「鍋」のニュース (5,309件)

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• 爪楊枝を『縦』にさしてみて！　主婦のテクニックに「さすがにメモした」「早く試したい」

  

  夏の味覚の１つである、トウモロコシ。そのままガブッとかぶり付くのも醍醐味ですが…粒が前歯に挟まってしまった経験はありませんか。「前歯以外の方法を見つけた！」というひと言とともに、トウモロコシの粒のはが...

• 【1日で完成】手軽な梅仕事な「梅ミリネ」なるスイーツ作ってみた！砂糖不使用で爽やかな甘みなの♡

  

  公開からわずか1日で49万回も再生された、YouTubeチャンネル『シクロエの家』の「梅ミリネ」。へっ？梅ミリネ？梅をみりんでマリネするから、梅ミリネだそうです。なんて、かわいいネーミング。砂糖や蜂蜜...

• 【現役のラーメン店主人直伝】プロが考える“一番簡単でおいしい”「基本の冷やし中華の作り方」に挑戦！

  

  冷やし中華はもっぱら市販のタレを使っているわが家ですが、今回、タレから手作りする冷やし中華のレシピを見つけましたよ！それが、YouTubeチャンネル『けんますクッキング』さんの「基本の冷やし中華の作り...

• 【埼玉西部の県民熱愛】の「武蔵野うどん」を素麺でアレンジしてみた！野菜、肉、濃厚かつお風味だし！

  

  そうめんはシンプルな料理だけに、つけ汁にこだわると差がつくように思います。料理系YouTuberのGenさんは、東京都多摩地区から埼玉県西部に根付く郷土料理「武蔵野うどん」にヒントを得たつけ汁で食べる...

• 【相葉マナブ】アロマフレスカの原田シェフ直伝！『20代の頃よく作った』という「ブロコのリゾット」作ろう！

  

  名店シェフ直伝のレシピを知れる、料理バラエティ『相葉マナブ』。5月4日の放送は「マナブ！出張お料理塾」でした。ブロッコリー畑に出向いたのは、東京・銀座にあるイタリアンの名店「アロマフレスカ」のオーナー...

• 【謎の料理“ウメミヤ”とは何だ!?】映画スターの梅宮辰夫さんがかつて公開した“幻のレシピ”を作ってみた

  

  2019年にお亡くなりになった俳優の梅宮辰夫さん。梅宮さんのことを思うと、なぜか豪放磊落という言葉がすぐに浮かんできます。映画スターとして有名だった梅宮さんですが、テレビに出演している時のちょっと気難...

• 【料理の鉄人 道場六三郎94歳】お店の品格漂う「梅素麺の作り方」に挑戦！梅の香り、酸味、冷たい汁♡

  

  90歳を過ぎてもなお現役料理人として厨房に立ち続ける道場六三郎さん。人生のほとんどを料理に捧げてきたその姿勢には本当に頭が下がります。その道場六三郎さんが運営しているYouTube「鉄人の台所」で、梅...

• 【漁師が教える“しじみの砂抜き”完全版】夏が旬です！実は旨味がアップする冷凍保存術も試してみた

  

  管理栄養士のともゆみです。しじみのみそ汁ってどうしてこんなにおいしいの、と毎回思うほど好きなのですが、たまにジャリッと砂を噛んでしまうことも。もっと確実に砂抜きできないのかなと思っていたら、ニチレイフ...

• 【野菜スイーツ】「ごま団子」作ってみた…なんとじゃがいも生地で！レーズン入り新感覚おやつ♪【農家直伝】

  

  中華料理のシメの一品といえば、「ごま団子」を思い浮かべる人も多いのでは。こねた白玉粉にゴマをまぶして油で揚げるので、なかなかギルティなスイーツでもあります（笑）。でも、埼玉県の農家に教わった「ごま団子...

