、魔法のような一品です。タレや浸け時間を変えて、自分の好きな味付けにできるところも魅力...

• 【キャベツ価格高騰】か・ら・の100円の千切りキャベツで「キャベツしゃぶしゃぶ」作ろう！タイパも最強♡

  

  例年なら春キャベツがお安く出回る頃ですが、今年はかなりお高め。そこで注目を集めているのがカットキャベツです。価格が安定しているうえ、切る手間を省けて使い勝手もいい！千切りキャベツはサラダに使うことがほ...