• え…まるで“さくらんぼ”じゃん！ひんやり甘～い「ミニトマトのコンポート」作ってみた！【農家直伝】

  

  突然ですが、コンポートってご存じですか？果物をシロップやワインなどで煮込んで作る保存食のことですが、なんと今回神奈川県の農家から教わったのは「ミニトマトのコンポート」。ミニトマトって野菜だけど…大丈夫...

• 【そうめんだけどポリポリ食感♪】野菜たっぷり♡ツナ和え大根の食感がご馳走の「サラダ素麺」作ろう！

  

  そうめんはサッと茹でれば食べられて、食欲がない時でもつるつると喉を通る“夏の食卓の救世主”ですよね。今年の夏もた～くさんお世話になります！さて、今季初のそうめんレシピは、YouTubeチャンネル『くま...

• 『リュウジさん、黒ずんだキャベツは食べられる？』 余り野菜を一掃＆栄養も摂れる「至高のスープ」作ろう

  

  料理研究家のリュウジさん考案「至高の野菜スープ」は、冷蔵庫の余り野菜を一掃出来て栄養もたっぷり摂れる超優秀スープ。買ってから時間が経ち、黒ずんだキャベツも、黒ずんだ部分を包丁で切り落とせば問題なく使え...

• 【千葉の酪農家さんが偏愛】牛乳から「チッコカタメターノ」作ろう！カッテージチーズ風で牛乳大量消費に

  

  管理栄養士のともゆみです。「チッコカタメターノ」、このインパクトのある奇妙な名前、実は千葉の郷土料理なんですって。千葉の酪農家さんが食べている牛乳から作るカッテージチーズのようなものだそうです。簡単に...

• 【リュウジの痩せ飯】そして離乳食にもなる！「ワカメとツナのおかゆ」炊こう♡管理栄養士さん監修なの

  

  リュウジさんに届いた、「離乳食レシピを考案してほしい」という現役ママさんからの要望。離乳食は子どもの成長に合わせて作るので、大人用と別に作るのはかなり大変とのこと。そこでリュウジさんは、離乳食中期(7...

• 大葉をペースト状にして…　できた料理に「これはありがたい！」「早速作ります」

  

  初夏から秋頃にかけて旬を迎える、大葉。鮮やかな緑色の見た目と、さわやかな香りが特徴です。料理に後からのせて、彩りを加えたり、薬味として味わったりする人が多いでしょう。『大葉ジェノベーゼ』「大葉のこと、...

• 懐かしのケチャップソースでいただく「ナポリタンご飯」作ってみた！粉チーズじゃなくてトロけるチーズで♡

  

  みなさん、ケチャップソースをスパゲティに絡める「ナポリタン」は好きですか？純喫茶によくあるメニューですが、目にしたらついつい頼んじゃいますよね〜。お米大好きなわが家では、このケチャップソースをご飯に合...

• 冷蔵庫開けたら…めんつゆがない！　そんな時は自家製『濃縮めんつゆ』にチャレンジ

  

  暑くなってくると、ササッと食べられるうどんや、そうめん、そばといった麺類を食べたくなるでしょう。いざ食べようとしたら「めんつゆがない！」という、シチュエーションになったことがある人もいるかもしれません...

• 【自然な甘み】完熟トマトでつるんと「ゼリー」作ってみた！蒸し暑い日の罪悪感少なめデザート♪【農家直伝】

  

  毎日蒸し暑くて、体が冷たいスイーツを欲している～！でも市販のアイスばかりじゃ…と思っていたところ、神奈川県の農家からフレッシュな完熟トマトで作る「トマトゼリー」のレシピを教わりました！ひんやりつるんと...

• おいしくて夫が「もう単品で食べたくない」　冷凍うどんにトッピングした『食材』は…？

  

  簡単に昼ご飯を済ませたい時や、鍋のシメとして最後に入れてもおいしい、冷凍うどん。便利なので、筆者の家の冷凍庫にはいつも常備しています。納豆などをかけて、ぶっかけうどんのようにさらりと食べるのも最高です...

• 余りがちなチューブからし　ハウス食品が教える『使い切りの目安』

  

  ワサビやカラシなど、使いやすくて便利なチューブタイプのスパイス。商品にもよりますが、一般的に未開封の状態であれば『賞味期限』は約１年としているものが多くあります。しかし、開封後はどのくらいの期間を目安...

• 「ヤミツキになるやつ」「超簡単」　冷凍うどんと『一緒』にレンチンした食材が…？

  

  包丁も鍋も使わずに作れる、簡単＆時短のカルボナーラレシピがInstagramで話題を集めています。レシピを紹介しているのは、人気インスタグラマーのくるみん（kurumin_kurashi）さん。本記事...

• 毎年改定版を配信する料理家の2025年版！【シン・きゅうりのキューちゃん漬けの作り方】に挑戦！

  

  管理栄養士のともゆみです。「きゅうりのキューちゃん」って塩分が効いててポリポリしてておいしいですよね。それだけでご飯が進んじゃう♡わたしがよく見ているYouTube『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシ...

• 炒めずにスクランブルエッグを作ったら…　仕上がりに「ビックリ」「また作る」

  

  スクランブルエッグを作る時、ボソボソになってしまいませんか。簡単そうに見えて意外と難しいスクランブルエッグを、とろとろに仕上げるコツがあります。ひと手間加えて、いつもの食事をワンランクアップさせましょ...

• こんな食べ方あったんだ！　ナスの『新しい食べ方』に「トロトロで最高」

  

  ２０２５年６月現在、日本各地で気温２５℃以上の『夏日』が観測されています。暑さが厳しい夏は、火を使って調理する機会をなるべく減らしたいですよね。そんな時は、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村...

• 「夏はこればっかり食べてるんだけど…」　母が教える『常備菜』に「試してみよう」「気になるな」

  

  ２０２５年６月現在、じわじわと夏の気配を感じるようになってきました。気温が上がり、つい食欲も落ちがちなこの時期、なんだかさっぱりしたものが恋しくなりますよね。そんな時にぴったりな一品が、注目を集めてい...

• 【え、米粉から10分でうどんが出来る!?】つるつるで透明感ある仕上がり♡超簡単「米粉うどん」打とう！

  

  本日はYouTubeチャンネル『キナコとお米』で紹介している、米粉と片栗粉を使ったグルテンフリーなうどんを作ることに。まさか、このズボラなわたしがうどんを手作りする日が来るとは思いもしませんでしたが...

• 【お酢をドバドバかけろ】居酒屋店長の夏麺「きゅうり和え素麺」作ろう！意外にも…『あれ、酸っぱくない』

  

  管理栄養士のともゆみです。そうめんにカンタン酢をドバドバかけている動画をYouTubeで見つけました。いくらカンタン酢でも、そんなにかけて酸っぱくないの？と思いますが、「そうめんを食べるならこのレシピ...

• 【シェフ三國の簡単フレンチ】皮のままフライパンで焼くだけ!?「新じゃがのリソレ」作ろう！リソレって何だ!?

  

  新じゃがいもが店頭に並んでいますね~。小さくて皮ごとおいしく食べられるので普段とはちょっと違うレシピを作りたくなります。それに応えるかのように、三國シェフがYouTubeで「新じゃがいものリソレ」とい...

• 【有本家の食卓】葉子さんの定番♪「絹さやのおかかがけ」は和えるんじゃなくフワフワおかかをのせるの♡

  

  管理栄養士のともゆみです。絹さやをパリッとおいしく食べる方法をNHK番組『きょうの料理』で有元葉子さんが披露していました。有元家の食卓では、茹でた絹さやにおかかをかけて食べることが多いそう。わが家で絹...

• 【リュウジの米料理】米不足の今、たっぷり膨らむお粥は重宝♪鶏肉の旨味満点「至高の鶏中華粥」炊こう

  

  とろとろに煮込まれたお米と鶏がらの旨味がたっぷりの中華粥は、日本のおかゆとはまた違ったおいしさ。時々無性に食べたくなりますが、意外と本格的な中華粥を食べられるお店ってないんですよね…。作るしかないか！...

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